□劉化云

一、推廣情況

四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市石鐘鎮(zhèn)是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，辣椒是該鎮(zhèn)主要的經(jīng)濟(jì)作物，常年種植面積在3000畝左右。但由于種植面積分散，品種多亂雜現(xiàn)象突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，農(nóng)民收入普遍偏低，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民種植辣椒的積極性，因此種植面積逐年下滑，在2008年降到歷史的最低點(diǎn)，僅種了600畝辣椒。為了扶持辣椒這個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)黨委、政府于2008年10月決定，由市農(nóng)業(yè)局牽頭，引進(jìn)博辣系列辣椒新品種“紅帥”，在石鐘鎮(zhèn)的前鋒村、黃蓮村、均樂(lè)村集中成片種植了1500畝，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。該品種以優(yōu)良的商品性狀贏得了椒民的喜愛(ài)。但辣椒產(chǎn)業(yè)受市場(chǎng)影響較大，為減少風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)農(nóng)民種植辣椒的積極性，各村在農(nóng)民自愿的前提下成立了“辣椒產(chǎn)業(yè)種植協(xié)會(huì)”，采取“農(nóng)戶+技術(shù)指導(dǎo)員+銷售經(jīng)紀(jì)人”的模式，成立了4個(gè)協(xié)會(huì)，共種植辣椒2800畝，形成了“利益均沾，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的利益共同體。由農(nóng)民與技術(shù)指導(dǎo)員簽訂技術(shù)種植管理合同，農(nóng)戶與銷售經(jīng)濟(jì)人簽訂購(gòu)銷合同，真正做到人盡其責(zé)，各盡所能。

二、品種簡(jiǎn)介

博辣紅帥為中熟品種，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，耐熱。首花節(jié)位11節(jié)左右，青熟果淺綠色，生物學(xué)成熟果鮮紅色。果皮光亮，果長(zhǎng)22cm，果肉厚0.15cm，單果重30g左右。畝植3500株左右。但該品種不宜在低溫下坐果，不提倡早熟栽培，一般采用春季露地覆膜栽培。

三.栽培技術(shù)

1.培育壯苗 苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃的土塊，最好是前茬種過(guò)蔥蒜的地塊。廂面要平、細(xì)，畝撒施1.5～2kg過(guò)磷酸鈣與床土混合均勻，在播種前澆足底水。辣椒種子的藥劑浸種是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，可有效防治苗期病害。先將種子用清水預(yù)浸4～5小時(shí)，再放入1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘，然后用清水洗凈即可播種。播種時(shí)間一般在12月10日左右，以利于出苗整齊。播種量以10m2播120～160g較適宜。種子播下后到幼苗出土前主要是保溫，晚上要在小拱棚上蓋上草簾，以增加棚內(nèi)溫度，白天應(yīng)揭去草簾。幼苗出土后，注意間苗，有利于幼苗生長(zhǎng)均勻。水分管理應(yīng)做到見(jiàn)干見(jiàn)溫。同時(shí)注意蚜蟲(chóng)、立枯病、猝倒病的防治。

2.栽培地塊的選擇 辣椒地忌連作，尤其是前作為茄科作物的地塊不宜選用。另外，由于地勢(shì)低洼的地排水困難，易引發(fā)青枯病、疫病等病害。因此應(yīng)選排水良好，光照充足并且土壤肥沃的地塊。

3.基肥施用 因?yàn)槔苯返纳陂L(zhǎng)，為滿足其對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，在整地時(shí)必須施足基肥，采用地膜覆蓋。每畝施用過(guò)磷酸鈣50kg、尿素25kg、氯化鉀15～20kg、腐熟的農(nóng)家肥 2000kg，全部做基肥施下。

4.定植 當(dāng)幼苗展開(kāi)3～4片真葉，株高12cm左右時(shí)，根據(jù)天氣狀況將其定植到田間。由于博辣紅帥長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，密度不宜過(guò)大，按50cm×80cm的規(guī)格定植即可，達(dá)每畝3300株左右。定植后及時(shí)澆足定根水。

