長足精神抗衰老

張秋臻

提到衰老，人們腦中常會浮現(xiàn)出白發(fā)蒼蒼、耳聾眼花、彎腰駝背的龍鐘老態(tài)形象，這是衰老的外在表現(xiàn)。通過體檢，心血管及其他器官的老化現(xiàn)象亦可察覺。這些看得見的衰老自然能被大家重視，但“無形”的精神衰老卻如虎出柙，吞噬著人的健康。

精神衰老以大腦老化為基礎(chǔ)，是人心理活動的老年性改變。我們常見一些老人思考問題困難、聯(lián)想遲緩、想象力缺乏、理解問題困難，分析、判斷綜合能力減退，智力、記憶力明顯下降，注意力渙散、定向力不良，自制力差。情緒不穩(wěn)定，等，都屬于精神衰老的表現(xiàn)。

無數(shù)事實(shí)說明，一個人在精神的支撐下會創(chuàng)造奇跡!人到老年，最怕精神衰老。而有意識的鍛煉卻可以推遲它的到來。

鍛煉大腦 背誦詩歌、學(xué)外語、多讀書、常寫作，都是鍛煉大腦之法。據(jù)說，德國大哲學(xué)家康德每天早晨都要直瞪瞪地看窗外的樹木30分鐘，以此來鍛煉自己如何集中注意力，并促進(jìn)大腦功能的發(fā)揮。寫文章時，需要調(diào)動大腦的許多部位來使文理通順、段落清楚、描寫生動、用詞得當(dāng)，可有效防止大腦老化。

古希臘哲學(xué)家亞里斯多德在教學(xué)生們哲學(xué)時，總是一邊在樹林里散步，一邊講授。那時的人們認(rèn)為，用腳走路能增強(qiáng)腦的活動?，F(xiàn)在運(yùn)動心理學(xué)專家認(rèn)為，鍛煉腿部肌肉能消除大腦疲勞，對延緩大腦衰老有積極意義?？茖W(xué)家提倡老年人多講話、朗讀或做漱口等活動上下腭和口腔的運(yùn)動，亦對大腦有益。

消除心理因素 人們常認(rèn)為年過古稀后必定會精神老化，但事實(shí)告訴大家：擁有出眾智力，仍能進(jìn)行創(chuàng)造性工作的七八十歲老人不勝枚舉。專家發(fā)現(xiàn)，精神老化與心理因素有很大關(guān)系。因此，應(yīng)培養(yǎng)樂觀的性格，遇事看開些，興趣廣泛些，不要過多注意自己的身體是否老化。

晚餐決定壽命

高 峰

“早吃好，午吃飽，晚吃少”，是古老的中國養(yǎng)生民諺。然而隨著生活節(jié)奏加快，許多人卻養(yǎng)成了早餐草率了事，午餐簡單對付，晚餐特別豐盛的生活習(xí)慣，是很不符合養(yǎng)生之道的。越來越多的研究表明，晚餐不當(dāng)會損害人體健康，而且很多疾病也都與其有關(guān)。

晚餐不過晚 不少人由于各種原因，很晚才吃晚餐，餐后就上床睡覺。人在睡眠狀態(tài)下，血流速度減慢，小便排泄也減少。而飲食中的鈣鹽除一部分被腸壁吸收外，大部分從尿路排出體外。人體排尿高峰一般在進(jìn)食后4～5小時，晚餐太晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態(tài)，含高濃度鈣鹽的尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合，生成草酸鈣，久之就會形成尿道結(jié)石。

晚餐不過飽 中醫(yī)認(rèn)為，“胃不和，臥不寧”。晚餐吃得過飽，勢必使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層的其他部位，引起失眠、多夢、疲勞，久之易導(dǎo)致神經(jīng)衰弱等疾病。長期晚餐過飽，刺激胰島素大量分泌，還會造成胰島B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，易誘發(fā)糖尿病。此外，沒有來得及消化吸收的部分蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生胺酶、胺、吲哚等有毒有害物質(zhì)，加之睡眠時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，有可能促發(fā)大腸癌。晚餐過飽，再加上飲酒過量，還很容易誘發(fā)心、肝、腎病急性發(fā)作而造成猝死。

晚餐不過葷 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食雞鴨魚肉等葷食，不但會增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會使體內(nèi)的血壓猛然上升，促使肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，加上人在睡覺時血流速度減慢，大量血脂會沉積在血管壁上，誘發(fā)動脈硬化、高血壓和冠心病。

晚餐不過甜肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在一天24小時不同的階段有不同的變化。原則上，糖代謝活性隨陽光強(qiáng)弱而改變。晚餐吃甜食過多，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，加上晚餐后活動量減少，熱能消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下會合成脂肪，使人發(fā)胖。

晚餐不過辣 研究發(fā)現(xiàn)，晚餐吃辣影響睡眠。辣味食品會通過刺激人的舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部位的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感。同時，辣食對腸胃的刺激太大。易造成胃灼熱感，在消化過程中還會消耗掉體內(nèi)的促睡介質(zhì)，從而影響睡眠。

晚餐不過燙 很多人晚餐好吃滾燙的火鍋?；疱侂m匯聚了各種食品精華，但經(jīng)反復(fù)煮沸，多種食物彼此會引發(fā)一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些疾病物質(zhì)。吃得太燙，高溫飲食接觸消化道和口腔黏膜，會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等。因此，習(xí)慣于吃燙食、喝熱飲的人，口腔、食管患癌的風(fēng)險高。另外，晚餐吃火鍋，攝入的嘌呤要比一頓正餐攝入的嘌呤高數(shù)十倍，再加上大量飲啤酒，將大大助長痛風(fēng)的形成。吃燙食還容易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。