孫澄,何作慶

(1.云南大學(xué)附屬中學(xué),昆明650091;2.紅河學(xué)院,云南蒙自661100)

水文化的固守與變遷
——以紅河縣僑鄉(xiāng)迤薩鎮(zhèn)水文化為例

孫澄1,何作慶2

(1.云南大學(xué)附屬中學(xué),昆明650091;2.紅河學(xué)院,云南蒙自661100)

文章從中國陸疆僑鄉(xiāng)水文化的視角出發(fā),以云南紅河縣僑鄉(xiāng)為例,闡述了陸疆僑縣紅河的水文化中的人們順應(yīng)和利用自然水源,認識和掌握各種水的來源、水質(zhì)和開發(fā)方式;依據(jù)對自然降水、地下水、地表水等水源的不同分類而形成的其特有的取水、貯水、用水制度及習(xí)俗;闡述了建國后在現(xiàn)代技術(shù)條件下的水文化的提升、交匯和融合;指出了僑鄉(xiāng)水文化的特點和功能,實現(xiàn)了人與自然和諧、協(xié)調(diào),形成了人與人、人與社會、漢族與少數(shù)民族的和睦關(guān)系。

云南省紅河縣;僑鄉(xiāng)水文化;人與自然;和諧關(guān)系

紅河縣治迤薩鎮(zhèn)僑鄉(xiāng)(簡稱僑鎮(zhèn)迤薩,下同),位于紅河南岸的哀牢山區(qū),北有紅河,南有猛龍河,可謂山高水長,水資源豐富。這里歷史上森林茂密,水源豐沛,但是,經(jīng)過清朝乾隆至道光年間銅礦的開采冶煉,以及建國后1958年和1990年代兩度復(fù)采冶煉,加之“大躍進”運動和磚廠窯房大量使用木柴燒磚瓦等以及生活用柴的破壞,迤薩周邊地區(qū)生態(tài)及水環(huán)境惡化非常嚴重,逐步變成了“荒山野嶺”,尤以干熱、缺水、風(fēng)大著稱。

據(jù)紅河縣僑鄉(xiāng)(簡稱僑縣紅河,下同)的氣象資料:僑縣紅河分為旱季和雨季,旱季由11月份至翌年的5月,降雨量僅為180毫米左右,僅占全縣降雨量的24%,這種降雨的季節(jié)性不平衡,更加劇了缺水對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊?。由于缺?僑鎮(zhèn)迤薩人終日為水操勞奔波,自然就形成了獨特的僑鄉(xiāng)典型的水文化現(xiàn)象,在現(xiàn)代技術(shù)條件下,大規(guī)模提水已成為現(xiàn)實,因而,僑鄉(xiāng)人們對水文化是固守傳統(tǒng)呢?或者還是適應(yīng)時代變遷?

一 水的分類

長期以來形成獨特的僑鎮(zhèn)迤薩人們對自然的降雨(含冰雹、雪等)、地下水、地表水等用水制度及習(xí)俗。

(一)來源

僑鎮(zhèn)迤薩人用水來源主要有:(1)天空的自然降雨(含冰雹、雪等);(2)地表自然水源:1)地下水(泉、龍?zhí)?、井?,2)地表水(江河、溝渠、池塘等),江河水如紅河水、猛龍河水等,溝渠水如大井溝,松花溝等,池塘水如大觀塘、蓮花塘、安邦塘、大呼塘、王塘子等塘壩;(3)迤薩地區(qū)周邊驛道的人工水源。如安邦坡、斐腳坡、勐龍坡、斐尼哨、東門坡、西門坡等人造石窟石缸水。

(二)水質(zhì)

從口感來區(qū)分,僑鎮(zhèn)迤薩人把周邊的水源分為淡水、甜水、澀水、堿水等,從視角來區(qū)分為清(渾)水、臭水等。這是由于僑鎮(zhèn)四周沖溝的井水、泉水、塘水以及雨水又因水源、地質(zhì)、土層及環(huán)境的污染差異,房屋結(jié)構(gòu)的不同,其性質(zhì)、性味呈現(xiàn)出千差萬別之故。

1.淡水。淡水為一般的井水、雨水,是生活生產(chǎn)的主要用水來源,來之不易,人們自然十分珍惜,常常循環(huán)使用。

2.清(渾)水。雨季從瓦房上流下的雨水一般為清水,從土房上所接雨水渾濁不堪為渾水,但只要加進適量的石灰或明礬攪拌沉淀,經(jīng)過沉淀后,即可清澄使用了,但是味道難喝,用它來煮飯呈紅色,不惹人喜歡。人們便采用酸(明)礬搗碎放入渾水缸中攪拌,不但澄清快,也沒有什么怪味了。這種水喝后清涼解暑,有一定的藥用價值。

