張 鏡，刁俊明，黃思梅，刁樹平

(嘉應(yīng)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東 梅州 514015)

多效唑?qū)ι程镨植珊髠恼T導(dǎo)抗病效應(yīng)

張 鏡，刁俊明，黃思梅，刁樹平

(嘉應(yīng)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，廣東 梅州 514015)

為研究多效唑處理采后沙田柚傷果的誘導(dǎo)抗病效應(yīng)，在采后沙田柚果實中部表面分2層分別削約1cm2的傷口各5個，以多效唑溶液浸1min，預(yù)貯7d后單果包聚苯乙烯薄膜、室溫貯藏。貯藏前期果實傷口附近正常果皮先由淡橙黃轉(zhuǎn)為淺綠色，后又退綠至與正常果面一致顏色。傷口表面先微顯綠色，然后轉(zhuǎn)為紅褐色，隨貯期的延長褐色逐漸加深。傷口白皮層逐漸變硬，傷口下2～3mm內(nèi)白皮層變?yōu)楹稚?。切片顯微觀察傷口附近細胞壁加厚，細胞內(nèi)出現(xiàn)顆粒狀物。1.0mmol/L多效唑處理傷果，90d供試果感染率13.33%，與綠色南方無顯著差異。結(jié)果表明多效唑?qū)Σ珊笊程镨志呙黠@誘導(dǎo)抗病的作用。

沙田柚；采后；多效唑；誘導(dǎo)抗病

耐貯水果一般產(chǎn)量大、成熟期集中，果實采摘粗放，采后果實表面留下的微傷是病原菌侵入、造成果實腐爛的重要原因。采后水果若不及時進行防腐處理，貯藏期間將大量腐爛造成嚴重的經(jīng)濟損失。水果傳統(tǒng)的化學(xué)防腐保鮮，以化學(xué)殺菌劑控制貯藏果實腐爛，用植物生長調(diào)節(jié)劑抑制呼吸消耗，保持果實品質(zhì)[1-2]。由于病原菌抗藥性的不斷增強，采后水果防腐化學(xué)殺菌劑的使用濃度不斷增大，給消費者的健康與環(huán)境造成的不利影響愈趨嚴重。尋求更安全的水果采后防腐方法早已為水果采后的熱點與難點研究課題，近十余年來水果的誘導(dǎo)抗性防腐倍受水果采后學(xué)者的關(guān)注[3-4]。以水楊酸、β-氨基丁酸等化合物，以橄欖假絲酵母、膜醭畢赤酵等微生物，以及用γ-射線、離子輻射和熱水等物理因子處理采后蘋果、梨、甜橙與香蕉等，可誘導(dǎo)果實傷口附近組織的幾丁酶、苯丙氨酸解氨酶、β-1,3-葡聚糖酶等抗菌酶的活性[5-11]，或誘導(dǎo)產(chǎn)生二甲基氧香豆素和東莨菪苷原等植保素[12-14]，從而增強處理果實的抗病性、降低果實的貯藏腐爛。

植物生長調(diào)節(jié)劑是影響植物生命活力的一類化合物，果實采后在適當(dāng)條件下、以適當(dāng)?shù)闹参锷L調(diào)節(jié)劑處理可使其生命活力顯著提高，其抗病力、傷口愈合力得以激發(fā)與增強，將對采后果實的貯藏防腐，尤其是耐貯水果的長期貯藏具重要作用。多效唑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有延緩植物生長，抑制莖桿伸長，縮短節(jié)間、促進植物分蘗、增加植物抗逆性能，能顯著提高作(植)物產(chǎn)量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食作用、在觀賞植物與組織[15]。多效唑處理柑橘果實降低貯藏腐爛雖有一定的試驗研究[16-17]，但其原因是殺菌作用或是誘導(dǎo)抗病的結(jié)果未見相關(guān)報道。本研究以具1cm2傷口的采后沙田柚果為供試果，多效唑處理、室溫貯藏，探索其對沙田柚果實的誘導(dǎo)抗病性。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

