胡 慧，王亞賓，陳麗穎，張紅英，朱家磊，高曉平

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002;2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450002)

奶牛乳房炎是造成奶牛業(yè)損失最嚴(yán)重的疾病之一，與子宮內(nèi)膜炎、蹄葉炎被列為世界乳牛業(yè)的3大疾病［1］。全世界約有2.2億頭奶牛，其中約有1/3的奶?；加懈鞣N類(lèi)型的乳房炎［1－2］。其特點(diǎn)是乳中的體細(xì)胞，特別是白細(xì)胞增多及乳腺組織發(fā)生病理變化［3］。奶牛乳房炎一般可分為臨床型乳房炎和隱性乳房炎，尤其以隱性乳房炎無(wú)明顯癥狀，必須借助一定的檢測(cè)方法才能診斷［4］;其流行面很廣，為臨床型乳房炎的15～40倍，引起奶產(chǎn)量降低4% ～10%［5］。據(jù)報(bào)道，美國(guó)奶牛每年隱性乳房炎檢出率50%，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)20億美元［6］;日本北海道檢出率達(dá)45%，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)300億日元［7］;而我國(guó)檢測(cè)率高達(dá)50%～70%，造成經(jīng)濟(jì)損失約1.35億元人民幣［8］。乳房炎不僅影響奶牛的產(chǎn)奶量，造成經(jīng)濟(jì)損失，而且影響牛乳的品質(zhì)，危害人體的健康。

大量研究表明乳房炎發(fā)病率存在著季節(jié)性差異，不同季節(jié)、月份、泌乳期的奶牛乳房炎發(fā)病差異極其顯著［9－10］。另外，年齡、胎次、分娩時(shí)期等不同的奶牛，乳房炎發(fā)病率也存在差異［11－12］。本次調(diào)查根據(jù)河南省鄭州市某大規(guī)模奶牛場(chǎng)2008年5月至2009年4月的發(fā)病情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，探討奶牛乳房炎的發(fā)病規(guī)律，為該病的預(yù)防提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

鄭州市某奶牛場(chǎng)424頭泌乳奶牛，共分6個(gè)飼養(yǎng)舍。被檢牛年齡為2～10歲。胎次為 l～7胎。牛場(chǎng)采用阿波羅轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)擠奶。每日2次(每次開(kāi)始時(shí)間為7:00、19:00)。1、2、6號(hào)牛舍飼喂前擠奶，飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生條件較好。3、4、5號(hào)牛舍飼喂后擠奶，飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生條件稍差。

1.2 試驗(yàn)材料

奶牛隱性乳房炎檢測(cè)液 (SMT)購(gòu)自上海奶牛研究所。隱性乳房炎診斷盤(pán)購(gòu)自中國(guó)獸藥監(jiān)察所。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 隱性乳房炎的檢測(cè)

2008年5月至2009年4月，每月下旬對(duì)該場(chǎng)泌乳期奶牛采用乳房炎檢測(cè)試劑 (SMT)進(jìn)行隱性乳房炎的檢測(cè)。檢測(cè)方法按試劑說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.3.2 臨床型乳房炎的診斷

視診:乳房呈不同程度的腫脹，皮膚發(fā)紅。觸診:乳房有大小不等的硬塊，疼痛敏感，溫度增高，乳房淋巴結(jié)腫大，觸摸時(shí)，有逃避和踢人現(xiàn)象。乳汁:顏色呈灰白或淡黃色有絮狀物，甚至有膿汁、血水或呈水樣。

1.3.3 乳房炎發(fā)生規(guī)律的調(diào)查分析

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，將2008年5月至2009年4月奶牛乳房炎患病情況分別按乳區(qū)、月份、分娩時(shí)期、胎次、產(chǎn)奶量、牛舍號(hào)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析隱性乳房炎的發(fā)生與胎次、泌乳期及乳區(qū)的關(guān)系，以探討該場(chǎng)乳房炎的發(fā)生規(guī)律。

2 結(jié)果與分析

2.1 乳房炎發(fā)病率與乳區(qū)的關(guān)系

統(tǒng)計(jì)該牛場(chǎng)奶牛乳房炎發(fā)病情況，按左前、左后、右前、右后4個(gè)乳區(qū)進(jìn)行劃分整理并計(jì)算其陽(yáng)性率，結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 乳房炎與乳區(qū)的關(guān)系

表1結(jié)果表明，各乳區(qū)均可發(fā)生臨床型和隱性乳房炎，經(jīng)檢驗(yàn)，左右乳區(qū)乳房炎發(fā)生率分別為43.17%和43.86%，前后乳區(qū)乳房炎發(fā)生率分別為45.98%和40.53%，各乳區(qū)間差異不顯著。

