沈忠紅

（杭州萬向職業(yè)技術(shù)學院浙江杭州310023）

高職“2+1”人才培養(yǎng)模式頂崗實習質(zhì)量管理體系之構(gòu)建*

沈忠紅

（杭州萬向職業(yè)技術(shù)學院浙江杭州310023）

“2+1”人才培養(yǎng)模式是高職院校產(chǎn)學結(jié)合的必然選擇。頂崗實習的教學質(zhì)量關系到教學改革的成敗。本文依據(jù)ISO 9000質(zhì)量管理體系的模式，對頂崗實習質(zhì)量管理體系進行了探索并分析了其構(gòu)成要素，指出高職院校建立頂崗實習質(zhì)量管理體系的必要性。

高職；“2+1”人才培養(yǎng)模式；頂崗實習；質(zhì)量管理體系；過程；控制

建立頂崗實習質(zhì)量管理體系的必要性

根據(jù)高職人才培養(yǎng)的新變化和區(qū)域經(jīng)濟建設對人才需求形勢，我院不斷探索與改革，從2007年開始，全面啟動了“2+1”人才培養(yǎng)模式?！?+1”人才培養(yǎng)模式是“2”年在學校學習理論知識與專業(yè)知識，“1”年在企業(yè)進行頂崗實習?！?+1”人才培養(yǎng)模式是高職院校踐行校企合作、產(chǎn)學結(jié)合的必然選擇,其目的是培養(yǎng)學生專業(yè)綜合素質(zhì)和專業(yè)核心能力。因此，頂崗實習的教學質(zhì)量直接影響“2+1”產(chǎn)學合作教育的效果，關系到教學改革的成敗。

然而，面臨長達一年的大規(guī)模頂崗實習教學的管理，學院管理層顯然從思想上，模式上及手段上等都缺乏應有的心理準備與經(jīng)驗積累。正如潘懋元教授所說：“雖然高職教育現(xiàn)在另行制定一套標準，但實際上這一體系是從原來的普通高等教育發(fā)展而來的，還不完全適應高職教育。”在頂崗實習教學中，我們面臨很多新的問題。

首先，資源有限。頂崗實習的特點是企業(yè)參與培養(yǎng)學生的過程，學生的學習環(huán)境從課堂轉(zhuǎn)移到了企業(yè)的真實工作環(huán)境，學習方法從課堂的傳授，變成了完成崗位工作任務，老師變成了上司，同學變成了同事，這一系列的變化，需要配置與調(diào)動大量的資源，包括企業(yè)資源、崗位資源、導師資源及生活資源等等。但是我們的資源總是捉襟見肘，很難真正滿足實踐教學需求。

其次，頂崗實習教學質(zhì)量缺少有效監(jiān)督。人才培養(yǎng)模式的革新對學校管理而言是一個全新的課題。在原有制度與現(xiàn)實之間存在差異，出現(xiàn)不少管理制度上的缺失，尤其是對校外的實踐教學質(zhì)量缺少制度監(jiān)督與管理。另外，學校對教師的業(yè)績考評，由于偏重科研項目與校內(nèi)的教學效果，忽略了對校外頂崗實習教學工作的激勵與監(jiān)管，導致教師沒有積極性，普遍對頂崗實踐教學投入不足。

再次，缺乏有效的頂崗實習運行機制。頂崗實習是高職院校人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，由于它實施環(huán)境的特殊性，要求學院制定相應的符合頂崗實習教學要求的、全新的運行機制。但是目前學校多沿用傳統(tǒng)的校內(nèi)教學管理辦法，簡單地套用畢業(yè)實習及校內(nèi)實驗室運行方法，致使頂崗實習的教學要求難以落到實處，使頂崗實習處于學生為企業(yè)解決勞動力不足的尷尬境地。

隨著改革的深化，人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化，以及教學形式和手段的一系列重大變化，學校不能再沿用舊的模式來管理已經(jīng)變化了的職業(yè)教育，而應與時俱進，構(gòu)建一套適合高職教育跨越式發(fā)展需要的質(zhì)量管理模式。所以，引進ISO9000質(zhì)量標準，構(gòu)建新的頂崗實習教學質(zhì)量的管理體系是非常必要的，也是高等職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢。

頂崗實習質(zhì)量管理體系架構(gòu)

ISO9000質(zhì)量標準是在許多國家質(zhì)量管理活動經(jīng)驗的基礎上開發(fā)出來的科學成果，廣泛應用于生產(chǎn)領域及服務領域，具有較強的指導性和實用性，已成為旅游、賓館、工廠以及學校等許多組織走向全面質(zhì)量管理的行之有效的理論和方法。該標準將產(chǎn)品定義為“過程的結(jié)果”，過程定義為“將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關的資源的活動”。ISO9000質(zhì)量標準強調(diào)“系統(tǒng)管理，預防為主，過程控制，自我改進提高”四大管理機制。它的普適性同樣可以運用到高職院校的頂崗實習教學質(zhì)量管理中來。