3.甜水。甜水極少,僅有滴水石巖井水?dāng)?shù)處。其水質(zhì)清涼、純凈、甘美,盛夏作為涼水飲用,味甘解渴。

4.澀水。澀水,僅有“水蝦井”一處,水味艱澀難飲,用此水煮出的飯為紅色,一般都用于洗菜。但此,水含碘凡患有甲狀腺病者,作為藥物,效果甚佳。

5.堿水。指因多方面原因形成的塘子水,如大觀塘水。此類塘水很不衛(wèi)生,只用來洗臉腳、衣物或燒菜、喂牲口、養(yǎng)魚等。該類水里含有堿,用于洗衣服容易干凈。人們也可在池塘里游泳。

6.臭水。一般為人工開挖的生活污水塘、泡麻塘等臭水,主要為菜地施肥澆水之用。

(三)開發(fā)方式

僑鎮(zhèn)迤薩人生活的境內(nèi),水井種類與名稱繁多。在全鎮(zhèn)22平方公里的土地上,就有大小水井30余處。迤薩梁子海拔1000m左右,地表深切和破碎嚴重,因而山勢險峻,峰巒起伏,溝谷狹窄,高差懸殊,整個地勢中部高,東西兩端低,南部為呈現(xiàn)高差逐級降低的臺地,南部相對高度不大的壩區(qū)河谷形成了山間盆地——猛龍壩子,北部臨江地勢陡峭,可謂“雞叫狗咬聽得見,走起路來要半天”,主要農(nóng)耕區(qū)主要為南部山區(qū)坡地和河壩稻田。本文主要從建筑的角度來探討地下水和地表水等開發(fā)與利用方式。

從對地下水(泉、龍?zhí)丁⒕?的開發(fā)建筑形式來分,因水源、水量、地勢各異,井體的結(jié)構(gòu)及式樣大小也不盡相同,主要可分為滲透式滴水井、卷洞式地下井、人工過慮井、露天式池塘井等。具體介紹如下:

1.滲透滴水井

它一般位于迤薩周邊沙頁巖地下出水處,人們于巖腳用石支砌而成,這類泉井有白巖井、滴巖井、碓窩井、新井溝井等。水從巖隙浸出,水量極少,有的點滴而下,有的細似麻線,蓄積于池中,清澈見底。但因水量不大,出水少,積水淺,一般不可直接以桶汲水,只可在井內(nèi)以瓢舀之。這類水井水質(zhì)較好,甘甜可口,為迤薩地區(qū)飲用的上等水源,相對來說,賣價較高,為職業(yè)挑水賣的人的首選。

2.卷洞地下井

它于地下出水處,采用斧腦磚體翻拱而成前高后低三面封閉,宛如一地道出入口,如卜拉井、水蝦井、棺材井等。其建筑較為講究,結(jié)構(gòu)堅實精致,水質(zhì)不易污染,可防山洪沖毀破壞。池體用磚石支砌為一長方形水池,井口設(shè)有石階至井底,可隨水位升降而出入汲水。這類水井,周圍植樹保護、避蔭,井水清涼衛(wèi)生,至今大部分仍保留完好,特殊時期仍可使用。

3.人工過濾井

這類水井一般修建在可利用地表水的過慮利用而修建的池塘附近,如大觀塘、安邦塘等。這類水井在迤薩并不多,僅有大觀塘頭和腳有兩眼和安邦塘子有兩眼、蓮花塘邊萬青樹下有一眼。它采用井底下沉向地下挖掘呈圓柱體,周圍用磚石支砌,在井墻的附近混合裝填石頭和沙子等材料而成,然后在井口罩上一整石打鑿穿孔而成的圓形井欄,以保證人畜安全。這種水井并非地下水,而是讓污染嚴重,不堪食用的池塘水,通過地下層滲入其中,以達到將水過濾、除臭、清純的目的。因此,一般這種“過慮吊井”都修建在大池塘邊上,井水一般不宜直接飲用,只用來淘米、洗菜、洗臉腳、喂牲畜等,有時人們也可在池塘里游泳。如今,這些過慮吊井,隨著時光的推移和時代的進步,迤薩鎮(zhèn)和安邦村水井已被填埋不存,僅有蓮花塘邊萬青樹下還保存一眼。

4.露天池塘井

安邦井(又名“阿巴井”)以水量最大、最多而出名。它坐落于迤薩城北山腰,距城大約二公里。該井在歷史上及既不是屬于“阿巴村人”專有,也不是“迤薩村”所獨享,而是兩村所共有,按需取用,彼此互惠有利。它的式樣別具一格,依山而建,是迤薩地區(qū)居民用水的主要來源和依靠。井中架有一翻拱石橋與山坡連接,橋下兩邊相通,將井一分為二,可排除雨水季節(jié)沖刷下來的污泥濁水,既衛(wèi)生,又可方便擔(dān)水人深入池中汲水,避免擁擠。自來水上山后,先是縣科委在此井下面建起了苗圃地,將它重新修建,擴大了容積;隨后,縣糧食局在此有建立基地。它們都利用井水,為綠化僑鎮(zhèn)迤薩服務(wù)。

