據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會市場監(jiān)測：今年以來，由于氣候極端異常，已經(jīng)造成全國油菜、洋槐、棗花蜂蜜嚴重減產(chǎn)。正常年份，油菜蜜的產(chǎn)量占全國蜂蜜總產(chǎn)量的40%左右；洋槐蜜、棗花蜜在全國瓶裝零售市場約占30%左右。

今年春季，正當南方油菜花開流蜜的季節(jié)，西南五省遭遇了百年未遇的大旱，南方持續(xù)低溫，北方寒潮頻繁侵襲，作物生長滯后。四川、湖北、江蘇等地油菜花期推遲了15天左右。低溫不僅使蜂群不能正常繁衍和采蜜，也使油菜蜜源不能正常泌蜜，嚴重影響了油菜蜂蜜的產(chǎn)量。初步統(tǒng)計，南方油菜蜂蜜比去年減產(chǎn)在70%以上。盡管青海、新疆等地后期油菜蜜生產(chǎn)情況良好，但無法扭轉(zhuǎn)全國蜂蜜減產(chǎn)的大局。

5月份，由于低溫多雨和沙塵暴，河南、陜西、山西等洋槐蜂蜜主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)受到了嚴重影響，減產(chǎn)均在70%以上，有的地區(qū)幾乎絕收。從全國看，洋槐蜂蜜減產(chǎn)達到70%～80%以上。

6月的棗花蜜生產(chǎn)延續(xù)了減產(chǎn)的態(tài)勢，估計減產(chǎn)幅度在40%左右。6月中下旬，部分地區(qū)荊花蜂蜜開始收獲，但進入7月后，北方地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)歷史罕見的高溫酷暑，影響了荊條泌蜜。

蜂蜜產(chǎn)量的減少嚴重影響了蜂農(nóng)的收入，甚至有的蜂農(nóng)今春搖蜜機一直未動。再加上前期蜂用飼料價格上漲，飼喂成本增加，很多蜂農(nóng)連轉(zhuǎn)地費用都難以支付，苦不堪言。

蜂蜜嚴重減產(chǎn)造成了全國蜂蜜收購價格一路飆升，不斷刷新歷史紀錄。到目前為止，油菜蜂蜜收購價比去年上漲了80%；洋槐蜂蜜收購價幾乎比去年翻了一番。受原料成本壓力，國內(nèi)廠商已在不斷調(diào)整零售價格。我國常年出口蜂蜜6萬噸以上，但由于受合同所限，出口價格已出現(xiàn)每月小幅上漲。蜂蜜收購價、銷售價雙雙走高，是今年蜂蜜市場的必然趨勢。