梁莉紅 戴新文

（1.遼寧省喀左縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，遼寧喀左 122300；2.遼寧省喀左縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧喀左 122300）

芝麻是胡麻科脂麻屬一年生草本植物，是世界上最古老的栽培作物之一，原產(chǎn)于埃塞爾比亞，在我國已有2000多年的栽培歷史，在遼西地區(qū)也有著相當(dāng)悠久的種植歷史。

近幾年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和龍頭企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，該地區(qū)芝麻種植面積逐年擴(kuò)大，陸續(xù)從省內(nèi)外引進(jìn)、推廣了一些優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新品種，產(chǎn)量水平和效益穩(wěn)步提高，芝麻生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

1 品種選擇

遼西地區(qū)是遼寧省芝麻主產(chǎn)區(qū)，播種面積占全省80%以上，適宜栽培的品種很多，近幾年主要引進(jìn)推廣了遼芝1號(hào)、遼芝2號(hào)、遼9817黑芝麻、豫芝11號(hào)、中芝8號(hào)、中芝10號(hào)、冀9014黑芝麻、豐芝1號(hào)等優(yōu)良品種。

2 土地管理

俗話說：“油見油，三年愁”，因此在地塊選擇上，應(yīng)選擇3年以上輪作的地塊，最好為地勢高燥、土層深厚、排水方便、透水性良好的砂壤土地塊。冬前深翻后及時(shí)耙壓，打碎土坷垃。播種前結(jié)合整地每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥2500～3000kg、磷酸二銨7.5～10kg、硫酸鉀5.0kg，淺施在10～20cm耕層中，做到精細(xì)整地。

3 種子處理

播前風(fēng)選種子，剔除秕粒、雜質(zhì)，然后在陽光下曬種1～2天（切忌在水泥地面或金屬器皿內(nèi)），殺死種子表面病菌，提高種子活力。有條件的可用種子量0.3%的多菌靈（有效成分含量為50%）拌種，種子陰干后及時(shí)播種。

該地區(qū)芝麻的播種時(shí)期一般在5月上旬，每667m2播種量為0.5kg，條播，行距45cm左右，播種后淺覆土，隨后鎮(zhèn)壓兩次，起到保墑提溫的目的。

4 田間管理

4.1 查田補(bǔ)苗與間、定苗

出苗后及時(shí)查田，發(fā)現(xiàn)缺苗斷條要立即催芽補(bǔ)種或移苗補(bǔ)栽。出苗后及時(shí)疏苗、間苗和除草，防止草荒。當(dāng)植株長出4～5對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行定苗。本著“薄地宜密、肥地宜稀”的原則，留苗1.0萬～1.2萬株/667m2。

4.2 中耕除草

及時(shí)中耕除草是芝麻增產(chǎn)的關(guān)鍵。芝麻苗期生長緩慢，極易被草荒蓋住，因此應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，防止草荒，同時(shí)起到松土、提溫、保墑作用，促進(jìn)幼苗生長。苗期除草應(yīng)掌握“淺—深—深”的原則，即第一對(duì)真葉出現(xiàn)后要淺中耕，劃破地表即可；第3對(duì)真葉出現(xiàn)后可適當(dāng)深中耕，深度以5～6cm為宜；定苗后及時(shí)進(jìn)行第3次中耕，深度以8～10cm為宜。芝麻生長進(jìn)入花期后結(jié)合追肥進(jìn)行中耕培土。

4.3 水肥管理

在水肥管理上要做到“先控后促，苗期以控為主，中期促控結(jié)合、后期一促到底”，確保一生穩(wěn)健生長，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。苗期控制水肥供應(yīng)，以促根與控制苗高為主，促壯苗早發(fā)；當(dāng)植株進(jìn)入初蕾期，采取促控結(jié)合措施，每667m2追施尿素10～15kg，施肥后及時(shí)中耕培土。進(jìn)入始花期后，每隔3～5天噴施0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀與多元微肥混合液1次，連噴2～3次，進(jìn)行葉面施肥。促使蕾、花、蒴的分生與莖葉的穩(wěn)長，力爭生育中期根深葉茂、節(jié)短、蕾花蒴多、生長穩(wěn)?。唤K花期以養(yǎng)根保葉延緩收獲為主，可適度噴灑葉片保護(hù)劑，補(bǔ)充營養(yǎng)，延緩葉片衰老，力爭生育后期葉色正常、粒重籽飽、活熟到老。也可在苗期和花期噴施0.2%的硫酸鋅或在苗期、蕾期、花期噴施3次0.2%硼砂，增產(chǎn)效果顯著。

芝麻耐旱怕漬。在水分管理上，苗期控制水分供應(yīng)；花期至封頂期保證水分供應(yīng)，做到干旱即要澆水；生長后期不太旱一般不澆水。雨水多或田間積水要及時(shí)排水，并進(jìn)行中耕散墑，確保芝麻健壯生長。

4.4 適時(shí)打頂促增產(chǎn)

芝麻適時(shí)打頂，能夠改善生育狀況，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)無效消耗，有利于上部蒴果成熟和子粒灌漿，克服早衰，促進(jìn)植株穩(wěn)健生長，有效延長根、莖、葉、蒴的功能期，促進(jìn)生物產(chǎn)量的增加與經(jīng)濟(jì)系數(shù)的提高。同時(shí)，打頂可提高抗病抗逆能力，對(duì)生育后期保葉攻籽起到積極作用，具有增蒴攻籽作用，利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。遼西地區(qū)芝麻生產(chǎn)以春播為主，打頂時(shí)間宜在7月底進(jìn)行，方法是掐去頂部生長點(diǎn)不超過1cm，以減少無效花的養(yǎng)分消耗，避免無效生長，促進(jìn)有效蒴的充實(shí)，增加粒重，起到控制生長、增產(chǎn)增收的目的。

4.5 病蟲害防治

芝麻的病害主要有立枯病、莖點(diǎn)枯病、枯萎病、青枯病、病毒病等，蟲害有地下害蟲、苗期害蟲、蚜蟲等。在防治上，以培育壯苗壯秧、預(yù)防為主，結(jié)合噴施葉面肥應(yīng)用多菌靈、百菌清等廣譜性殺菌劑防病治病。防蟲方面做到早發(fā)現(xiàn)、抓住防治適期及時(shí)用藥，要選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意交替用藥以提高防效。

5 收獲

當(dāng)植株大部分葉片枯黃，下部葉片脫落，中下部蒴果呈黃色而上部蒴果呈微黃或青綠色，植株下部已有2～3個(gè)蒴果開裂；用手觸摸下部蒴果有響聲，中下部蒴果內(nèi)種子飽滿，籽粒呈現(xiàn)出品種固有色澤時(shí)為收獲適期，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲后晾曬、脫粒，去除雜質(zhì)和秕粒。當(dāng)含水量降到7%左右，入庫貯藏或進(jìn)行精深加工。