有不少人認為，“糖尿病是吃糖引起的，不吃糖就不會患糖尿病了”;有的糖尿病患者相互勸告，有糖的食物可千萬不能吃。很多人都知道糖吃多了對人有各種壞處，但真的至于這樣談“糖”色變嗎?吃糖真的就可以引起糖尿病嗎?其實，這種說法是不確切的。正常人的血糖之所以保持在正常范圍，是因為有足夠的胰島素進行調(diào)節(jié)。糖尿病患者體內(nèi)胰島素絕對或相對不足，從而影響了對糖的調(diào)節(jié)，使血糖增高，最終導(dǎo)致糖尿病。

目前認為引發(fā)糖尿病的原因有:遺傳因素，糖尿病病人親屬中的糖尿病患病率顯著高于普通人群，2型糖尿病的遺傳因素更明顯;環(huán)境因素，環(huán)境因素對2型糖尿病也很重要，特別是肥胖及生活方式不良的人，如營養(yǎng)過剩、進食高脂肪飲食和體力活動過少等。這些因素都與吃糖無直接關(guān)系。

已有大量的基礎(chǔ)和臨床研究顯示，多吃糖與糖尿病的發(fā)生沒有必然的關(guān)系。糖尿病患者也可以食用適量的糖，而且吃適量的糖有助于提高食欲和機體健康。當(dāng)然，這并不意味著人們可以隨意吃糖。雖然多吃糖不是發(fā)生糖尿病的直接原因，但若過多食用白糖等單糖，易使體內(nèi)熱量過多，導(dǎo)致超重和肥胖，而肥胖是發(fā)生糖尿病的高危因素。