“三角四楞長，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳?！辈浑y猜出這條謎語的謎底就是:粽子。

相傳，偉大愛國詩人屈原在農歷五月初五懷石自沉汨羅江而死，楚人哀之，遂以粽子投水祭之。漸漸地，民間便形成了端午食粽的風俗。雋永的傳說，給傳統節(jié)日平添幾分人文色彩。粽子，又叫筒粽、角黍、包米等。叫筒粽，是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成;稱角黍，由漢朝用菰葉裹黍米成牛角狀而來;名包米，從元時以箬葉包糯米而得。明代李時珍的《本草綱目》對粽也曾有描述:“古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕櫚葉心之形，故曰粽。近世多用糯米矣?！?/p>

端午食粽之俗，在魏晉時已盛行。周處的《風土記》載:“仲夏端午，烹騖角黍?！碧拼鷷r，粽子成了節(jié)日和市場上的美味食品。長安有專門制作經營粽子的店鋪，粽子餡已有多種果仁。唐明皇吃了“九子粽”后贊不絕口，說:“四時花競巧，九子粽爭新?！碧拼娙嗽〉摹安士|碧筠粽，香粳白玉團。”道出了粽子的形狀和味道。唐代詩人溫庭筠的“盤斗九子粽，甌擎五云漿”，描述了粽子的大小。宋代已有了“艾香粽子”，陸游詩曰:“盤中共解青菰粽，哀甚將簪艾一枝?！蓖瑫r，粽子之餡亦趨豐富，如宋人吳氏《中饋錄》做粽子法記云:“用糯米淘凈，夾棗、栗、柿干、銀杏、赤豆，以茭葉或箬葉裹之?！蔽暮捞K東坡喜食粽子，品味了以蜜餞為餡的粽子，留下了“時于粽里得楊梅”詩句。宋時粽子的形狀已五花八門，陳元靚《歲時廣記》引《歲時雜記》云:“端午粽子名甚多，形制不一。有角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽，又有九子粽?！钡矫鞔霈F了以豆沙、肉茸或干果仁肉為餡的粽子。清代出現了火腿粽子，袁枚《隨園食單》載:“洪府制粽，取頂高粽米，……用大箬葉裹之，中放入火腿一大塊，封鍋燜煨，一日一夜，柴薪不斷?！鼻宕痔K門的“一串穿成粽，名傳角黍通。豚蒸和粳米，白膩透纖紅。細箬輕輕裹，濃香粒粒融。蘭江腌酺貴，知味易牙同。”就寫盡了火腿粽子的妙處。

粽子，蘊含著雋永的飲食文化。在古代，粽子不單是“紀念美食”，也寓吉慶之意。民間有將粽子當結婚禮送的風俗，象征“種子”，寄寓早得貴子;也有用作考生賀禮，將粽子特制成筆形，寓意“必中”，而有的以紅棗作為粽子餡，寓意“早中”，以討個吉利。有趣的是，湖南湘西溆浦縣民間以農歷五月初五為小端午，五月十五為大端午。每逢農歷五月十五大端午這天舉辦以粽子為主食的宴席。粽子一般第一天包好，文火燜煮一夜，次日金雞啼曉，全家團聚開席。開席時，首先吃連心粽，它又圓又長，形似枕頭，主婦邊吃邊念祝詞，祝全家和睦、老小康樂;接著吃輩份粽。因人而異，老人食狗腦粽，男子食牛角粽，孩子食寶塔粽，女人食鑲配紅棗、板栗的斧頭粽，品完粽子可進行猜謎、對對子等活動。

民間流傳許多粽子謎，如謎面為:“標字添兩點，看你怎么猜”、“珍珠白姑娘，許配筆葉郎，穿衣去洗澡，脫衣上牙床”、“三角四樓房，珍珠里面藏，想吃珍珠肉，解帶寬衣裳”、“四角尖尖草縛腰，滾燙鍋中走一遭，若是遇著鐘旭爺，渾身剝得赤條條”等，這些謎面的謎底皆為:粽子。食粽之時，猜猜謎語，風趣詼諧，別有情趣。

每逢端午，民間不時會請人撰寫一些嵌“粽”字的對聯，如“箬葉飄香，一粽嘗來千古事;龍舟逐水，白橈劃出四時情”、“包粽子，舉國歡宴親友;賽龍舟，把酒吟討慰圣賢”、“焚艾草，飲雄黃，清瘴防病，別為邪崇;飛龍舟，裹香粽，奠忠招魂，是效楷模?！边@些對聯形象生動，烘托了節(jié)日的氛圍。一些流傳在民間與粽子有關的軼事，別有情趣。如:清代，山西壽陽人祈雋藻出身書香門第，幼時聰穎過人，在五歲的那年端午節(jié)，奉母之命給三哥和三嫂送去五只粽子。自恃才學不凡的三嫂，見機想試探一番小弟的詩才，脫口吟出上聯:“五月五日五弟送五粽，好香!好香!”雋藻不假思索地續(xù)了下聯:“三更三點三嫂伴三哥，好親!好親!”三嫂雖羞得臉紅耳赤，但心中卻佩服不已。

今年來，我國分別在浙江嘉興、湖南汨羅、浙江湖州、江蘇無錫舉辦一年一度的中國粽子文化節(jié)，其主題分別是“弘揚端午民族文化、發(fā)展現代粽子產業(yè)”、“民族尋根”、“展粽子風采、與世界約會”、“喜迎奧運、傳播粽子文化”，在粽子文化節(jié)期間，常開展粽子文化系列活動，如粽子擂臺賽、包粽子表演、百粽宴、粽子文化論壇等活動，以更好地展示粽文化無限的魅力。

營養(yǎng)美味的粽子，千百年來為人們歡度佳節(jié)增添了無限的遐思和情趣。如今，它在人們的心目中仍具有經久不衰的魅力。