從廣東梅州市梅江區(qū)沙田柚果園采摘成熟沙田柚果實，挑選果實大小相對一致、果面無明顯機械傷、單果重約1.250kg的果實為供試。

95%多效唑(paclobutrazol，分析純) 江蘇建農(nóng)農(nóng)藥化工有限公司；無水乙醇(分析純) 廣州化學(xué)試劑廠；50%多菌靈可濕性粉劑(wet Carbendazim powder) 江蘇藍豐生物化工股份有限公司；2,4-D(2,4-dichlorophenoxyacetic acid) 四川農(nóng)化股份有限公司；15%綠色南方 珠海綠色南方保鮮總公司。

1.2 儀器與設(shè)備

YD-1508R Ⅲ冷凍切片機 金華市益迪醫(yī)療設(shè)備廠；BH-2光學(xué)顯微鏡 日本奧林巴斯公司。

1.3 方法

1.3.1 供試果人造傷口

每個供試果實表面的中部分上、下2層分別切約1.0cm2的傷口各5個，深度以將表皮的除油孢皮層削掉、白皮層露出為止，同層傷口間的間距基本一致。

1.3.2 處理與貯藏觀察

1.3.2.1 處理設(shè)置

多效唑以 0.4(T1)、0.7(T2)、1.0(T3)、1.3(T4)、1.6mmol/L(T5)分別處理供試果，另設(shè)綠色南方500倍液(CK1)處理、50%多菌靈500倍液＋1.0mmol/L 2,4-D(CK2)處理、傷果不經(jīng)任何處理(CK3)及無傷果不經(jīng)任何處理對照(CK4)。

1.3.2.2 處理方法

多效唑及2,4-D先以少量無水乙醇溶解，再用自來水定容，將供試果實在溶液內(nèi)浸泡1min后取出，室內(nèi)晾干，預(yù)貯7d后單獨聚乙烯薄膜袋包果，室溫貯藏。每處理3次重復(fù)，每重復(fù)處理40個供試果。

1.4 實驗觀察

1.4.1 貯期果實表面變化

貯藏期間肉眼觀察處理果實的傷口與鄰近表面顏色的變化、傷口表面霉菌的生長情況，用手指輕壓傷口表面感知組織硬度的變化。

1.4.2 柚果皮組織切片觀察

果實貯藏90d時，橫切果實傷口觀察傷口下白皮層顏色的變化；取小塊帶傷口的果皮，冰凍切片機切片、切片厚度20μm，將切片置于蘇丹Ⅲ染液制成臨時裝片，顯微觀察組織結(jié)構(gòu)。

1.4.3 貯藏果傷口感染率實驗

貯藏果實每隔5d記載1次傷口腐果病菌侵染情況，凡傷口表面出現(xiàn)明顯的病原菌菌絲或組織解體松軟，記為已受病原菌感染，否則記為未感染，觀察周期30d。

1.4.4 貯藏果實感染率實驗

室溫貯藏的果實每隔10d觀察1次腐果數(shù)，凡果實出現(xiàn)侵染病癥，不論病斑面積大小均記為腐果，周期90d。

1.4.5 數(shù)據(jù)分析

以SPSS 13.0進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，并進行差異顯著性測定(P＜0.05，P＜0.01)。

2 結(jié)果與分析

2.1 多效唑處理沙田柚傷果的表觀特征

2.1.1 果皮傷口邊緣顏色的變化

多效唑處理傷果貯藏5d后，切口邊緣向外10mm以內(nèi)的正常果皮顏色開始由原橙黃色轉(zhuǎn)為淺綠色，約20d后綠色又漸漸消退，變至與正常果表皮一致顏色。綠色南方處理傷口附近稍轉(zhuǎn)綠現(xiàn)象，空白對照果實傷口外緣未見轉(zhuǎn)綠現(xiàn)象(圖1)。傷口邊緣未受傷害的組織變綠，表明多效唑處理使傷口邊緣組織的生命活力明顯增強，而對距傷口邊緣較遠的未受傷部分組織的生命活力無不明顯影響。

