肖文毅 唐坤寧

富川縣獨特的自然生態(tài)環(huán)境，肥沃寬廣的土地資源，溫和的氣候，豐富的水資源等，為臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。從上世紀80年代開始引種臍橙至今，富川臍橙已開發(fā)成頗具規(guī)模的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

富川縣屬廣西賀州市，位于東經(jīng) 115°5′～111°28′， 北緯 24°37′～25.9°9′，屬于典型的亞熱帶季風氣候，氣候溫和，陽光充足，年均氣溫19℃，年極端高溫38.5℃，極端低溫—3℃，全年≥10℃的有效積溫為6072℃，雨量充沛，年降雨量1700 mm，年相對濕度75%。境內(nèi)土地寬廣肥沃，尚未利用的宜墾耕地達1.67萬hm2。富川縣是臍橙種植的最適宜區(qū)，從1981年開始引種名優(yōu)臍橙品種。臍橙在富川縣表現(xiàn)為樹勢健壯，結(jié)果早，產(chǎn)量高；果實大而美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)脆嫩化渣，多汁，芳香，無核，可溶性固形物含量12%～14%，風味極佳，市場競爭力強。現(xiàn)推廣的臍橙品種主要有紐荷爾和羅伯生等，分別在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會榮獲金獎和銀獎；1996年，富川縣被國家農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室指定為臍橙生產(chǎn)基地，同年經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定允許使用綠色食品標志；2001年，在泰國舉辦的國際農(nóng)牧漁業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會榮獲金獎；2003年3月，“富江牌”臍橙被評為廣西名牌產(chǎn)品。近年來，富川縣臍橙遠銷廣東、上海、東北等地，并出口加拿大、俄羅斯、東南亞及港澳。

臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了歷屆富川縣委、縣政府的高度重視，先后出臺了一系列鼓勵發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的文件。經(jīng)10多年發(fā)展，富川縣臍橙種植面積和產(chǎn)量都有較大幅度的增長（見表1），并形成了規(guī)模經(jīng)營。據(jù)統(tǒng)計，2007年富川縣臍橙種植面積達8705 hm2，總產(chǎn)量7.5萬 t，出口量達 12200 t，出口金額800多萬美元，是廣西最大的臍橙種植生產(chǎn)基地。

二、主要問題

一是生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，果實品質(zhì)參差不齊。富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)雖然起步早，但起點低，生產(chǎn)分散、連片規(guī)模小，農(nóng)戶生產(chǎn)投入不足，導致臍橙單產(chǎn)與品質(zhì)不平衡，規(guī)模效應(yīng)不突出；部分果農(nóng)生產(chǎn)意識跟不上時代潮流，品種更新慢，無公害意識淡薄，濫用化肥、農(nóng)藥，造成部分果實皮厚、味淡且偏酸、渣多、果實顏色和成熟度不一，果實品質(zhì)較低，市場競爭力不高。廣西雖然制定了臍橙生產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標準，但是形成共識和進入實際應(yīng)用目前還很不理想，賀州市農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)對臍橙產(chǎn)品的檢測在生產(chǎn)應(yīng)用中還沒有真正發(fā)揮作用，標準化生產(chǎn)和商品化處理缺乏有效的技術(shù)支撐和監(jiān)管。

二是生產(chǎn)水平不平衡，科技含量不高。由于品種結(jié)構(gòu)、栽培技術(shù)、地理條件和投入水平的差異，全縣果園生產(chǎn)不平衡，目前仍有30%的低產(chǎn)果園，單家獨戶經(jīng)營，種植規(guī)模小而分散，管理較粗放，黃龍病時有發(fā)生；基礎(chǔ)設(shè)施不完善，特別是水利設(shè)施差，易受干旱和霜凍影響。生產(chǎn)中大量使用化肥和化學農(nóng)藥問題突出，病蟲害聯(lián)合防控意識、措施不到位，生態(tài)果園建設(shè)投入不足。

三是產(chǎn)后處理加工滯后，銷售單一。臍橙產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠，商品化處理尚未形成規(guī)模，除立新農(nóng)場與富隆果業(yè)、綠園公司有水果加工打蠟車間加工本企業(yè)的產(chǎn)品外，其他果農(nóng)只是采用手工進行簡單的分級、保鮮及包裝處理。同時，已有的幾條采后保鮮包裝加工生產(chǎn)線，處理技術(shù)水平較低，加工包裝粗糙，分級保鮮質(zhì)量不高,商品化處理的無公害化問題還未解決，采后處理總體上還達不到國際市場要求。

四是專業(yè)批發(fā)市場建設(shè)滯后。作為臍橙產(chǎn)業(yè)基地，賀州市還沒有一個與之匹配的果品專業(yè)批發(fā)市場，單家獨戶銷售，渠道不暢通，在銷售季節(jié)極易形成惡性競爭。產(chǎn)品質(zhì)量檢測手段落后，流通信息跟不上，開拓國際市場的能力偏弱，普遍存在重生產(chǎn)、輕流通，重數(shù)量、輕質(zhì)量，重眼前、輕長遠的思想，臍橙銷售盲目、分散、無序，對外地客商和企業(yè)缺乏吸引力，不利于臍橙產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。近年賀州市柑桔出口量達1.2萬～1.6萬t，大部分為臍橙產(chǎn)品，主要是外地商家組織出口，自營出口少，國際市場開拓乏力。

