牛 抗

(連云港師范高等專科學(xué)校外語(yǔ)系,江蘇連云港 222006)

高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)“雙證書”培養(yǎng)模式探析＊

牛 抗

(連云港師范高等專科學(xué)校外語(yǔ)系,江蘇連云港 222006)

高職高專教育實(shí)施“雙證書”培養(yǎng)模式已是必然。本文針對(duì)目前高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)的涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)的社會(huì)需求以及所存在問(wèn)題等,就高職院校教育中旅游英語(yǔ)專業(yè)的“雙證書”培養(yǎng)模式進(jìn)行探討。

“雙證書”制;涉外導(dǎo)游;培養(yǎng)模式

“雙證書”培養(yǎng)模式是通過(guò)對(duì)學(xué)生在校期間的培養(yǎng),使之具備扎實(shí)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)際操作技能,在畢業(yè)時(shí)既取得學(xué)歷證書 (畢業(yè)證書)又取得相應(yīng)專業(yè)要求的國(guó)家職業(yè)資格證書。這一培養(yǎng)模式已經(jīng)得到了各高職高專院校的認(rèn)可,并且在不同程度地進(jìn)行了探索實(shí)踐,取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。

“雙證書”培養(yǎng)模式針對(duì)高職院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)而言,最重要的是將學(xué)歷證書與涉外導(dǎo)游證書相結(jié)合,相融通。涉外導(dǎo)游是指從事國(guó)際入境旅游服務(wù)和中國(guó)人出境旅游服務(wù)的導(dǎo)游人員,通常包括接待國(guó)外旅華團(tuán)隊(duì)或散客的中方“全程陪同導(dǎo)游”和“地方陪同導(dǎo)游”、中國(guó)人出境旅游團(tuán)隊(duì)由中方派出的“領(lǐng)隊(duì)”以及旅游景區(qū) (點(diǎn))從事涉外旅游講解工作的“景區(qū) (點(diǎn))講解員”。其中,除旅游景區(qū) (點(diǎn))涉外講解員由所在景區(qū) (點(diǎn))聘用、管理外,其余均屬旅行社涉外導(dǎo)游范疇。旅行社涉外導(dǎo)游的主體是各類外語(yǔ)語(yǔ)種導(dǎo)游,包括部分以接待海外華僑、港澳臺(tái)胞為主的中文普通話和方言 (如粵語(yǔ))導(dǎo)游。涉外導(dǎo)游人數(shù)雖然不多,但卻是導(dǎo)游隊(duì)伍的中堅(jiān)力量,承擔(dān)著我國(guó)涉外旅游的主要接待任務(wù)。

一、旅游市場(chǎng)對(duì)涉外導(dǎo)游需求量大

2004年,我國(guó)被聯(lián)合國(guó)列為最佳旅游目的地國(guó),外國(guó)游客以每年幾十個(gè)百分點(diǎn)的速度增長(zhǎng)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè),到 2020年,中國(guó)將成為全球第一大旅游目的地國(guó),將接待入境旅游者 2.1億人次。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)旅行社從業(yè)的國(guó)內(nèi)導(dǎo)游人員約 9.23萬(wàn)人,而作為涉外導(dǎo)游主體的外語(yǔ)導(dǎo)游所占比例卻不足 15%,其中還有近一半外語(yǔ)導(dǎo)游很少帶團(tuán) (有的是在校生,有的改換了工種,有的擔(dān)任了旅行社管理人員),致使外語(yǔ)導(dǎo)游不僅總量少,實(shí)際存量更少。

當(dāng)前,中國(guó)正在實(shí)施“大力發(fā)展入境旅游”的方針,必將導(dǎo)致入境旅游市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大,隨之對(duì)外語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)的需求也將不斷加大。能否適應(yīng)市場(chǎng)需要,培養(yǎng)一支數(shù)量足、素質(zhì)高、作戰(zhàn)能力強(qiáng)的外語(yǔ)導(dǎo)游隊(duì)伍,將在很大程度上影響我國(guó)入境旅游的發(fā)展速度,并進(jìn)一步影響“世界旅游強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和“世界第一大旅游目的地國(guó)”地位的確立。

二、涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)方面存在的問(wèn)題

高素質(zhì)涉外導(dǎo)游人才的培養(yǎng)離不開(kāi)高水平的旅游教育,國(guó)際旅游市場(chǎng)發(fā)展對(duì)涉外導(dǎo)游人才素質(zhì)提出的全新要求最終必須通過(guò)導(dǎo)游培訓(xùn)與選拔工作得以實(shí)現(xiàn)。縱觀我國(guó)涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)與選拔的現(xiàn)狀,可以說(shuō)離市場(chǎng)要求還有很長(zhǎng)一段距離,存在的問(wèn)題還很多。

