宋曉輝 ，王建彬

1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師林業(yè)工作管理站，新疆昌吉 831300 2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師紅旗農(nóng)場(chǎng)，新疆昌吉 831702

為了加快兵團(tuán)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步代，促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)訂單多元化、產(chǎn)業(yè)化，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師于2008年引進(jìn)了椒樣薄荷進(jìn)行小面積試種，并與2009年進(jìn)行擴(kuò)繁。經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的栽培試驗(yàn)，在栽培技術(shù)和采收加工提油環(huán)節(jié)已積累了一定經(jīng)驗(yàn)，而且薄荷以“投入低、易管理、經(jīng)濟(jì)效益高”逐漸被廣大農(nóng)戶(hù)所認(rèn)識(shí)和接受。本文結(jié)合椒樣薄荷實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，介紹了椒樣薄荷的栽培與加工技術(shù)。

1 生物特性和生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境

1.1 椒樣薄荷生物特性

薄荷為唇形花料、屬多年生草本植物，莖四棱，葉對(duì)生，須根（由子種發(fā)育的植株，有主根和側(cè)根）。油腺分布于全植株，但絕大多數(shù)存在于葉體下表面。由于密布油腺而具有特殊的香味和藥用價(jià)值，成為香料、糖果、化妝品、制藥業(yè)生產(chǎn)的重要原料。其繁殖通常是由生長(zhǎng)于地面或地下匍匐莖實(shí)現(xiàn)的，大多采用根莖繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等無(wú)性繁殖方式。

1.2 椒樣薄荷生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境

1）溫度。溫度影響薄荷油的產(chǎn)量和質(zhì)量，晝夜差更能影響薄荷油的成分和積累，北緯41°以北是理想獲得晝夜溫差的地區(qū)。早春地表溫度達(dá)2℃以上時(shí)，根莖開(kāi)始發(fā)芽出土，幼苗可耐－5℃～10℃低溫，地下根莖可耐-20℃～-30℃低溫，莖葉分枝發(fā)育最適溫度為20℃[3]；

2）土壤。疏松富含有面PH值為6.0～7.5的沙質(zhì)壤土和壤土對(duì)薄荷的生長(zhǎng)最為適宜；

3）日照。屬長(zhǎng)日照植物，在長(zhǎng)日照條件下發(fā)育快，易開(kāi)花，日照越長(zhǎng)，葉表皮下單位面積油腺越多；

4）水分。喜潮濕、耐澇，抗旱力較強(qiáng)，由于屬淺根性作物，需大量的水。水分缺少或過(guò)多都會(huì)使其植物油含油量降低；

5）養(yǎng)分。植物所需大量元素氮、磷、鉀中以氮、磷為主，氨態(tài)氮和硝態(tài)氮更有利于精油的形成。生產(chǎn)上以有機(jī)肥配合磷鉀肥及長(zhǎng)效生物菌肥施用，更有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。薄荷3年移栽一次，在中等肥力條件下，移栽前結(jié)合翻地深施磷酸二銨20kg、鉀肥10kg或深施有機(jī)肥18～20kg、長(zhǎng)效生物菌肥2kg、鉀肥8kg。開(kāi)溝移栽，每畝用根100kg。全年灌水7～8次，畝灌水量400方左右，結(jié)合灌水畝施尿素20～30kg，二三年種植薄荷氮肥施用量比第一年增加20%，磷、鉀施量不變。

2 椒樣薄荷栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 繁殖方法 主要采用地下根莖（種根）和移苗繁殖法

1）地下根莖繁殖法 秋末冬初或春天（剛發(fā)芽時(shí)）從種苗田挖掘出來(lái)播于另一塊田，將地下根莖切成10～15cm的莖段，行距40～50cm，株距15cm，開(kāi)溝條播，覆土5cm，隨取隨播，若當(dāng)天用不完，已挖出的根莖不要堆積太厚，應(yīng)用潮土覆蓋待用。

