鄭焙華

(泉州市林業(yè)局,福建泉州 362000)

1 引言

野生植物資源是指一定時間、空間、人文背景和經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件下,對人類直接或間接有用的野生植物的總和[1]。我國現(xiàn)有高等植物470科,3 700余屬,約3萬余種,為全世界30萬種高等植物的1/10左右,據(jù)初步統(tǒng)計(jì)我國已發(fā)現(xiàn)的中草藥種類在4 000種以上,已發(fā)現(xiàn)的香草植物約350種,其中可生產(chǎn)利用的約300種,具有開發(fā)價值的在100種以上,工業(yè)用植物也在200種以上[2]。

福建省位于我國東南沿海,東經(jīng)115°50′～120°43′,北緯 23°33′～ 28°19′,總面積 12.1 萬 km2。境內(nèi)橫亙武夷山、戴云山2大山脈,地形地貌特征以丘陵山地為主,地理?xiàng)l件優(yōu)越,生態(tài)景觀復(fù)雜多樣,自然氣候跨中、南亞熱帶。全省氣候溫暖,雨水充沛,具有亞熱帶海洋性季風(fēng)潮濕氣候特點(diǎn)。年均溫17～21℃,平均無霜期235～365d,年均降水量900～2200mm。土壤以紅壤和黃紅壤為主,在山地呈現(xiàn)出較明顯的垂直地帶性分布規(guī)律。這些得天獨(dú)厚的自然條件對野生植物的生長發(fā)育及分布有重要影響,形成了獨(dú)特而豐富的植物資源。本省地帶性植被類型以中亞熱帶常綠闊葉林和南亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉林為主。森林覆蓋率達(dá)63.1%,繼續(xù)保持全國第一。福建省土地面積僅占全國土地總面積的1.25%,但卻是野生植物種類最為豐富的省份之一[3]。

福建省共有高等維管束植物247科(其中蕨類植物45科,裸子植物10科,被子植物 192科)、1 596屬、4 414種及264亞、變種,31變型,占全國植物科、屬、種的比值分別為70%、50%和13.4%。其中木本植物142科,543屬,1 943種(含變種153種),各占全國的81%、55%、39%[4]。其中除少數(shù)為引進(jìn)、栽培種外,大多數(shù)是本地產(chǎn)的野生植物,總計(jì)約3 600多種。可見,福建的野生植物種類是相當(dāng)豐富的。福建野生植物資源從分布的種類和數(shù)量上來看,是內(nèi)地山地丘陵多于沿海平原,特別是南平、三明、龍巖3個面積較大的內(nèi)陸地市資源較豐富。

2 福建野生植物資源開發(fā)利用現(xiàn)狀

近年來,福建省遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律,利用野生植物資源具有區(qū)域性、再生性和多樣性的特點(diǎn),積極保護(hù)與發(fā)展野生植物資源,促進(jìn)了野生植物可持續(xù)利用事業(yè)的健康發(fā)展。福建省沿海地區(qū)充分利用氣候溫暖、交通便利、口岸多和民間資金富有的有利條件,大力發(fā)展觀賞植物,如蘭花類,取得了良好效益。此外,山區(qū)野菜的種植也有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。野生植物的加工產(chǎn)品主要包括中成藥(如片仔癀、八寶丹、新癀片等)、中草藥、標(biāo)本、保健食品(如減肥茶)、工藝品(如術(shù)雕、干花)、化妝品、服裝鞋帽等。其中具有一定規(guī)模,并占有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的是中成藥的生產(chǎn)與銷售,年產(chǎn)值在7億元以上[5]。野生植物在飲食、旅游等服務(wù)行業(yè)也有著廣泛的市場,俗稱“藥膳”。僅燉湯用的植物根莖種類就數(shù)以百計(jì),野菜在都市較受歡迎。目前對福建野生植物資源尚乏系統(tǒng)深入的研究,已有的資料也多較陳舊,不足以反映現(xiàn)狀,下面主要按價值和用途將福建主要野生植物資源作如下劃分和簡要介紹。

