□/魏雅華

中國(guó)的食品價(jià)格怎么了？

□/魏雅華

中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品到底怎么了？中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系出了什么問題？為什么并不富裕的中國(guó)，生活成本如此昂貴？美國(guó)食品價(jià)格為什么會(huì)如此便宜？他們是如何構(gòu)建他們的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系的？

2010年10月5日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在布魯塞爾舉行的第八屆亞歐首腦會(huì)議上說，當(dāng)前能源和糧食安全、自然災(zāi)害、恐怖主義、海盜襲擊等全球性問題時(shí)有發(fā)生，給亞歐經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。其中糧食安全是當(dāng)前需要著重解決的緊迫任務(wù)，各國(guó)應(yīng)該攜手合作，共同應(yīng)對(duì)。為此，要千方百計(jì)提高糧食生產(chǎn)水平，這是解決糧食安全問題的關(guān)鍵所在，要大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)政策協(xié)調(diào)，不斷改善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技交流與合作，努力提高防災(zāi)抗災(zāi)能力，加強(qiáng)對(duì)缺糧發(fā)展中國(guó)家進(jìn)行糧食援助。溫家寶總理將糧食安全強(qiáng)調(diào)到如此高度，是對(duì)國(guó)際形勢(shì)和國(guó)內(nèi)形勢(shì)正確而全面的評(píng)價(jià)。

吃在中國(guó)

2010年9月13日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布了2010年8月份宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)中倍受關(guān)注的CPI再創(chuàng)新高。而這個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)中國(guó)未來的經(jīng)濟(jì)政策走向，對(duì)中國(guó)積極的財(cái)政政策和適度松寬的貨幣政策能否持續(xù)，生死攸關(guān)。如果這個(gè)數(shù)據(jù)繼續(xù)上行或居高不下，那么，低血糖的中國(guó)，會(huì)變成高血糖的中國(guó)，偏冷的中國(guó)經(jīng)濟(jì)，就會(huì)變成過熱的中國(guó)經(jīng)濟(jì)。無(wú)論前者后者，對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)來說，都是災(zāi)難性的。

可已經(jīng)嫌高的CPI，不僅未能像人們所期待的，國(guó)家發(fā)改委所預(yù)告的那樣，隨著夏季蔬菜旺季的到來降下來，反而還在一路走高。人們本來便緊張的神經(jīng)更加緊張，對(duì)通脹的擔(dān)憂更加擔(dān)憂。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人是這樣解讀CPI再創(chuàng)新高的：從結(jié)構(gòu)上看，有兩方面原因。一是翹尾因素的影響，為1.7%，占同比漲幅3.5%的48.6%。二是部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響，約占1.8個(gè)百分點(diǎn)。

8月份，糧食同比上漲12%，鮮菜同比上漲19.2%，都在兩位數(shù)以上，大大高于GDP的增幅，更大大高于居民收入的增漲。鮮菜環(huán)比上漲7.7%，豬肉環(huán)比上漲9%，禽蛋環(huán)比上漲7.5%。綜合來看，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲對(duì)新漲價(jià)因素貢獻(xiàn)了70%左右。因此，8月份CPI漲幅擴(kuò)大主要還是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲所帶來的。銀行一年定期存款的利率才2%呀。這個(gè)漲幅的直接結(jié)果是居民生活水平的下降，老百姓的銀行存款的大幅縮水。

民以食為天，飯是天天要吃的，老百姓想說的是：漲什么都別漲吃的，一天的三頓飯不能不吃呀。可官方對(duì)此的權(quán)威解讀是， 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格短中長(zhǎng)線上漲是肯定的，原因是保護(hù)農(nóng)民糧食生產(chǎn)的積極性，增加農(nóng)民的收入。這話似乎也對(duì)，農(nóng)民太窮了?？蓡栴}是改革開放30年來， 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直在大幅上行，漲幅非常之大。很多人至今對(duì)此記憶猶新：一袋50斤重的面粉曾經(jīng)一夜間從8元漲到了48元，漲了600%。那時(shí)大幅調(diào)高糧價(jià)，想的便是“讓它一次漲個(gè)夠”?？蓾q夠了嗎？一步到位了嗎？現(xiàn)在，一袋50斤的面粉過了百元了，農(nóng)民因此富裕了嗎？城鄉(xiāng)剪刀差因此縮小了嗎？