僑鎮(zhèn)迤薩人對地表水的開發(fā)與利用還有:

1.池塘型。它主要是利用迤薩山勢險峻,峰巒起伏,高差懸殊,周邊高,中間低的地勢,在狹窄處修筑人工塘壩而成,如在僑鎮(zhèn)迤薩的西門街、北腳瑪、新城之間低洼處筑壩而成的大觀塘,其水源主要靠該流域面積內(nèi)雨季的積水和日常生產(chǎn)生活中生活污水補給。其它如蓮花塘、安邦塘、大呼塘、王子塘等塘壩也屬此種類型;

2.溝渠型。它主要是利用迤薩附近山勢險峻,溝谷狹長,周邊區(qū)域生態(tài)植被較好,常年有流水,開辟小路,挖坑或者筑壩畜水,旱季人工取水。如大井溝,松花溝等。

3.江河水型。在特別干旱的年份/季節(jié)里,富有的人家要修整到江河的道路,在江河邊挖坑塘或者筑簡易的壩塘畜水,然后帶上馬幫及勞力,飲用水就到距離村鎮(zhèn)遠周邊的江、河——紅河水、猛龍河等里馱水來使用。

此外,還有人工造的石窟內(nèi)室里的石缸水。這類人工石窟內(nèi)室里的石缸水在僑鎮(zhèn)迤薩周邊區(qū)域先后修建了7個,如安邦坡、斐腳坡、勐龍坡、斐尼哨、東門坡、西門坡、大明塘子等人工石窟內(nèi)室里的石缸水。它一般設(shè)于僑鎮(zhèn)迤薩四周,來迤薩趕集交通道路的半山坡,為人工常年供水石缸,主要解決周邊少數(shù)民族及其馬幫到迤薩鎮(zhèn)進行商貿(mào)活動中途休息時飲水和乘涼之用,尤其以解路人口渴為目的。石缸置于一古老方形的石窟內(nèi)室之中,石窟外層均為毛石支砌,石窟內(nèi)室則為磚體翻拱而成的半圓形卷洞。石缸多為一整石打鑿而成的方形或半圓形缸體,缸蓋半開半掩,葫蘆水瓢或者竹筒等舀水用具放于其上。它們的修建經(jīng)費和維護方式主要有兩種,一是以(原元江縣)迤薩鎮(zhèn)理財局為主,進行社會集資,鼓勵僑領(lǐng)紳商大戶個人捐資來建設(shè),同時購置該石缸供水人生活所需的田地,如江邊坡石缸、勐龍河石缸、安邦大石缸等均為社會集資、捐資所建及購置各個石缸供水人生活所需的田地;二是個人單獨捐資所建及購置各個石缸所屬的田地,如西門大石缸就是僑領(lǐng)周紹的老撾瑤族夫人盤羊妹獨資修建及購置該石缸所屬的田地的。迤薩鎮(zhèn)人工石窟石缸這種在石缸建成的同時購置田地,所產(chǎn)谷物即為常年雇請供水人的勞酬,并在石缸附近植上萬年青等樹木,供過往馬幫行人的飲水和小憩乘涼,這種供水用水習(xí)俗,一直延續(xù)到二十世紀,充分體現(xiàn)了僑鎮(zhèn)迤薩的僑領(lǐng)紳商大戶們進行商貿(mào)活動的人文關(guān)懷。

二 取水與存放

(一)水的取用與存放

僑鎮(zhèn)迤薩人依據(jù)對自然的降雨(含冰雹、雪等),地下水、地表水等水源來源、水質(zhì)、用途等的不同,從口感和視角等方面把迤薩鎮(zhèn)周邊的水源分為淡水、甜水、澀水、堿水、清(渾)水、臭水等,從長期生活生產(chǎn)中不斷總結(jié)的經(jīng)驗,形成了僑鄉(xiāng)迤薩鎮(zhèn)特有的取水、貯水、用水制度及習(xí)俗。

1.降雨(含冰雹、雪等)水的取用

僑鎮(zhèn)迤薩人對雨季(6月至10月)的雨水有渾水與清水之分。

(1)清水:雨季從瓦房或者“三合土”的屋頂或曬臺上流下的雨水一般為清水。人們在6月雨季到來之前,主人或老人一般都會組織家庭成員或親友上房頂拔出雜草,修繕瓦頂;隨后,人們砍來一根根竹子,破成兩半,挖去竹節(jié),砍成與四合院里的瓦面長短相等,高的一端留有竹節(jié),低的另一端全部挖去竹節(jié),用棕索子或麻繩栓住兩端,然后再用棕索子或麻繩的另一頭栓住石塊或者磚塊于屋脊柱的另一方,以便使瓦溝水從屋檐流入竹槽,再由竹槽的的一端流到地面的大桶里。雨季頭幾批雨水一般不貯存,主要用來沖洗天井、走廊等地面,或澆菜園子地,或經(jīng)沉淀后洗衣服,這是因為雨季頭幾批雨水里沙子等雜質(zhì)較多,不宜飲用;隨后的雨水就可經(jīng)過大桶接滿之后,倒入短期用水的小缸之中,經(jīng)過一兩天的沉淀之后,再取出來倒入長期用水的大缸或石缸之中,以備長期使用或者大量用水時取用。

