焦曉燕，王立革，張東玲，張京社，董二偉

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，山西太原030006；2.太原市小店區(qū)蔬菜辦公室，山西太原030032；3.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031）

近10年來，山西省蔬菜面積發(fā)展迅猛，從1996年的17.41萬hm2發(fā)展到2007年的34萬hm2，日光節(jié)能溫室面積由1996年的0.93萬hm2發(fā)展到2006年的2.33萬hm2，日光節(jié)能溫室主要分布在水熱資源豐富的運(yùn)城市、臨汾市、太原市和晉中市[1，2]。盡管山西省蔬菜生產(chǎn)面積小于一些蔬菜大省，蔬菜生產(chǎn)面積僅為作物播種面積的6.9%，但產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值的40.8%，尤其是日光節(jié)能溫室蔬菜生產(chǎn)效益顯著，菜農(nóng)毛收入達(dá)22.5萬～42.0萬元/hm2，凈收入達(dá)16.5萬～36.0萬元/hm2，產(chǎn)投比達(dá)到1∶4～7。不僅緩解了反季節(jié)蔬菜缺乏的現(xiàn)狀和提高了人民生活水平，也較好地解決了農(nóng)村勞動(dòng)力過剩的問題[3]。因此，蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)山西省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)意義重大。

為了進(jìn)一步促進(jìn)山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)，尤其是日光節(jié)能溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，本文對(duì)山西省日光節(jié)能溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)施肥現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查和總結(jié)分析，以便指導(dǎo)日光節(jié)能溫室蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐。

1 山西省日光節(jié)能溫室蔬菜的施肥現(xiàn)狀

山西省日光節(jié)能溫室蔬菜栽培主要以長(zhǎng)季節(jié)越冬茬為主，通常是9月底至10月初育苗，11月上中旬定植，第2年采收，至7月拉秧。為了解山西省日光節(jié)能溫室蔬菜生產(chǎn)施肥現(xiàn)狀，于2008年8月對(duì)山西省運(yùn)城市、臨汾市、晉中市和太原市等區(qū)域日光節(jié)能溫室蔬菜施肥情況進(jìn)行了調(diào)查，以栽培長(zhǎng)季節(jié)越冬茬蔬菜為主。采用現(xiàn)場(chǎng)填表調(diào)查方式，調(diào)查內(nèi)容包括栽培年限、蔬菜種類及產(chǎn)量、底肥種類及施肥量、追肥種類及施肥量等。

通過對(duì)山西南部（臨汾、運(yùn)城）栽培年限在1～15年的62個(gè)和山西中部（晉中、太原）101個(gè)日光節(jié)能溫室施肥現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，日光節(jié)能溫室施肥水平為N 2 125.6 kg/hm2，P771.6 kg/hm2，K 3 680.7 kg/hm2，N∶P∶K 為 2.8∶1∶4.8。我省南部日光節(jié)能溫室平均施N量為2 328.1±107.0 kg/hm2，平均施 P 量為 557.7±33.3 kg/hm2，平均施 K量為 2 056.9±97.7 kg/hm2（圖 1），N∶P∶K為4.2∶1∶3.7，與大部分蔬菜的養(yǎng)分需求比例相比，所施P的比例偏高。

圖2表明，每公頃施N量為1 635～2 386 kg/hm2的比例最高，占調(diào)查日光溫室的40%；每公頃施 P量 369～617 kg/hm2的比例最高，達(dá)36.0%；每公頃施K量1 835～2 560 kg/hm2的比例最高，達(dá)41%，遠(yuǎn)高于蔬菜生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)養(yǎng)分的需求。所有養(yǎng)分中，有50.8%±2.3%的N，42.0%±2.9%的P和28.9%±1.8%的K來自于有機(jī)肥（圖 3）；59.9%±2.0%的 N，58.6%±2.5%的 P和45.3%±2.2%的K在播前以底肥供給（圖4）。

