□李長江 莫春義 何玉釧 宋加進(jìn)

閬中市是中藥材川明參原產(chǎn)地（2009年閬中川明參獲國家農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證），常年種植川明參3萬畝左右。為解決糧、藥爭地矛盾，克服川明參連作“重茬地”產(chǎn)量低的不利影響，使川明參種植進(jìn)入良性循環(huán)，盡量擴(kuò)大川明參種植面積，閬中市農(nóng)業(yè)局科技人員經(jīng)多年試驗、示范，大力推廣旱地糧藥套作輪作換茬種植模式。目前，高效間套作旱地有2.5萬畝，以川明參//小麥//玉米種植面積較大，經(jīng)濟(jì)效益較好。一般川明參畝產(chǎn)250kg，產(chǎn)值5 000元，小麥畝產(chǎn)300kg，產(chǎn)值550元，玉米畝產(chǎn)500kg，產(chǎn)值800元，共計畝產(chǎn)值6 350元。

一、茬口安排

川明參于頭年8月10～25日育苗移栽，翌年4月5～10日收獲。小麥于頭年 10月 25日至 11月 5日播種，翌年5月收獲。玉米于翌年4月下旬移栽在川明參收后的空行內(nèi)，8月底收獲。預(yù)留行規(guī)范行比為雙3尺（3尺為1m，下同），即3尺種植川明參、預(yù)留行3尺種小麥。第二年輪作換茬種植，小麥行改種川明參（川明參收后栽玉米），以此循環(huán)輪作換茬種植川明參、小麥、玉米。

二、品種選擇

川明參選用當(dāng)?shù)囟嗄晔褂貌⒔?jīng)提純復(fù)壯的生長健壯、株型良好、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、無病蟲害的植株留種。小麥選用矮稈、穗形整齊、豐產(chǎn)性能好、抗病蟲害、抗倒伏的品種如川麥42、川麥43等。玉米選用株型緊湊、根系發(fā)達(dá)、抗病高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的品種如天玉2008、登海3907等。

三、川明參豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.育苗技術(shù)

（1）選育苗地 育苗地選擇耕層深厚，肥力中等以上，排水方便，背風(fēng)避陽（強(qiáng)烈陽光對幼苗生長發(fā)育不利）且前作未種過花生、豆類作物的沙壤土。

（2）最佳播期 8月10～25日。

（3）整地施肥 育苗地每畝施腐熟農(nóng)家肥（有機(jī)肥）1 500kg、硫酸鉀型復(fù)合肥30kg作基肥，翻耕耙平整細(xì)，做成寬1.3～1.5m的微拱形廂面，廂溝深30cm，溝寬25cm。

（4）播種方法 畝用種量 10kg（1畝育苗地栽6畝本田）。播種時將種子與干草木灰拌勻后均勻撒于廂面，再蓋細(xì)土1cm，并覆蓋作物秸稈（玉米稈、麥草、青草、小樹枝），覆蓋厚度以不露土為宜。

（5）苗期管理

①揭去覆蓋物 出苗后，選擇陰天或晴天的傍晚，揭去廂面覆蓋物。

②肥水管理 苗齊后人工除去雜草。在幼苗兩片真葉時追施第一次肥，12月下旬追施第二次肥，翌年2月下旬追施第三次肥。每次每畝施腐熟清糞水1 000～1 500kg。

③病蟲防治 苗期主要病害有根腐病，蟲害有螞蟻和蟋蟀。防治蟲害可用日本進(jìn)口托布津50g加敵殺死5ml對水15kg噴霧，同時可兼治根腐病。在冬春季節(jié)的主要蟲害為蚜蟲，可用殺敵光30ml對水15kg噴霧。

④安全越夏 翌年6月上旬，幼苗地上部分枯萎時，用溝中細(xì)土蓋根基部約3cm厚，或用作物秸稈遮蔭一直到大田排栽起種根，以防止烈日曝曬和人畜入內(nèi)踐踏。

2.川明參大田栽培技術(shù)

（1）選擇土壤 川明參喜濕潤環(huán)境，具有耐寒、耐旱、怕澇的特性。應(yīng)選擇土層深厚，肥力中等，排水方便的沙壤土種植。

（2）施肥整地 每畝施腐熟農(nóng)家肥（有機(jī)肥）1 500kg、硫酸鉀型復(fù)合肥25kg、腐熟油枯25kg作基肥。復(fù)合肥和油枯開溝排栽時施在溝內(nèi)，用小型輕便動力耕整機(jī)翻耕土壤， 細(xì)整平，并開好圍溝、中溝，以利排水。

