蟄豐村,浙江省瑞安市的一個小村莊,被人們稱為“食蟻村”,因?yàn)榇謇锝酥?有70%的人愛吃螞蟻。曬干、蒸熟、生吃、泡酒,村民們的吃法多種多樣。幾十年來,村民們都覺得,自從食蟻后,不僅身體好了,還能延年益壽。

蟄豐村村民原來都住在山上,上世紀(jì)80年代中后期,他們陸續(xù)從山上遷下來。在遷移的過程中,有人發(fā)現(xiàn)山上有很多螞蟻窩,一些村民試著把螞蟻烤干、曬干后來吃,一吃,味道還不錯,只稍有些酸苦。最關(guān)鍵的是,村民們覺得吃螞蟻能強(qiáng)身健體。從那以后,吃螞蟻成了村民們的習(xí)慣。

今年已經(jīng)82歲高齡的村民李萬形,很早就患上了嚴(yán)重的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,難忍的疼痛已經(jīng)整整伴隨了他幾十年,而在65歲時他更是臥床不起?？墒?當(dāng)記者來到他家里時,卻發(fā)現(xiàn)老人正在悠閑地喝茶,用來泡茶的竟然也是黑色的螞蟻干。

“聽別人說這個有好處,我就開始喝螞蟻酒,剛開始喝完之后就感覺好像有些效果,繼續(xù)吃了一段后,腿就比較好走了。”李萬形說,更令人沒有想到的是,6年后,盡管腿腳還有些不利索,但他竟然重新站了起來。吃螞蟻竟然治好了李萬形的病,于是,越來越多的人加入了吃螞蟻的行列,而這也漸漸成了蟄豐村一個不為人知的秘密。

村支書劉賢清說,吃螞蟻講究品種,村民都是認(rèn)準(zhǔn)了黑螞蟻才吃的。黑螞蟻喜歡生活在土質(zhì)松軟、有充足陽光和灌木叢林的山上。如果純從口感上講,黑螞蟻倒沒什么特殊之處,就是有一股酸溜溜的味道。

蟄豐村的這種螞蟻屬于“鼎突多刺蟻”類,這類螞蟻對生長環(huán)境的要求比較低,大量分布于我國的浙江、福建以及兩廣等地區(qū),而只要食物充足,無論是草叢、灌木叢甚至枯樹樁,都能成為它們筑巢的地點(diǎn)。研究人員用高效液相色譜儀對它們進(jìn)行化學(xué)成分分析后發(fā)現(xiàn),這種螞蟻的主要成分50%左右是蛋白質(zhì),除此之外,還有脂肪,脂肪的含量一般在10%左右,其中,不飽和脂肪酸有將近50%。除了氨基酸和蛋白質(zhì)之外,這種螞蟻的體內(nèi)還含有大量的微量元素,主要有鉀、鈣、鎂、錳、鋅、鉬還有錫。

從實(shí)驗(yàn)獲取的數(shù)據(jù)來看,在這種螞蟻體內(nèi)確實(shí)含有一些對人體健康有益的成分。特別是這種螞蟻成千上萬在一起,它們不得傳染病,對病毒也有抑制作用。村民們將螞蟻曬干和泡酒后,同樣也能在一定程度上起到殺菌的作用。蟄豐村的李萬形在得了嚴(yán)重的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎后還能夠重新走路,這和他長期吃螞蟻有一定的關(guān)系。因?yàn)槲浵伒乃幚韺︼L(fēng)濕病毒有抑制作用,能鎮(zhèn)痛抗炎。風(fēng)濕也是炎癥,是無菌性的炎癥,自身免疫病的炎癥,所以這個有一定的科學(xué)道理,但是不是絕對的。

盡管一些臨床試驗(yàn)和研究數(shù)據(jù)可以證明螞蟻對風(fēng)濕等疾病有一定的治療作用,但由于個人身體素質(zhì)、得病年限等多方面因素,具體的療效還是因人而異。純靠吃某一種東西就讓人長壽,似乎我們還沒有發(fā)現(xiàn)。雖然說當(dāng)?shù)氐拇迕穸荚诔晕浵?螞蟻里面也確實(shí)含有大量的氨基酸和一些微量元素,但我們絕對不能簡單地說,人們沒有病、健康長壽都是和吃螞蟻有關(guān)系。當(dāng)然,我們相信螞蟻肯定是對我們?nèi)梭w有好處的,但是要想長期食用的話,建議還是在醫(yī)生或者是相關(guān)專家的指導(dǎo)下食用。