圖1 多效唑處理果實初期照片F(xiàn)ig.1 Green edge of the wounded fruits treated with paclobutrazol

2.1.2 果皮傷口表面顏色的變化

多效唑處理果實預(yù)貯時傷口表面初期顯灰白色，很快轉(zhuǎn)為橙黃色，且微顯綠色。隨貯藏時間延長，傷口表面顏色逐漸轉(zhuǎn)為紅褐色，貯藏約3周后顏色不再因時間而加深，亦不因貯藏時間延長而褪色(圖2)。綠色南方處理的果實貯藏前期傷口表面顏色變化不明顯(圖3)。預(yù)貯期中空白對照CK3傷口表面的白皮層出現(xiàn)干縮、顏色灰白，且很快腐爛，未見果實傷口的褐變現(xiàn)象。

圖2 轉(zhuǎn)為褐色的多效唑處理沙田柚果實傷口照片F(xiàn)ig.2 Browning of the wounded fruits treated with paclobutrazol during the storage

圖3 未褐變的綠色南方處理沙田柚果實傷口照片F(xiàn)ig.3 Wounds without browning in the fruits treated with Green South

沙田柚果實經(jīng)多效唑處理后，貯藏初期的生命活力增強，加之果皮中存貯養(yǎng)分較多，從而合成了大量酚類物質(zhì)，氧化后使傷口表面顯褐色。木質(zhì)素是一類復(fù)雜的酚類聚合物，分子中存在相當(dāng)數(shù)量的酚羥基與植物的抗病性等具有相關(guān)性[18]，多效唑誘導(dǎo)果實傷口表面產(chǎn)生的酚類、氧化為紅色的醌類對貯藏初期有效防止果腐菌侵染具有重要作用。

2.1.3 處理果傷口表面的腐生菌

圖4 多效唑處理沙田柚果實傷口表面腐生菌照片F(xiàn)ig.4 Saprophytic fungi on the wounded surface of the fruits treated with paclobutrazol

圖5 綠色南方處理沙田柚果實傷口表面腐生菌照片F(xiàn)ig.5 Saprophytic fungi on the wounded surface of the fruits treated with Green South

目前報道的水果采后誘導(dǎo)抗病性是使處理的物質(zhì)組織內(nèi)產(chǎn)生抗菌次生代謝產(chǎn)物或防御酶抑制病原菌的危害[5-14]，具有廣譜性。若貯藏的時間較長，貯藏后期果實產(chǎn)生直接殺死微生物的物質(zhì)已甚微或喪失，腐生菌就可在傷口表面滋生。

2.1.4 傷口組織硬度的變化

多效唑處理沙田柚傷果，貯藏期中傷口表面粗糙、凹凸不平，有小的孔穴(圖6)。手指輕壓傷口的果皮組織感覺較硬、不凹陷。傷口部位組織經(jīng)多效唑刺激細胞內(nèi)合成大量的木質(zhì)素、沉積于細胞壁，薄壁細胞木質(zhì)素逐漸累積使傷口表面細胞木栓化而變硬、愈合，對防止病菌的侵染具有屏障作用。處理果實的無傷口部位果皮、無傷對照果實的果皮均較松軟、具有彈性。

圖6 傷口表面凹凸不平的多效唑處理沙田柚果實照片F(xiàn)ig.6 Uneven surface of the wounds in the fruits treated with paclobutrazol

2.2 果皮傷口組織結(jié)構(gòu)的變化

2.2.1 處理果實傷口剖面

圖7 多效唑處理沙田柚果實橫剖面照片F(xiàn)ig.7 Transverse section of the fruits treated with paclobutrazol and the browning of white cortex below the wounds

多效唑處理果實室溫貯藏90d時從傷口中部橫向剖開，發(fā)現(xiàn)傷口下及切口鄰近的白皮層組織均為紅褐色，褐變的范圍為切口向內(nèi)縱向延伸5mm以內(nèi)。果實表面?zhèn)谳^深，則傷口下白皮層組織褐變向內(nèi)擴展的范圍較大，切口橫向褐變的范圍多為2～3mm(圖7)。表明多效唑?qū)μ幚砉麑嵣盍Φ挠绊憙H限于傷口附近的果皮組織。

