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        牛蒡優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2010-08-15 00:49:44劉向明宋英偉
        中國果菜 2010年6期
        關(guān)鍵詞:牛蒡開溝中耕

        劉向明 李 宵 宋英偉

        (山東省蒼山縣農(nóng)業(yè)局,山東蒼山 276000)

        牛蒡為菊科2年生草本植物,又稱大力子、蝙蝠刺、樹根菜等,原產(chǎn)于中國,以野生為主。公元940年前后傳入日本,并被培育成優(yōu)良品種,現(xiàn)日本人把牛蒡奉為營養(yǎng)和保健價值極佳的高檔蔬菜,有“東洋參”的美譽。牛蒡自1986年從日本引入我縣后,得到了迅速發(fā)展,多年穩(wěn)定在4000hm2左右,占全國牛蒡種植面積的50%以上。牛蒡及其深加工系列產(chǎn)品以出口為主,主要出口日本、韓國、臺灣等國家和地區(qū),蒼山縣已成為我國重要的牛蒡生產(chǎn)及加工出口集散地。為了更好地增加牛蒡生產(chǎn)效益,根據(jù)我縣多年的種植經(jīng)驗,總結(jié)出了一套有效的牛蒡高產(chǎn)栽培技術(shù)。其主要措施如下:

        1 土壤選擇

        選擇地勢平坦,排灌良好,土壤疏松、肥沃,含砂量不低于30%,土層厚度不低于80cm的地塊。特別是在含有機質(zhì)較多的松散砂壤土中栽培較好,不宜在過分粘重的土壤中栽培。土壤pH值要求偏堿(7.0~7.5為佳)。

        2 品種選擇

        要選用抗病、高產(chǎn)、商品性好,適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種,目前主要是從日本引進的白肌、柳川、干理想等。

        3 整地施肥

        播前要深翻土地,曝曬幾天。每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥5000kg,配合施用生物菌肥。采用單、雙行種植均可,目前常用的為單行:行距為60cm,行中間挖20cm寬、100cm深的溝。由于打溝后土層深厚松軟,澆水后易下沉漬水,不適宜牛蒡中后期生長,為解決這一矛盾,須在開溝機打好溝后再行人工做畦。方法是將操作溝(即行間)內(nèi)的松土提到畦面上,邊提土邊用腳踏實畦面表土,使播種畦的土壤落實而又較疏松一致,有利保持良好的墑情。做好的畦面一般高25cm、寬40~50cm;操作溝深不低于20cm、寬40~45cm。最后在畦面的中心,開一條深5~6cm的小淺溝進行直播。

        4 播種

        4.1 播期

        牛蒡的適應(yīng)性很強,在蒼山目前以春、秋季栽培為主,春季在3月中旬播種,秋季9月下旬~10月中旬播種為宜。

        4.2 種子處理

        4.2.1 把種子放入55℃的溫水中,用木棒不停地攪拌,使水溫降到30℃左右時浸泡4h,然后撈出用清水沖洗一遍,用經(jīng)過消毒的濕紗布包好。保持30~35℃的溫度和充分的濕度,24h左右就可露白待播,注意中間再用水沖洗一次,洗去種子表皮粘液。

        4.2.2 藥液浸種 用0.5~0.8%的高錳酸鉀浸種1h殺死種表病菌。然后用清水洗干凈即可播入溝內(nèi)。

        4.3 播種

        壟中開3cm深的溝,澆適量的水,待水滲入后,放入單粒催芽種子,然后覆土2cm,再蓋上地膜,每667m2播種15000~20000粒。

        5 田間管理

        5.1 間苗

        當(dāng)牛蒡長到2~3片葉時及時進行間苗(定苗),除去生長過旺、葉色過綠、葉姿異常、苗根露出地面的幼苗,保留生長均勻一致的壯苗,密度保持8000株/667m2左右為宜。

        5.2 生長期管理

        幼苗期管理是高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),早春和深秋種植,加蓋地膜的牛蒡待出苗后應(yīng)立即破膜開溝,天氣干燥應(yīng)及時噴水以保持土層濕度。中期管理需要中耕除草,中耕要淺,以免損傷根部,等封行后不再中耕,可用手拔除雜草。同時要加強肥水管理。追肥時在離苗15cm處挖20cm深的溝,每667m2用30kg左右的氮磷鉀(15-15-15)三元復(fù)合肥料。越冬茬要注意在莖葉枯萎前覆蓋稻草和覆土進行防寒。后期管理除了需要除草、開溝排水外(越夏),一般不需要再追肥澆水。

        6 病蟲害防治

        牛蒡的病蟲害較少,病害主要有白粉病,蟲害主要有蚜蟲等。

        6.1 白粉病

        發(fā)病初期噴15%粉銹寧(有燒性,要嚴(yán)格使用濃度)可濕性粉劑1500倍液,或62.25%的仙生可濕性粉劑600倍液,7~10d 1次,2~3次即可。

        6.2 蚜蟲

        用涂有機油的黃色板放在田內(nèi)誘殺;化學(xué)防治可用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液進行噴霧。

        7 收獲期

        牛蒡的生長期一般在150d左右,收獲期不宜過早或過晚,以免影響牛蒡的產(chǎn)量和質(zhì)量。收獲時在距地面10cm處割掉莖葉后,用鐵锨挖取,以防碰傷。去凈泥土和須根后,在葉柄3cm處切除剩余莖葉,并將牛蒡分好等級。一般長60cm以上,橫徑1.8cm~3.1 cm之間為一級品。在通常管理條件下,一般每667m2產(chǎn)3000kg左右。

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