（4）移栽

①壯根標(biāo)準(zhǔn) 種根長8～9cm，直徑0.4～0.5cm，芽苞新鮮、無黑頭。

②合理密植 行距23cm、株距5cm，每畝套作密度2.9～3萬株。

③栽種方法 一是開溝深度與種根長度相適應(yīng)，同時將肥施入溝一側(cè)；二是將種根直放在溝的另一側(cè)，芽頭向上，使根系舒展平直；三是將開第二排種根溝的土蓋在第一排的種根芽頭上，覆細(xì)土厚度3～4cm。依次操作，全田排栽完后，畝用1 100kg清糞水澆定根水。

④覆蓋 栽種根后，在廂面上鋪蓋5cm厚的作物秸稈，以遮蔭保濕，防止板結(jié)，抑制雜草。

（5）田間管理

①揭去覆蓋物 當(dāng)川明參種根出苗50％左右，氣溫下降，及時利用陰天或晴天傍晚揭去覆蓋物。

②除草 出苗后及時人工除草2～3次。亦可在川明參長到3葉時，選用新型川明參專用除草劑除草，畝用川明參專用除草劑2袋，對水30kg（手動噴霧器2桶水）噴霧，消滅雜草。

③追肥 第一次追肥在苗高7～10cm時進(jìn)行，畝用清淡糞水1 500kg加尿素5kg；第二次追肥在翌年立春前后進(jìn)行，畝用硫酸鉀型復(fù)合肥25kg追灌。

④割薹 除留種田外，在立春前后5～10天，當(dāng)花薹剛抽出長到3cm時，應(yīng)及時將花薹割去（不能傷劍葉），以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株健壯生長及根系膨大。

⑤病蟲害防治 蟲害防治同苗期。在11月份至翌年元月，用1∶1∶100的波爾多液進(jìn)行灌窩防治根腐病。在翌年2～3月用65％代森錳鋅800倍液防治菌核病。

⑥抗旱排澇 如遇冬春連旱，土壤干旱缺水，會影響川明參正常生長發(fā)育，應(yīng)及時澆水抗旱保苗。若遇雨多年份，田間漬水濕度大，應(yīng)及時理溝排水，迅速降低田間濕度，否則因濕害嚴(yán)重，川明參易發(fā)生根腐病，導(dǎo)致爛根死苗無收。

3.適時收獲，精細(xì)加工，銷售貯藏

（1）適時收獲 川明參的最佳收獲時期是清明節(jié)前后5天。在此期，塊根粉性足，色澤白，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。若過早收獲，則粉性不足，產(chǎn)量低；過遲收獲，塊根老化，易空心，品質(zhì)變劣。采收方法：選晴天，首先割去莖葉，然后用鋤頭深挖根，盡量避免挖傷、挖斷，挖后除盡泥土，迅速運(yùn)回加工，同時避免太陽曝曬，否則失水后難脫皮。

（2）精細(xì)加工 川明參從收挖到出售或貯藏要經(jīng)過一系列的加工程序，才能保證其在貯藏期的色澤和質(zhì)量安全。川明參加工應(yīng)做好6項工作：一是洗凈泥土，進(jìn)行分級處理。二是采用專用脫皮機(jī)進(jìn)行機(jī)械脫皮，脫皮后用人工清理殘留的皮。三是漂洗。脫皮后立即將川明參放在清水中漂洗，然后撈起瀝干明水。四是漂白。脫皮后的川明參用食用漂白劑進(jìn)行漂白處理。五是燎煮，按大、中、小分級的川明參分別放入93～95℃的水中燎煮5～8分鐘，以保證各等級川明參加工質(zhì)量的一致性。六是晾曬。將冷卻后的川明參用竹簽穿掛搭架晾曬，也可用曬席晾曬，曬到8成干時，壓條定型。定型后的根條最后再完全曬干，其含水量不得高于11％。

（3）銷售貯藏 經(jīng)過系列加工的川明參即可上市出售。若未及時銷售，就要進(jìn)行貯藏保鮮。川明參最新環(huán)保無公害貯藏保鮮技術(shù)是采用食用保鮮劑處理貯藏。具體方法是：100kg川明參要用食用保鮮劑2kg，撒在川明參上，裝入容量為100kg的塑料袋中密封，放置在干燥室內(nèi)，可保質(zhì)保色保鮮半年。若還需繼續(xù)貯藏，應(yīng)在包裝袋內(nèi)再加入2kg食用保鮮劑密封放置在室內(nèi)，則可繼續(xù)保鮮半年。