(2)渾水:家庭從土房屋頂上所接雨水渾濁不堪,被稱為渾水。這類土房一般是在土房頂?shù)乃闹苤鱿鄬Ω邽槎?、三十公分的瓦?在四合院內(nèi)適當(dāng)留有出水口,以便使屋頂溝水從屋頂出水口流入院內(nèi)。人們在6月雨季到來之前,主人或老人一般都會組織家庭成員或親友上房頂拔出雜草,修繕土房頂,雨季頭幾批雨水之間,人們會背當(dāng)?shù)氐挠^音土來加厚土房頂,并用土制的木棒槌不斷來夯實觀音土,以防漏雨。雨季頭幾批雨水一般不貯存,隨后的雨水就可經(jīng)過大桶接滿之后,倒入短期用水的小缸之中,經(jīng)過一兩天的沉淀之后,再取出來使用。這類渾水人們只要加進適量的當(dāng)?shù)厥?或明礬攪拌沉淀,經(jīng)過沉淀后,一般用來澆菜園子地,或經(jīng)沉淀后洗衣服;如果用來飲用,味道難喝,用它來煮飯呈紅色,不惹人喜歡。人們便采用桃仁搗碎放入渾水缸中攪拌,不但澄清快,也沒有什么怪味了。這種水喝后清涼解暑,有一定的藥用價值。

2.地表池塘水的取用

由于缺水,人們在干旱的年份/季節(jié)里,雖終日為水操勞奔波,井水不能夠人們生活所需,因此,就要最大限度使用地表池塘水,清水、渾水搭配調(diào)節(jié)使用,平時注意節(jié)約用水,水的不平衡和使用多寡不均更增加了人們常年儲備水的意識,以至于在僑鎮(zhèn)迤薩,水成了人們生活的第一需要,久而久之,僑鄉(xiāng)的人們自然就形成了獨特的水文化現(xiàn)象。

僑鎮(zhèn)迤薩人對地下水(泉、龍?zhí)?、井?滲透到地面的井水,一般為飲用水。較好的飲用水為白巖井、滴巖井、碓窩井、新井溝井等的水源,其次為卜拉井、水蝦井、棺材井、安邦井(又名“阿巴井”)等水源。挑這類井水,就需要帶上一個葫蘆瓢,因水淺舀水時必須瓢動水不晃,瓢口不碰井底,才能得到清純無雜質(zhì)的水。挑水行路需將瓢漂在桶里,或摘一枝樹葉蓋于水面,以減輕水的晃動導(dǎo)致的不必要的拋灑。

在平時生活中,尤其在干旱的年份/季節(jié)里,對池塘水根據(jù)其水源、水量、水質(zhì)的差異,采取不同的汲取的方法和擔(dān)水附加工具有分別地使用。如對大觀塘水的使用,因其水蟲子多,需帶一塊紗布,蓋于桶口,然后用瓢在塘內(nèi)來回晃動,將水面雜質(zhì)晃開,將水舀于紗布之上,過濾水銹(藻)等后進桶,待桶盛滿,又將被雜質(zhì)染綠的紗布漂洗干凈后繼續(xù)使用;挑吊井水,需另加一只帶長繩的小桶,用此小桶將井水汲吊上來盛于大桶之內(nèi)。這類水一般用來澆菜園子地,或經(jīng)沉淀后洗衣服;貧窮的人家也用它來洗菜,馬幫用它來飲馬。其它的如蓮花塘、安邦塘等塘壩用水大體也如此。

3.江河水的取用

旱季由11月份至翌年的5月,一年足有半年天旱,半年的降雨量僅為180毫米左右。在干旱的年份/季節(jié)里,有勞力的人家,飲用水就到距離村鎮(zhèn)遠一些的溝渠里挑水來用,溝渠水如大井溝,松花溝等;在特別干旱的年份/季節(jié)里,富有的人家?guī)像R幫及勞力,飲用水就到距離村鎮(zhèn)遠周邊的江河里馱來使用,如紅河水、猛龍河等。