2.2 奶牛乳房炎發(fā)病率與季節(jié)的關(guān)系

統(tǒng)計(jì)本場(chǎng)2008年5月到2009年4月份各月乳房炎發(fā)病情況，并計(jì)算臨床型和陰性乳房炎的發(fā)病率。由表2可見(jiàn)，在不同月份中奶牛的乳房炎發(fā)病情況不盡相同。其中臨床型乳房炎的發(fā)病規(guī)律尤為明顯，4、7、8、9月份發(fā)病率 (8.5%、7.3%、7.8%、9.0%)較平均水平偏高。隱性乳房炎的發(fā)病率普遍呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性，夏、秋季乳房炎明顯增高。

表2 乳房炎發(fā)病率與季節(jié)的關(guān)系

2.3 奶牛乳房炎發(fā)病率與分娩時(shí)期的關(guān)系

由表3可見(jiàn)，奶牛在6、7、8月分娩牛隱性乳房炎發(fā)病率明顯較高，而分娩臨床型乳房炎發(fā)病率較低，沒(méi)有規(guī)律。

2.4 奶牛乳房炎發(fā)病率與胎次的關(guān)系

統(tǒng)計(jì)該場(chǎng)2009年4月份牛發(fā)病數(shù)及發(fā)病牛胎次，并進(jìn)行計(jì)算各胎次的發(fā)病率，結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可見(jiàn)，3胎次以上奶牛乳房炎陽(yáng)性率偏高，且隨著胎次的增加感染率上升;而1胎次奶牛發(fā)病率最低。經(jīng)檢驗(yàn)結(jié)果顯示，1～3胎次與4～7胎次奶牛乳房炎陽(yáng)性率之間存在極顯著差異，胎次越高，乳房炎發(fā)生率越高。

2.5 奶牛乳房炎發(fā)病率與產(chǎn)奶量的關(guān)系

統(tǒng)計(jì)該場(chǎng)2009年4月份乳房炎發(fā)病情況，按病牛日產(chǎn)奶量分類(lèi)，計(jì)算發(fā)病率，結(jié)果見(jiàn)表5。

表3 乳房炎發(fā)病率與分娩時(shí)期的關(guān)系

表4 各胎次奶牛與乳房炎發(fā)病率的關(guān)系

表5 奶牛乳房炎發(fā)病率與產(chǎn)奶量的關(guān)系

由表5可見(jiàn)，日產(chǎn)奶量分別為0～10、>10～20、>20 kg的奶牛乳房炎發(fā)生率之間存在極顯著差異。產(chǎn)奶量高的奶牛，乳房炎發(fā)病率反而較低。

2.6 奶牛乳房炎發(fā)生率與不同牛舍的關(guān)系

本場(chǎng)共有6幢牛舍，其中1、2、6號(hào)牛舍飼喂前擠奶，飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生條件較好。3、4、5號(hào)牛舍飼喂后擠奶，飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生條件稍差。按牛舍號(hào)分別統(tǒng)計(jì)乳房炎發(fā)病情況，結(jié)果見(jiàn)表6。

表6結(jié)果表明，臨床型乳房炎陽(yáng)性率以3、4、5號(hào)圈舍的均高于1、2、6號(hào)牛舍。隱性乳房炎陽(yáng)性率次序呈現(xiàn)相同趨勢(shì)，1、2、6號(hào)牛舍和3、4、5號(hào)牛舍乳房炎發(fā)生率差異極顯著。

表6 奶牛乳房炎發(fā)生率與不同牛舍的關(guān)系

2.7 奶牛乳房炎發(fā)生率與泌乳階段的關(guān)系

從奶牛乳房炎發(fā)病率與季節(jié)的關(guān)系可以看出，7月份的奶牛臨床型和隱性乳房炎陽(yáng)性率均達(dá)到最高(分別為9.0%和43.4%)，因此對(duì)9月份的奶牛乳房炎發(fā)生率與泌乳階段的關(guān)系進(jìn)行了分析。將該場(chǎng)9月份發(fā)病牛按照泌乳早期 (分娩后0～60 d)、中期 (分娩后60～180 d)、晚期 (分娩后180～300 d)及300 d以后4類(lèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表7。

表7 乳房炎與泌乳期的關(guān)系

表7結(jié)果顯示，各泌乳階段奶牛的乳房炎陽(yáng)性率差異顯著，泌乳早、中期發(fā)病率低，泌乳后期和300 d以后發(fā)病率達(dá)到65.87%和66.67%，發(fā)病率較高，說(shuō)明乳房炎的發(fā)生與泌乳階段有一定的關(guān)系，300 d以上易感性最強(qiáng)。