對(duì)山西中部太谷縣和太原市的101個(gè)日光溫室的調(diào)查結(jié)果表明，該地區(qū)N，P，K的平均施用量分別為 1 923.2±57.9 kg/hm2，985.4±34.1 kg/hm2和 1 625.8±69.3 kg/hm2（圖 5），N∶P∶K為2∶1∶1.6，與南部地區(qū)相比，P的使用量較高。

圖6表明，調(diào)查溫室的48%施N量為1 530～2 200 kg/hm2，44%的溫室施P量為800～1 200 kg/hm2，42%的溫室施 K量為 1 070～1 740 kg/hm2。所施肥料中，67.1%0.1%的 N，57.1%1.2%的P和44.7%±1.5%的K來自于有機(jī)肥（圖7）；80.1%±0.8%的N，83.3%±0.9%的 P和71.7%±1.4%的K在播前以底肥供給（圖8）。

2 日光節(jié)能溫室主要越冬茬蔬菜養(yǎng)分吸收量

山西省日光節(jié)能溫室越冬茬蔬菜主要種類有番茄、西葫蘆、黃瓜、茄子等，根據(jù)本試驗(yàn)研究得出的數(shù)據(jù)和他人研究結(jié)果[4，5]，日光節(jié)能溫室主要越冬茬蔬菜養(yǎng)分需求和產(chǎn)量水平下的養(yǎng)分需求量列于表1。由表1可知，番茄、西葫蘆、黃瓜及青椒的N，P和K的吸收比例分別為8.9∶1∶10.5，8.7∶1∶6.1，5.4∶1∶6.7 和 9.2∶1∶9.4。

表1 山西省日光節(jié)能溫室主要越冬茬蔬菜養(yǎng)分吸收量參考數(shù)據(jù)

3 山西省日光節(jié)能溫室施肥中存在的問題及建議

3.1 施肥量過高

從表1可以看出，在目前產(chǎn)量水平下日光節(jié)能溫室主要越冬茬蔬菜養(yǎng)分需N量為500～700 kg/hm2，需 P量為 60～120 kg/hm2，需 K量為400～800 kg/hm2。但在實(shí)際生產(chǎn)中，大多農(nóng)民N的施用量為1 500～2 400 kg/hm2，P的施用量為370～620 kg/hm2，K 的施用量為 1 200～2 000 kg/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜需用量。尤其是P的使用量幾乎是需P量的5～10倍，導(dǎo)致了大量的養(yǎng)分滯留在土壤環(huán)境中。

對(duì)棚齡5～6年的日光節(jié)能溫室土壤剖面NO3--N含量的測(cè)定結(jié)果如表2所示。由表2可知，栽培5～6年的日光節(jié)能溫室土壤剖面180～200 cm土層NO3--N含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)田，大多蔬菜的根系僅分布在0～40 cm，所施肥料滯留在環(huán)境中不僅造成養(yǎng)分資源的浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境也有污染風(fēng)險(xiǎn)[6，7]。對(duì)栽培年限在3年以上的日光溫室，推薦黃瓜每公頃施N，P和K量分別約為900，100和800 kg，番茄和西葫蘆每公頃施N，P和K量分別約為750，100和800 kg。

表2 日光溫室與糧田土壤剖面硝態(tài)氮含量的比較 mg/kg

3.2 養(yǎng)分比例不合理

番茄、西葫蘆、黃瓜及青椒等蔬菜N，P，K的吸收比例一般為6～8∶1∶7～8，而農(nóng)民施肥N，P，K比例為 2～4∶1∶1.8～4，施入 P 肥比例偏高，長(zhǎng)期不均衡施肥導(dǎo)致土壤中各養(yǎng)分含量比例失衡，會(huì)打破土壤生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的平衡，加劇日光節(jié)能溫室的連作障礙。

3.3 底肥比例過高

大多試驗(yàn)調(diào)查戶將50%～80%的肥料在定植前以底肥施入，而在蔬菜生長(zhǎng)前期植物生長(zhǎng)緩慢，需肥量較少，大量的N素會(huì)隨灌溉水淋洗到根層以下而不能被植物吸收利用。為此，建議降低底肥的施用量，在生育期內(nèi)隨植物生長(zhǎng)及時(shí)進(jìn)行追肥。

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