□范詩明 沙馬拉哈 吉覺作體
蕎麥?zhǔn)寝た剖w麥屬一年生草本雙子葉植物,其全身都是寶,具有營養(yǎng)價(jià)值高、清涼、消炎、幫助消化,又能延緩衰老的保健作用,被譽(yù)為21世紀(jì)最重要的食物資源。蕎麥耐貯藏,易保管,生育期極短,從種到收一般只有70~90天,早熟品種50天左右即可收獲,能提高復(fù)種指數(shù)。蕎麥有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、生長發(fā)育快等特點(diǎn),非常適應(yīng)輪作、套種、混作,在作物種植模式中有特殊的地位。我縣蕎麥大都種在高寒山區(qū),年種植面積在5萬畝以上,但由于栽培技術(shù)落后,產(chǎn)量不高,制約了蕎麥的發(fā)展。因此,探索一套適應(yīng)高寒山區(qū)蕎麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)措施非常必要。現(xiàn)將我縣高寒山區(qū)蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)措施總結(jié)如下,供大家參考。
凡海拔在2000m以上,年均溫度8~11.4℃,無霜期 150~210天,年降水量800~1200mm,年日照時(shí)數(shù)1700~1800小時(shí),雨水充沛,氣候溫涼,生產(chǎn)季節(jié)空氣濕度在80%左右的地區(qū),是栽培蕎麥的最佳生態(tài)區(qū)。這些地區(qū)種植的作物主要是馬鈴薯、燕麥、蕎麥,由于蕎麥忌連作,因此我縣適合采用蕎麥-馬鈴薯、燕麥輪作。
蕎麥為直根系作物,根系不是十分發(fā)達(dá),一般入土只有30~50cm。雖然蕎麥?zhǔn)悄婉ぷ魑?,對土壤要求不是十分?yán)格,在一般的自然條件下都能生長、發(fā)育,但其根系發(fā)育要求土壤有良好的結(jié)構(gòu)和一定的間隙度,以利于水分、養(yǎng)分和空氣的貯存及微生物的繁殖。土壤過于緊密,空氣和水分缺乏,不利于根系發(fā)育;反之,土壤過于疏松,則保水保肥能力差,水分及養(yǎng)分容易滲到土壤深層,根系難以利用。因此,播種前整地必須精細(xì),播種層土壤必須松軟細(xì)碎,土地干濕合適。播后還要耙平打細(xì)土塊,清除殘株,才能達(dá)到早出苗、出好苗。
1.選種 為提高蕎麥產(chǎn)量,應(yīng)選擇粒大飽滿整齊一致的種子,播種時(shí)若土壤、氣候干旱,以風(fēng)選與篩選為宜,若土壤潮濕種后能下雨,可采用以30%黃泥與清水選種為好。我縣目前適定種植的蕎麥品種主要有川蕎3號、川蕎4號、西蕎2號、額拉、額曲等。
2.曬種 將選擇好的種子在播種前2~3天曬種,一般情況下曬1天,溫度高時(shí)適當(dāng)縮短曬種時(shí)間,溫度低時(shí)適當(dāng)延長曬種時(shí)間。曬種時(shí)要注意翻動(dòng),使所有的種子能受到太陽的照射,達(dá)到均勻一致,這樣才可以殺滅細(xì)菌,促進(jìn)種子發(fā)育,提高出苗率。
3.浸種 用35℃左右的溫水浸種10~15分鐘,能提高發(fā)芽率和發(fā)育勢,保證出苗快而整齊。溫水浸后的種子應(yīng)及時(shí)攤薄,晾干后才能播種。
4.拌種 利用藥劑拌種可防治地下害蟲和蕎麥病害,保證苗齊苗全。一般用5%甲胺磷乳油拌種后悶3小時(shí),然后將種子攤開晾干,可防治地下害蟲。用40%五氯硝基苯粉0.5kg拌種子50kg,可防治蕎麥病害。
由于我縣山高、坡陡、立體氣候感強(qiáng)。針對蕎麥性喜冷涼濕潤,苗期喜暖,花期喜濕特點(diǎn),高寒地區(qū)一般春蕎麥播種期在4月上旬,二半山地區(qū)秋蕎麥播種期在7月下旬至8月上旬。播種時(shí)應(yīng)選擇晴天。
