文/周曉慧

在西方，他們的春節(jié)就是圣誕節(jié)。每年的12月25號(hào)，街道、商店、家家戶(hù)戶(hù)，就開(kāi)始懸掛紅綠相間的彩燈，擺出來(lái)圣誕樹(shù)，到處都播放著歡快的歌曲。

說(shuō)到圣誕節(jié)，糖尿病朋友最關(guān)心的還是吃。在國(guó)外，圣誕節(jié)大家會(huì)吃火雞，這一點(diǎn)，比我們中國(guó)的大魚(yú)大肉要健康一些，因?yàn)榛痣u瘦肉多，膽固醇含量低，含有不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管都有好處。除了火雞，還有南瓜派，就像南瓜餡的大餡餅。這類(lèi)東西，讓西方糖友感到很為難。本來(lái)老外們就喜歡吃甜食，每頓飯后都有甜點(diǎn)。傳統(tǒng)節(jié)日里，南瓜派、蘋(píng)果派又必不可少。圣誕假期十天左右，如果不進(jìn)行飲食控制，人的體重會(huì)增加五六斤。因此，一到圣誕節(jié)，就會(huì)出現(xiàn)許多關(guān)于怎樣幫糖友健康過(guò)節(jié)日的小貼士。摘錄幾條如下：

1.不是少吃，而是吃得平衡。要控制體重和血糖，不是比別人少吃，而是吃得科學(xué)、合理、平衡，讓糖友們同樣享受過(guò)節(jié)的樂(lè)趣。比如，選擇一些含糖少、熱量低的蔬菜，在吃肉和其他主食之前吃。用涼拌的水果沙拉，來(lái)替代甜點(diǎn)。他們每頓飯一定要有的湯，也做得清淡些，多放些蔬菜，少放些奶油類(lèi)的東西。

2.巧做運(yùn)動(dòng)。增加運(yùn)動(dòng)量，就意味著飽了口福的同時(shí)，還能釋放平日緊張工作的壓力。在節(jié)假日，購(gòu)物也是一項(xiàng)不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)，在商場(chǎng)里，盡量去走樓梯，不坐電梯。停車(chē)的時(shí)候，也要有意停在一個(gè)遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，多走上兩步。走親訪(fǎng)友的時(shí)候，除了吃喝，安排上兩場(chǎng)親友籃球賽，是個(gè)不錯(cuò)的主意。吃飯前后，去爬爬山或和家人散散步。

3.注意假日的甜食和零食。小甜點(diǎn)和小零食看起來(lái)不起眼，可是一定要把這些熱量計(jì)算在內(nèi)，如果吃的多了，就得減少吃飯時(shí)候攝取的熱量。對(duì)于注射胰島素，或者覺(jué)得實(shí)在難以控制血糖的糖友，最好是和醫(yī)生討論一下適合節(jié)假日的胰島素或者口服藥藥量。

4.其他小技巧。在烹制火雞的時(shí)候，旁邊多放些蔬菜，比如西蘭花、菜花、蘑菇等，都是比較適合糖友的；喝的東西，盡量選擇無(wú)糖的；另外，多增加一些纖維含量高的食物。

西方人吃飯的時(shí)間非常長(zhǎng)，符合咱們老祖宗提倡的細(xì)嚼慢咽，也自然會(huì)讓血糖上升的速度減慢。一頓飯，甚至一杯酒，能消磨大半天的時(shí)間。天氣好的時(shí)候，人們就在海邊、路邊的太陽(yáng)傘下，大花籃邊，邊吃邊聊。但是，即使在北美，很多東方人也是行色匆匆。也許不是沒(méi)有時(shí)間，而是沒(méi)有心境吧。或許是理念的問(wèn)題，很多老外看上去都比較悠閑，但他們可能剛剛失業(yè)，也可能終生都在租房居住，但是他們可以透支著信用卡，去海邊喝酒。固然，這是一個(gè)極端，不過(guò)，也得避免走到另一個(gè)極端：為房子、為孩子一直在緊張地奮斗。

患糖尿病這類(lèi)代謝性疾病，和現(xiàn)代社會(huì)壓力過(guò)大、長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)有很大關(guān)系。因而，很多西方國(guó)家，都在提倡“慢生活”。歐洲的一些國(guó)家，甚至有 “慢生活”組織，對(duì)走路過(guò)快的路人開(kāi)罰單。有句諺語(yǔ)：“人們走得太快，就會(huì)丟失靈魂，慢一點(diǎn)，讓靈魂趕上來(lái)！”趁著節(jié)假日，慢慢吃、慢慢聊，充分享受生活。