頂崗實習是由學校、企業(yè)、工作崗位、學生、學生家長以及社會各要素構(gòu)成的合作系統(tǒng)，每一個要素后面有許多關聯(lián)的要素。這些要素的活動過程成為頂崗實習質(zhì)量形成過程。每個要素的活動過程因輸入不同，活動不同，利用的資源不同，導致過程的多樣化和復雜化。本文希望通過引入ISO9000系統(tǒng)管理思想，構(gòu)建頂崗實習質(zhì)量管理體系，運用過程控制方法，使頂崗實習的每一項工作都有章可循，從機制上確保頂崗實習的質(zhì)量的不斷改進與提高。

參照ISO9000系列標準中，以質(zhì)量管理過程為基礎的質(zhì)量管理體系模式，結(jié)合頂崗實習的教學特點，建立學院頂崗實習質(zhì)量管理體系框架（如圖1所示）。其中，“輸入”是指學生對頂崗實習的需求與期望；“輸出”是指學生對頂崗實習的滿意認可程度；過程是指從識別學生需求與期望，至頂崗實習結(jié)束全部環(huán)節(jié)。在這個模型中，頂崗實習的實施是主過程、頂崗實習的管理職責、資源管理、測量分析以及不斷改進等是支持過程。建立頂崗實習質(zhì)量管理體系，使頂崗實習的全過程圍繞實習教學目標形成一個效的質(zhì)量環(huán)，通過系統(tǒng)管理，采取PDCA不斷循環(huán)改進來保障頂崗實習教學質(zhì)量的不斷提升。

圖1 以過程為基礎的質(zhì)量管理體系模式圖

頂崗實習質(zhì)量管理體系要素分析

根據(jù)頂崗實習質(zhì)量管理體系的框架，結(jié)合實習的具體特點，我院形成了頂崗實習質(zhì)量管理體系諸要素，共12個方面（如圖2所示）。其中，實習管理職責包括“實習質(zhì)量目標”、“實習組織機構(gòu)”、“實習指導文件”；實習資源管理，包括“實習基地建設”、“實習師資管理”、“實習經(jīng)費管理”；頂崗實習實施，包括“實習動員”、“頂崗作業(yè)”、“作業(yè)指導”；實習測量改進，包括“實習質(zhì)量監(jiān)控”、“實習質(zhì)量評估”、“實習信息管理”。

圖2 頂崗實習質(zhì)量管理體系要素圖

實習管理職責

明確頂崗實習質(zhì)量方針和目標質(zhì)量方針是學院最高管理者正式發(fā)布的頂崗實習質(zhì)量宗旨，是實習教學工作的準則和行動綱領。質(zhì)量目標是與學院的方針保持一致的，在“質(zhì)量方面所追求的目的”。頂崗實習的質(zhì)量目標是以素質(zhì)教育為本，兼顧三方利益，努力培養(yǎng)基礎扎實、技能強、綜合素質(zhì)較高的應用型技能人才。

建立頂崗實習工作領導小組領導小組是組織為行使質(zhì)量管理職能而成立的組織機構(gòu)，是整個管理的核心，是由校企雙方共同建立并形成合作教育的組織機構(gòu)。領導小組明確每個人的工作職責及溝通途徑，形成領導重視，全員參與，各司其責的局面，確保頂崗實習的順利實施以及教學質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

編制頂崗實習指導文件實習指導文件是加強頂崗實習教學管理和規(guī)范實踐教學過程的基本依據(jù)和準則，是質(zhì)量管理的基礎。實習指導文件包括三個方面：一要明確實習的主要內(nèi)容即“做什么”，“為什么做”，如實習計劃、實習大綱等。二是明確實習大綱由誰來具體負責即“誰來做”。三是要明確各個實習教學要素在相應的教學文件中的工作程序即“怎么做”。實習指導文件包括：頂崗實習計劃書，頂崗實習教學大綱，頂崗實習任務書，頂崗實習指導書，結(jié)合企業(yè)具體情況編制或收集崗位作業(yè)指導書，編制畢業(yè)設計任務書，實習指導教師編寫頂崗實習教案等。

實習資源管理

實習基地建設穩(wěn)定的實習基地是頂崗實習的重要資源。建立實習基地應本著雙方互惠的原則，精心篩選，傾力建設。學校和企業(yè)是不同的社會機構(gòu)，各自的運行規(guī)律和追求目標不同。不同目標會使雙方在許多方面的認識上出現(xiàn)分歧。為保證頂崗實習的順利進行，應與實習企業(yè)實行契約化管理，通過協(xié)議較好地協(xié)調(diào)并保證學校、學生及企業(yè)各自的權(quán)利與義務。同時，也要教育學生遵守實習單位的規(guī)章制度，認真履行崗位職責。

師資力量師資是育人的關鍵，頂崗實習的師資應以校內(nèi)教師為主，以企業(yè)相關的工程、技術(shù)及管理人員為輔，打造出一支理論與實踐并重、專兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊伍，在學生實習期間，從思想到具體的工作生活全過程跟進指導，切實擔負起這一時期的特殊教學任務。