(二)水的買賣

僑鎮(zhèn)迤薩地區(qū)由于水井多以及井體結(jié)構(gòu)、水源、水量、水質(zhì)的差異;中青年勞動力由于經(jīng)商趕馬,長期在外的人不少,家中的勞動力季節(jié)分布極不平衡;家中留守的老幼,無力承擔(dān)挑水這樣繁重的體力任務(wù),水井與住所距離長短不一,所以家庭之間需要交換勞動力等原因,因而產(chǎn)生了短期或者長期挑水賣的職業(yè)人員。他們一般根據(jù)主人的要求,知道做什么用的水,需到什么地方去挑;挑什么地方的水,需要什么工具,其汲取的方法和擔(dān)水附加工具也就有區(qū)別,產(chǎn)生了它完整的“套數(shù)”和規(guī)矩。這對老一代迤薩挑水買的人來說,也是相當(dāng)內(nèi)行的,比如去挑滴巖井水,就需要帶上一個葫蘆瓢,因水淺舀水時必須瓢動水不晃,瓢口不碰井底,才能得到清純無雜質(zhì)的水;挑水行路需將瓢漂在桶里,或摘一枝樹葉蓋于水面,以減輕晃動拋灑;這類水質(zhì)較好,路遠,好賣,相對賣價也較高。如遇到迤薩地區(qū)有人家辦紅白大事時,也請人挑觀塘水,因該水雜質(zhì)多,挑水人需帶一塊紗布,蓋于桶口,然后用瓢在塘內(nèi)來回晃動,將水面雜質(zhì)晃開,將水舀于紗布之上,過濾進桶,待桶盛滿,又將被雜質(zhì)染綠的紗布漂洗干凈后繼續(xù)使用;或者挑吊井水,需另加一只帶長繩的小桶,用此小桶將井水汲吊上來盛于大桶之內(nèi),這類用水人家多數(shù)為辦“紅白大事”人家,供給挑水人吃飯,所給的工錢不多,價格也不高。

有條件的人家,干旱季節(jié)經(jīng)常用騾馬到河壩或新石缸坡的沖溝將山泉水馱來飲用。迤薩居民家住山梁子,不少人家耕耘在河谷,早出晚歸,收工回家,就將一瓦罐盛滿水后裝于背簍之內(nèi),不辭辛勞背回家來飲用。這兩類來源的水一般不進行買賣,只是親朋好友之間臨時借用。

(三)水的存放

僑鎮(zhèn)迤薩的人們依據(jù)對自然的降雨(含冰雹、雪等)、地下水、地表水等水源來源、水質(zhì)、用途、口感和視角等的不同,主要把迤薩鎮(zhèn)周邊的淡水、甜水、清水等,從長期生活生產(chǎn)中不斷總結(jié)的經(jīng)驗,形成了僑鎮(zhèn)迤薩特有的貯水及其保護制度與習(xí)俗。

1.貯水工具:僑鎮(zhèn)迤薩人貯水工具——石缸、瓦缸(甕、盆)、桶等

石缸一般為僑領(lǐng)紳商大戶在自己的庭院內(nèi)修建,它用人工打制的條石為主要支砌建筑材料,條石為當(dāng)?shù)厝〔牡氖瘔K,或者從外地從水路用船運鹽巴時的壓倉石及陸路馬幫空程返回的壓馱石,人們用磨細的糯米、三合土或者國外進口的水泥作為支砌粘合材料,主人家請通海、建水等地技術(shù)高超的工匠來修建,石缸的容積一般為6—10立方米,可貯存上百擔(dān)水,可供家人數(shù)月以上使用,貯水期一般在1年以上,作為長期使用,邊使用可邊添加新的水源。石缸貯水習(xí)俗沿襲至21世紀的今天。

瓦缸(甕、盆)一般來自建水縣的窯房燒制,運來僑鎮(zhèn)迤薩使用。僑領(lǐng)紳商大戶可以訂制,然后雇人背回家鄉(xiāng)來使用;也有部分小商小販自己或背或挑,或者雇請附近的彝族婦女背來迤薩鎮(zhèn)販賣,當(dāng)?shù)刭I價較高,因此收入可觀。瓦缸(甕、盆)大小不一,瓦缸(甕)小者可裝水?dāng)?shù)挑,瓦缸(甕)大者可裝水十?dāng)?shù)挑。可供家人數(shù)周以上使用,貯水期一般在一月以上,作為短期使用,邊使用可邊添加新的水源。瓦缸(甕、盆)貯水習(xí)俗沿襲至20世紀80年代后半期,今天隨著自來水進入每家每戶,瓦缸(甕、盆)貯水的功能對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾砸呀?jīng)大大減弱,他們中的大部分已改為裝盛稻谷、大米等用途。

桶一般用來從水源地擔(dān)水回家時使用,同時,也可以用來作為一、二天內(nèi)短時間的盛水器具。桶的制作材料主要木質(zhì)、金屬、塑料等,建國前主要為以當(dāng)?shù)氐呐手錇椴牧现谱鞯哪就盀橹?建國后六、七十年代使用馬口鐵皮等合金材料制作的金屬水桶的較普遍,80年代以后,塑料制作的水桶得到推廣,呈現(xiàn)出木質(zhì)、金屬、塑料等材料并用的水桶時代。水桶貯水期一般為一二天,作為短時間存貯器具使用。水桶搬運及臨時貯水習(xí)俗沿襲至21世紀,今天隨著自來水進入每家每戶,水桶貯水的功能基本喪失,水桶臨時搬運水源對人們?nèi)粘Ｉ钪械脑谝欢ǔ潭壬先匀淮嬖凇?/p>

