編譯/王馨立

放眼全球,作為人類生命之源的糧食生產(chǎn),目前全球的可耕作面積相當(dāng)于整個(gè)南美洲,供養(yǎng)著全世界約68億人口,其中至少有上億人掙扎在饑餓線上。而到2050年,地球人口將增至95億,屆時(shí)養(yǎng)活這些人口還需在現(xiàn)有耕作面積上增加一個(gè)巴西大小的耕地面積。哪里才能找到這么一大塊的田地呢?

科學(xué)家認(rèn)為只有改變傳統(tǒng)采用另類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)手段,才能解決未來的溫飽問題。玻璃摩天高樓式垂直農(nóng)場(chǎng)就是“另類”之一。一塊占地頗小、30層高的溫室農(nóng)場(chǎng)可生產(chǎn)出相當(dāng)于2400畝農(nóng)田的食物,同時(shí)也減少了戶外的侵蝕及腐爛,在摩天大樓種植食品和糧食可免施化肥、農(nóng)藥、除草劑,還可排除淤泥對(duì)大氣的污染。它不僅可以大大減少對(duì)化石燃料的使用與排放,還可回收城市污水使之成為灌溉用水。

目前這一新穎的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)采用了三種最新技術(shù)種植。空中栽培,它是將植物的根部懸垂倒吊在空中,使其處于充滿水氣和

營(yíng)養(yǎng)的環(huán)境之中,這種栽培方式特別適用于土豆、胡蘿卜的種植。無土栽培,即液體栽培,它是將植物根部平放在一個(gè)開放型的凹槽內(nèi),槽內(nèi)的水分和養(yǎng)分不斷地循環(huán)且溶解,這種栽培方式對(duì)一些蔬菜生產(chǎn)特別管用,如西紅柿、菠菜和漿果。滴水灌溉式栽培,它是將農(nóng)作物放在由輕質(zhì)、薄型的材料如蛭石制成的凹槽內(nèi)(這種材料可重復(fù)使用多年),槽內(nèi)表面的水管里裝滿了營(yíng)養(yǎng)水,它會(huì)精確地滴在每根穗的稈莖底部使其茁壯成長(zhǎng),它特別適用于種植谷物,如小麥、玉米等。

這幢30層高的農(nóng)場(chǎng)玻璃摩天樓,結(jié)構(gòu)新奇,裝備現(xiàn)代且人性化,其底層還設(shè)有游客中心,配有餐廳、食品雜貨小賣部,剛收割的新鮮蔬菜可立即為客所用。

整個(gè)大樓的運(yùn)作非常環(huán)保。市政廢水被回收用于灌溉,剩下的固態(tài)廢棄物與不可食用的植物一起被焚化,其產(chǎn)生的蒸汽可推動(dòng)“農(nóng)場(chǎng)”內(nèi)渦輪機(jī)進(jìn)行發(fā)電,可用來提高鄰近的水產(chǎn)養(yǎng)殖,包括魚、蝦、貝殼類等海鮮。這樣的垂直農(nóng)場(chǎng),便于隨意選擇場(chǎng)址,只要它與市場(chǎng)營(yíng)銷、大業(yè)務(wù)量掛鉤,哪里生意大就可在哪兒建立農(nóng)場(chǎng),這樣減少了運(yùn)輸造成的麻煩,并降低了污染,尤其是對(duì)化石燃料的消耗、二氧化碳的減排起到積極作用。

目前,美國(guó)政府已斥資支持相關(guān)研究中心,并啟動(dòng)基金用于開展垂直室內(nèi)耕作,一些大學(xué)已積極加入試驗(yàn)中。