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局所公布的2009年中國(guó)經(jīng)濟(jì)宏觀數(shù)據(jù)：2009年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為17175元，農(nóng)村居民人均純收入5153元。城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均純收入差距超過了300%，30年過去，城鄉(xiāng)剪刀差不但未縮小，更大了。那么問題到底出在了哪里？產(chǎn)品價(jià)格的大幅上漲的收益究竟肥了誰(shuí)？

吃在美國(guó)

也許，在來到美國(guó)之前，你會(huì)想，美國(guó)這個(gè)經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)的國(guó)家，生活成本一定很昂貴，讓初來乍到的中國(guó)人望而生畏。就像在改革開放之初，內(nèi)地人來到深圳一樣，深圳人的收入很高，可深圳的物價(jià)昂貴得讓人咋舌。在中國(guó)，一線城市的生活成本，大大地高于二三線城市，這似乎是常理?？煽纯疵绹?guó)，完全不是那么回事?？戳嗣绹?guó)超市的物價(jià)，簡(jiǎn)直難以相信自己的眼睛。

先看吃的。50磅大米20幾美元。美國(guó)的食品價(jià)格大都以磅論價(jià)，一磅合0.45359237公斤。大體為中國(guó)市斤的0.97斤。也就是說，1斤大米0.42美元。而我們家吃的大米每市斤都在3元人民幣上下。請(qǐng)注意，不要把美元折算成人民幣，因?yàn)?009年美國(guó)的人均收入為4.224萬(wàn)美元，而中國(guó)的人均收入為0.36萬(wàn)美元。不及美國(guó)的人均收入的1/10。一折算成人民幣，便不可比了。那是一種誤導(dǎo)。

純凈水24瓶售價(jià)3.99美元，每瓶才0.166美元，是中國(guó)空塑料瓶賣廢品的價(jià)；2盒雞蛋共36個(gè)，3.35美元，一個(gè)雞蛋才9分錢；一盒裝的10個(gè)雞腿0.89美元，一個(gè)雞腿還不到1角錢；整只烤雞只要4.99美元。豬肉餡3.49美元/磅；無(wú)骨豬肉塊2.99美元/磅；小豬肘子2.98美元/磅，有的商店還有1元多的；里脊肉2.99美元/磅；豬排1.99美元/磅；最上等的特級(jí)豬扒2.79美元/磅；整只白條雞0.89美元/磅，真的是中國(guó)的白菜、豆腐價(jià)；火雞肉1.49 美元/磅，中國(guó)的超市售價(jià)在16元1斤，是美國(guó)售價(jià)的10倍；美國(guó)人很少用花生油，主要的食用油是菜籽油和菜油，因?yàn)檫@兩種油的飽和脂肪比花生油低很多。動(dòng)物油基本上是沒有人用的。5升裝的菜籽油售價(jià)為8.89美元。在中國(guó)這樣的一桶菜籽油，要賣50多元了；中國(guó)超市賣200多元一桶的進(jìn)口奶粉，美國(guó)超市賣22美元，看到這個(gè)標(biāo)簽的中國(guó)媽媽們都抽過去了。

穿、行在美國(guó)

美國(guó)人穿的衣服大多價(jià)都在一二十元。10杯米容量的電飯煲29.99美元，一臺(tái)筆記本電腦售價(jià)不過七八百美元，一臺(tái)電冰箱不過幾百美元。如果按匯率計(jì)算，和中國(guó)的價(jià)格差不多。但是，如果中國(guó)人的收入也按匯率折合成美元呢？

美國(guó)的高速公路不收錢。美國(guó)政府認(rèn)為，如果高速公路收費(fèi)，到處都是收費(fèi)站，高速公路還高速嗎？這違背了高速公路的定義。中國(guó)有上萬(wàn)個(gè)高速公路收費(fèi)站。2010年9月，有位用戶狀告高速公路不高速，被法院駁回，不予立案。于是，中國(guó)的“高速公路不高速”合法了。