2.水的貯存

僑鎮(zhèn)迤薩,貯水有“數(shù)十年貯水不變味,存貯越長越甘美”之說,可見僑鄉(xiāng)人民貯水技術(shù)的高超。老迤薩人幾乎家家均有數(shù)年、10年陳水貯于缸甕藏于廳堂、臥室之中。在過去,水缸種類和數(shù)量的多少為迤薩貧富的象征之一。大戶人家四合院的天井里用磚石和水泥砌有可貯水上百挑的大水石缸,還有不少缸甕排列。缸甕的放置也很講究規(guī)律,大的放置于臥室、廳堂、而排列墻根最深處的為長期存放的保險用水,絕不輕易動用。小的靠外,為近期備用水,在廚房的才是現(xiàn)時用水。此外還有清水缸、渾水缸之分,涇渭分明。僑鄉(xiāng)人民積累數(shù)百年經(jīng)驗,創(chuàng)造了一套長期貯水的方法。他們將夏秋之交的房頂雨水接于缸甕之中,長期貯存起來使用。這些雨水由于經(jīng)過氣化,蒸騰升空,屋頂經(jīng)幾場雨水的沖洗,基本無菌無雜質(zhì),比較清潔衛(wèi)生,不易變質(zhì)發(fā)臭。這種雨水貯存時間越長越清涼爽口發(fā)甜,因?qū)Ｗ鰶鏊嬘谩Ｓ械娜思疫€將缸蓋用灶灰和泥密封,當(dāng)?shù)厝朔Q為窯水,可以長期貯存而成為家產(chǎn)。最好的長年貯存用水要數(shù)冰雹水和雪水,但這種機會很少,冰雹數(shù)年才會遇見一次,下雪十多年才會碰到一次。

三 水文化的變遷

20世紀末至21世紀初僑縣紅河相繼完工的利莫水電泵站、蝦洞泵站、“俄底”水庫及“倒虹吸”輸水工程,結(jié)束了迤薩人用水“水貴如油”的局面,引發(fā)了僑鄉(xiāng)水文化的巨大變遷。

(一)初級提水工程:利莫水電泵站

1964年10月開始,投資28萬元興建了猛龍河水電一體工程:利莫電站,320千瓦,建起了總揚程數(shù)百米的三級泵站,鋪接了數(shù)千米的輸水管,人們夢寐以求的猛龍河水終于被引上了迤薩梁子,人們在北腳瑪——文廟附近修建了蓄水池,架通水管到機關(guān)單位、學(xué)校、南門街、西門街、東門街、新城等城區(qū)居民定居點中心以及附近的村寨,設(shè)有集中供水點,低價供人們挑水,大大縮短了人們?nèi)∷木嚯x,從而緩解了迤薩鎮(zhèn)用水緊張的狀況。

但是,猛龍河兩岸為村莊農(nóng)田,雨季泥沙多,河水不衛(wèi)生,旱季枯水,河水水量較小,難以抽水保證供應(yīng)迤薩鎮(zhèn)日常生活用水,特別是電力供電不正常,斷電一二天或者一二周的事常常發(fā)生,因此,人們還是保留了傳統(tǒng)的取水、貯水、用水的習(xí)俗。

(二)專用提水工程:蝦洞泵站

1974年初到1979年12月24日,國家先后投資683萬元,歷時6年零3個月裝機容量為3900千瓦,年發(fā)電量為1800萬千瓦時的小河底電站,完成了從破土動工到建成正式投產(chǎn),供給以迤薩鎮(zhèn)為主的九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的用電。

1980年6月,使用小河底電站的供電,開始興建迤薩鎮(zhèn)東北、距離5公里(直線距離)的、紅河南岸邊的蝦洞飲水提水工程,建起了總揚程700多米的三級泵站,鋪接了7000多米的輸水管,1981年12月22日完工,人們夢寐以求的蝦洞清泉終于爬上了迤薩鎮(zhèn),從而結(jié)束了僑鎮(zhèn)迤薩“水貴如油”的歷史。

(三)“俄底”水庫及“倒虹吸”輸水工程

20世紀末開工21世紀初完工的“俄底”水庫,庫容三千多立方米,利用甲寅“俄底”水庫海拔比迤薩鎮(zhèn)高的高差,采用“倒虹吸”工程,鋪設(shè)了幾千米的輸水管,能滿足了迤薩鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)生活生產(chǎn)對用水的需求,僑鎮(zhèn)迤薩用水走向了較為寬松的時代,家家戶戶用上了自來水,自來水減少了僑鄉(xiāng)人民身上擔(dān)水的汗珠,大大緩解了人們的生活中用水的勞累程度。僑鎮(zhèn)迤薩“水貴如油”的歷史一去不復(fù)返了。