2.1 淀粉與糖類植物資源

指富含淀粉和糖類,食用、工業(yè)用或作為釀造原料的植物,福建有300多種。主要是野生干果和野生水果,還有的是植物其它部位含淀粉。重要的干果主要是殼斗科樹種,被稱為木本糧食樹種,其堅(jiān)果富含淀粉糖份,不少可直接炒熟食用,如板栗、錐栗、苦櫧等,苦櫧淀粉可制成山區(qū)特產(chǎn)“苦櫧凍”。常見的野生水果有楊梅、南酸棗、大花枇杷、野山楂、余甘子等及榕屬、五味子屬、葡萄屬、獼猴桃屬的許多種類。球莖、塊根、鱗莖等部位富含糖分的植物有土茯苓、磨芋、薯蕷等,可直接食用,或提取利用。此外,這些富含淀粉糖分的種類均可作為釀酒原料。目前此類植物利用較多的有板栗、錐栗、楊梅、余甘子、薯蕷等少數(shù)種類,有些是有關(guān)部門曾經(jīng)收購的種類,其他的利用甚少,基本上是山區(qū)作為食物來源的補(bǔ)充,大多處于野生狀態(tài)。這些種類來源廣、營養(yǎng)豐富、具天然口感、無污染,具有很好的開發(fā)前景。

2.2 野生蔬菜資源

福建山區(qū)野菜資源豐富,有200多種,主要有黃連木 、水芹 、香椿 、鼠麴草 、薺菜 、魚腥草 、萱草 、白花敗醬等,莧屬、蓮子草屬、十字花科的不少種類亦可食。可用作保健飲料植物的有顯齒蛇葡萄、魚腥草、草珊瑚、薜荔等。其中魚腥草、萱草開發(fā)較多,鼠麴草、白花敗醬等也有較多利用,但鮮見栽培,其他種類則極少開發(fā)。在當(dāng)前倡導(dǎo)綠色農(nóng)業(yè)、回歸自然形勢下,健康環(huán)保的野菜資源無疑是人們?nèi)粘ｏ嬍车纳霞堰x擇。

2.3 藥用植物資源

多數(shù)植物資源具有或多或少的藥用價值,福建總計(jì)有2 000種左右,常用的約800種。福建眾多藥用植物種類中,傳統(tǒng)名貴藥材有金線蓮、短萼黃連、八角蓮、何首烏、淫羊藿、華重樓等,常見藥材有魚腥草、金銀花、土茯苓、板藍(lán)根、姜科各種等。不少珍稀種類如短萼黃連、金線蓮、八角蓮、淫羊藿、華重樓等由于長期濫采和環(huán)境惡化,如今分布范圍和數(shù)量已大幅縮減,種群面臨崩潰。故其中不少已列入國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物。

2.4 油脂植物資源

福建有油脂植物320種,加工后可作為食用油、工業(yè)用油及油漆工業(yè)原料。其中油茶及山茶屬各種、香榧、臺灣野核桃、水青岡的油是優(yōu)質(zhì)食用油。油桐、麻瘋樹、千年桐、沉水樟、烏桕、樟樹、山蒼子、油茶等植物的果實(shí)和種子都含有豐富都含有豐富的油脂,經(jīng)榨取加工后可供工業(yè)上制造肥皂、油漆、油墨等。沉水樟、樟樹等的種子含油量在20%以上,各種槭樹屬和野茉莉?qū)僦参锏姆N子含油量可達(dá)25%,是工業(yè)用油的重要資源。油茶、油桐、千年桐、樟樹等已有較多利用,香榧、山蒼子、麻瘋樹、烏桕等也有開發(fā),但都沒有形成規(guī)模。其他則極少開發(fā),而其中不少種類含油量高、品質(zhì)好,開發(fā)前景廣闊。

2.5 芳香植物資源

芳香油又稱精油、香精,是芳香植物組織經(jīng)過水蒸汽蒸餾等方法得到的揮發(fā)性成分的總稱。福建省的芳香植物資源豐富,可開發(fā)利用的潛力很大。其中分布較多的有木蘭科的深山含笑、觀光木,樟科的樟樹、黃樟、山蒼子、蕓香科的花椒屬、枸桔,唇形科的紫蘇、薄荷,菊科的艾納香、澤蘭等,此外還有黃葵、毛瑞香、桂花、姜科等。樟樹、蕓香科、唇形科、毛瑞香、桂花等是目前野生香料的主要開發(fā)種類,開發(fā)規(guī)模小、種類少,而且利用不完善,資源浪費(fèi)嚴(yán)重?？衫玫馁Y源還很豐富。

