寄語本刊

我經(jīng)營有一家小茶館，讀了貴刊策劃的《在咖啡館里喝茶》以及一茶一坐CEO林盛智的專訪之后，感覺受益匪淺。傳統(tǒng)的中國茶，卻呈現(xiàn)在西式風(fēng)格的咖啡館里，或者與餐飲掛鉤，這不失為創(chuàng)新之舉。而且，這些場所充滿了濃厚的生活氣息，讓人看了仿佛身臨其境，對(duì)我的小茶館經(jīng)營也有所啟發(fā)。

沈陽 李先生

編輯部回復(fù)：感謝李先生對(duì)我們的認(rèn)可。其實(shí)我們策劃這次主題的靈感來自于上海的一位熱心讀者，她寫信告訴我們說在上海的星巴克里也有賣茶，像碧螺春、白牡丹、東方美人茶等等。一直以來，咖啡館都被人們認(rèn)為是西方文化的代表，而茶則是東方文化的代表，茶咖二者的完美聯(lián)姻。體現(xiàn)了中西文化的交流與融合。因而，我們就選擇了幾家有賣茶飲的咖啡館，以體驗(yàn)的形式向讀者介紹和呈現(xiàn)。至于林盛智先生的專訪，我們旨在通過林先生介紹“一茶一坐”的經(jīng)營之道，為一些茶館、茶會(huì)所的經(jīng)營者提供—些啟示和借鑒。

現(xiàn)在市面上的茶，的確是良莠不齊，雖說都打著原產(chǎn)地的旗號(hào)，但是我們消費(fèi)者特別是對(duì)茶不太了解的人，很難辨別好壞。貴刊在8月號(hào)做的《茶，“嫡出”乎?“庶出”乎?》專題，就真實(shí)地反映了茶市的這一現(xiàn)狀。就個(gè)人而言，我比較喜歡喝龍井茶，前不久有個(gè)朋友送了我一斤龍井茶。結(jié)果，拿給一個(gè)內(nèi)行的朋友喝，他喝了就感覺味不太對(duì)勁。后來一問，果真不是原產(chǎn)地的，是其它省份生產(chǎn)的。由此看來，非原產(chǎn)地的茶和原產(chǎn)地的茶還是有很大區(qū)別的。

上海 江女士

編輯部回復(fù)：非常感謝您的來信。當(dāng)前，飲茶^數(shù)在與日俱增，而原產(chǎn)地茶的產(chǎn)量十分有限，這就不可避免地存在“嫡出”茶與“庶出”茶并存的現(xiàn)象。當(dāng)然，有些非原產(chǎn)地茶的品質(zhì)也是不錯(cuò)的，關(guān)鍵在于它能否認(rèn)清自己的定位，打自己的品牌，而不是冒充原產(chǎn)地茶來出售。作為普通消費(fèi)者，專家也有建議，盡量買一些品牌茶企的茶，這樣就不容易上當(dāng)受騙。

今年的七夕，我過得浪漫非常，茶味十足。讀了貴刊“藝美茶席”的《浪漫七夕》后，我便模仿上面介紹的茶席布置，邀約了幾對(duì)有情人來共度佳節(jié)。我們用的茶品是祁紅，在一片甜香中感受中國式的浪漫情調(diào)，大家興致都很高?，F(xiàn)在，中秋節(jié)又將如期而至。期待貴刊能有更加精彩的內(nèi)容。

昆明 丁女士

編輯部回復(fù)：丁女士真是有心人，對(duì)我們的茶席給予了這么多的關(guān)注，令我們非常感動(dòng)。七夕，自古就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是全天下有情人的佳節(jié)。有良辰，自然少不了茶，于是乎，我們便策劃了這一主題。中秋將至，是人間團(tuán)圓的好時(shí)日，有涼風(fēng)，有圓月，有好花，當(dāng)然也有香茗。因此，我們?cè)?月號(hào)策劃執(zhí)行了《城市里的中秋茶香》，為廣大讀者展現(xiàn)杭州、南京、福州、昆明、成都等城市品茗賞月的佳所以及茶事活動(dòng)，意在寄寓人月兩圓的美好寓意。

我愛喝茶，也愛旅游。《雨霧蒙頂，茶之圣山》不禁令我心生向往之情，圖片上云蒸霧繞的茶山、花木森然的古剎等等，很養(yǎng)眼。更值得—提的是，貴刊還給出了攻略，讓我們這些驢友少走了不少彎路，想得真是太周到了。

成都 秦先生

編輯部回復(fù)：感謝您的關(guān)注。自古名山名水出名茶。茶從來就是與風(fēng)景名勝相伴而生的，茶芳香了名勝，名勝“文化”了茶?！队觎F蒙頂，茶之圣山》是“山野茶蹤”系列之一，在接下來的幾期中，我們還會(huì)陸續(xù)向各位讀者介紹，讓大家“神游”的同時(shí)，為讀者提供一些出行指南。請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注“茶游天下”欄目。

封面茶畫

陳初良的作品全面蘊(yùn)涵傳統(tǒng)精華，功力尤為深厚，雄奇靈秀，格調(diào)高雅，他的作品立意清高，畫面典雅，筆墨酣暢，韻味無窮，具傳統(tǒng)韻味，饒有國風(fēng)，逐漸形成個(gè)人風(fēng)格，具有大家風(fēng)范。他在國畫領(lǐng)域游刃自如，山水人物花鳥皆能，書款題識(shí)甚佳，巨作氣勢磅礴，小品意趣盎然。他作品的來源與其豐富的經(jīng)歷不無有關(guān)，其歷游中外名山大川，博取浩瀚磅礴、幽邃奇崛之境界：又流連市井生活場所，收集茶余飯后、家長里短之情趣，累積畫稿成千上萬，創(chuàng)作出許多意蘊(yùn)深厚、生機(jī)勃勃，筆墨氣韻直逼宋元，又具現(xiàn)代氣息的作品，備受推崇。