劉 嶺 賀浪沖 梁曉聰 王 辛 習昭燕 王 江 西安交通大學醫(yī)學院(西安 710061)

中藥的質量直接影響到患者的安全和療效,其質量問題通常包括:有效(有效成分及其含量)和安全(污染物,如重金屬、殘留農藥及其他有毒、有害物質等)。重金屬極其有害元素是生藥中一類重要的外源性有害物質,也是影響中藥現代化的重要因素之一[1]。常見的對人體有害的元素和重金屬主要有鉛、砷、鎘、汞、銅、鋁等。其來源一方面與其生長的環(huán)境條件如土壤、大氣、水、化肥、農藥的施用等有關,另一方面與植物本身的遺傳特性和對該類元素的富集能力有關。當人體中重金屬元素的濃度達到一定程度時,會使人體器官、組織發(fā)生病變,嚴重時還會喪失機能,所以對于生藥中重金屬的檢測是生藥尤其是藥食同源生藥質量的保證[2,3]。對于不同中藥中重金屬的測定已有了一些報道[4-8],但是對于陜西省多種藥食同源的中藥中的重金屬測定未見報道,為此,我們對陜西省近年送檢的多種藥食同源中藥中的鉛、鎘進行了測定,為陜西省藥食同源中藥的應用及保健食品的質量控制提供一定的參考。

1 儀器與試藥 Z-5000型原子吸收分光光度計,日本日立公司。硝酸(AR),鉛粉 (99.999% ),鎘粉(99.95% ),其它試劑均為分析純,水為去離子水。藥食同源中藥為送檢樣品,經鑒定分別為決明子(Cassia tora L.)、枸杞子 (Lycium barbarum L.)、荷葉 (Nelumbo nucifera Gaertn.)、桔梗 (Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.)、蒲公英 (Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)。

2 方法和結果 2.1 供試品溶液的制備 將決明子,枸杞子,荷葉,桔梗,蒲公英 5種中藥于 105℃烘箱烘 4h,干燥至恒重,趁熱粉碎過篩 (40目),分別精密稱取 2.0g備用藥材粉末,置于 50 mL燒杯中,加硝酸30mL密封浸泡過夜后,于 230℃消解至消化液呈無色或略帶黃色,放冷后定量轉移與 50mL量瓶中,加蒸餾水至刻度,混勻,作為供試品液。

2.2 測定方法 鉛的檢測采用 GB/T5009.12-2003《食品中鉛的測定》檢測;鎘的檢測采用 GB/T5009.15-2003《食品中鎘的測定》,即:石墨爐原子吸收光譜法-GAAS法檢測。每個樣品平行測定 3次。在分析過程,對鉛、鎘檢測通過分析國家標準物質作為對照,并建立空白對照。

2.3 結果

2.3.1 標準物質測定:采用標準物質楊樹葉(GBW07604)按上述方法進行測定,結果見表1。

2.3.2 回收率測定:按照上述的實驗方法,測量國家標準物質,在測量合格的基礎上,對所檢測的中藥進行回收率實驗。鉛、鎘回收率測定見表 2和表 3。

表2 鉛的回收率測定結果 (n=6)

表3 鎘的回收率測定結果 (n=6)

2.3.2 樣品測定:采用石墨爐原子吸收光譜法-GAAS法,對 5種藥食同源中藥中的鉛和鎘進行了測定,結果見表 4～表 8。

表4 決明子中鉛、鎘的測定結果 (n=3)

表5 枸杞子中鉛、鎘的測定結果 (n=3)

表6 荷葉中鉛、鎘的測定結果 (n=3)

表7 桔梗中鉛、鎘的測定結果 (n=3)

表8 蒲公英中鉛、鎘的測定結果 (n=3)

3 討 論

3.1 標準物質 (楊樹葉GBW07604)中鉛和鎘的測定誤差為 3.33%和 2.81%,均在允許誤差范圍內,樣品的回收率:鉛為 96.6%～101.2%,鎘為 96.0%～100.0%,說明該方法可用于樣品中鉛和鎘的測定。

3.2 從測定結果可以看出,5種藥食同源中藥中鉛和鎘的含量有一定的差異,蒲公英中鉛的含量最高,枸杞子中鉛的含量相對較低,荷葉中鎘的含量相對較低。是否蒲公英藥材在生長階段對鉛有富集作用可進一步進行實驗研究。

3.3 測定結果還顯示,個別樣品的個別批次出現了鉛或鎘含量猛然增加的現象,如桔梗,是樣品受到了污染還是本身樣品生長的地域環(huán)境造成了數據偏高,需繼續(xù)進行深入研究。

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