2）移苗繁殖法 苗取自苗床或大田，一般苗高10～15cm時(shí)帶土移栽，春秋季均可進(jìn)行。

以上兩種繁殖法栽后應(yīng)及時(shí)澆水和施肥。

2.2 田間管理

薄荷喜生長(zhǎng)于腐殖土肥沃的沙質(zhì)壤土和壤土，在生產(chǎn)期間易受到惡劣氣候和病蟲(chóng)害的傷害，因此必須搞好田間管理。

1）頭刀期。移栽（出苗）到第一次收割前為頭刀期，這時(shí)要搞好勻苗去雜，適時(shí)追肥、除草等。

2）二刀期。第一次收割后到第二次收割，此時(shí)要及時(shí)去除殘茬及雜草，并畝追施有機(jī)肥18～20kg、長(zhǎng)效生物菌肥2kg，并及時(shí)灌水。

第二次收割前1個(gè)月停止灌水，其間追肥2～3次，及時(shí)清除田間雜草等。

3）病蟲(chóng)害防治。主要是搞好銹病、斑枯病、白粉病及紅蜘蛛防治?？稍诎l(fā)病初期用500～800倍甲基托布津或多菌靈水溶液噴施防治，并及時(shí)間草、間苗，除去病株。薄荷易受地老虎、紅蜘蛛危害，可用溴氫菊酯1 000～1 500倍液防治，或敵百蟲(chóng)拌毒餌誘殺地老虎；用克螨特、噠螨靈、甲基阿維菌素等防治紅蜘蛛。

3）建立留種田。按照下年度擴(kuò)繁計(jì)劃確定留種面積，2年生種苗1畝可擴(kuò)種15～20畝，當(dāng)年生薄荷不宜當(dāng)年重新移植，應(yīng)視保苗情況及管理水平而定，留種田應(yīng)占大田面積的15%～20%。

3 椒樣薄荷采收與加工

3.1 椒樣薄荷采收

薄荷油在植株體內(nèi)的含量不僅與生育期有關(guān)，而且還受氣候條件影響，當(dāng)田間植株普遍現(xiàn)蕾，開(kāi)花10%左右，天氣連續(xù)晴天5～7天，氣溫較高，地面干燥時(shí)進(jìn)行收割。一天中以上午9時(shí)至下午3時(shí)收割為宜，用鋒利鐮刀齊地面把植株割下，隨后攤放于田間曬至半干（約曬12～24h），再進(jìn)行蒸餾加工。

3.2 椒樣薄荷加工

薄荷蒸餾是利用蒸鍋內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣高溫，使薄荷莖葉內(nèi)的油腺細(xì)胞逐漸破壞，使之所含的精油逐漸從組織內(nèi)外滲到細(xì)胞間隙，到達(dá)莖葉表面后，與水一起化為油水混合蒸氣上升到薄荷鍋的出口，進(jìn)入冷凝管，靠冷凝管外面的冷卻水使混合蒸氣充分冷卻，變成油水混合液從冷凝管的另一端流出，進(jìn)入油水分離器，油水比重不同，油浮在上面，水在下面，最后用撇油器將油撇出。

4 椒樣薄荷經(jīng)濟(jì)效益

畝均產(chǎn)薄荷油6～8kg，每kg收購(gòu)價(jià)220元，畝產(chǎn)值1 320～1 760元，畝成本413元/畝，畝純收入900～1 300元。薄荷種植前景良好，通過(guò)擴(kuò)大種植面積，可顯著增加農(nóng)民收入。

[1]李妍.椒樣薄荷栽培技術(shù)[J].北方園藝，2006（6）.

[2]陸長(zhǎng)根，梁呈元，李維林.椒樣薄荷揮發(fā)油化學(xué)成分分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（2）.

[3]劉紹華.栽培條件對(duì)椒樣薄荷精油質(zhì)量的影響[J].期刊論文天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)，2001（3）.

[4]蔣新明，張喜琴.椒樣薄荷高產(chǎn)栽培技術(shù).黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（6）.

[5]鄺作玉，奴麗娜·艾孜孜.薄荷引種試驗(yàn)栽培技術(shù)總結(jié)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008（12）.