2.6 用材樹種資源

福建用材樹種以裸子植物的松、杉、柏科,被子植物的殼斗科、樟科、木蘭科、竹亞科等一些木本植物大科種類較多、栽培較廣泛。其中的許多樹種已被廣泛栽培,如杉木和馬尾松、毛竹等是人工林最重要的組成樹種,珍貴樹種閩楠、香樟、柳杉等也都已廣為栽培。此外,福建省尚有不少名貴、高級用材樹種,如紅豆樹、鐘萼木、觀光木、香果樹、白桂木等。還有許多優(yōu)質(zhì)用材樹種,如油杉、竹柏、水青岡、深山含笑、黑殼楠、泡桐屬等。野生名貴用材樹種常由于栽培管理不易、生長周期長而使其推廣受到限制,短期經(jīng)濟(jì)效益常不如速生樹種,但隨著不少速生樹種連栽導(dǎo)致的環(huán)境問題的日益嚴(yán)重,以及人們對生活水平更高的追求,野生高級用材的市場前景看好。

2.7 觀賞植物資源

福建有野生觀賞植物資源約680種。觀賞花卉主要有木蘭科的深山含笑、觀光木等,薔薇科的福建山櫻花、銀粉薔薇等,杜鵑花科的猴頭杜鵑、彎蒴杜鵑等,蘭科的多種蘭花,還有鳳仙花科、苦苣苔科、繡球?qū)?、秋海棠屬、野牡丹屬?這些科、屬的植物大多具有較高的觀賞價值,其中不少種類早已是習(xí)見栽培的著名花卉。觀葉植物主要是在不同季節(jié)葉色多變而呈現(xiàn)黃、紫、紅等的種類,如山杜英、紫果槭、楓香等,還有少量葉形奇特或具復(fù)葉的種類,如野鴉椿、短梗幌傘楓、鵝掌柴、十大功勞屬、天南星科、姜科等。果多而密集、果色鮮艷、果形奇特的種類均可供觀賞,如槭樹屬、欒樹屬、猴耳環(huán)屬、杜虹花、觀光木、猴歡喜等?？勺魍@行道綠化樹的有裸子植物柳杉、福建柏、竹柏、南方紅豆杉等,木蘭科深山含笑和觀光木等,樟科的樟樹、閩楠、黑殼楠等,其他還有石楠屬、白花泡桐、桂花、油桐、樸樹、楓楊等,許多種類早已廣泛栽培。攀援纏繞植物大多可供綠化觀賞,有雙蝴蝶屬、常春藤屬、爬山虎屬、使君子、紫藤等。赤楠、小蠟等是優(yōu)良盆景植物,女貞、小蠟等還是常用的綠籬材料。狗牙根和結(jié)縷草等是很好的地被草坪植物。水生觀賞植物有石菖蒲、黑藻等。

2.8 珍稀植物資源

福建約有160種Ⅰ、Ⅱ級國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物和數(shù)十種省級保護(hù)植物。其中不少種類具有重要的經(jīng)濟(jì)或科研價值,大多數(shù)種群數(shù)量稀少,有些已處于瀕危的境地。其中著名種類有蕨類植物蘇鐵蕨、桫欏,孑遺裸子植物銀杏、金錢松、水松、禿杉、福建柏、南方紅豆杉,被子植物鐘萼木、紅豆樹、花櫚木、閩楠、紅椿、巴戟天、獼猴桃屬、蘭科等。珍稀植物往往資源匱乏,而價值巨大,而且野生狀態(tài)的都屬保護(hù)之列,不能直接利用,因此只能靠人工栽培獲得經(jīng)濟(jì)效益。銀杏、福建柏、閩楠、中華獼猴桃、一些蘭花等引種較多,其他的則很少開發(fā)。

2.9 其它植物資源

蜜源植物資源約280種,以薔薇科、山茶科、山礬科、安息香科、鼠李科、胡頹子科和木犀科等植物為主,重要的種類有山烏桕、石斑木、山礬、黃牛木、水蓼、胡枝子、泡桐等。染料植物資源,常見的有石松、烏桕、大青、凍綠 、血莧 、姜黃、藍(lán)蓼等 。樹脂樹膠植物資源,有含樹脂、樹膠、乳汁的植物數(shù)百種,以?？?、漆樹科、大戟科和夾竹桃科的種類較多。常見種類有白桂木、疏花衛(wèi)矛、花皮膠藤、簾子藤、烏蘞莓、海芋、田菁等。其中生漆是重要涂料,馬尾松樹脂是重要化工原料。飼用植物資源以鳳仙花科、蕁麻科、莧科、菊科、十字花科、蝶形花科、禾本科、唇形科等含較多的畜牧業(yè)飼料植物。此外白蠟樹、女貞、小蠟等可飼白蠟蟲制白蠟,鹽膚木可飼五倍子蚜蟲制五倍子,多種樹葉飼蠶、樟蠶、柞蠶等經(jīng)濟(jì)昆蟲,多種木材培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)真菌等?？刮廴局参镔Y源主要有羅漢松 、樟樹 、厚皮香 、木 槿 、烏桕 、紫藤 、垂柳 、板 栗 、榕樹、白蠟樹、女貞、珊瑚樹、棕櫚等。上述種類中,除了馬尾松樹脂、漆樹的生漆等生產(chǎn)規(guī)模較大外,其余基本上未作全面綜合的開發(fā)利用,潛力很大[4～9]。