實習經(jīng)費頂崗實習時間長達一年之久，這期間的經(jīng)費預算與使用是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，解決途徑是院校與實習基地協(xié)商，共同解決實習經(jīng)費來源，妥善使用，以調(diào)動校企育人雙方的工作積極性。

頂崗實習實施

實習動員實習開始前對即將實習的學生開展實習動員，學習相關文件與規(guī)章制度，明確實習的目的和要求、職責與權(quán)限，各項考核內(nèi)容，考核方法與形式等等，做好頂崗實習學生的心理調(diào)適。實習動員做得扎實可以幫助學生盡快轉(zhuǎn)變角色。

頂崗作業(yè)及作業(yè)指導頂崗作業(yè)需要企業(yè)的積極配合，頂崗實習學生既是學校的學生，又是企業(yè)的“準員工”，必須接受學校和企業(yè)的雙重管理，學校和頂崗實習企業(yè)之間、系部管理部門和學生實習崗位之間、實習指導教師和企業(yè)師傅之間要密切配合，經(jīng)常交換意見，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，形成齊抓共管的頂崗實習運行機制。指導教師與企業(yè)的管理者應關注學生的實習效果，檢查實習教學大綱和學生實習日志的執(zhí)行情況，按時向頂崗實習工作領導小組匯報學生的實習情況，同時做好實習指導記錄。

測量、分析與改進

質(zhì)量監(jiān)控機制頂崗實習質(zhì)量監(jiān)控機制是實踐教學質(zhì)量不斷提高的保障，是質(zhì)量管理體系的重要組成部分。為了提高過程控制的效率，學校必須在教學質(zhì)量管理體系中強化質(zhì)量監(jiān)控機制。頂崗實習質(zhì)量監(jiān)控，必須貫穿于實習過程中的每一個要素及所有環(huán)節(jié)，使實習過程與結(jié)果符合目標要求。頂崗作業(yè)的監(jiān)控可實施三級巡視檢查：一是指導教師定期現(xiàn)場巡視，依據(jù)實習大綱檢查實習內(nèi)容和進度，學生掌握實際操作技能的程度，解決遇到的問題。二是系（部）負責人不定期現(xiàn)場巡視檢查，三是院級領導不定期抽查。發(fā)現(xiàn)問題，制定改進措施。

頂崗實習評估頂崗實習評估是保證實踐教學質(zhì)量的重要手段，在學生綜合實踐能力培養(yǎng)過程中起著導向作用。實習評估必須客觀、公正、可操作性強，不能流于形式，否則頂崗實習難以達到預期效果。頂崗實習評估的內(nèi)容可包括實習日志、實習報告、實習單位對學生的鑒定意見等三個方面。評估方式可采用自我、班組、企業(yè)三級鑒定，引入競爭機制給學生成績排名，運用獎學金的方式，對成績優(yōu)異的學生進行表揚和鼓勵。凡學生頂崗實習成績不合格的，不得畢業(yè)。另外，學校對實習教師、班主任也要進行考核與獎勵，以強化實習指導教師與班主任的工作責任心，激勵其工作積極性，形成對頂崗實習教學質(zhì)量多角度、多元化及多層次的評價機制。

信息反饋建立學生及企業(yè)信息反饋制度，是對頂崗實習過程進行控制的有效手段?？梢酝ㄟ^學生實習報告、召開企業(yè)和學生的座談會及設計調(diào)查問卷進行滿意度調(diào)查等方式進行信息收集整理。

結(jié)語

頂崗實習教學實施過程環(huán)節(jié)多，參與育人的主體多，牽涉面廣，對教學資源要求高，質(zhì)量管理難度較大。建立頂崗實習質(zhì)量管理體系，可以明確實踐教學質(zhì)量目標，規(guī)范工作程序，理順各環(huán)節(jié)的工作關系與職責，確立工作的標準與要求，并形成自我糾正與持續(xù)改進的工作機制，提高頂崗實習教學質(zhì)量管理水平，使“2+1”產(chǎn)學合作教育的人才培養(yǎng)模式改革卓有成效。

[1]夏思淝，劉東紅等.加強高等院校教學質(zhì)量管理體系的建設[J].黑龍江高教研究，2004，（3）.

[2]潘懋元.高等職業(yè)教育發(fā)展研究[J].天津職業(yè)大學學報, 2004，（3）.

[3]徐斌.質(zhì)量管理[M].北京：企業(yè)管理出版社，2001.

[4]朱軍，程梅珍.ISO9000族標準在高校教學質(zhì)量管理中的運用[J].教育探索,2008，（10）.

□有話職說

立身以立學為先，立學以讀書為本。

——（宋）鄭耕老

G710

A

1672-5727（2010）09-0045-02

沈忠紅（1963—），女，杭州萬向職業(yè)技術(shù)學院講師，研究方向為旅游教育與酒店管理。

*本文系浙江省成人教育與職業(yè)教育協(xié)會高教分會科研課題“高職酒店專業(yè)頂崗實習教學質(zhì)量的保障體系研究”（編號：2008-07）的部分成果