五是品牌效應(yīng)偏低。以紐荷爾、羅伯生、華盛頓臍橙為代表的富川臍橙,以其特有優(yōu)良的品質(zhì),雖然在廣西區(qū)內(nèi)外已有名氣，但品牌效應(yīng)不強，在主銷市場廣東，真正用廣西富川臍橙品牌的鮮有所聞，絕大部分果品是通過轉(zhuǎn)地再分級、包裝、打蠟、重新命名后在國內(nèi)銷售或出口到港澳及國外。同時，富川臍橙品牌創(chuàng)建及使用各自為政，品牌過多過濫、影響力低的現(xiàn)象突出。據(jù)不完全統(tǒng)計，富川縣臍橙注冊的各種商標已達10多個，其中，僅 “日日富”、“富江”、“桂果”、“家盛”、“富隆”等5個具有一定的品牌效應(yīng)；現(xiàn)仍有不少果場在申報注冊商標，而大多數(shù)農(nóng)民自辦果園因經(jīng)濟實力問題而不能使用相應(yīng)品牌，品牌的整體效應(yīng)不明顯。

六是龍頭企業(yè)實力不強，帶動作用不明顯。目前，賀州市通過注冊的臍橙生產(chǎn)企業(yè)只有4家公司，分別是日富公司，現(xiàn)有臍橙基地100 hm2，產(chǎn)量約 3000 t，銷售收入520萬元；富隆公司,現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)臍橙基地面積 124 hm2，產(chǎn)量 6000 t，年銷售收入1800萬元；廣西農(nóng)墾國有立新農(nóng)場，柑桔面積667 hm2多，其中，優(yōu)質(zhì)臍橙基地面積270 hm2，總產(chǎn)量1.5萬t以上，是目前廣西最大的優(yōu)質(zhì)臍橙生產(chǎn)基地，建有一座占地1萬m2，內(nèi)設(shè)4條生產(chǎn)線，日加工量400 t的現(xiàn)代化果品加工場，注冊商標“富江”牌臍橙榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品；綠園臍橙有限公司，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)臍橙53.3 hm2，注冊商標“桂果”牌，產(chǎn)量 80 t。

三、升級對策

針對以上問題，要使富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)得到快速健康發(fā)展，筆者認為，采用以下舉措與策略，可以促進富川臍橙的產(chǎn)業(yè)升級和跨越式發(fā)展。

一是調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。首先是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。按照適地適栽原則，將各品種調(diào)整布局在生態(tài)最適宜的地域栽培，重點在207國道、20161省道兩側(cè)延伸。“十一五”末，全縣臍橙種植面積控制在1.67萬～2萬hm2，產(chǎn)量達20萬～30萬t。在品種搭配上，要突出早、中、晚熟品種搭配，延長銷售期，緩解集中上市銷售壓力。其次是大力發(fā)展貯藏、保鮮、加工業(yè)?！笆晃濉蹦h建成臍橙產(chǎn)后商品化處理生產(chǎn)線15～30條，主要分布在大型臍橙基地附近，年加工能力達30萬t以上。再其次是，完善市場體系建設(shè)。“十一五”末，在賀州市區(qū)建成賀州市果品物流配送中心和富川縣果品專業(yè)批發(fā)市場。借鑒國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)的先進經(jīng)驗，新建水果物流大廈、果品專業(yè)批發(fā)市場，配套果品冷藏、加工、配送服務(wù)中心，采用電子統(tǒng)一結(jié)算，加大信息服務(wù)，設(shè)置果品質(zhì)量監(jiān)（檢）測、農(nóng)藥殘留檢測站，改善交易環(huán)境，提高果品市場商品集散和輻射能力。

二是完善營銷體系，以品牌化經(jīng)營培育和擴大市場。建立富川臍橙產(chǎn)銷協(xié)會，完善營銷體系，在臍橙銷售上全縣一盤棋，采取統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一質(zhì)量檢測、統(tǒng)一組織銷售、統(tǒng)一銷售價格、統(tǒng)一開拓外貿(mào)市場的“五統(tǒng)一”措施，努力擴大富川臍橙的品牌效應(yīng)和市場份額。各會員單位和個人要全力配合協(xié)會搞好宣傳，通過報紙、電視、廣告牌、廣告墻、信息網(wǎng)絡(luò)擴大品牌知名度，廣招客商；凡被核準使用品牌的會員，都要按協(xié)會要求，在果實成熟時、商品銷售前送樣檢測，協(xié)會在產(chǎn)品上市期隨機抽檢，以確保品牌的信譽度；采取協(xié)會主導銷售、經(jīng)紀人和基地輔助銷售相結(jié)合的辦法，形成拳頭一致對外，凡經(jīng)紀人和基地組織營銷的，必須得到協(xié)會的核準和授權(quán)；在產(chǎn)品上市期，協(xié)會對品牌臍橙實行統(tǒng)一銷售指導價，避免無序競爭，果賤傷農(nóng)；協(xié)會在委托外銷的基礎(chǔ)上，積極尋求自營出口途徑，力爭逐年提高富川臍橙外銷出口量，使之成為賀州市創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的主導農(nóng)產(chǎn)品。

