本刊記者

2009年12月25 日，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)推薦新一屆常務(wù)理事及學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子提名大會(huì)在天津召開，會(huì)上，我們?cè)俅我姷綇V西養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)理事長(zhǎng)何若鋼教授，借此機(jī)會(huì)，本刊就廣西養(yǎng)豬學(xué)會(huì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)采訪了何理事長(zhǎng)。

記者：在中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)換屆選舉之際，回首10年來(lái)學(xué)會(huì)的工作，廣西養(yǎng)豬分會(huì)已經(jīng)成為一大亮點(diǎn)，每年組團(tuán)參加學(xué)會(huì)的活動(dòng)。請(qǐng)問(wèn)是什么因素，讓廣西養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)如此具有凝聚力？

何若鋼：首先我們廣西養(yǎng)豬人對(duì)學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理有強(qiáng)烈愿望和追求，我們積極參加中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)召開的各種學(xué)術(shù)會(huì)議，保持與中國(guó)養(yǎng)豬分會(huì)的密切聯(lián)系，在學(xué)術(shù)會(huì)議上得到專家學(xué)者和企業(yè)家的教益和啟迪，廣交朋友，可以不斷提高自已。

其次，在中國(guó)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們廣西分會(huì)經(jīng)常組織技術(shù)交流會(huì)議，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)、外專家（如中國(guó)養(yǎng)豬分會(huì)專家、大豆協(xié)會(huì)專家、美國(guó)谷物協(xié)會(huì)專家）到廣西授課，傳授養(yǎng)豬新技術(shù)。

再次，我們分會(huì)成立了13個(gè)副理事單位，鼓勵(lì)成功的企業(yè)。13個(gè)副理事單位的產(chǎn)品都是優(yōu)質(zhì)的，為我們分會(huì)直接推薦的產(chǎn)品。

總之，廣西養(yǎng)豬分會(huì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信服務(wù)和溝通，最終獲得了企業(yè)對(duì)分會(huì)的信賴，分會(huì)凝聚力得到不斷加強(qiáng)。我們經(jīng)常組織分會(huì)的專家到企業(yè)及各個(gè)豬場(chǎng)，針對(duì)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提出解決問(wèn)題方法，成為企業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

記者：各地養(yǎng)豬業(yè)都有自己的特點(diǎn)，廣西的特點(diǎn)是什么？

何若鋼：第一，種豬產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。2008年全區(qū)存欄能繁母豬283萬(wàn)頭，居全國(guó)第5位。同時(shí)近年來(lái)出現(xiàn)一大批有規(guī)模、上檔次的種豬企業(yè)，全區(qū)核發(fā)《種豬禽生產(chǎn)經(jīng)菅許可證》的種豬企業(yè)有146家，其中自治區(qū)重點(diǎn)種豬企業(yè)有14家(有6家原種豬場(chǎng))，市級(jí)種豬企業(yè)有132家。如廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻原種豬場(chǎng)存欄種豬7500頭，年出欄豬13.5萬(wàn)頭，其中種豬6.3萬(wàn)頭(含二元雜母豬3.78萬(wàn)頭，純種豬2.5萬(wàn)頭)。廣西揚(yáng)翔農(nóng)牧有限責(zé)任公司揚(yáng)翔原種豬場(chǎng)存欄生產(chǎn)母豬1萬(wàn)頭，年出欄豬18萬(wàn)頭。

第二，在全國(guó)率先開展主要疫病的控制和凈化工作。自治區(qū)畜牧主管部門在全區(qū)建立14家重點(diǎn)種豬場(chǎng)，開展種豬選種選配，提高生產(chǎn)和繁殖性能，并在這些場(chǎng)率先開展主要疫病控制和凈化工作且取得成效，2006年以來(lái)已有6家種豬場(chǎng)經(jīng)多次、反復(fù)檢測(cè)，豬口蹄疫、豬瘟、豬偽狂犬、豬藍(lán)耳病等6種主要疫病陰性，獲得自治區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所頒發(fā)“健康種豬場(chǎng)”牌匾和證書，種豬價(jià)高暢銷，得到全國(guó)同行們的肯定和認(rèn)可。如廣西柯新源原種豬有限責(zé)任公司的種豬，近年銷往全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)。

第三，生豬發(fā)展區(qū)域明顯。興業(yè)、陸川、桂平、平南、博白、北流等縣、市，推行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)凸顯，形成廣西桂東南生豬產(chǎn)業(yè)帶和主產(chǎn)區(qū)。如博白縣存欄能繁母豬50萬(wàn)頭。年存欄生豬100頭的養(yǎng)殖場(chǎng)、戶達(dá)到8000個(gè)。全縣年出欄肉豬170萬(wàn)頭，中小豬130萬(wàn)頭。