我縣蕎麥播種方法主要采用條播、撒播等。撒播方式雖然進(jìn)度快、省力,但耕作粗放,蓋土厚薄不一,出苗不整齊,不均勻,不利于管理,從而影響產(chǎn)量。加之用種量大,一般畝用量10kg,不提倡此法。條播植株分布合理,蓋土厚薄均勻,出苗快而整齊,便于管理,是最佳播種方式。條播規(guī)格:播幅寬8~12cm,行距 28~30cm,播深 3~4cm,覆土厚度一般3cm為宜。在雨水較多的地區(qū)應(yīng)開廂種植,一般溝寬50cm、廂面寬8~10m較為適宜。
蕎麥播種量根據(jù)各地土壤肥力、品種、種子發(fā)芽率、播種方式和群體密度確定。一般情況下蕎麥畝出苗保證在18萬株左右,畝播種量一般以5kg為宜。
1.合理施肥 蕎麥對肥料反應(yīng)十分敏感,尤其喜鉀肥。但需注意蕎麥雖喜鉀肥,但不能施用氯化鉀,因氯離子會(huì)引發(fā)葉斑病導(dǎo)致減產(chǎn)。據(jù)資料介紹,每生產(chǎn)50kg籽實(shí)需從土壤中吸取純氮1.65kg,磷 0.95kg,鉀 2.15kg。播種時(shí)要求畝用腐熟農(nóng)家肥400~500kg、過磷酸鈣15kg、尿素5kg、硫酸鉀型復(fù)合肥15kg作底肥,直接施于條播溝。苗期看苗追肥,苗弱缺肥的地塊,每苗追施尿素4~5kg。蕎麥生產(chǎn)后期,應(yīng)適時(shí)適量根外噴施微量元素肥料,如硼肥、磷酸二氫鉀。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。對生長過旺的地塊采用噴施多效唑控苗,一般情況下畝用95%多效唑100g,對水50~60kg噴霧,既增加分枝,防止倒伏,又能提高產(chǎn)量。
2.中耕除草 蕎麥整個(gè)生育期可進(jìn)行2次中耕除草。苗期中耕除草在2~3片真葉時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行,要求深鋤7~10cm,達(dá)到蓋肥、松土、除草的目的,有利于根系發(fā)育。中期中耕除草在5~7片真葉現(xiàn)蕾前進(jìn)行,以除草為主,結(jié)合進(jìn)行培土,一般培土10~17cm,可改善土壤中養(yǎng)分供應(yīng)狀況,促進(jìn)植株對養(yǎng)分的充分吸收和利用。
3.打葉防倒 對生長過旺的植株,在現(xiàn)蕾前后,要打去上部2~3個(gè)大葉片,只保留頂部生長點(diǎn)及心葉,一般情況下每5天左右打1次葉,打3次左右。開花后不能再打葉。采用打葉措施可改善通風(fēng)透光,抑制營養(yǎng)生長,促進(jìn)生殖生長,防倒伏,多開花結(jié)籽,提高產(chǎn)量。但打葉必須注意不能損傷頂部生長點(diǎn)及其心葉。
4.防治病蟲害 在高寒山區(qū),蕎麥的蟲害主要有葉甲、鉤刺蛾、粘蟲等,一般采用2.5%敵殺死乳油1500倍液或菊酯類殺蟲劑畝用50~100ml對水50kg噴霧。在苗期2~3片葉時(shí),可在濕度大的清晨適量撒施草木灰,可減輕跳甲穿孔的危害。蕎麥的主要病害有輪紋病、褐斑病、立枯病等,一般采用75%的代森錳鋅或40%多菌靈等殺菌劑500~800倍液噴霧。
蕎麥一邊生長,一邊開花結(jié)籽,一邊成熟,花期長達(dá)30~35天,從第1粒籽粒變色成熟到全株變色成熟需要20~30天,由于植株上下開花結(jié)實(shí)的時(shí)間早晚不一,成熟也不整齊,落粒性強(qiáng),一般損失20%~40%,因此,不能等全株成熟時(shí)進(jìn)行收獲。一般在下部有80%的籽粒成熟,上部仍有少量花朵開放時(shí)收獲為宜,收獲時(shí)最好在陰雨天或濕度大的清晨。
(通聯(lián):四川省涼山州喜德縣農(nóng)技站 616750)