三是推行標準化生產(chǎn)，全面提高富川臍橙果品質(zhì)量。要保證臍橙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，必須全面推行無公害標準化生產(chǎn)。同時，實施無公害標準化生產(chǎn)也是與國際市場接軌的前提。盡快推廣生產(chǎn)、加工、銷售及果品質(zhì)量標準，由臍橙產(chǎn)銷協(xié)會、市農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)辦公室和市質(zhì)量監(jiān)督局負責國家已頒布的綠色食品產(chǎn)品標準和無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的普及與推廣。建立母本樹注冊制度和檢疫性病蟲害預警系統(tǒng)，制訂或修訂地方頒布的有關(guān)臍橙苗木質(zhì)量管理方面的法規(guī)，認真執(zhí)行已重新修訂的柑桔苗木生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加強農(nóng)業(yè)執(zhí)法，強化苗木管理，加強苗木及產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通市場管理。重點建立桂東北臍橙苗木脫毒中心和臍橙品種母本園，按《種子法》和《植物檢疫法》的規(guī)定對苗木繁育場、站、公司進行整頓、清理，實行統(tǒng)一脫毒、統(tǒng)一提供接穗，保證苗木的質(zhì)量和桂東北臍橙產(chǎn)業(yè)的正常持續(xù)發(fā)展。積極組織建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)測機構(gòu)和臍橙主要生產(chǎn)基地 （鄉(xiāng)鎮(zhèn)）流動快速檢測站 （室），加快形成市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，有效開展對名優(yōu)特色臍橙產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控。大力推廣 “畜牧業(yè)+果業(yè)+沼氣+殺蟲燈”的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，興辦生物有機肥企業(yè)，引進病蟲害綜合生態(tài)防治技術(shù)，最大限度地減少農(nóng)業(yè)化學品投入量，改善果園生態(tài)環(huán)境，全面提升果品質(zhì)量和食用安全性。

四是創(chuàng)新經(jīng)營機制，全面推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。整合經(jīng)營主體，采用“公司+農(nóng)戶”、龍頭企業(yè)帶動、果農(nóng)互助聯(lián)合體等形式，提高臍橙產(chǎn)業(yè)的組織化程度，引導果農(nóng)以租賃、承包、股份合作等形式形成較大規(guī)模的集約化經(jīng)營，鼓勵國有、外資、個體、集體等多種經(jīng)濟成分介入臍橙產(chǎn)業(yè)，開拓市場、示范生產(chǎn)、深化加工，實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一栽培技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營策略，打響富川臍橙品牌，占領(lǐng)國內(nèi)外市場。在現(xiàn)有臍橙協(xié)會的基礎(chǔ)上，吸收一批加工、流通企業(yè)和種植、購銷大戶加入到協(xié)會中來，充實協(xié)會力量，成立臍橙行業(yè)協(xié)會，協(xié)助當?shù)卣愫眯袠I(yè)管理，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)會員間的關(guān)系，增強市場競爭能力。鼓勵有實力的企業(yè)通過兼并、購買、入股等多種形式將富川縣臍橙經(jīng)營戶聯(lián)合起來，組建富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)股份公司，以企業(yè)化管理、工業(yè)化理念推進富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。一方面，以現(xiàn)有的四家注冊公司為班底，以兼并、入股等形式廣泛吸收農(nóng)民以土地、果園、勞力及相關(guān)資產(chǎn)入股組建臍橙企業(yè)集團，將企業(yè)集團建成一個投資、經(jīng)營、利益三統(tǒng)一的投資主體和產(chǎn)、供、銷統(tǒng)一的經(jīng)營主體，以及以人定崗、以崗定酬的統(tǒng)一利益分配主體。同時，通過招商引資的途徑，以兼并、購買、入股等多種形式培育和引進控股企業(yè)，將自身的生態(tài)產(chǎn)品開發(fā)能力、生態(tài)技術(shù)開發(fā)能力、品牌產(chǎn)品開發(fā)能力和經(jīng)濟實力等輻射眾多具有直接或間接聯(lián)系的參股企業(yè)（包括開墾種植、生態(tài)技術(shù)研發(fā)、田間管理、有機肥施肥、采購采收、產(chǎn)品物流配送、品牌研發(fā)與管理），形成既有一個核心層的主體企業(yè)，又有一批直接聯(lián)系的緊密型或半緊密型的控股企業(yè)，最后形成眾多間接聯(lián)系的松散型參股企業(yè)，成為名副其實的股份制企業(yè)集團。地方政府要大力支持控股企業(yè)積極開展資本市場運作，壯大自身實力，分散經(jīng)營風險，促進富川縣臍橙產(chǎn)業(yè)升級和跨越式發(fā)展。