應琛

食品學博士出身,出任過生產(chǎn)技術總監(jiān),同時兼任江南大學、上海海洋大學教授和博士生導師。從十多年前拒絕娃哈哈每月8000元的月薪而投身光明,甘愿每月只拿2000余元,到三年前出任光明乳業(yè)總經(jīng)理,作為一名技術型人才,一個新上海人,身處光明乳業(yè)這家有悠久歷史、正在經(jīng)歷激烈變革的上海本地國有控股企業(yè),郭本恒是如何一路走來的。

彈指三年間,乳業(yè)斗轉(zhuǎn)星移。雖然“毒奶粉”陰影猶存,但這似乎并未攔阻中國乳業(yè)的恢復速度。對于2007年初在光明乳業(yè)低谷之際接掌帥印的郭本恒而言,“復蘇-成長-騰飛”的光明“三部曲”發(fā)展戰(zhàn)略就快邁入高潮。

在近期光明與盛大聯(lián)手的一次“想暢就唱·7天通暢”的主題活動中,記者見到了郭本恒本人,正如傳聞中的一樣,“他教授出身,又有山東人的開朗性格,可以說是兼有知識分子和企業(yè)家的氣質(zhì);絕大多數(shù)時間,他都保持著笑瞇瞇的表情,說話很幽默,做事風格卻非常狠,處理舊問題也很利索。”

2010年,站在“騰飛之年”守望,三年來,郭本恒作為一個新上海人、新總裁,又身處光明乳業(yè)這家有悠久歷史、正在經(jīng)歷激烈變革的上海本地國有控股企業(yè),他是如何一路走來?今年又將如何作為?在接受記者專訪時,郭本恒對此一一作出回應。

上任

還沒見到郭本恒之前,記者曾耳聞有關郭本恒自信的“傳聞”。見到本人之后,記者便立馬領教了一番,“謙虛地講,我是中國最懂乳業(yè)的人之一,不謙虛地講就是最懂的?！惫竞阌弥兄戈P節(jié)敲著桌子說出了這句話。

翻開郭本恒的簡歷,食品學博士出身,在光明任職11年,他出任過生產(chǎn)技術總監(jiān)、技術中心總經(jīng)理、技術管理委員會主任及COO等職,同時兼任江南大學、上海海洋大學教授和博士生導師等等一長串頭銜,連光明的研發(fā)體系都是他一手建立起來的。毫無疑問,他完全可以稱得上是技術型、學術型的老總。

郭本恒走入大眾的視線,還要追溯到2007年1月底,光明乳業(yè)發(fā)布公告,由光明乳業(yè)副總經(jīng)理兼技術管理委員會主任郭本恒,接替王佳芬擔任光明乳業(yè)總經(jīng)理一職。至此,中國乳業(yè)三大巨頭新老交替徹底完成,郭本恒與蒙?？偛脳钗目?、伊利總裁潘剛一起,成為中國乳業(yè)新的三巨頭。

上任之初,對于郭本恒時代的光明乳業(yè)前景如何,各方也是看法不一。有人擔心,對市場沒有太多感覺的郭本恒上任后,只能將更多的精力繼續(xù)放在內(nèi)部管理上,也有支持者認為,郭本恒能夠“像技術專家比爾·蓋茨管理好微軟一樣管理好光明”。

顯然,郭本恒面對的并不是一個很好應付的局面,蒙牛、伊利等競爭對手在市場上的突飛猛進,讓郭本恒絲毫不吝嗇對對手的夸獎。

不過,生活中的郭本恒喜歡收集石頭,也喜歡研究兵法。面對蒙牛、伊利等靈敏的市場嗅覺,郭本恒已經(jīng)意識到光明乳業(yè)的“短板”所在,上任后,在試圖利用技術優(yōu)勢開發(fā)功能性新產(chǎn)品的同時,不斷強化市場營銷?！拔腋慵夹g出身,并不意味著我不會搞營銷?！惫竞悴⒉皇且粋€“唯技術論”者,他曾自信地對媒體表示,“光明乳業(yè)不光技術領先,而且還擁有業(yè)界公認的最有素質(zhì)的管理團隊?！?/p>

據(jù)光明的員工透露,郭本恒常去各地考察取經(jīng),并且還經(jīng)常在各大超市里“探查奶情”,做到知己知彼。

變革

即使站在外行的角度看,光明乳業(yè)過往三年里的變革也不可謂不激烈。但談及光明現(xiàn)在取得的成績時,主導這一切的郭本恒卻說得輕描淡寫,甚至有些眉飛色舞。

事實真是如此輕松?正所謂臺上十分鐘,臺下十年功,郭本恒不否認:“給你們看的是唱歌的時候,練聲的苦,你們看不到?！?/p>

到底有多苦?郭本恒不愿與外人道。一個原因是“改革的壓力主要都在他一個人身上”,而老是把“男兒當自強”掛在嘴邊的郭本恒,骨子里似乎也更愿意“打碎牙齒和血吞”。

在一位光明離任高管印象里的郭本恒,絕大多數(shù)時間都保持著笑瞇瞇的表情,而且也很少見他和誰有什么沖突,或者流露過什么負面情緒。這也讓郭本恒在當總裁之前,有了一個“和事佬”的綽號。

2007年,在郭本恒接班時,光明增速已經(jīng)降到了2%,幾乎從一個全國品牌萎縮成了區(qū)域品牌。而當了總裁后的“和事佬”,除了臉上的表情依舊,行事風格卻與溫和絲毫不沾邊,在他上任后便迅速進行了一系列大刀闊斧的改革措施。