3 福建野生植物資源開發(fā)利用存在的問題

3.1 追求短期經(jīng)濟(jì)效益,野生植物資源破壞嚴(yán)重

在未探明社會需求量和資源生產(chǎn)量的情況下,盲目建立生產(chǎn)企業(yè),引進(jìn)大型生產(chǎn)線,加工能力超過資源本身的生產(chǎn)能力,造成資源破壞和經(jīng)濟(jì)損失。由于過度開發(fā)和棲息地被侵占,其資源面臨枯竭,野外資源儲量已很難滿足國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的需求。許多具有重要經(jīng)濟(jì)和科學(xué)研究價值的野生植物如香榧、巴戟天、閩楠等,社會需求量巨大。一些產(chǎn)品的生產(chǎn)不得不終止,或使用人工代用品。

3.2 野生植物資源的可持續(xù)利用研究不足

對許多重要野生植物資源種群的自然更新能力缺乏深入系統(tǒng)的研究,未能用發(fā)展的眼光對待這項(xiàng)工作,培育和壯大野生動物養(yǎng)殖業(yè)和野生植物培植業(yè)的力度不足,使資源利用強(qiáng)度超過種群的自然增長能力,導(dǎo)致種群衰退,無法滿足社會需求。

3.3 缺乏高質(zhì)量、高品位的新品種

在野生植物利用過程中,往往顧此失彼,資源和人力浪費(fèi)較大。其主要原因是加工技術(shù)較低,初級產(chǎn)品、單一產(chǎn)品較多。產(chǎn)品開發(fā)往往是在未完善加工工藝技術(shù)的情況下投入生產(chǎn),細(xì)加工、深度加工等技術(shù)未掌握,生產(chǎn)的多為半成品或低品位成品,在國內(nèi)外商品市場上缺乏應(yīng)有的競爭力。

3.4 忽視綜合開發(fā)和利用

盡管福建省野生資源的種類繁多,但在開發(fā)中往往集中在少數(shù)幾種,缺乏自己的名、特、優(yōu)拳頭產(chǎn)品,限制了資源優(yōu)勢的發(fā)展。另一方面忽視了每種野生植物的多功能綜合利用,許多植物往往含有幾種特殊的有效成分,只利用其中的1～2種,造成了資源的浪費(fèi)。

3.5 野生植物產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作缺乏規(guī)范的管理

對社會業(yè)已存在的野生植物的經(jīng)營加工,缺乏規(guī)范的行業(yè)管理,監(jiān)督管理不到位,不能有效地運(yùn)用法律、法規(guī)、政策和必要的行政管理手段對野生動物產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作發(fā)揮調(diào)控作用,保障產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4 野生植物開發(fā)利用對策

4.1 綜合利用,合理開發(fā)

(1)綜合利用。應(yīng)加強(qiáng)植物資源的綜合利用研究,如在丘陵低山和山坡可發(fā)展種植一些適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的種類,如黃花梨、獼猴桃、桃等優(yōu)質(zhì)品種。對其他一些植物資源如芳香植物、油料植物、淀粉植物以及藥用植物等,也可在部分試驗(yàn)區(qū)內(nèi)視生長要求、經(jīng)濟(jì)價值、市場前景等給予適度發(fā)展,從而提高林業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合效益,提高當(dāng)?shù)卮迕竦慕?jīng)濟(jì)收入。

(2)精深加工。包括提純精制、產(chǎn)物后加工,目的是開發(fā)高附加值的新產(chǎn)品。如香料植物生產(chǎn)的精油,由于進(jìn)一步加工的需要而提純或單離某些主要成分。辛香料的有效成分的提取,開發(fā)出辛香料精油、油樹脂以及它們的微膠囊產(chǎn)品等。葫蘆巴膠、田菁膠和瓜爾膠等的粗加工產(chǎn)品為膠粉,有黏度較低的特點(diǎn),通過壓片的物理加工可以生產(chǎn)出大大提高膠粉黏度的新產(chǎn)品。