2.2.2 傷口組織結(jié)構(gòu)顯微觀察

多效唑處理果實室溫貯藏90d時從傷口中部橫向剖開，發(fā)現(xiàn)傷口下及切口鄰近的白皮層組織均為紅褐色，褐變的范圍為切口向內(nèi)縱向延伸5mm以內(nèi)。果實表面?zhèn)谳^深的，則傷口下白皮層組織褐變向內(nèi)擴展的范圍較大，切口橫向褐變的范圍多為2～3mm(圖7)。表明多效唑?qū)μ幚砉麑嵣盍Φ挠绊憙H限于傷口附近的果皮組織。2.2.3 處理果實傷口組織切片觀察

多效唑處理的果皮切片顯微觀察，發(fā)現(xiàn)傷口下的白皮層細胞壁較厚，尤其是傷口表層細胞壁加厚特別顯著，相鄰細胞間相互融合成一整體，已失去細胞輪廓。細胞壁加厚突出部分的顏色深，且冰凍切片時易于碎裂(圖8)。切口鄰近的細胞壁亦有一定加厚，且細胞內(nèi)存在著許多顆粒狀沉積物。空白對照無傷果的切片見上述現(xiàn)象，其細胞較大、排列疏松、透明，白皮層內(nèi)的導(dǎo)管染色很深，與多效唑處理果實傷口表層的顏色一致(圖 9)。

圖9 未經(jīng)處理無傷沙田柚果表皮組織切片照片F(xiàn)ig.9 Peel section of the fruits without wounds and without treatment

木質(zhì)素從細胞次生壁外側(cè)逐漸向內(nèi)壁沉積，主要沉積在導(dǎo)管細胞壁[19-20]。多效唑處理的果實因木質(zhì)素的不斷沉積最終充滿整個細胞腔，相鄰細胞彼此連成一整體后，使傷口封閉愈合，染色與導(dǎo)管染色效果一致。另外，木栓化細胞鄰近的薄壁細胞壁內(nèi)的顆粒狀物質(zhì)也可能系木質(zhì)素沉積物。

經(jīng)誘導(dǎo)處理的果實在較短的貯藏期內(nèi)傷口表層木栓化愈合，從而形成保護屏障，病原菌再不能通過傷口侵入果實內(nèi)部，可有效抑制貯藏后期的果實腐爛。

2.3 多效唑?qū)ι程镨謧馁A藏防腐效應(yīng)

2.3.1 對傷口感染的抑制作用

表1 沙田柚果實室溫貯藏傷口感染率Table 1 Infection rate of Shatian pomelo fruits during the storage at room temperature %

多效唑處理的沙田柚傷果貯藏前期傷口受病菌侵染結(jié)果見表1。由表1看出，所有5種多效唑不同劑量處理的傷口感染率與空白傷口對照的感染率極顯著的差異，其中T4、T3處理的感染率最低，30d傷口的感染率分別為4.38%及3.13%，與綠色南方(CK1)處理的傷口感染率無顯著差異，但顯著低于2,4-D＋多菌靈處理(CK2)。表明多效處理貯藏期30d內(nèi)對抑制病原菌對傷口侵染具有顯著作用。

2.3.2 對傷果的貯藏防腐作用

沙田柚采后造傷果經(jīng)多效唑處理后，腐爛率最低的處理1.0mmol/L及1.3mmol/L，分別為13.3%和14.4%，較綠色南方(CK1)和無傷果對照(CK4)無顯著差異。結(jié)果表明其對沙田柚人造傷果的防腐效果與綠色南方500倍液處理的效果相當(dāng)(表2)。多效唑其余3個劑量處理果實腐爛率雖顯著高于上述幾個處理，但仍顯著低于傷果空白對照(CK3)和以2,4-D＋多菌靈處理(CK2)。