四、小麥豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.整地施肥 在種植川明參時預(yù)留的1m空行內(nèi)，畝施農(nóng)家肥（有機(jī)肥）1 500kg、尿素 25kg、過磷酸鈣 30kg、氯化鉀15kg作基肥，播前用小型動力耕整機(jī)耕地，及時整平待播。

2.高產(chǎn)播期 根據(jù)閬中市氣候特點和品種特性，最佳播期為10月25日至11月5日。

3.機(jī)播 使用輕型動力小麥播種機(jī)或人力小麥播種機(jī)播種，預(yù)留行播5行小麥，株行距為10cm×20cm，以小麥品種實地出苗率計算畝用種量（播種前10天試驗所用小麥品種田間出苗率），確保旱地套作小麥畝基本苗達(dá)10～12萬苗，真正做到小窩疏株密植。

4.麥田管理 小麥齊苗后，對缺窩、斷壟可用事先培育的預(yù)備苗進(jìn)行補(bǔ)苗，或勻密補(bǔ)稀，使之達(dá)到苗勻、苗全。麥苗2～3葉時，畝用人畜糞水500kg加尿素5kg追肥。麥苗4葉時，及時搞好化學(xué)除草，畝用25％綠麥隆150g，加48.2％百草敵15ml，對水50kg常規(guī)噴霧。用藥量要準(zhǔn)，噴藥要勻，防止漏噴，切忌重復(fù)噴灑。進(jìn)入拔節(jié)期對長勢弱、分蘗差、基部葉片發(fā)黃的麥地，追施拔節(jié)肥，畝用尿素5kg對水1500～2000kg澆苗，追肥結(jié)合澆灌拔節(jié)水。長勢強(qiáng)、分蘗好的麥地則只澆水不施肥，保持田間持水量在70％～80％。小麥抽穗揚(yáng)花后用0.3％尿素加0.5％磷酸二氫鉀的混合液葉面噴施，間隔7天，共噴2次，以增加粒重。防治病蟲：紋枯病防治在拔節(jié)后田間病株率達(dá)20％時，用井崗霉素600倍液噴霧防治；赤霉病在抽穗期防治，當(dāng)氣溫在15℃左右，陰雨日連續(xù)3天以上，用甲基托布津或多菌靈800倍液噴霧防治；在抽穗期有蚜株率達(dá)20％，用抗蚜威或吡蟲啉1 000倍液噴霧防治麥蚜；小麥銹病防治在冬前防治中心病團(tuán)，春后發(fā)病全田施藥防治，畝用25％丙環(huán)唑（又名敵力脫）乳油 40ml對水 50kg噴霧，連續(xù)噴藥3次，間隔期10天左右。

五、玉米豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.整地施肥 收挖川明參后的空行，畝施農(nóng)家肥1 500kg作基肥，整平 細(xì)，使土肥融合，然后挖窩。將玉米專用復(fù)合肥施在窩內(nèi)側(cè)，畝施50kg，并移栽玉米苗在另一側(cè)（注意苗肥隔離）。

2.適時播種移栽 3月下旬采用軟盤營養(yǎng)土育苗，4月下旬將其移栽在收挖川明參后的空行內(nèi)，排栽3行玉米，行距33cm、株距 26～30cm，畝植 3 300～3 500株，栽后及時澆足定根水。

3.田間管理 移栽5～7天后，查苗補(bǔ)缺保全苗。進(jìn)入拔節(jié)期畝用清糞水1 500kg加尿素5kg混合均勻后澆苗。大喇叭口期施攻苞肥，攻苞肥占全生育期總施氮肥量的 50％，畝施尿素 20～50kg，加人畜糞水2 000～2 500kg。大喇叭口期（玉米螟蟲幼蟲3齡前），畝用5％殺蟲雙顆粒劑1kg點心防治玉米螟。灌漿期畝用50％抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液常規(guī)噴霧，防治玉米蚜蟲。畝用40％克瘟散乳油150ml，對水50kg常規(guī)噴務(wù)，防治玉米大斑病、小斑病。畝用20％井崗霉素水溶性粉劑 25g，對水45kg常規(guī)噴霧防治紋枯病。

4.及時收獲貯藏 玉米苞葉轉(zhuǎn)黃，子粒飽滿、干漿時收獲為宜。收后及時撕開苞葉風(fēng)干后脫粒，并曬干出售或貯藏。貯藏的玉米籽粒水分要低于13％。應(yīng)堆放在干燥的倉庫中，可用磷化鋁10g/m3熏蒸后，密閉倉庫保存。