俞開(kāi)啟

毛豆是從臺(tái)灣引入的一種采青莢吃鮮豆的豆科作物,商品主要外銷(xiāo)日本、東南亞等地,但近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也在漸旺。由于毛豆自身的特性——生育期短(播種至采青莢天數(shù)為65～80 d),分支性差,耗肥耐肥,豆莢大而長(zhǎng),病蟲(chóng)危害較重,豆種種皮薄吸水快,呼吸作用強(qiáng),接入烤煙地后作種植,有季節(jié)的主動(dòng)性(烤煙一般在 7月上中旬收獲完畢),有前作烤煙留下充盈的養(yǎng)分,可為毛豆提供高產(chǎn)的種植條件。但毛豆是春性型品種,雖然春秋兩季都可種植,但秋季種植采青莢生育期明顯縮短,尤其是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期約縮短10 d左右,因此,煙后作毛豆高產(chǎn)栽培又有其特殊性。2007年筆者在煙后作種植秋毛豆,667 m2平均產(chǎn)量551.75 kg,與同片田的稻后區(qū)毛豆667 m2平均產(chǎn)量510.4 kg相比,增產(chǎn)41.35 kg,增幅為8.1 %。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),筆者認(rèn)為煙后作毛豆要奪得高產(chǎn),必須抓好如下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。

1選好品種

煙后作毛豆,因在高溫季節(jié)種植,毛豆又是春性型品種,秋種其生育期會(huì)明顯縮短,尤其是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較短,若品種選擇不當(dāng),又沒(méi)把握好此特性,容易造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不足,個(gè)體發(fā)育不全,分枝少,單產(chǎn)受損較大。因此,既要選擇春性鈍感且早季生育期較長(zhǎng)的品種,又要選擇較耐肥、抗倒伏的品種。推薦選用2808、上海青、師番等品種。

2適時(shí)播種

播期選擇,一要避免播種后兩天內(nèi)有雨天氣,二要避開(kāi)毛豆采青莢期高溫與下雨天氣,即要選擇播種后60 d左右有適宜毛豆采摘的好天氣。福建省長(zhǎng)汀縣宜選擇在7月中旬末至下旬初或8月上旬中播種。播種后用細(xì)沙土或本身土蓋種。

3合理密植

毛豆根系較淺而發(fā)達(dá),又是采摘青莢,因而要營(yíng)造適宜根系生長(zhǎng)和有一定葉面積指數(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境,使其有一個(gè)適宜的蔭蔽度,以保證采青莢時(shí)豆鼓莢青。要求畦面寬65～70 cm,溝寬30 cm,畦要整高,畦面要整細(xì)、整平。雙行種植,行距35 cm,穴距20～25 cm,每穴播2～3粒種,確保每穴有2株苗,每667 m2有1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株。667 m2用種4.5～5 kg。其中直接播種用3.5～4 kg,播預(yù)備苗0.5～1 kg,用于補(bǔ)苗,確保齊苗(補(bǔ)苗應(yīng)在真葉長(zhǎng)出后移苗補(bǔ)種)。

4科學(xué)施肥

基肥:每667 m2用腐熟農(nóng)家肥500 kg或25 %復(fù)混肥25～30 kg,加鈣鎂磷肥50～75 kg,在整畦時(shí)開(kāi)條溝作包心肥施用。

促苗肥:出苗后15 d,每667 m2用45 %復(fù)合肥7.5～10 kg對(duì)水15擔(dān)澆施1次;出苗后20～25 d,每667 m2用45 %復(fù)合肥10 kg,46 %尿素2.5 kg,氯化鉀5 kg,在畦中間溝施1次。以后看苗補(bǔ)肥。采莢前15 d,每667 m2用46 %尿素5～6 kg撒施1次。

根外追肥:在始花期、盛花期每667 m2分別用磷酸二氫鉀100 g、硼肥50 g、鉬肥20 g、廣譜增產(chǎn)菌15 g,對(duì)水60 kg,各噴施1次。

5搞好田管

5.1中耕除草

在翻犁前10 d先用10 %草甘膦250 g對(duì)水15 kg噴施除草。毛豆生長(zhǎng)至2片真葉時(shí)進(jìn)行1次中耕除草,促進(jìn)根系生長(zhǎng)。分枝后期結(jié)合清溝培土進(jìn)行第2次中耕。

5.2水分管理

播種后灌好一次轉(zhuǎn)身水,要求水灌半溝,濕潤(rùn)畦面即可。苗期、花期若田間干燥可灌一兩次跑馬水。結(jié)莢鼓粒期應(yīng)注意排除田間積水,防止?fàn)€莢傳病。如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水,促進(jìn)莢青豆鼓。

5.3防治病蟲(chóng)

蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、豆莢螟。在重視生物、物理防治的同時(shí)兼用化學(xué)防治,化學(xué)藥劑中一定要避免使用高毒、高殘留或國(guó)家嚴(yán)令禁止使用的農(nóng)藥。蚜蟲(chóng)在低齡若蟲(chóng)時(shí)用10 %吡蟲(chóng)啉1 500倍液或5.7 %氟氯氰菊酯1 500倍液防治。斜紋夜蛾、豆莢螟在低齡幼蟲(chóng)期間用2.5 %溴氰菊酯2 000倍液或10 %甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽2 000～4 000倍液加蘇云金桿菌1 000～1 600倍液或斜紋夜蛾核多角體病毒1 000～1 500倍液噴施防治。

病害主要有根腐病、斑點(diǎn)病、炭疽病、銹病。根腐病每667 m2用95 %敵磺鈉184～368 g對(duì)水60 kg噴霧(或?qū)λ喔?或2 %抗霉菌素120稀釋成50～100倍液灌根。斑點(diǎn)病用70 %代森錳鋅150 g加50 %多菌靈200 g對(duì)水50 kg噴霧。炭疽病用70 %代森錳鋅加70 %甲基硫菌靈500～600倍液或用25 %咪酰胺50～100 mL對(duì)水60 kg噴霧。銹病用70 %甲基硫菌靈1 000倍液加25 %三唑酮125 g對(duì)水50 kg噴霧。

6適時(shí)采莢

毛豆的商品價(jià)值在于采收青莢,因此一定要掌握好采莢時(shí)期和采莢質(zhì)量。當(dāng)豆莢已充分鼓粒飽滿(mǎn),豆莢保持自然鮮綠色時(shí)為最適采摘期。采摘時(shí)應(yīng)注意抓住豆莢基部采,避免拉傷豆莢,并注意避免采收堆放中人為和機(jī)械損傷,以免造成不必要的損失。