1、部分地方高職院校涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)由于缺乏與旅游行業(yè)的有效溝通和深度合作機(jī)制,導(dǎo)致“產(chǎn)教脫節(jié)”。專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)理念和教學(xué)手段滯后于市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展,課程評(píng)價(jià)機(jī)制缺乏職業(yè)導(dǎo)向性和實(shí)效性,考核結(jié)果不能全面反映學(xué)生是否達(dá)到外語(yǔ)導(dǎo)游所要求具備的外語(yǔ)水平。

2、高校旅游英語(yǔ)專業(yè)教師專業(yè)素質(zhì)有待提升。教師多由其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái),根本沒(méi)有或長(zhǎng)期脫離導(dǎo)游實(shí)際工作的教師相當(dāng)多。一些教領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)的教師竟沒(méi)見(jiàn)過(guò)護(hù)照、簽證、黃皮書,不會(huì)填寫出入境登記卡,不知道如何辦理境外購(gòu)物退稅手續(xù);一些已考取導(dǎo)游證的教師卻從未帶過(guò)或者跟過(guò)團(tuán)。盡管不少高校倡導(dǎo)“雙師型”教師,但由于經(jīng)費(fèi)、安全,以及教學(xué)任務(wù)繁重,甚至可能被誤認(rèn)為不務(wù)正業(yè)等多種因素,“雙師”型教師隊(duì)伍建設(shè)并不理想,高校導(dǎo)游學(xué)課程教學(xué)空對(duì)空,理論與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

3、涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)的專業(yè)化程度低。高校外語(yǔ)專業(yè)教學(xué)重心是外語(yǔ)語(yǔ)言和外國(guó)文學(xué),很少系統(tǒng)地講解涉外導(dǎo)游應(yīng)知應(yīng)會(huì)的專業(yè)知識(shí)和技能,也缺少相應(yīng)的師資,因此高校外語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)涉外導(dǎo)游人才充其量只是外語(yǔ)教學(xué)的附屬品。因此,外語(yǔ)類出身的導(dǎo)游員盡管語(yǔ)言能力較強(qiáng),但卻相對(duì)缺乏對(duì)涉外旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和導(dǎo)游技巧的訓(xùn)練,需要較長(zhǎng)時(shí)間磨練后才能勝任導(dǎo)游工作。

三、構(gòu)建高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)“畢業(yè)證書 +涉外導(dǎo)游證書”培養(yǎng)模式

針對(duì)高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)存在的諸多問(wèn)題,構(gòu)建適應(yīng)目前旅游市場(chǎng)發(fā)展的“畢業(yè)證書 +涉外導(dǎo)游證書”培養(yǎng)模式已經(jīng)迫在眉睫。

(一)重新調(diào)整旅游英語(yǔ)專業(yè)的課程設(shè)置

課程模式是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié),包括課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。涉外導(dǎo)游專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)強(qiáng)調(diào)以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為本。就涉外導(dǎo)游專業(yè)而言,扎實(shí)的英語(yǔ)技能和旅游方面的專業(yè)知識(shí)都是基礎(chǔ),而綜合運(yùn)用各種相關(guān)知識(shí)處理和解決實(shí)際工作中的具體問(wèn)題的能力才是培養(yǎng)的重點(diǎn)。涉外導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)改變傳統(tǒng)學(xué)科型的課程模式,根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求設(shè)置課程。根據(jù)該專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn),應(yīng)構(gòu)建以職業(yè)能力為核心的模塊式課程體系。即將所有課程分為四大模塊:英語(yǔ)類課程;旅游專業(yè)課程;綜合技能課程;公共必修課程。英語(yǔ)類課程包括:《英語(yǔ)導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《英語(yǔ)口譯 》、《旅游英語(yǔ)聽(tīng)力 》、《旅游英語(yǔ)口語(yǔ)》、《領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ) 》等;旅游專業(yè)課程有《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅游安全學(xué)》、《旅游禮儀學(xué)》、《旅游事故處理》、《旅行社管理學(xué) 》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué) 》、《模擬導(dǎo)游 》、《旅游策劃學(xué) 》、《旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃》、《導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù)》等;公共必修課包括計(jì)算機(jī)應(yīng)用、大學(xué)語(yǔ)文、第二外語(yǔ)、中國(guó)文化概論等;綜合技能課程主要指實(shí)踐性課程。