綠色南方(CK1)是我國華南地區(qū)目前廣泛用于柚果實采后處理貯藏的防腐保鮮劑，多效唑處理后傷口感染率與傷果腐果率與其相當(dāng)，表明其在沙田柚的采后防腐方面具有極大的應(yīng)用潛力。而CK2雖是國內(nèi)橙類果實采后防腐沿用長達數(shù)十年的保鮮劑，卻對沙田柚傷口抗感染的效果較差。

表2 沙田柚傷果貯藏中的腐果率Table 2 Rotten fruit rate of Shatian pomelo fruits during storage at room temperature %

3 討論與結(jié)論

采后沙田柚具有較強的誘導(dǎo)抗病潛力。本研究以多效唑處理采后傷果，室溫貯藏前期果皮傷口邊緣的正常果皮顏色變綠，而后逐漸褪綠轉(zhuǎn)為正常果皮的橙黃色，傷口表面逐漸變?yōu)榧t色，處理果實貯藏期中受病原菌的感染顯著降低，表現(xiàn)出良好誘導(dǎo)的防腐效果。誘導(dǎo)抗病性的強弱與使用誘導(dǎo)因子的種類與劑量、果實生命活力的強弱以及處理后果實的溫、濕度[21]等都相關(guān)，在前期的實驗探索中采用包括水楊酸在內(nèi)的多種化學(xué)因子進行初步篩選后，結(jié)果沙田柚以多效唑處理抗病菌侵染的效果為最佳。

多效唑具誘導(dǎo)沙田柚傷口愈合的作用。一般的誘導(dǎo)抗病性是處理后的植物組織直接產(chǎn)生作用于病原菌的防御酶，如β-1,3-葡聚糖苷酶和幾丁質(zhì)酶等[22-23]，或產(chǎn)生具抗菌作用的次生代謝產(chǎn)物等，此類型的誘導(dǎo)抗病作用將隨果實的生命活力下降而減弱、甚至完全喪失，對貯藏期較長果實貯藏防腐的生產(chǎn)應(yīng)用有一定的局限。沙田柚采后經(jīng)多效唑處理使傷口及其附近組織大量合成木質(zhì)素多酚類物質(zhì)，且傷口表層細胞木栓化，一定時間內(nèi)使采后果實傷口愈合消除了病原菌侵染的主要途徑，即使貯藏期較長、組織的抗病性下降，貯藏果實也不易受感染而腐爛。

多效唑處理可誘導(dǎo)采后沙田柚產(chǎn)生抗菌次生代謝產(chǎn)物。多效唑處理后傷口表面變紅，而空白對照無明顯變化，對照表明果實處理后誘導(dǎo)產(chǎn)生了具殺菌活性的酚類，酚氧化而為紅色、殺菌作用更強的醌，而且酚類物質(zhì)是木質(zhì)素合成的前體物質(zhì)，在傷口處木質(zhì)素的累積而使傷口愈合。但多效唑誘導(dǎo)沙田柚的抗病次生代謝產(chǎn)物的具體種類，以及多效唑處理是否也同時誘導(dǎo)沙田柚產(chǎn)生幾丁質(zhì)酶等抗菌蛋白，有待進一步研究。

多效唑處理采后沙田柚果實的傷口愈合系多效唑增強木質(zhì)素代謝的結(jié)果，而代謝的增強會增大采后果實的營養(yǎng)消耗，貯藏果實品質(zhì)的降低。但多效唑處理誘導(dǎo)的沙田柚抗病反應(yīng)僅發(fā)生于傷口及附近有限的區(qū)域內(nèi)，大面積的正常果皮與果肉都未出現(xiàn)顏色變深、白皮層細胞壁增厚，白皮層細胞內(nèi)也未見顆粒物存在，而且柚的白皮層、組織內(nèi)養(yǎng)分豐富，因而處理果實室溫貯藏90d時的果汁率、果溶性固形物等理化分析結(jié)果與綠色南方無顯著差異，多效唑處理對貯藏果實的品質(zhì)尚未見不良影響。