3 小結(jié)和討論

通過(guò)對(duì)該奶牛場(chǎng)424頭奶牛乳房炎發(fā)病率及發(fā)病情況分析表明，奶牛乳房炎發(fā)病率較高，尤其以隱性乳房炎發(fā)病率最為顯著。而且奶牛乳房炎的發(fā)病率會(huì)隨著年齡、胎次、泌乳時(shí)間的增加而有所提高;前乳區(qū)乳房炎的發(fā)病率相對(duì)較高;隨著季節(jié)的變化奶牛乳房炎發(fā)病率變化也較大，氣溫過(guò)高是導(dǎo)致乳房炎的一個(gè)重要誘因;另外奶牛乳房炎發(fā)病率和環(huán)境衛(wèi)生條件關(guān)系也較大，衛(wèi)生條件差也會(huì)使乳房炎的發(fā)病率提高。

奶牛乳房炎發(fā)病率與乳區(qū)的關(guān)系。研究表明，有6.6%的乳房炎是由擠奶設(shè)備造成的［8］。本次通過(guò)對(duì)產(chǎn)奶牛各乳區(qū)間乳房炎發(fā)病率的關(guān)系進(jìn)行了比較，可見(jiàn)左右乳區(qū)乳房炎發(fā)病情況差異不大，可能是由于該牧場(chǎng)采用轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶，隨意性較大，因此左右乳區(qū)乳房炎發(fā)病率差異不明顯。而前乳區(qū)乳房炎發(fā)生率比后乳區(qū)發(fā)病率要高，可能由于奶牛前后乳區(qū)產(chǎn)乳比例約為4∶6［9］，在轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶時(shí)易對(duì)前乳區(qū)造成空擠，且轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)藥浴時(shí)前乳區(qū)藥浴不易確實(shí)，進(jìn)而使前乳區(qū)的發(fā)病率偏高。

奶牛乳房炎發(fā)病與季節(jié)及分娩時(shí)期的關(guān)系。由于夏、秋季節(jié)以及季節(jié)交替等原因，導(dǎo)致牛舍潮濕、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)污水積聚，有利于病原菌的繁殖;同時(shí)牛體處于應(yīng)激狀態(tài)，抗病力較差，使得牛易感染各種病原菌。所以奶牛整體乳房炎發(fā)病率在7、8、9月份和2、3月份都有處于較高的趨勢(shì)。而開(kāi)始泌乳的奶牛由于機(jī)體抵抗力的下降，更易感染乳房炎［10］，因此在6、7、8月份和2、3月份分娩的奶牛乳房炎發(fā)病率顯著高于平均水平。

奶牛乳房炎發(fā)病率與胎次的關(guān)系。奶牛乳房炎的發(fā)病率隨著胎次的增加而升高。4～7胎次奶牛的平均發(fā)病率顯著高于1～3胎次?？赡苡捎陔S著奶牛年齡的增大分娩次數(shù)增多，機(jī)體接觸病原菌的機(jī)會(huì)增多而使乳房炎的發(fā)病率與胎次成正相關(guān)，即胎次越高，發(fā)病率越高。7胎次牛的奶牛機(jī)體抗病力減弱發(fā)病率已顯著高于平均水平，應(yīng)考慮淘汰。

奶牛乳房炎發(fā)病率與產(chǎn)奶量的關(guān)系。本次調(diào)查結(jié)果表明，患病牛的日產(chǎn)奶量均較低，這是由于乳房炎能大大減少日產(chǎn)奶量，只有未受感染的奶牛，才能達(dá)到其可能的全部奶產(chǎn)量?；既榉垦椎呐６嘁蛉榉垦椎脑虍a(chǎn)奶量大大減少。

奶牛乳房炎的發(fā)生與飼養(yǎng)管理、泌乳階段之間的關(guān)系。從本次調(diào)查結(jié)果看該場(chǎng)環(huán)境較差的圈舍(3、4、5號(hào))發(fā)病率明顯高于其它3個(gè)相對(duì)衛(wèi)生較好的牛舍。在調(diào)查中，了解到3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)牛舍的牛飼喂后擠奶可能是擠奶乳頭括約肌閉合不全，細(xì)菌入侵的幾率增大;且乳房炎檢測(cè)時(shí)已到泌乳期后期，由于長(zhǎng)期擠奶，乳頭管開(kāi)放程度提高，外界病原菌易侵入乳房，造成乳房炎的發(fā)生率提高。

總之，通過(guò)本次調(diào)查分析表明奶牛乳房炎的發(fā)生與環(huán)境、乳區(qū)、胎次、泌乳期、產(chǎn)奶量和飼養(yǎng)管理方式等因素密切相關(guān)，為該場(chǎng)奶牛乳房炎的防治提供了臨床資料。奶牛場(chǎng)在平時(shí)的實(shí)踐中要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少乳腺感染，嚴(yán)格執(zhí)行擠乳操作規(guī)程，加強(qiáng)對(duì)擠乳人員的技術(shù)培訓(xùn)，做到勤預(yù)防，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)、治療患病牛，從而減少奶牛乳房炎的發(fā)病率。

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