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        微噴灌在黃背木耳栽培中的應(yīng)用

        2010-08-15 00:51:29張建華黃忠乾鄭林用
        四川農(nóng)業(yè)科技 2010年7期
        關(guān)鍵詞:耳片木耳濕度

        □張建華 譚 偉 黃忠乾 鄭林用 郭 勇

        黃背木耳由四川省農(nóng)科院1982年從日本引種到成都,經(jīng)分離純化和示范推廣,現(xiàn)已成為國內(nèi)栽培面積最大的食用菌之一,具有易栽培、抗病力強、經(jīng)濟產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短等特點。全國年栽培量已突破10億袋,四川年栽培量在3億袋以上,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收中起到了重要作用。隨著黃背木耳栽培規(guī)模的擴大,生產(chǎn)上不僅表現(xiàn)出產(chǎn)量水平懸殊大,而且質(zhì)量的差異也大。實地考察發(fā)現(xiàn),同樣的菌種、同樣的配方、等量的干料(約 110g),有的每袋產(chǎn)干耳 210g,有的則僅有 50g左右,最高的是最低的4.2倍,產(chǎn)量水平差異巨大。黃背木耳生產(chǎn)水平除與品種、配方和栽培技術(shù)密切相關(guān)外,還取決于栽培設(shè)施的好壞,能否人為創(chuàng)造出一個良好的環(huán)境條件,其中最為重要的是菇房溫度和濕度的調(diào)節(jié)與控制。

        一、黃背木耳栽培要求

        目前黃背木耳普遍采用層架式栽培,菇房以預(yù)制水泥柱承重,以竹竿搭架,四周和頂部都用遮陽網(wǎng)覆蓋,以便菇房能通風(fēng)、避光,能保溫、保濕,與外界相對分隔,環(huán)境條件能保持相對穩(wěn)定。

        1.溫度 黃背木耳是一種中溫性的食用菌,生長溫度范圍在 10~35℃之間,23~28℃是其最佳生長溫度范圍;子實體生長溫度范圍為18~34℃,最適溫度為20~30℃;孢子萌發(fā)的溫度范圍為 15~30℃,最適溫度范圍為 25~30℃。一般生產(chǎn)季節(jié)是每年的立夏至秋分,也就是每年的夏季。

        2.水分和相對濕度 黃背木耳生產(chǎn)的不同時期對環(huán)境濕度的要求不同:發(fā)菌期間,環(huán)境相對濕度以65%左右為好,在這一濕度下,培養(yǎng)料的含水量同環(huán)境相對濕度基本一致,不會因料內(nèi)水分過分蒸發(fā)而失水;在出耳管理階段,則要提高環(huán)境相對濕度,主要是黃背木耳子實體形成和生長需大量地吸收水分,發(fā)菌結(jié)束后的培養(yǎng)料含水量會明顯下降,所以在出耳管理期直接向栽培袋噴水,補充水分。出耳管理的關(guān)鍵是耳片濕度控制,要求勤噴、少量噴,干濕交替,確保耳片濕潤無積水。一般耳片小的時候少噴,耳片大時多噴;陰雨天不噴或少噴,晴天干燥有風(fēng)多噴;一般少時 l天噴 1~2次,多時 1天噴 2~3次,確保相對濕度在85%~95%之間。

        二、微噴灌技術(shù)優(yōu)點

        當(dāng)前黃背木耳菇房中溫度和濕度的調(diào)控都是通過人工噴水來實現(xiàn)的,這種方式不僅費時費工,經(jīng)常是后面還未噴完前面又干了,層架上部的菌袋過干、溫度過高,層架下部的菌袋過濕,而且噴水的均勻度難以掌控,對菇房溫度、濕度的調(diào)控很有限,這嚴(yán)重影響了黃背木耳的生產(chǎn)水平和種植黃背木耳的經(jīng)濟效益。

        針對這一問題,我們可將現(xiàn)代微噴灌技術(shù)應(yīng)用到黃背木耳菇房的溫度和濕度調(diào)節(jié)和控制中,在菇房的頂上安裝直立式微噴,用于菇房頂部的降溫和增濕,在菇房的內(nèi)部安裝懸掛式微噴,并把微噴頭折疊90°,使微噴頭的噴水面與地面垂直,使水均勻噴撒到架上不同層的黃背木耳上,用于菇房內(nèi)部黃背木耳的增濕和降溫。該技術(shù)的優(yōu)點在于:①只需開電源和微噴系統(tǒng)的水閥,操作方便,省工省時。②能充分保證菇房內(nèi)的溫度和濕度的調(diào)節(jié)和控制,利用井水10分鐘內(nèi)可將菇房內(nèi)的溫度降低3~5℃,能隨時噴水增濕,每天開啟5次甚至10次都不是問題,這是人工噴水無法實現(xiàn)的。③大幅度降低勞動強度,使種植戶更容易擴大種植規(guī)模。④噴水均勻到位,降低水資源的浪費,既節(jié)水,又節(jié)能。⑤能大幅度提高黃背木耳的單產(chǎn),提高勞動生產(chǎn)率和種植黃背木耳的經(jīng)濟效益。

        三、微噴灌系統(tǒng)組成

        1.水泵 電動水泵,小種植戶可用照明電,大種植戶要用動力電。

        2.過濾器 根據(jù)種植戶的規(guī)模,選用相應(yīng)的疊片式過濾器。

        3.管道 主管和支管用PVC管,毛管用PE管,管道的大小根據(jù)水流量用流體力學(xué)進行計算。

        4.管件 用于 PVC管、PE管以及PVC管和PE管的連接。

        5.微噴頭 用小流量微噴頭,頂部用直立式的,內(nèi)部用懸掛式的。該技術(shù)今年已在四川什邡黃背木耳生產(chǎn)中示范推廣,效果十分顯著,受到了示范戶的肯定和歡迎。

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