四 水文化的功能與特點

(一)水文化的特點

1.僑鄉(xiāng)紅河區(qū)域內(nèi)的漢族、哈尼族、彝族和傣族等各民族在取水用水文化方面互相學(xué)習(xí),取長補短,共同創(chuàng)造了僑鄉(xiāng)水文化,以滿足人們?nèi)粘Ｉ钪猩媾c生理的需要。如漢族吸收了彝族在住房附近修建池塘的風(fēng)格,僑鎮(zhèn)迤薩人在家鄉(xiāng)修建了集體公益性的池塘——大觀塘等,或者家族性(姚氏)池塘——東門塘子等;吸收傣族只飲用流動的水源,迤薩馬幫在路途中也只飲用流動的水源等。

2.一個家族或者家庭財富的重要象征之一。僑鎮(zhèn)迤薩人使用的石缸、瓦缸(甕、盆)、桶等取水、貯水等設(shè)施和工具,反映了人們積極主動適應(yīng)區(qū)域內(nèi)的各種自然環(huán)境,增強和提高了人們對各種因水而起的各種困難的應(yīng)對能力,滿足了人們在日常生活飲用、煮飯洗菜、洗臉洗腳、洗滌衣服、畜禽飲水、菜園用水、庭院生態(tài)等生產(chǎn)生活方面的基本需要。

3.主動調(diào)節(jié)季節(jié)與地區(qū)區(qū)域水資源不平衡,積極對區(qū)域自然環(huán)境適應(yīng),有利于保護該地區(qū)的自然環(huán)境和生態(tài)平衡。如雨季對雨水的取用和貯備,旱季人畜對池塘水、溝渠水、江河水的分別取用的習(xí)俗和循環(huán)節(jié)約用水的意識。

4.僑鎮(zhèn)迤薩人把水作為防患于未然一種戰(zhàn)略物資來貯備。迤薩鎮(zhèn)周邊地區(qū)干旱缺水,民族關(guān)系復(fù)雜,匪患猖獗,歷史上僑鎮(zhèn)迤薩曾多次遭到土匪的圍攻和搶劫,在抵御匪患期間,水也是一種戰(zhàn)略物資,因而平時對水的貯備,也是一種歷經(jīng)磨難總結(jié)出的應(yīng)對土匪圍攻和搶劫、防患于未然的重要舉措。

5.僑鎮(zhèn)迤薩人把水作為傳統(tǒng)防火滅火方式的重要措施。歷史上迤薩鎮(zhèn)住房是茅草房、土房、瓦房等多種方式并存,十九世紀轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅窘Y(jié)構(gòu)的瓦房為主,這些住房極容易遭火災(zāi),因而,庭院內(nèi)貯備一定量的水,成為人們經(jīng)歷了多次災(zāi)難后積極應(yīng)對火災(zāi)的一種積極的消防舉措之一。

(二)水文化的功能

1.僑鎮(zhèn)迤薩人積極適應(yīng)氣候在旱季、雨季不同季節(jié)降雨分布的不平衡。僑鎮(zhèn)迤薩人在雨季充分利用天空的降雨,使用石缸、瓦缸(甕、盆)、桶等接水、貯水等設(shè)施和工具以滿足家庭的生活需要,同時,把降雨形成的溝水引入住地周圍的池塘中蓄積,以備將來(尤其旱季時)生產(chǎn)生活用水,這種分類使用,反映了人們積極主動適應(yīng)區(qū)域內(nèi)的各種氣候降水環(huán)境,減少用水成本,緩解了不同季節(jié)降雨分布的不平衡,增強和提高了人們對各種因水而起的自然困難的應(yīng)對能力。

2.實現(xiàn)人與自然“和諧”相處,達到人們?nèi)∮脜^(qū)域內(nèi)水資源能滿足人的基本生存的需要。僑鄉(xiāng)迤薩鎮(zhèn)的人們依據(jù)對地下水、地表水等水源來源、水質(zhì)、用途等的不同,從長期生活生產(chǎn)中不斷總結(jié)的經(jīng)驗,形成了對周邊的淡水、甜水、清水等特有取水、貯水和用水及其保護制度與習(xí)俗,這些制度與習(xí)俗基本實現(xiàn)了人與自然“和諧”相處,達到人們?nèi)∮脜^(qū)域內(nèi)水資源能滿足人的基本生存需要目的。