世界銀行曾專門發(fā)布過一份有關(guān)中國(guó)高速公路的研究報(bào)告，該報(bào)告披露，在車輛通行費(fèi)所占人均GDP的比例中，中國(guó)以超過2%居首位。在與中國(guó)交通部舉行的研討會(huì)上，世行專家明確表示：中國(guó)高速公路通行費(fèi)較高，而且中國(guó)的通行費(fèi)可承受性是全世界最低的幾個(gè)國(guó)家之一。

2010年，蔬菜的價(jià)格猛漲，此事引起了舉國(guó)震動(dòng)，包括中國(guó)的最高領(lǐng)導(dǎo)層。國(guó)家發(fā)改委說，蔬菜的價(jià)格猛漲與運(yùn)輸成本密切相關(guān)，在蔬菜的價(jià)格中，許多蔬菜的運(yùn)輸成本達(dá)到了80%！

除中國(guó)之外，全世界收費(fèi)公路總里程才4萬(wàn)公里。中國(guó)30萬(wàn)公里收費(fèi)公路的總里程，是全世界收費(fèi)公路總里程的7.5倍。

一美元在美國(guó)能買什么

按理說，人民幣在中國(guó)應(yīng)當(dāng)比美元在美國(guó)值錢才對(duì)，才符合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。因?yàn)橹袊?guó)的人均收入，哪怕以人民幣計(jì)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)的人均收入的絕對(duì)數(shù)。

如果按中國(guó)城鄉(xiāng)人口各半計(jì)算（實(shí)際上農(nóng)村人口多于城市人口），2009年城鄉(xiāng)居民人均可支配收入為1.1萬(wàn)元人民幣。而2009年美國(guó)的人均收入為4.224萬(wàn)美元。可在中國(guó)，1元人民幣能干什么？只夠上一次公廁，坐一次公共汽車，坐地鐵都不成。

1美元在美國(guó)能買到什么？美國(guó)到處都可以見到“9角9超市”，里面貨品很豐富，所有商品的價(jià)格都在9角9分以下。那么9角9都能買到什么？能買方便面8包，或桶裝速食面3碗，或橙子10來個(gè)，或炒菜油1瓶，或蠔油1瓶，或雞蛋半打，或牛奶1瓶，或青菜1包，或精美的工藝品籃子1只，或衛(wèi)生紙4卷，或洗碗劑1瓶，或玻璃清潔劑1瓶，或室內(nèi)用固體芳香劑1盒，或手套1副，或中性筆4只，或5號(hào)電池4節(jié)，或創(chuàng)可貼1包，或剪子1把，或撲克1付，或可樂飲料1大瓶，或香腸罐頭1小罐，或肉干1包，或餅干1大袋，或葵花籽1袋，或核桃仁甜食1包，或283克的果味膠皮糖1包，或口香糖1包，還能買個(gè)微型收音機(jī)。在超市里購(gòu)物，食品不交稅，其他物品要交稅。

最不可思議的是，“9角9超市”里的商品，大多來自中國(guó)：拖鞋、浴巾、T恤、餐具......琳瑯滿目。我實(shí)在說不清這是一種什么感情。中國(guó)的商品在美國(guó)充斥著美國(guó)的地?cái)偸袌?chǎng)，中國(guó)人在美國(guó)買中國(guó)貨?？晌覀?cè)诿绹?guó)買中國(guó)貨，比在中國(guó)買中國(guó)貨還便宜。

中美農(nóng)業(yè)比較

美國(guó)的農(nóng)業(yè)是建筑在土地私有制基礎(chǔ)上的工業(yè)化的大農(nóng)業(yè)，而中國(guó)的農(nóng)業(yè)是建筑在土地集體所有制上的家庭承包制的小農(nóng)業(yè)。中國(guó)的小農(nóng)業(yè)沒法和美國(guó)的大農(nóng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在知識(shí)、市場(chǎng)、土壤、機(jī)械化程度等條件上，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品明顯地處于劣勢(shì)。