(3)開發(fā)新產(chǎn)品、新用途。包括發(fā)現(xiàn)新的有用成分和某些成分的新用途兩方面。如有些中草藥除藥用外,還可開發(fā)出保健食品和保健化妝品[10]。它們有些成分還可應(yīng)用于化工、醫(yī)藥行業(yè)加工成許多新產(chǎn)品。

4.2 加強(qiáng)市場調(diào)控措施

(1)宏觀調(diào)控,加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會建設(shè),提高組織力度。政府應(yīng)充分利用市場這只無形的手,讓其發(fā)揮優(yōu)化配置資金、人才等生產(chǎn)要素的作用,努力構(gòu)建野生植物資源營銷平臺,促進(jìn)野生動植物資源開發(fā)利用。

(2)優(yōu)化環(huán)境,加強(qiáng)服務(wù),建立多元化的資金投入體系。推動各級政府和組織對藥用野生植物資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào),解決產(chǎn)業(yè)化過程中面臨的實(shí)際問題。增強(qiáng)服務(wù)意識,簡化辦事程序,提高辦事效率,吸引多渠道資金參與藥用野生植物資源開發(fā)、種植、加工和經(jīng)營。

(3)建立野生植物產(chǎn)品交易市場。

4.3 重視法律法規(guī)保護(hù)措施

(1)健全相關(guān)和專門的立法與法規(guī)建設(shè)。建立健全適合福建省情的稀有瀕危植物保護(hù)立法體系,充實(shí)完善現(xiàn)有的植物多樣性保護(hù)法律或法規(guī)。

(2)加大執(zhí)法力度。嚴(yán)格執(zhí)法,堅(jiān)決打擊違法行為。抓住采集和進(jìn)出口兩大環(huán)節(jié),嚴(yán)格執(zhí)行“采集證”制度和進(jìn)出口許可制度。堅(jiān)決取締野生植物地下交易,嚴(yán)厲打擊走私、偷竊等造成野生植物資源流失的犯罪行為。

(3)健全保護(hù)機(jī)構(gòu),完善管理機(jī)制。健全各地的野生植物資源保護(hù)機(jī)構(gòu),提高野生植物主管部門、執(zhí)法部門的野生植物方面的業(yè)務(wù)素質(zhì)。優(yōu)化野生植物資源的宏觀調(diào)配機(jī)制,科學(xué)合理利用野生植物資源,防止資源過度被消耗導(dǎo)致新的瀕危物種出現(xiàn)。

(4)加強(qiáng)宣傳教育,增強(qiáng)全民保護(hù)野生植物資源意識。利用各種媒體,通過多種多樣的形式,大力開展有關(guān)野生植物及保護(hù)野生植物資源方面的宣傳教育,使廣大群眾和各級領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真學(xué)習(xí)保護(hù)野生植物資源知識,提高對野生植物重要性的認(rèn)識,增強(qiáng)保護(hù)野生植物資源的意識和責(zé)任感。

4.4 加強(qiáng)科學(xué)研究和培育措施

(1)建立種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫和良種繁育儲備體系。查清福建省野生植物種類、地理分布、生態(tài)環(huán)境、植被類型與群落特征、植物學(xué)性狀、生物學(xué)特性、資源蘊(yùn)藏量、生產(chǎn)量以及最大采集量等,建立資源數(shù)據(jù)庫。同時收集珍稀、瀕危野生植物、微生物種質(zhì),保護(hù)種內(nèi)變異,系統(tǒng)研究種質(zhì)特性評價體系、異地保存和離體長期保存技術(shù),建立珍稀、瀕危植物資源種質(zhì)基因庫,對種質(zhì)資源進(jìn)行妥善的保存。

(2)科技支撐,加強(qiáng)相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)儲備,提高科技服務(wù)水平。加強(qiáng)福建省野生植物資源管理的應(yīng)用基礎(chǔ)研究,以綜合性大學(xué)、農(nóng)林大專院校、科研所為依托,開展具有較高經(jīng)濟(jì)價值的野生植物種養(yǎng)適用技術(shù)和名優(yōu)品系的選育研究,并進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。建立開放性專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和工程研究中心,逐步形成從種植、中間試驗(yàn)到產(chǎn)業(yè)化的完整的技術(shù)服務(wù)支撐體系。

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