王貴平 華陽(yáng)綠色產(chǎn)業(yè)信息中心 100060

繼“蒜你狠”、“姜你軍”后，“不蛋（淡）定”再度成為坊間熱詞。在泉州市場(chǎng)，從每公斤6.4元漲到10元左右，雞蛋批發(fā)價(jià)僅一個(gè)月時(shí)間就漲了近五成。來(lái)自全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)顯示，截至8月22日，全國(guó)雞蛋價(jià)格已持續(xù)走高兩月有余，累計(jì)上漲幅度超過(guò)兩成，當(dāng)前價(jià)比去年同期高一成以上。全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、市）雞蛋價(jià)格已全部漲至4元以上。

但泉州多家蛋品基地表示，目前的價(jià)位“剛好是一個(gè)合理價(jià)格”，對(duì)“蛋農(nóng)”（養(yǎng)殖戶(hù)）而言意味著“終于扭虧為盈”。泉州市貿(mào)發(fā)局則分析稱(chēng)，由于上半年的低價(jià)位讓一些養(yǎng)殖戶(hù)減少養(yǎng)殖，影響逐步釋放，預(yù)計(jì)年底前雞蛋價(jià)還會(huì)保持小幅上漲的態(tài)勢(shì)。蛋價(jià)節(jié)節(jié)漲，零售商家叫苦。連日來(lái)，記者走訪(fǎng)泉州一些大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格仍舊在每公斤10元到11元不等?！斑@兩天雞蛋批發(fā)價(jià)平均每天能漲一兩角?！笔袇^(qū)東美菜市場(chǎng)一位雞蛋商販告訴記者，7月份以來(lái)，雞蛋零售價(jià)就不得不跟漲，特別是前一周漲了三四成，生意都受到影響。采訪(fǎng)中，大部分零售商家希望價(jià)格能穩(wěn)定下來(lái)，“真要漲得離譜，肯定會(huì)影響銷(xiāo)量?！睗q跌兩相抵生產(chǎn)商說(shuō)沒(méi)賺頭。雞蛋漲價(jià)勢(shì)猛，誰(shuí)是獲利者？不少養(yǎng)殖戶(hù)表示，現(xiàn)在“只是松了口氣而已”。晉江市綠色保健蛋品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人蔡亞珍說(shuō)，今年年初養(yǎng)雞的原料玉米、豆粕、麥皮等紛紛漲價(jià)，而到4月份，雞蛋批發(fā)價(jià)卻跌到最低點(diǎn)每公斤6.4-7.2元，并持續(xù)了兩三個(gè)月，養(yǎng)殖戶(hù)幾乎都是虧本經(jīng)營(yíng)。

另?yè)?jù)晉江中福聯(lián)禽蛋專(zhuān)業(yè)合作社的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在不發(fā)生疾病的情況下，雞蛋的最低成本是每公斤7元，該合作社成員單位每天出蛋50噸，在價(jià)格冰點(diǎn)每公斤6.4元時(shí)，就意味著每天要虧3萬(wàn)元。晉江海蘭養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人蘇先生也說(shuō)，4、5月份，養(yǎng)殖場(chǎng)每天都要虧一兩千塊，但為了不破壞整個(gè)存欄率，只能硬撐，現(xiàn)在價(jià)格上來(lái)，賺的錢(qián)才剛能補(bǔ)前期的虧損，“漲漲跌跌的，沒(méi)啥賺頭。”預(yù)計(jì)年底前蛋價(jià)仍會(huì)上漲，上述晉江中福聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析說(shuō)。蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成本較高且格外脆弱，價(jià)格微有下跌，養(yǎng)殖戶(hù)就會(huì)虧本。尤其是一些規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶(hù)，價(jià)格低點(diǎn)時(shí)常常是通過(guò)減少規(guī)模（把蛋雞賣(mài)掉）來(lái)減少虧損，在上半年的雞蛋價(jià)跌潮中，合作社不少養(yǎng)殖戶(hù)減少養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)20%。再加上夏天高溫下蛋雞產(chǎn)蛋率低，目前雞蛋供應(yīng)量偏少，市場(chǎng)價(jià)格才又重新上漲起來(lái)。 昨日，泉州市貿(mào)發(fā)局相關(guān)人士透露說(shuō)，今年上半年的低價(jià)位確實(shí)讓不少養(yǎng)殖戶(hù)減少養(yǎng)殖，這是雞蛋價(jià)格漲起來(lái)的重要原因。還有，今年各種天氣災(zāi)害造成農(nóng)產(chǎn)品供需、價(jià)格一直不穩(wěn)定，也都與雞蛋價(jià)格漲跌有關(guān)系。預(yù)計(jì)年底前，雞蛋價(jià)還會(huì)保持小幅上漲的態(tài)勢(shì)。