據(jù)世界銀行2008年報(bào)告顯示，2002—2004年，中國(guó)農(nóng)業(yè)人口的勞動(dòng)力比例占總就業(yè)人口44.1%，而同期美國(guó)的農(nóng)業(yè)就業(yè)人口僅占總就業(yè)人口比例的0.58%～2%，為284萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?.5%。

中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的《2009年統(tǒng)計(jì)年鑒》公布的2008年數(shù)據(jù)，全國(guó)人口為13.27億，其中城鎮(zhèn)為6.0667億人，農(nóng)村為7.2135億人，城鎮(zhèn)化率為45.68%。也就是說，中國(guó)農(nóng)村人口為7.21億人，占總?cè)丝诘?4%。

中美農(nóng)業(yè)人口之比超過了250 ∶ 1。但美國(guó)造就了世界上最強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)，美國(guó)人均占有的糧食超過了1噸。我們超過美國(guó)250倍的農(nóng)業(yè)人口所生產(chǎn)的糧食，人均糧食占有量尚不到美國(guó)人均糧食占有量的一半，僅為0.25～0.3噸左右。

美國(guó)是世界糧食生產(chǎn)出口第一大國(guó)，糧食出口占到了世界糧食出口總量的一半。美國(guó)的玉米產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，世界第一；出口量占65%，世界第一；玉米單產(chǎn)8.5噸/公頃。而我國(guó)東北地區(qū)玉米主產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)只有6噸/公頃。美國(guó)的小麥產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的11%，世界第三；出口量占33%，世界第一。水稻產(chǎn)量占2%，世界第十；出口量占16%，世界第三。大豆產(chǎn)量占35%，世界第一；出口量占67%，世界第一。棉花產(chǎn)量占18%，世界第二；出口量占24%，世界第一。我們真不知道，如果美國(guó)不出口糧食，這個(gè)世界會(huì)怎么樣。

而中國(guó)正在成為農(nóng)產(chǎn)品的純進(jìn)口國(guó)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大小麥和大米消費(fèi)國(guó)，第二大玉米消費(fèi)國(guó)，開始對(duì)世界糧食市場(chǎng)構(gòu)成壓力。中國(guó)2009年生產(chǎn)糧食4.84億噸，這一年是中國(guó)糧食連續(xù)豐收的第6個(gè)年頭，可這一年中國(guó)消費(fèi)糧食4.97億噸。缺口1300萬(wàn)噸。這種入不敷出的差距，還在繼續(xù)拉大。豐年尚且不夠吃，災(zāi)年咋整？現(xiàn)在，中國(guó)的糧食價(jià)格已大大高于國(guó)際糧食市場(chǎng)價(jià)格了。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部的預(yù)測(cè)，2010年，中國(guó)將消費(fèi)糧食5.2億噸，到2020年將上升到5.54億噸。缺口將加大到3400萬(wàn)噸以上。與此同時(shí)，由于工業(yè)化和城市化的影響，中國(guó)的耕地面積卻在以每年40萬(wàn)公頃的速度減少。

中國(guó)過去一直努力要把糧食進(jìn)口控制在5%以下，現(xiàn)在政府意識(shí)到存在困難，態(tài)度開始有所轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而加大了對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依賴度。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)像石油一樣出現(xiàn)問題，成為純進(jìn)口國(guó)。

看上去，中國(guó)的土地問題似乎是一個(gè)無(wú)解之結(jié)的中國(guó)結(jié)，實(shí)際上是個(gè)一句話就能解開的極簡(jiǎn)單的結(jié)：與其說需要智慧，莫如說需要勇氣。中國(guó)農(nóng)業(yè)缺少的是《中華人民共和國(guó)國(guó)歌》所呼喚的那種強(qiáng)烈的危機(jī)意識(shí)。如果我們能把農(nóng)民從土地的腳鐐中解脫，我們的農(nóng)業(yè)也能強(qiáng)大起來。

（作者為陜西電視臺(tái)新聞?lì)l道《今日點(diǎn)擊》評(píng)論員）