王悅陽

有一種責任叫做守護,有一種信念叫做傳承。

從日本東京、京都、大阪,到韓國首爾,乃至中國西安、北京、成都……現(xiàn)在社會中,隨著時代的不斷進步,城市化步伐自然越發(fā)加快。而伴隨著每一座城市國際化、現(xiàn)代化的同時,則是地域特色與地方文化的流失。這一切,很大程度體現(xiàn)在對于城市老街區(qū)歷史風貌的保護抑或拆毀上。究竟是站在一片舊土地上重新開始,還是讓城市化的進程與地方文化和諧共融?作為2010年上海世博會主題“城市,讓生活更美好”中很重要的組成部分,對于城市發(fā)展進程中如何保護和利用文化遺產(chǎn),從而詮釋現(xiàn)代城市的生活方式,成為一項至關重要的議題。帶著這個問題,記者采訪了四川水井坊股份有限公司副總經(jīng)理許勇先生。

《新民周刊》:作為擁有數(shù)百年歷史的古老的遺跡,水井坊遺址是何時被發(fā)現(xiàn)的?

許勇:1998年8月,公司在對位于成都市錦江區(qū)水井街的釀酒老車間進行環(huán)境保護技術改造工程施工中,發(fā)現(xiàn)地表下近兩米左右有古代釀酒遺跡,后經(jīng)證實此處是國內(nèi)罕見的大型酒坊遺址。從考古情況來看,水井坊遺址興于元末,歷經(jīng)明清,發(fā)展至今。它是迄今為止我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實例,堪稱中國白酒第一坊。

《新民周刊》:現(xiàn)今的水井坊酒坊遺址包括周圍片區(qū)是怎樣一種情況?

許勇:水井坊遺址坐落在成都市中心的繁華地帶,周圍不斷興起的摩天大樓幾乎對遺址所在的老街形成了包圍之勢。盡管如此,水井坊遺址和其所在的水井街依然維持著典型川西民居院落建筑,瓦房、老店、吊腳樓、石板路……相比周圍矗立的高樓,似乎顯得陳舊,但卻是充滿生機、包含著老成都最傳統(tǒng)的民俗風情。水井街位于中心城區(qū)卻遲遲未能在城市化發(fā)展中被拆遷改造的根本原因正是因為水井坊遺址存在其中!這是屬于所有成都人的文化遺產(chǎn)。但是伴隨著時間的流逝,老街區(qū)內(nèi)房屋損壞老化嚴重,改造似乎已經(jīng)勢不可擋。

《新民周刊》:那么,您覺得應該如何改造才能保護水井坊遺址及水井街老街厚重的歷史和別具一格的川西民居風情,又使區(qū)域不與整個城市發(fā)展脫節(jié)、成為相互融合的一部分呢?

許勇:首先,我覺得保護文化遺產(chǎn)——水井坊遺址的同時,要改善老街片區(qū)居民生活現(xiàn)狀。水井坊街區(qū)現(xiàn)在有大片的傳統(tǒng)院落老房子,按政府規(guī)劃在5年內(nèi)修建成文化特色街區(qū)。據(jù)說,水井坊文化特色街區(qū)將被分為黃傘巷特色街區(qū)、傳統(tǒng)院落保護區(qū)、酒店功能輔助區(qū)和社區(qū)配套服務區(qū)4個部分。另聽聞,黃傘巷商業(yè)街區(qū)與香港蘭桂坊有限公司達成合作協(xié)議,將打造為全仿古高檔國際商務休閑會所。在城市發(fā)展變遷的過程中,我們相信未來的水井坊老街區(qū)不僅會保留著古老的文化遺產(chǎn)和民俗建筑形態(tài),最溫暖的人情化元素,還將現(xiàn)代化的生活娛樂方式帶進老街,相互融合。

《新民周刊》:您是怎樣理解和看待成都這座城市如何體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的相互融合?

許勇:在我看來,這個城市千百年傳承下來的生活方式的核心就是——包容、和諧。人們的生活既高雅又自然,既樸素而又富有意境。從水井坊遺址的傳承,可見這座古老的城市對其文化、文明、文物的保護與珍視。水井坊將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、經(jīng)濟與文化、技術與藝術和諧相融,穿越600余年歷史,傳承了中國白酒的古法釀造技藝,成為了成都的一張“城市名片”。

水井坊歷史文化街區(qū)一方面將新的商業(yè)區(qū)帶進老街,另一方面保護老街原有的生活面貌,達成看似差異化、實則符合成都人當今生活狀態(tài)的改造方式。在城市化的今天,將歷史文化融合現(xiàn)代化發(fā)展,就像傳承600余年的水井坊酒,原址釀造、原汁原味,最核心最根本的東西一直都還在,并將繼續(xù)延續(xù)傳承。