飲食積滯是一種臨床上的常見病癥。人們?nèi)舯╋嫳┦场⑦M食時情緒不佳或進食了較多難以消化的食物，就有可能出現(xiàn)飲食積滯的情況。該癥患者可出現(xiàn)上腹飽脹、食欲不振、噯氣、腹痛、惡心欲吐、燒心反酸、大便不實、便次增多等癥狀。此類患者若能根據(jù)自己的癥狀有針對性地使用一些食療方進行治療，可有效地改善胃腸道不適的各種癥狀，使身體盡快康復(fù)。下面介紹7種可治療飲食積滯的食療方，供選用：

1.涼拌白蘿卜絲

原料：白蘿卜250克，醋15毫升，精鹽、白糖各少許。

制用法：將白蘿卜洗凈，刮去表面的粗皮，切成細絲。將蘿卜絲放在有多個小孔的器皿內(nèi)，調(diào)入10克左右的精鹽，讓蘿卜中的水分在鹽漬后流出來。將鹽漬后的蘿卜絲用涼開水淘洗，擠出水分，再將其與適量的精鹽、醋、白糖等調(diào)料一起倒入碗中拌勻即成，可隨意食用。

功效：具有下氣寬中、消食化滯、利尿通便的功效。

2.山楂凍

原料：山楂條100克，洋菜(也叫石花菜、海菜)15克，白糖50克。

制用法：將洋菜放入清水中泡軟，撈起后瀝干水分，再與山楂條、白糖一起入鍋，加1000毫升清水，用小火熬煮至洋菜融化。將此菜汁倒入盆中，冷卻至發(fā)硬成型時即成，可切片食用。

功效：具有消食化滯，滋陰生津的功效。

3.茶葉粥

原料：隔年的陳茶葉10克，大米50克。

制用法：將陳茶葉用水煎煮10分鐘，濾出汁液。將大米入鍋，加1000毫升茶葉汁，用中火熬煮至大米爛熟即成，可每天服1劑，分2次服用。

功效：具有化痰消食、利尿消腫、益氣提神的功效。

4.麥芽山楂雞蛋羹

原料：鮮雞蛋2個，麥芽、淮山藥各15克，山楂18克，葛根粉適量，食鹽少許。

制用法：將雞蛋去殼，調(diào)成糊狀。將葛根粉用開水調(diào)成糊狀，將麥芽、山楂和淮山藥一起入鍋，加適量清水。用小火熬煮1個小時左右，撈出藥渣。再將雞蛋糊和葛根粉糊放入鍋中攪勻，用小火煮沸，調(diào)入食鹽即成，可隨意食用。

功效：具有開胃消食的功效。

5.白術(shù)豬肚湯

原料：鮮豬肚半個，白術(shù)30克，檳榔6克，生姜4片。

制用法：將豬肚上的肥油切去，放入開水中燙去腥味，刮去白膜。將白術(shù)、檳榔、生姜和處理好的豬肚一起入鍋，加適量的清水，用小火熬煮2個小時即成，可隨意食用。

功效：具有健脾益氣、消食和胃的功效，

6.檳榔飲

原料：檳榔、萊菔子各12克，陳皮6克，白糖少許，

制用法：將檳榔切成片或打成碎塊。將菜菔子略炒一下，和檳榔片、陳皮一起放入沙鍋中，加700毫升清水，用中火煎煮30分鐘，撈出藥渣，調(diào)入少許白糖即成，可隨意飲用。

功效：具有行氣除脹、消食化滯的功效。

7.生姜檳榔水

原料：生姜6克，檳榔9克。

制用法：將檳榔切成片或打成碎塊。將生姜切成片，與檳榔片一起放入沙鍋中，加400毫升清水，煎煮30分鐘即成，可每日服1劑，分2次服用。

功效：具有健脾開胃、消食化滯的功效。