胡喜來(lái)，王娜

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河南鄭州，450002）

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。其栽培面積廣，病蟲害發(fā)生少，適合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)。目前胡蘿卜生產(chǎn)中品種類型單一，發(fā)掘新品種已成為胡蘿卜生產(chǎn)多樣化的重要途徑。我國(guó)不同地區(qū)的科技工作者正在不斷的進(jìn)行胡蘿卜春播品比試驗(yàn)[1～6]，本試驗(yàn)將河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院新引進(jìn)的荷蘭胡蘿卜品種在河南鄭州進(jìn)行了春季試種，旨在為胡蘿卜生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2008年3～7月在鄭州北郊河南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)基地進(jìn)行。供試品種共6個(gè)，均為荷蘭胡蘿卜雜交一代新品種。即Newton F1（牛頓）、Napoli F1（娜玻利）、Nectar F1（內(nèi)克它）、Namur F1（娜姆）、Nirim F1（尼潤(rùn)姆）、Newark F1（妞物克），由荷蘭 bejo公司中國(guó)代理河南省新野縣蔬菜專業(yè)合作社提供。6個(gè)品種隨機(jī)排列，小區(qū)面積10 m2，重復(fù)3次。采用壟栽條播，壟距60 cm，壟上行距20 cm，株距15 cm，1 hm2種植22.5萬(wàn)株，每個(gè)品種隨機(jī)取樣30株進(jìn)行考種統(tǒng)計(jì)。試驗(yàn)地土壤為菜園土、肥力中等，田間采用常規(guī)管理。

1.2 試驗(yàn)方法

根冠比為根部質(zhì)量與葉部質(zhì)量之比；根形指數(shù)為根中粗與根肩粗之比；新鮮度以27℃室溫下自然放置3 d的胡蘿卜表面失水不起皺為準(zhǔn)。胡蘿卜素含量測(cè)定采用比色法?？扇苄怨绦挝锖繙y(cè)定采用糖量計(jì)法。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀比較

從表1可以看出，6個(gè)荷蘭胡蘿卜品種中，肉質(zhì)根質(zhì)量從高到低依次為牛頓、娜玻利、內(nèi)克它、娜姆、尼潤(rùn)姆、妞物克。河南春播的6個(gè)荷蘭胡蘿卜品種根質(zhì)量在102～138 g，株型小，葉色深綠。牛頓胡蘿卜肉質(zhì)根質(zhì)量最大，根形指數(shù)最接近1，根冠比值最大，說(shuō)明肉質(zhì)根根形最接近圓柱形，生物量產(chǎn)出比最大，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有效生物量最大。

2.2 品質(zhì)性狀比較

從表2可以看出，牛頓、娜玻利、妞物克胡蘿卜肉質(zhì)根胡蘿卜素含量處于最高水平（120 mg/kg）。尼潤(rùn)姆胡蘿卜素含量最低（90.4 mg/kg）。6個(gè)荷蘭胡蘿卜品種之間胡蘿卜素含量最高差值為29.6 mg/kg。6個(gè)品種可溶性固形物含量在6%～9%，肉質(zhì)根根形除內(nèi)克它均表現(xiàn)為窄肩細(xì)圓柱形，心細(xì)，淺橙色。在肉質(zhì)根尾部性狀表現(xiàn)方面，牛頓肉質(zhì)根尾鈍率最高為96%，個(gè)體商品性狀最好。

2.3 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量性狀比較

從表2可以看出，肉質(zhì)根產(chǎn)量從高到低依次為牛頓、內(nèi)克它、尼潤(rùn)姆、娜玻利、妞物克、娜姆；商品率均在90%以上。表現(xiàn)最突出的是牛頓，產(chǎn)量最高（37 719 kg/hm2），商品率高達(dá) 96%，特別是在 27℃室溫下放置3 d的新鮮度仍為98%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他5個(gè)品種的新鮮度（21%～25%）。

表1 不同荷蘭胡蘿卜新品種植物學(xué)性狀比較

表2 不同荷蘭胡蘿卜新品種肉質(zhì)根品質(zhì)性狀和產(chǎn)量比較

3 小結(jié)與討論

通過(guò)對(duì)6個(gè)荷蘭胡蘿卜新品種性狀進(jìn)行比較，結(jié)果表明，牛頓整體性狀表現(xiàn)突出，是胡蘿卜栽培首選品種。在胡蘿卜淺橙色系中牛頓根形好，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，商品率高，常溫下保鮮期長(zhǎng)。

牛頓特征特性：屬于淺橙色系肉質(zhì)根質(zhì)量偏小的品種。河南春播，葉長(zhǎng)44 cm，葉深綠色，株型小；肉質(zhì)根細(xì)圓柱形，窄肩尾鈍，顏色一致，每1 hm2種植 22.5 萬(wàn)株，單根鮮質(zhì)量 138 g，根冠比 3.5，根形指數(shù)0.98，胡蘿卜素含量120 mg/kg，可溶性固形物含量 6%，產(chǎn)量 37 719.0 kg/hm2，采后 27℃室溫內(nèi)自然保鮮期3 d以上。

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