第四，集約化飼養(yǎng)的技術(shù)管理水平較高，科學(xué)養(yǎng)豬普及率高。廣西近10年來(lái)不斷引進(jìn)國(guó)外原種種豬、機(jī)械及儀器設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)及管理，應(yīng)用水泡糞工藝，建立了全國(guó)首家空氣過(guò)濾凈化的300頭種公豬站并已投產(chǎn)，可謂技術(shù)工藝先進(jìn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全區(qū)設(shè)有豬品種改良站、點(diǎn)1300個(gè)，從事專職豬人工授精配種員4500名，還有部分養(yǎng)豬戶掌握了豬人工授精技術(shù)。采用人工授精配種占80%以上。

圖1 何若鋼教授在養(yǎng)豬生產(chǎn)一線

圖2 何若鋼教授與中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)專家在廣西種豬企業(yè)參觀

第五，重視地方豬品種的保護(hù)和開發(fā)利用。在農(nóng)業(yè)部的重視支持下，目前己有自治區(qū)畜牧研究所等3家國(guó)有企業(yè)和多家民營(yíng)公司飼養(yǎng)和開發(fā)地方豬品種，且發(fā)展勢(shì)頭很好。

第六，生豬產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步推進(jìn)。廣西養(yǎng)豬界獲得國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)有1家，自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)有14家。有興業(yè)溫氏、桂平溫氏、南寧正大、合浦鳳翔、貴港揚(yáng)翔等養(yǎng)豬企業(yè)實(shí)行公司＋農(nóng)戶的經(jīng)菅方式，做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品進(jìn)入超市，深受消費(fèi)者的歡迎。

記者：10年來(lái)，廣西養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展十分迅速，養(yǎng)豬學(xué)會(huì)伴隨著企業(yè)一同發(fā)展，見證所有的歷史過(guò)程，有成績(jī)也有困阻。您可否簡(jiǎn)要回顧一下發(fā)展歷程。

何若鋼：廣西養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展主要表現(xiàn)在高質(zhì)量的種豬場(chǎng)的迅速發(fā)展，僅自治區(qū)級(jí)管理的14個(gè)重點(diǎn)種豬場(chǎng)，存欄純種基礎(chǔ)母豬500～1500頭的場(chǎng)有11個(gè)，存欄2000～4000頭的有2個(gè)，存欄1萬(wàn)頭的1個(gè)，具有年生產(chǎn)10多萬(wàn)頭種豬的能力，其中可供純種豬超過(guò)5萬(wàn)頭，改變了廣西種豬過(guò)去從省外大量引進(jìn)到現(xiàn)在為輸出的歷史，種豬銷售已覆蓋全國(guó)各地。二是適應(yīng)市場(chǎng)需要的外種瘦肉型豬或其雜交豬的迅速發(fā)展，瘦肉型豬年出欄數(shù)已占到全區(qū)數(shù)的70%。三是規(guī)模化集約化豬場(chǎng)的快速發(fā)展，其年出欄肉豬數(shù)己占全區(qū)數(shù)的45%，每年有1000多萬(wàn)頭大小商品豬調(diào)出省外。

以上情況的出現(xiàn)也帶動(dòng)和促進(jìn)廣西的養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝和技術(shù)、機(jī)械和儀器設(shè)備、管理水平的全面提升，成為新的養(yǎng)豬模式。至于發(fā)展過(guò)程中遇到的困難，主要是在探索中付出了代價(jià)，例如如何在廣西開展主要疫病控制與凈化，經(jīng)過(guò)幾年的反復(fù)討論與研究，最終企業(yè)在專家和主管部門的指導(dǎo)和支持下，順利的開展了工作并取得很好效果。

記者：2010年養(yǎng)豬學(xué)會(huì)年會(huì)將在廣西召開，作為承辦方，此次盛會(huì)將突出哪些特色與創(chuàng)新？

何若鋼：承蒙學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的重視和信任，2010年中國(guó)養(yǎng)豬學(xué)會(huì)年會(huì)將在我區(qū)桂林召開，我們將按照學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的布署和安排，投入足夠的人力和物力，全力協(xié)助大會(huì)安排好代表們的食宿、開會(huì)，做好各項(xiàng)服務(wù)工作，確保會(huì)議的順利進(jìn)行和代表們?cè)诠鹆值挠淇焐睢Ｖ劣谔厣蛣?chuàng)新，一是、會(huì)議將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)、外知名專家和企業(yè)家來(lái)授課，舉辦一個(gè)技術(shù)水平高、參會(huì)代表人數(shù)多的盛大節(jié)日型的技術(shù)交流會(huì)。二、我們將推出種豬產(chǎn)品的宣傳展銷活動(dòng)，屆時(shí)將會(huì)有100多個(gè)展銷位可供各企業(yè)單位及豬場(chǎng)宣傳自己的產(chǎn)品。