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        雪蓮果田間栽培技術

        2010-08-15 00:51:29李春龍
        四川農業(yè)科技 2010年7期
        關鍵詞:種塊種球肥力

        □李春龍

        雪蓮果又稱亞龍果,原產于秘魯南部、玻利維亞西部的安第斯高原地區(qū),當地俗稱“ 亞貢”,意為“ 神果”,為菊科向日葵屬多年生草本植物,株高2~3m。果實極像紅薯,但比紅薯甜,因其肉質晶瑩雪白,口感無渣,故叫雪蓮果。雪蓮果是熱帶山地植物,喜強光,喜土壤肥沃、土質疏松、土層深厚的沙壤土,特別適應于生長在海拔1000~2300m之間的沙質土壤上,忌積水。生長期200多天,生長適溫在20~30℃,在15℃以下生長停滯,不耐寒冷,遇霜凍莖枯死。雪蓮果一般單株產3kg左右,最高單株可產10kg,畝產可達3000~4000kg。

        雪蓮果全身都是寶,其肉質塊根肥大,呈甘薯型,為主要食用部分。塊根含水量為70%~93%,味道甘甜,口感清脆如同荸薺,主要作為水果生食,亦可水煮、油炸等加工后食用。雪蓮果屬于低熱量食品,含有低聚寡糖,具有良好的藥理作用,能有效地控制膽固醇和糖尿病,有減肥、防感冒、防骨質疏松、降低高血壓的功效,對消化道和循環(huán)系統(tǒng)的疾病以及結腸癌等,均具有一定療效。此外,其根和莖可以做飼料,葉子和花可以制成茶葉。

        雪蓮果是目前所有植物中果寡糖含量最高的,并且含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素,具有很高的營養(yǎng)價值,是世界公認的無公害純天然第三代新型高檔水果,國內外市場奇缺,種植前景極為廣闊?,F將雪蓮果的田間栽培技術概括如下:

        一、整地與起壟

        前茬作物收獲后翻犁地塊,曬土5~7天,將土耙細整平,做好四邊排水溝,排水溝至少要挖寬40cm、深30cm。雪蓮果系塊根作物,應選擇排灌方便的沙壤地最好,每畝施2000~3000kg的農家肥,撒施均勻后深耕,不施化肥,也不打農藥。根據地塊肥力情況確定株行距,肥力較好的地塊按80cm×100cm開穴,肥力較差的地塊按80cm×80cm開穴。每穴長×寬×深為25cm×25cm×25cm,一般畝栽1000~1200株,每畝勻施腐熟農家肥2000kg,然后起壟。以后中耕時再培土壅高,目的是加大土壤的日溫差,促進果實膨大。

        二、定植

        種塊應選擇表面光潔、無斑點和霉變、無病蟲的健康種球切塊,切塊時用鋒利的小刀將種莖切分。切種前,小刀用75%的酒精消毒,每個種塊25~30g(太大浪費種源,太小母體營養(yǎng)不足,植株弱小,影響產量),保證有1~2個健壯的芽,用種量為每畝40~50kg。切割好的種莖要輕拿輕放,不要壓傷芽眼。將切好的種塊放入4%~5%的鮮石灰水中,浸泡10~15分鐘,或用75%高錳酸鉀溶液侵泡2分鐘,可防止切口被病菌侵染造成種莖腐爛,利于出苗整齊。每穴種植1個種塊,種植深度為5~6cm,將穴整平,以防雨季漬水淹苗,造成幼苗黑腐病。

        定植時期各地不同,一般春季當5cm土層地溫穩(wěn)定在14~15℃時即可定植;保護地栽培可提前定植。定植方式可以大田直接栽植種塊,也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內育苗后再栽入大田。夏季也可將分枝和地下萌生的側枝進行扦插定植。將雪蓮果種塊定植在壟背上。為防止地下害蟲的危害,可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。

        三、田間管理

        栽植后當苗高20cm時,要及時澆水保墑,并結合鋤草對植株進行培土。如定植前施肥量不足,此期要再施適量土雜肥補充,但要注意忌施化肥。遇干旱應及時澆水,雨后要及時排水。

        雪蓮果莖稈長到1m左右時,會在基部生出分蘗枝,如肥力較高、種植密度大,可適當修剪;若地薄或稀植,可免修剪。7~8月份植株進入旺盛生長期,枝條瘋長分枝過多,要及時整枝??山Y合中耕培土進行修枝打枝,每株留3~6枝為好,多余枝條全部打掉,以減少營養(yǎng)消耗,同時有利于通風透光,整個生育期需修枝2~3次。為了擴大繁殖,對掰下的分蘗枝可作為繁殖材料進行扦插,晚秋后還可收獲大量種球。后期開花后摘花打頂,以控制地上部分旺盛生長,促進養(yǎng)分向地下塊根轉移,提高產量。

        雪蓮果與甘薯一樣,對鉀肥的需求量較大,應多施鉀肥。8月上中旬每畝施5~7.5kg鉀肥,每株追施硫酸鉀50~100g,實行株間穴施,深度10cm。并每隔15~20天噴施1次0.2%的磷酸二氫鉀葉面肥,以提高果實的含糖量,促進果實膨大。

        雪蓮果抗病蟲能力強,很少發(fā)生病蟲害。苗期和枝葉旺盛生長期偶有莖腐病、蚜蟲、菜青蟲、紅蜘蛛等為害,可分別噴72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液、10%吡蟲啉3000倍液、4.5%高效氯氰菊醋1500倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液防治。發(fā)生蠐螬的地塊,可用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治。在低洼潮濕或連作地塊會發(fā)生青枯病,可通過輪作和下種時每畝施50kg生石灰進行控制。

        四、采挖

        雪蓮果的果實是無性營養(yǎng)體,沒有明顯的成熟標準和收獲期,但收獲早晚與雪蓮果的產量、留種、貯藏、加工利用、輪作都有密切關系。收獲過早會降低產量,過晚會受低溫冷害的影響。雪蓮果的收獲適期一般是在氣溫下降到15℃時開始收刨,氣溫在10℃以上或地溫在12℃以上即在寒露前后(11月中旬)收刨完畢。南方可留在地里,來年3月隨挖隨用;北方應在霜凍前采挖后入窖貯存,可像紅薯一樣保存。在距地面10cm處割除莖桿,然后用镢頭在壟側將土刨松,再在四周挖,盡量不要傷及塊根,用手握住莖桿基部輕輕提起,切不可用力過猛,否則塊根極易折斷。挖出的雪蓮果應及時挑揀,將無傷口、商品性好的塊根裝箱待售。其余的避免放在風口處,以免塊根開裂,影響其商品性。

        五、留種

        雪蓮果采挖后,將雪蓮果果實上部的種球切下,將傷口晾干,用50%的多菌靈消毒,或用75%的高錳酸鉀溶液浸2分鐘,撈出后將芽眼朝上,用濕沙貯藏于溫涼處假植,注意防止受凍受熱。翌年2月份扒開沙子,種芽長到4cm左右時即可定植(各地應根據氣溫而定)。

        (通聯:成都農業(yè)科技職業(yè)學院農學園藝分院 溫江區(qū)611130)

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