應(yīng)琛

食品學(xué)博士出身,出任過(guò)生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān),同時(shí)兼任江南大學(xué)、上海海洋大學(xué)教授和博士生導(dǎo)師。從十多年前拒絕娃哈哈每月8000元的月薪而投身光明,甘愿每月只拿2000余元,到三年前出任光明乳業(yè)總經(jīng)理,作為一名技術(shù)型人才,一個(gè)新上海人,身處光明乳業(yè)這家有悠久歷史、正在經(jīng)歷激烈變革的上海本地國(guó)有控股企業(yè),郭本恒是如何一路走來(lái)的。

彈指三年間,乳業(yè)斗轉(zhuǎn)星移。雖然“毒奶粉”陰影猶存,但這似乎并未攔阻中國(guó)乳業(yè)的恢復(fù)速度。對(duì)于2007年初在光明乳業(yè)低谷之際接掌帥印的郭本恒而言,“復(fù)蘇-成長(zhǎng)-騰飛”的光明“三部曲”發(fā)展戰(zhàn)略就快邁入高潮。

在近期光明與盛大聯(lián)手的一次“想暢就唱·7天通暢”的主題活動(dòng)中,記者見到了郭本恒本人,正如傳聞中的一樣,“他教授出身,又有山東人的開朗性格,可以說(shuō)是兼有知識(shí)分子和企業(yè)家的氣質(zhì);絕大多數(shù)時(shí)間,他都保持著笑瞇瞇的表情,說(shuō)話很幽默,做事風(fēng)格卻非常狠,處理舊問(wèn)題也很利索?！?/p>

2010年,站在“騰飛之年”守望,三年來(lái),郭本恒作為一個(gè)新上海人、新總裁,又身處光明乳業(yè)這家有悠久歷史、正在經(jīng)歷激烈變革的上海本地國(guó)有控股企業(yè),他是如何一路走來(lái)?今年又將如何作為?在接受記者專訪時(shí),郭本恒對(duì)此一一作出回應(yīng)。

上任

還沒見到郭本恒之前,記者曾耳聞?dòng)嘘P(guān)郭本恒自信的“傳聞”。見到本人之后,記者便立馬領(lǐng)教了一番,“謙虛地講,我是中國(guó)最懂乳業(yè)的人之一,不謙虛地講就是最懂的?！惫竞阌弥兄戈P(guān)節(jié)敲著桌子說(shuō)出了這句話。

翻開郭本恒的簡(jiǎn)歷,食品學(xué)博士出身,在光明任職11年,他出任過(guò)生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)中心總經(jīng)理、技術(shù)管理委員會(huì)主任及COO等職,同時(shí)兼任江南大學(xué)、上海海洋大學(xué)教授和博士生導(dǎo)師等等一長(zhǎng)串頭銜,連光明的研發(fā)體系都是他一手建立起來(lái)的。毫無(wú)疑問(wèn),他完全可以稱得上是技術(shù)型、學(xué)術(shù)型的老總。

郭本恒走入大眾的視線,還要追溯到2007年1月底,光明乳業(yè)發(fā)布公告,由光明乳業(yè)副總經(jīng)理兼技術(shù)管理委員會(huì)主任郭本恒,接替王佳芬擔(dān)任光明乳業(yè)總經(jīng)理一職。至此,中國(guó)乳業(yè)三大巨頭新老交替徹底完成,郭本恒與蒙?？偛脳钗目　⒁晾偛门藙傄黄?成為中國(guó)乳業(yè)新的三巨頭。

上任之初,對(duì)于郭本恒時(shí)代的光明乳業(yè)前景如何,各方也是看法不一。有人擔(dān)心,對(duì)市場(chǎng)沒有太多感覺的郭本恒上任后,只能將更多的精力繼續(xù)放在內(nèi)部管理上,也有支持者認(rèn)為,郭本恒能夠“像技術(shù)專家比爾·蓋茨管理好微軟一樣管理好光明”。

顯然,郭本恒面對(duì)的并不是一個(gè)很好應(yīng)付的局面,蒙牛、伊利等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在市場(chǎng)上的突飛猛進(jìn),讓郭本恒絲毫不吝嗇對(duì)對(duì)手的夸獎(jiǎng)。