(二)搞好涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計(jì)工作

以強(qiáng)化語(yǔ)言實(shí)踐能力為核心,強(qiáng)調(diào)在“做”中“學(xué)”。旅游英語(yǔ)本身就是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。我們應(yīng)從過(guò)去“以傳授理論知識(shí)為中心”的語(yǔ)言課堂教學(xué)模式,轉(zhuǎn)到“以實(shí)踐教學(xué)為中心,全方位訓(xùn)練學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力”的多元化教學(xué)思路上來(lái)。教師應(yīng)采用靈活多樣的“體驗(yàn)式教學(xué)法”,借助計(jì)算機(jī)技術(shù),利用動(dòng)畫、圖片、聲音創(chuàng)造出仿真的英語(yǔ)導(dǎo)游工作場(chǎng)景和氛圍,設(shè)計(jì)具有真情實(shí)景、操作性強(qiáng)的涉外導(dǎo)游工作任務(wù),引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演、情景對(duì)話、短劇表演、景點(diǎn)模擬講解訓(xùn)練等多種手段相結(jié)合的語(yǔ)言交互訓(xùn)練。教師還可在校內(nèi)建立“導(dǎo)游模擬翻譯活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)”,將英語(yǔ)導(dǎo)游具體工作任務(wù)模塊化,按照機(jī)場(chǎng)—酒店—旅行社—景區(qū)四大模塊劃分和裝飾語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)室功能區(qū),讓學(xué)生置身于模擬工作現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)行較為逼真的口譯訓(xùn)練。

(三)建立校外涉外導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)基地,做好“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企結(jié)合”

有條件的學(xué)?？梢苑制诜峙匕才艑W(xué)生到旅行社實(shí)習(xí),擔(dān)任兼職導(dǎo)游,并聘請(qǐng)企業(yè)兼職教師加以指導(dǎo)、監(jiān)控和實(shí)施評(píng)價(jià),甚至組織現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。專業(yè)英語(yǔ)教師應(yīng)注重與涉外旅行社、景區(qū)和酒店等合作單位的橫向聯(lián)系,廣泛收集學(xué)生在語(yǔ)言交際過(guò)程中存在的普遍性問(wèn)題,并在校內(nèi)課堂教學(xué)中以案例分析的形式統(tǒng)一消化、解決,保證“學(xué)”與“用”的緊密結(jié)合。

(四)建立“雙師型”師資隊(duì)伍

涉外導(dǎo)游專業(yè)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的針對(duì)性和應(yīng)用性,該專業(yè)教師不僅要具備專業(yè)英語(yǔ)教師和專業(yè)旅游教師應(yīng)具備的素質(zhì),還應(yīng)具備技術(shù)型人才的各種素質(zhì)。因此,涉外導(dǎo)游專業(yè)教師的智能儲(chǔ)備應(yīng)更全面,相關(guān)知識(shí)面應(yīng)更寬廣,知識(shí)的應(yīng)用能力也應(yīng)該更強(qiáng)。該專業(yè)教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)突出實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),其對(duì)知識(shí)的傳授應(yīng)從培養(yǎng)崗位能力的角度出發(fā),盡可能縮小理論與實(shí)踐之間的距離。因此,建立一支具有較強(qiáng)復(fù)合教學(xué)能力的“雙師型”師資隊(duì)伍是非常重要的。一方面,可以定期選派英語(yǔ)教師參加各種旅游專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),并鼓勵(lì)他們考取國(guó)際導(dǎo)游證書。另一方面,安排旅游專業(yè)教師定期參加英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn),不斷提高英語(yǔ)水平,在教學(xué)中要求他們進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)。建立一支“雙師型”的師資隊(duì)伍是提高涉外導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的必要的保證。

[1]勞動(dòng)和社會(huì)保障部.國(guó)家職業(yè)技能鑒定教程[M].北京:北京廣播學(xué)院出版社,2003.

[2]教育部高等教育司.高職院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估[M].北京:人民郵電出版社,2004.

[3]徐一周.關(guān)于高職教育中“考證”的若干問(wèn)題[J].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),2005,(6).

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2010-10-13

連云港市 2007年科技發(fā)展計(jì)劃 (綜合類)項(xiàng)目 (ZH200706)

?？?(1981-),女,江蘇連云港人,講師。