多效唑為低毒農(nóng)藥，原藥大鼠急性口服LD50為2000mg/kg，無三致效應(yīng)[24]。目前國內(nèi)多效唑最大殘留限量，花生(仁)、小麥等多為0.50mg/kg[25-26]。沙田柚商品果單果一般質(zhì)量約1250g，其比表面積遠小于橙類、梨及蘋果等，相同濃度的農(nóng)藥短時浸果處理比表面積小的果實后，農(nóng)藥可能的殘留量遠小于比表面積大的果實的殘留量，本實驗以0.7mmol/L及1.0mmol/L的多效唑處理時間1min以內(nèi)，按質(zhì)量計算處理果實的初始著藥量就小于0.5mg/kg，處理的沙田柚貯藏防腐不僅符合綠色果品要求，而且誘導(dǎo)傷口愈合的抗病性系屏蔽保護作用，病原菌不會因長時間使用而產(chǎn)生抗性，也不致長時間使用后而增大劑量。

[1] 莊虛之. 果蔬花卉化學(xué)保鮮大全[M]. 成都: 四川科學(xué)技術(shù)出版社,2001.

[2] ECKERT J W, OGAWA J M. The chemical control of postharvest diseases: deciduous fruits, berries, vegetables and root tuber crops[J].Ann Rev Phytopathol, 1988, 26: 433- 446.

[3] ECKERT J W，SIEVERT J R，RATNAYAKE M. Reduction of imazalil effectiveness against citrus green mold in California packing house by resistant biotypes ofPenicillium digitatum[J]. Plant Dis,1994, 78: 791-794.

[4] TIAN Shiping, FAN Qing. Biological technologies for the control of postharvest diseases of fruits and vegetables[J]. Chinese Bulletin of Botany, 2000, 17(3): 211-217.

[5] 曹建康, 畢陽, 李永才, 等. 水楊酸處理對蘋果梨采后黑斑病及貯藏品質(zhì)的影響[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 2001, 36(4): 438-442.

[6] PORAT R, VINOKUR V, WEISS B, et al. Induction of resistance to Penicillium digitatumin grape fruit byβ-aminobutyric acid[J]. Eu J Plant Pathol, 2003, 109(9): 901-907.

[7] 麻寶成, 朱世江. 苯并噻重氮和茉莉酸甲酯對采后香蕉果實抗病性及相關(guān)酶活性的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), 2006, 39(6): 1220-1227.

[8] 劉志, 張華磊, 謝興斌, 等. 激發(fā)子物質(zhì)處理富士蘋果果實后抗輪紋病病菌侵染的研究[J]. 果樹學(xué)報, 2009, 26(5): 666-670.

[9] DROBY S, VINOKUR V, WEISS B, et al. Induction of resistance toPenicillium digitatumin grape fruit by the yeast biocontrol agentCandida oleophila[J]. Biological Control, 2002, 92(4): 393-399.

[10] 秦國政, 田世平, 劉海波, 等. 拮抗菌與病原菌處理對采后桃果實多酚氧化酶、過氧化物酶及苯丙氨酸解氨酶的誘導(dǎo)[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), 2003, 36(1): 89-93.

[11] GHAOUTH A E, WILSON C L, WISNIEWSKI M. Control of postharvest decay of apple fruit withCandida saitoanaand induction of defense responses[J]. Phytopathology, 2003, 93(3): 344-348.

[12] ARRAS G, CICCO V D, ARRU S, et al. Biocontrol by yeasts of blue mould of citrus fruits and the mode of action an isolate ofPichiaguilliermondii[J]. J Hort Sci Biotechnol, 1998, 73(3): 413-418.

[13] STEVENS C, KHAN V A, WILSON C L, et al. The effect of fruit orientation of postharvest commodities following low dose ultraviolet light-C treatment on host induced resistance to decay[J]. Crop Protection,2005, 24: 756-759.

[14] TIAN Shiping, CHAN Zhulong. Potential of induced resistance in postharvest diseases control of fruits and vegetables[J]. 植物病理學(xué)報,2004, 34(5): 385-394.