不過(guò),生活中的郭本恒喜歡收集石頭,也喜歡研究兵法。面對(duì)蒙牛、伊利等靈敏的市場(chǎng)嗅覺,郭本恒已經(jīng)意識(shí)到光明乳業(yè)的“短板”所在,上任后,在試圖利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)開發(fā)功能性新產(chǎn)品的同時(shí),不斷強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷。“我搞技術(shù)出身,并不意味著我不會(huì)搞營(yíng)銷?！惫竞悴⒉皇且粋€(gè)“唯技術(shù)論”者,他曾自信地對(duì)媒體表示,“光明乳業(yè)不光技術(shù)領(lǐng)先,而且還擁有業(yè)界公認(rèn)的最有素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)?！?/p>

據(jù)光明的員工透露,郭本恒常去各地考察取經(jīng),并且還經(jīng)常在各大超市里“探查奶情”,做到知己知彼。

變革

即使站在外行的角度看,光明乳業(yè)過(guò)往三年里的變革也不可謂不激烈。但談及光明現(xiàn)在取得的成績(jī)時(shí),主導(dǎo)這一切的郭本恒卻說(shuō)得輕描淡寫,甚至有些眉飛色舞。

事實(shí)真是如此輕松?正所謂臺(tái)上十分鐘,臺(tái)下十年功,郭本恒不否認(rèn):“給你們看的是唱歌的時(shí)候,練聲的苦,你們看不到?！?/p>

到底有多苦?郭本恒不愿與外人道。一個(gè)原因是“改革的壓力主要都在他一個(gè)人身上”,而老是把“男兒當(dāng)自強(qiáng)”掛在嘴邊的郭本恒,骨子里似乎也更愿意“打碎牙齒和血吞”。

在一位光明離任高管印象里的郭本恒,絕大多數(shù)時(shí)間都保持著笑瞇瞇的表情,而且也很少見他和誰(shuí)有什么沖突,或者流露過(guò)什么負(fù)面情緒。這也讓郭本恒在當(dāng)總裁之前,有了一個(gè)“和事佬”的綽號(hào)。

2007年,在郭本恒接班時(shí),光明增速已經(jīng)降到了2%,幾乎從一個(gè)全國(guó)品牌萎縮成了區(qū)域品牌。而當(dāng)了總裁后的“和事佬”,除了臉上的表情依舊,行事風(fēng)格卻與溫和絲毫不沾邊,在他上任后便迅速進(jìn)行了一系列大刀闊斧的改革措施。

在產(chǎn)品戰(zhàn)略上,他就主張把光明多年的“聚焦新鮮,實(shí)現(xiàn)百億”的戰(zhàn)略變革為“聚焦乳業(yè)、發(fā)展新鮮、突破常溫、實(shí)現(xiàn)百億”。曾被邊緣化的常溫和奶粉與新鮮終于一同被作為公司發(fā)展的三大支柱品類,而據(jù)郭本恒透露,奶酪在3——5年內(nèi)將被培育崛起成為第四個(gè)支柱。

更直接的“叛道”是,郭本恒調(diào)整了當(dāng)年王佳芬與麥肯錫共同研究出的矩陣式組織結(jié)構(gòu),將系統(tǒng)扁平化并形成合力,在組織架構(gòu)上作出深層次變革。

對(duì)于調(diào)整后的架構(gòu),郭本恒笑稱為“一大將軍(常溫)、兩小天鵝(奶酪和奶粉)、五虎上將(五大地區(qū)事業(yè)部)、十八羅漢(十八個(gè)省部)”。在他看來(lái),這種扁平化與金字塔式的“混搭”只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn):實(shí)用就好。

曾有媒體這樣評(píng)價(jià):郭本恒曾經(jīng)是個(gè)詩(shī)人,但是現(xiàn)在的他只能用古詩(shī)詞做工作報(bào)告的小標(biāo)題;曾經(jīng)是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng),但是現(xiàn)在的他對(duì)光明的乳品研發(fā)幾乎不置一詞;曾經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)推出“每月新品”甚至“每周新品”,但是現(xiàn)在的他卻把昔日的開發(fā)成果砍得七零八落,只留下幾種“核武器”……如此改變,郭本恒的目的只有一個(gè),“從十多年前拒絕娃哈哈每月8000元的月薪而投身光明,甘愿每月只拿2000余元,到三年前,從最低谷接手光明,我一直都堅(jiān)定地認(rèn)為光明會(huì)和蒙牛、伊利形成‘三足鼎立,對(duì)此我很有信心。”

