克木尼斯?jié)h?加漢

(新疆塔城地區(qū)畜牧科技研究推廣中心,塔城 834700)

巴什拜羊是由新疆塔城地區(qū)著名愛(ài)國(guó)主義民主人士巴什拜?喬拉克為首的廣大哈薩克牧民,于1919年至解放前期階段,在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理和氣候環(huán)境下,從當(dāng)?shù)毓_克羊中不斷選擇部分優(yōu)秀個(gè)體,經(jīng)長(zhǎng)期選育而形成的肉用型地方優(yōu)良綿羊品種,是屬于脂臀(肥臀)羊類型的粗毛羊。原產(chǎn)地塔城地區(qū)裕民縣。1986年以來(lái)由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、塔城地區(qū)畜牧科技研究推廣中心和裕民縣聯(lián)合,在巴什拜羊的進(jìn)一步選型培育和擴(kuò)繁推廣方面做了大量的工作,1989年在新疆維吾爾自治區(qū)首次頒布其品種標(biāo)準(zhǔn),到目前在全地區(qū)推廣的巴什拜羊及其改良羊已達(dá)120多萬(wàn)只。

1 品種特征

1.1 品種特性 巴什拜羊不但具有適應(yīng)性廣、耐寒、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、放牧和長(zhǎng)途轉(zhuǎn)場(chǎng)便利、扒雪性能強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快等特點(diǎn),而且其羔羊期生長(zhǎng)發(fā)育快、日增重高、增膘快、毛質(zhì)好、產(chǎn)凈肉性能高、肉品質(zhì)好、脂臀較小、遺傳性穩(wěn)定。

1.2 外貌特征 體質(zhì)結(jié)實(shí),頭大小和頸長(zhǎng)適中,耳長(zhǎng)中等,公母羊絕大多數(shù)無(wú)角,部分有一雙螺旋角或小角,胸寬深,背腰和脂臀平直,后軀豐滿,肌肉發(fā)達(dá),體長(zhǎng)與體高基本接近,脂臀較小呈方圓、下緣中部有淺縱溝、向腰和股部平伸,體軀呈方圓形,各部位結(jié)構(gòu)勻稱,四肢長(zhǎng)短適中、堅(jiān)實(shí)而端正。

1.3 被毛 巴什拜羊被毛異質(zhì),由細(xì)絨毛(約53.8%)、兩型毛(16.9%)和粗毛(28.5%)組成,有髓毛較細(xì)、絨毛含量高、干死毛含量少,頭、肢生有短刺毛,腹毛希短。被毛顏色以棕紅色為主,紅褐色、淺棕色次之,多數(shù)羊的頭頂和臉部多為白色或頭頂白色。

2 生產(chǎn)性能

2.1 體尺、體重 結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 體尺、體重

2.2 產(chǎn)肉性能 屠宰測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 產(chǎn)肉性能

3 分析與討論

將巴什拜羊的有關(guān)性能,與巴什拜羊共存一個(gè)環(huán)境的哈薩克羊、或生存環(huán)境接近的阿勒泰羊(均處于北疆區(qū))進(jìn)行比較(哈薩克羊、阿勒泰羊資料來(lái)自于“新疆家畜家禽品種志”中),就可得出以下推論。

3.1 巴什拜羊各生長(zhǎng)階段的平均體尺、體重比阿勒泰羊相應(yīng)階段均較低、比哈薩克羊相應(yīng)階段均高。這表明,巴什拜羊的體格大小處在這兩個(gè)品種間稍靠阿勒泰羊之間。從本品種內(nèi)部看,巴什拜羊羔羊4～4.5月齡時(shí)公羔體重35.04 kg、母羔32.66 kg,分別占周歲公羊體重的61%和周歲母羊的64%。說(shuō)明巴什拜羊羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快。

3.2 表2中的相應(yīng)指標(biāo)與阿勒泰羊成年羯羊和周歲羯羊的平均胴體重39.5 kg和27.5 kg、平均屠宰率53%和50.9%相比較可知,巴什拜羊成年羯羊和周歲羯羊的胴體重低2.77 kg和1.77 kg,屠宰率高2.98個(gè)百分點(diǎn)和2.67個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明,成年和周歲巴什拜羊的單位體重產(chǎn)胴體重量比阿勒泰羊高。

3.3 表2中的相應(yīng)指標(biāo)與阿勒泰羊5月齡公羔平均胴體重17.72 kg、屠宰率 52.7%、凈肉重13.1 kg、骨重4.62 kg、骨肉比1∶2.84相比較可看出,巴什拜羊4～4.5月齡公羔平均胴體重高1.03 kg、屠宰率高3.47個(gè)百分點(diǎn)、凈肉重高2.33 kg、骨重低 1.07 kg、骨肉比高1∶1.51。說(shuō)明,雖然巴什拜羊公羔月齡比阿勒泰羊公羔少半個(gè)月齡,但公羔胴體重、屠宰率均高,胴體骨骼比重低,每1只公羔的平均凈肉重和骨肉比比阿勒泰羊公羔多2.33 kg和高1∶1.51(即每1 kg骨骼多帶1.51 kg凈肉)。

3.4 表2中的相應(yīng)指標(biāo)與阿勒泰羊成年羯羊脂臀重7.1 kg和脂臀占胴體重的18%、周歲羯羊4.22 kg和15.3%、5月齡公羔3.02 kg和17.04%相比較可知,巴什拜羊成年羯羊脂臀重低1.8 kg和脂臀占胴體重的比率低3.68個(gè)百分點(diǎn)、周歲羯羊低1.77 kg和低5.6個(gè)百分點(diǎn)、5月齡公羔低0.64 kg和低5.56個(gè)百分點(diǎn)。這證明,巴什拜羊的脂臀比阿勒泰羊脂臀小,約相當(dāng)于阿勒泰羊脂臀大小的3/4。

4 結(jié)論

據(jù)上述分析,巴什拜羊具有較高的產(chǎn)肉性能、屠宰率和骨肉比,且胴體脂臀較小,肉品質(zhì)好,特別是羔羊的胴體重、屠宰率、凈肉率和骨肉比極高,生長(zhǎng)發(fā)育快。是適合生產(chǎn)羔羊肉型品種。目前,據(jù)查詢?cè)谖覈?guó)地方綿羊品種的同類羔羊中,巴什拜羊4～4.5月齡羔羊的平均胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率均居首位。總之,巴什拜羊在提高當(dāng)?shù)厝庥醚蛏a(chǎn)性能,充分利用當(dāng)?shù)厮募静輬?chǎng)資源來(lái)發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效肉羊業(yè)產(chǎn)業(yè)和羔羊肉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè),增加農(nóng)牧民養(yǎng)殖收入,提高經(jīng)濟(jì)效益等方面,具有重要意義。

[1]山西農(nóng)業(yè)大學(xué).養(yǎng)羊?qū)W[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1981.

[2]內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院.家畜育種學(xué)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1980.