5.追肥 定植緩苗成活后應(yīng)澆清糞水2次，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期可結(jié)合病蟲(chóng)防治噴施葉面肥“勇壯”，效果很好。根部追肥每畝用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥10kg施于根際周圍；在首次追肥半個(gè)月后進(jìn)行第二次追肥，每畝用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥15kg同時(shí)飽灌1次水；第三次追肥約在第二次追肥后20天進(jìn)行，這次以速效肥為宜，可畝用10kg碳酸氫銨加2kg氯化鉀配合施用。

6.水分管理 博辣紅帥雖然耐旱、耐熱能力較強(qiáng)，但在結(jié)果期若遇到干旱，易引起落花落果，使辣椒果形變小、果皮變硬，所以應(yīng)適度灌水，保持土壤濕潤(rùn)。雨天應(yīng)及時(shí)排水，不能讓地里有積水，以免植株根系呼吸受阻，長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酰瑫r(shí)可減輕疫病的發(fā)生。

7.病蟲(chóng)害防治 主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、螨類（主要是紅蜘蛛、茶黃螨）等?？捎霉Ψ颉硽⑺?、阿維菌素防止棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)；用吡蟲(chóng)啉防治蚜蟲(chóng)；用掃螨凈或噠螨靈防治螨類。主要病害是辣椒疫病和病毒病。防治疫病的關(guān)鍵是防澇，要及時(shí)挖溝排水。當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，要及時(shí)噴灑75%的百菌清或64%的殺毒釩。防治病毒病的關(guān)鍵是防治蚜蟲(chóng)，當(dāng)田間出現(xiàn)病株時(shí)，用病毒A50倍液噴灑即可。

8.采收時(shí)間 如果采摘青椒，應(yīng)在果實(shí)長(zhǎng)大但還未轉(zhuǎn)色前采收，過(guò)早辣味不足，也易變軟不宜運(yùn)輸；如果采摘泡椒，則可在果實(shí)變紅時(shí)采摘；如果作為加工醬品，則應(yīng)在果實(shí)完全紅熟時(shí)采收。

四、存在問(wèn)題及解決措施

1.博辣紅帥辣椒抗低溫的能力不強(qiáng) 在2010年4月上中旬，由于雨水偏多，氣溫較低，紅帥辣椒苗期灰霉病發(fā)生較嚴(yán)重，其病株率達(dá)18%，嚴(yán)重的達(dá)50%以上，部分田塊成團(tuán)、成片死亡。根據(jù)田間觀察，薄膜上的雨水大部分都灌入種植穴內(nèi)，造成濕度大，土壤低溫，辣椒根系生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻甚至大量爛根，灰霉病發(fā)生重。針對(duì)這種情況，及時(shí)排除地膜上的積水，在根際周圍使用草木灰，可起增溫作用。同時(shí)重視灰霉病的防治，用75%的百菌清或70%的甲基托布津800倍液，間隔5天連噴2次，可取得較明顯的效果。同時(shí)，計(jì)劃在2011年辣椒的種植過(guò)程中采用黑色地膜覆蓋，這樣增溫效果更佳，還可以防止雜草滋生。

2.種植戶的種植技術(shù)操作不規(guī)范

從播種育苗到田間管理水平上，不同種植戶間參差不齊，造成產(chǎn)量差別大，商品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，降低了收入。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的種植技術(shù)的培訓(xùn)力度，在他們當(dāng)中培養(yǎng)技術(shù)骨干和辣椒種植能手，這樣才能從整體上提高農(nóng)民的種植水平，從而達(dá)到增收目的。

3.辣椒上市時(shí)間太集中 因播種育苗時(shí)間比較一致，因而辣椒上市時(shí)間太集中，商品價(jià)格起伏大，容易挫傷種植戶的積極性。今后應(yīng)拉開(kāi)播種時(shí)間，鼓勵(lì)一部分有知識(shí)、有技術(shù)的農(nóng)戶采用地膜覆蓋+小拱棚的形式種植早熟辣椒，這樣可以提前20天左右賣青椒，提高效益。2009年黃連村劉興元采用這種方式種植的0.7畝博辣紅帥賣了2700多元，收入比同面積的其他農(nóng)戶高40%以上。

（通聯(lián)：四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市石鐘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 641403）