另外可以看到的是,三年后的今天,郭本恒內(nèi)閣的平均年齡不超過(guò)40歲。

“標(biāo)準(zhǔn)豎在那里,達(dá)標(biāo)的留下,否則就走人”,郭本恒說(shuō),在他的詞典里沒有“中間道路”。對(duì)于自己有些冷酷的人事政策,郭本恒用了一個(gè)詞兒形容:簡(jiǎn)單。

同時(shí),郭還著手補(bǔ)齊光明在營(yíng)銷渠道和策劃上的短板。例如,在他的“高壓手段”下,2007年3月底上市的“暢優(yōu)”酸奶,從決定上市,到華東地區(qū)的商場(chǎng)超市全部鋪貨到位,前后用了不到20天時(shí)間。如今的“暢優(yōu)”在光明乳業(yè)的酸奶品類里所占的市場(chǎng)份額處于第一,在光明整個(gè)的戰(zhàn)略中也處于重要地位。

掌權(quán)

與董事長(zhǎng)、總裁“二位一體”的前任不同,郭本恒的名片上,除了博士、教授、博導(dǎo)的“花名”之外,實(shí)打?qū)嵉念^銜只有“總裁”一個(gè)。面對(duì)來(lái)自外界和董事會(huì)的質(zhì)疑、發(fā)難時(shí),王佳芬當(dāng)年除了職權(quán)還有滬上奶業(yè)元老的資歷,可是郭本恒呢?

深諳“權(quán)謀之道”的郭本恒朝思暮想的便是業(yè)績(jī)。他毫不掩飾地表示:“只要有光明在的地方,我們的市場(chǎng)占有率一定要沖到第一名。沖不到第一名的事情不做。”光明乳業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)和增長(zhǎng)速度無(wú)疑為“不信邪”的郭氏自信提供了最佳注腳:在自身遭遇2007年“可的連鎖店轉(zhuǎn)讓”、2008年“達(dá)能退出”、2009年“禁宣無(wú)抗奶”等沖擊、行業(yè)遭遇“三聚氰胺”集體危機(jī)的情況下,光明三年來(lái)乳制品銷售收入仍然實(shí)現(xiàn)了累計(jì)60%左右的增長(zhǎng),且每年增幅均超過(guò)行業(yè)整體增長(zhǎng)速度。

2010年的陽(yáng)春三月,光明乳業(yè)早早春光進(jìn)駐,用其新聞發(fā)言人龔妍奇的話來(lái)說(shuō),光明乳業(yè)迎來(lái)了一個(gè)“開門紅”。

“復(fù)蘇-成長(zhǎng)-騰飛”,“新光明”的“三部曲”戰(zhàn)略規(guī)劃由此而生。從復(fù)蘇到成長(zhǎng)再到騰飛,起初郭本恒給自己和光明只留了3年時(shí)間。后因2008年三聚氰胺行業(yè)危機(jī)的影響,“三部曲”戰(zhàn)略周期中的成長(zhǎng)之年也僅延長(zhǎng)一年。

“這三年光明練了‘奶源革命和‘牧場(chǎng)千分的硬功夫,也練了釋放生產(chǎn)力、營(yíng)銷渠道創(chuàng)新的柔術(shù),都是在做備戰(zhàn)之戰(zhàn)?！惫竞惚硎?三年來(lái)光明厲兵秣馬強(qiáng)筋健骨,正是為了打贏2010年登頂百億的“騰飛”之戰(zhàn),但“實(shí)現(xiàn)百億”這個(gè)目標(biāo)早已被郭本恒視為囊中之物。

可以說(shuō),在整個(gè)華東,光明乳業(yè)全線產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)記者掌握的信息,今年光明乳業(yè)還將開辟南京、合肥、鄭州、成都的新布點(diǎn)。

就在3月23日,光明乳業(yè)發(fā)布了2009年財(cái)報(bào),去年公司實(shí)現(xiàn)合并營(yíng)業(yè)收入79.43億元,比2008年同期增長(zhǎng)8%,歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)由同期的-2.86億元,上升至1.22億元,扭虧為盈。與此同時(shí),光明乳業(yè)也發(fā)布了2010年的盈利預(yù)期:爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入94.8億元,凈利潤(rùn)1.9億元,凈資產(chǎn)收益率不低于8%。但仍落后于蒙牛和伊利,看來(lái)郭本恒實(shí)現(xiàn)全國(guó)“一片光明”的目標(biāo)仍任重道遠(yuǎn)。