本刊訊 近期的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)3～12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，其中城市為3.0%，農(nóng)村為11.2%；維生素A邊緣缺乏率為45.1%，其中城市為29%，農(nóng)村為49.6%；維生素D缺乏率為49.7%，城市高于農(nóng)村，大城市高達(dá)69.3%?！澳壳拔覀兯f(shuō)的‘營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！饕巧攀持心芰窟^(guò)剩，但是，鐵、維生素A、維生素D等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏依舊普遍存在，國(guó)民健康素質(zhì)不容樂(lè)觀。”在日前召開的第二屆全國(guó)健康科技高層論壇上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光如是說(shuō)。

楊曉光還比較了2002年和1992年的調(diào)查數(shù)據(jù)，10年間，我國(guó)超重人口增加了40%，肥胖人數(shù)翻了一番。如果人口數(shù)量和患病率增長(zhǎng)速度不變，我國(guó)2012年超重人群將近3億，肥胖人群達(dá)到1.3億，糖尿病人將至少達(dá)到4000萬(wàn)人。

對(duì)于“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩卻微量元素缺乏”的現(xiàn)狀，楊曉光建議，大力提倡全谷類食物，重新審視谷物加工策略；加強(qiáng)國(guó)民微量營(yíng)養(yǎng)素需要量、生物利用率研究，及時(shí)更新我國(guó)食物成分，推廣食物強(qiáng)化特別是生物強(qiáng)化，對(duì)重點(diǎn)人群、特別是農(nóng)村兩歲以下兒童和寄宿制學(xué)生，提供微量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。