3.調(diào)節(jié)人與人之間的關(guān)系,調(diào)整人與社會的關(guān)系,協(xié)調(diào)漢族與周邊彝族、傣族的民族關(guān)系,維護和構(gòu)建了區(qū)域內(nèi)“和諧”取用水的公共關(guān)系和社會秩序。在僑鄉(xiāng)迤薩鎮(zhèn)周邊區(qū)域先后修建了人工石窟石缸7個,如安邦坡、斐腳坡、勐龍坡、斐尼哨、東門坡、西門坡、大明塘子等人工石窟石缸就是主要無償供給周邊來趕集的哈尼族、彝族、傣族人民飲用的,西門塘子、大觀塘等也允許來趕集的哈尼族、彝族、傣族人的馬匹無償飲用的。

20世紀末至21世紀初相繼完工的利莫水電泵站、蝦洞泵站、“俄底”水庫及“倒虹吸”輸水工程,結(jié)束了迤薩人用水“水貴如油”的局面,僑鎮(zhèn)迤薩人曾經(jīng)為一挑水,深夜出、午時歸、頭頂太陽爬坡、肩上擔(dān)子沉的挑水現(xiàn)象,或者一條長龍似的水桶排隊接水的景觀,早已成為“逝去的記憶”,對于今天僑鎮(zhèn)迤薩的后生們更是難以體會什么是水貴如油的滋味和含義。

但是,老一代僑鎮(zhèn)迤薩人為適應(yīng)自然,達到天人和諧,為實現(xiàn)用水的季節(jié)性和區(qū)域內(nèi)用水的平衡,平時節(jié)約用水,人、畜、地如何循環(huán)用水……而創(chuàng)造的特有的典型水文化現(xiàn)象,已在悠悠歲月中悄悄消逝,但磨滅不了這一傳統(tǒng)歷史的軌跡。僑鎮(zhèn)迤薩人在如何利用自然的降雨,地表水的生態(tài)保護、取用及打井,日常生活中怎樣根據(jù)用途不同循環(huán)節(jié)約用水,雨季的雨水如何常年利用、儲備,不同房屋雨季的清水(瓦房)、渾水(土房)如何搭配調(diào)節(jié)使用,渾水如何澄清,井水如何汲用,興辦地方公益水利事業(yè),遵循長期以來形成獨特的僑鎮(zhèn)迤薩用水制度及習(xí)俗作等方面都積累和創(chuàng)造了不少豐富的經(jīng)驗,尤其是石缸貯水習(xí)俗沿襲至21世紀的今天。僑鎮(zhèn)迤薩人在歷史上形成了獨特的僑鄉(xiāng)典型的水文化現(xiàn)象,在現(xiàn)代技術(shù)條件下的今天,僑鄉(xiāng)人們對水文化是依然固守傳統(tǒng)節(jié)儉的水文化精神,但是,僑鄉(xiāng)人們還是不斷提升大規(guī)模提水已成為現(xiàn)實后帶來的方便,適應(yīng)時代變遷后的用水衛(wèi)生和生活舒適。已逝去的僑鄉(xiāng)迤薩人付出艱辛的勞動代價所形成的水文化現(xiàn)象,是僑鄉(xiāng)人民集體勤勞智慧的結(jié)晶,在21世紀仍有其借鑒和運用價值。

[1]莊國土.中國僑鄉(xiāng)研究[M].廈門:廈門大學(xué)出版社,2000.

[2]云南省紅河縣志編纂委員會.紅河縣志·僑務(wù)[M].昆明:云南人民出版社,1991.

[3]紅河縣人民政府僑務(wù)辦公室,紅河縣歸國華僑聯(lián)合會.僑鄉(xiāng)迤薩[M].昆明:云南民族出版社,1995.

[4]政協(xié)紅河縣委員會教文衛(wèi)史委員會.紅河縣文史資料第1—6輯(內(nèi)部資料).

[5]何作慶.紅河迤薩鎮(zhèn)僑鄉(xiāng)文化的歷史與開發(fā)研究[J].紅河學(xué)院學(xué)報,2006,(1).

Persistence and Change of Water Culture Taking Yisa of Honghe County as an example

SUN Cheng1,HE Zuo-qing2
(1.Yunnan University,Kunming 650091,China;2.Honghe University,Mengzi 661100,China)

The paper deals with how people adapt to and draw upon natural water,realize and master water sources,water quality and water development from the perspective of water culture of overseas Chinese towns with Honghe county as an example.They have formed customs and practices of collecting,storing and using water according to natural precipitation,groundwater,and surface water.The paper also shows the improvement,interaction and mergence of water cultures under modern technology conditions after the Founding of PRC.The author points out the features and functions of water culture,which bring harmony between nature and people,man and man,man and society,Han nationality and minority nationalities.

Honghe county of Yunnan;water culture of overseas Chinese towns;harmony be tween people and nature

G0

A

1008-9128(2010)01-0006-06

2009-12-10

國家社科基金西部項目(06XMZ038)

孫澄(1962-),女,云南昆明人,高級教師。研究方向:民族文化。

何作慶(1963-),男(彝族),教授,碩士生導(dǎo)師。研究方向:中國近代史和民族文化。

[責(zé)任編輯 宋煥斌]