[15] 黃曉梅. 多效唑在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用進展[J]. 北方園藝, 2002(6): 40.

[16] 陳健亞, 陳紹年, 徐象華. 多效哇在柑桔上的應(yīng)用及效應(yīng)[J]. 浙江柑桔, 1997, 14(4): 19-21.

[17] 湯宗輝. 多效唑用于甜橙貯藏防腐效果好[J]. 中國柑桔, 1995, 24(4):42.

[18] 李偉, 熊謹, 陳曉陽. 木質(zhì)素代謝的生理意義及其遺傳控制研究進展[J]. 西北植物學(xué)報, 2003, 23(4): 675-681.

[19] JACQUELINE G P, DEBORAH G. Lignin genetic engineering revisited[J]. Plant Science, 1999, 145: 51-65.

[20] 殷亞方, 姜笑梅, 瞿超. 人工林毛白楊次生木質(zhì)部細胞分化過程中木質(zhì)素沉積的動態(tài)變化[J]. 電子顯微學(xué)報, 2004, 23(6): 663-669.

[21] ZHANG Jiuxu, SWINGLE P P. Effects of curing on green mold and stem-end rot of citrus fruit and its potential application under florida packing system[J]. Plant Dis, 2005, 89(8): 834-840.

[22] TIAN Shiping, WAN Yakun, QIN Guozheng, et al. Induction of defense responses against Alternaria rot by different elicitors in harvested pear fruit[j]. Appl Microbiol Biotechnol, 2006, 70: 729-734.

[23] QIN Guozheng, TIAN Shiping, XU Yong, et al. Enhancement of biocontrol efficacy of antagonistic yeasts by salicylic acid in sweet cherry fruit[J]. Physiol Mol Plant Pathol, 2003, 62: 147-154.

[24] 汪良駒, 姜衛(wèi)兵, 劉暉, 等. 植物生長物質(zhì)的使用與綠色果品生產(chǎn)[J].園藝學(xué)報, 2004, 31(2): 259-262.

[25] NY 1500.1.1～1500.30.4—2007農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量[S].

[26] ST/N 2088—2008進境小麥、大麥檢驗檢疫操作規(guī)程[S].

Disease-resistant Effect of Paclobutrazol Induction on Wounded Fruits of Postharvest Shatian Pomelo

ZHANG Jing，DIAO Jun-ming，HUANG Si-mei，DIAO Shu-ping
(College of Life Science, Jiaying University, Meizhou 514015, China)

In order to improve disease-resistant capability of postharvest Shatian pomelo during storage at room temperature,the paclobutrazol was used to treat wounded fruits for evaluating the disease-resistant response due to the induction of paclobutrazol. Postharvest Shatian pomelo was cut 10 wounds with a size of 1 cm2, and then immersed in paclobutrazol solution for 1 min. The treated fruits was wrapped with PVC film and stored at room temperature after 7-day pre-storage. During storage,the color of normal peel adjacent to the wounds was changed from orange to light green at the early stage of the storage, and gradually recovered to orange. However, the wounded surface was changed from white to light green at the beginning of storage,and then to brown as the extension of storage time. The hardness of the wounds exhibited a gradual increase and the white cortex below the wounds was changed to brown. Cell wall of the wound surface layer was become thinker and grains in the white cortex of cells near to the wounds were observed. The infection rate of wounded fruits treated with paclobutrazol solution at the concentration of 1.0 mmol/L paclobutrazol was 13.33% after 90-day storage. Therefore, paclobutrazol has obvious diseaseresistance effect on postharvest Shatian pomelo fruits through the induction of paclobutrazol.

Shatian pomelo；postharvest；paclobutrazol；induced disease resistance

S666.3；TS255.3

A

1002-6630(2010)20-0453-06

2010-06-16

張鏡(1957—)，男，教授，碩士，研究方向為天然產(chǎn)物與應(yīng)用微生物。E-mail：zhangcqf@jyu.edu.cn