在產(chǎn)品戰(zhàn)略上,他就主張把光明多年的“聚焦新鮮,實現(xiàn)百億”的戰(zhàn)略變革為“聚焦乳業(yè)、發(fā)展新鮮、突破常溫、實現(xiàn)百億”。曾被邊緣化的常溫和奶粉與新鮮終于一同被作為公司發(fā)展的三大支柱品類,而據(jù)郭本恒透露,奶酪在3——5年內(nèi)將被培育崛起成為第四個支柱。

更直接的“叛道”是,郭本恒調(diào)整了當年王佳芬與麥肯錫共同研究出的矩陣式組織結(jié)構(gòu),將系統(tǒng)扁平化并形成合力,在組織架構(gòu)上作出深層次變革。

對于調(diào)整后的架構(gòu),郭本恒笑稱為“一大將軍(常溫)、兩小天鵝(奶酪和奶粉)、五虎上將(五大地區(qū)事業(yè)部)、十八羅漢(十八個省部)”。在他看來,這種扁平化與金字塔式的“混搭”只有一個標準:實用就好。

曾有媒體這樣評價:郭本恒曾經(jīng)是個詩人,但是現(xiàn)在的他只能用古詩詞做工作報告的小標題;曾經(jīng)是東北農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長,但是現(xiàn)在的他對光明的乳品研發(fā)幾乎不置一詞;曾經(jīng)領導他的研發(fā)團隊推出“每月新品”甚至“每周新品”,但是現(xiàn)在的他卻把昔日的開發(fā)成果砍得七零八落,只留下幾種“核武器”……如此改變,郭本恒的目的只有一個,“從十多年前拒絕娃哈哈每月8000元的月薪而投身光明,甘愿每月只拿2000余元,到三年前,從最低谷接手光明,我一直都堅定地認為光明會和蒙牛、伊利形成‘三足鼎立,對此我很有信心?！?/p>

另外可以看到的是,三年后的今天,郭本恒內(nèi)閣的平均年齡不超過40歲。

“標準豎在那里,達標的留下,否則就走人”,郭本恒說,在他的詞典里沒有“中間道路”。對于自己有些冷酷的人事政策,郭本恒用了一個詞兒形容:簡單。

同時,郭還著手補齊光明在營銷渠道和策劃上的短板。例如,在他的“高壓手段”下,2007年3月底上市的“暢優(yōu)”酸奶,從決定上市,到華東地區(qū)的商場超市全部鋪貨到位,前后用了不到20天時間。如今的“暢優(yōu)”在光明乳業(yè)的酸奶品類里所占的市場份額處于第一,在光明整個的戰(zhàn)略中也處于重要地位。

掌權

與董事長、總裁“二位一體”的前任不同,郭本恒的名片上,除了博士、教授、博導的“花名”之外,實打?qū)嵉念^銜只有“總裁”一個。面對來自外界和董事會的質(zhì)疑、發(fā)難時,王佳芬當年除了職權還有滬上奶業(yè)元老的資歷,可是郭本恒呢?

深諳“權謀之道”的郭本恒朝思暮想的便是業(yè)績。他毫不掩飾地表示:“只要有光明在的地方,我們的市場占有率一定要沖到第一名。沖不到第一名的事情不做?！惫饷魅闃I(yè)的市場數(shù)據(jù)和增長速度無疑為“不信邪”的郭氏自信提供了最佳注腳:在自身遭遇2007年“可的連鎖店轉(zhuǎn)讓”、2008年“達能退出”、2009年“禁宣無抗奶”等沖擊、行業(yè)遭遇“三聚氰胺”集體危機的情況下,光明三年來乳制品銷售收入仍然實現(xiàn)了累計60%左右的增長,且每年增幅均超過行業(yè)整體增長速度。

2010年的陽春三月,光明乳業(yè)早早春光進駐,用其新聞發(fā)言人龔妍奇的話來說,光明乳業(yè)迎來了一個“開門紅”。

“復蘇-成長-騰飛”,“新光明”的“三部曲”戰(zhàn)略規(guī)劃由此而生。從復蘇到成長再到騰飛,起初郭本恒給自己和光明只留了3年時間。后因2008年三聚氰胺行業(yè)危機的影響,“三部曲”戰(zhàn)略周期中的成長之年也僅延長一年。

“這三年光明練了‘奶源革命和‘牧場千分的硬功夫,也練了釋放生產(chǎn)力、營銷渠道創(chuàng)新的柔術,都是在做備戰(zhàn)之戰(zhàn)?！惫竞惚硎?三年來光明厲兵秣馬強筋健骨,正是為了打贏2010年登頂百億的“騰飛”之戰(zhàn),但“實現(xiàn)百億”這個目標早已被郭本恒視為囊中之物。

可以說,在整個華東,光明乳業(yè)全線產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了絕對優(yōu)勢。根據(jù)記者掌握的信息,今年光明乳業(yè)還將開辟南京、合肥、鄭州、成都的新布點。

就在3月23日,光明乳業(yè)發(fā)布了2009年財報,去年公司實現(xiàn)合并營業(yè)收入79.43億元,比2008年同期增長8%,歸屬于母公司股東的凈利潤由同期的-2.86億元,上升至1.22億元,扭虧為盈。與此同時,光明乳業(yè)也發(fā)布了2010年的盈利預期:爭取實現(xiàn)營業(yè)總收入94.8億元,凈利潤1.9億元,凈資產(chǎn)收益率不低于8%。但仍落后于蒙牛和伊利,看來郭本恒實現(xiàn)全國“一片光明”的目標仍任重道遠。