董平祥

（廣東省肇慶工程技術(shù)學(xué)校，廣東肇慶 526070）

抗生素類藥物的大量應(yīng)用，不僅產(chǎn)生了相應(yīng)的耐藥性菌株，使疾病治療工作更加困難，而且在畜產(chǎn)品中的藥殘問題也嚴(yán)重地影響和危害著人類健康[1]。因此為增強(qiáng)動(dòng)物有機(jī)體免疫力，減少動(dòng)物生產(chǎn)過程中對(duì)抗菌藥物的過分依賴，降低藥物殘留，滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物產(chǎn)品的需求，開發(fā)和應(yīng)用中草藥成為目前和今后重要的研究課題。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

選擇1日齡健康艾維茵肉仔雞300只，采用單因素設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，組間體重差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加1%中草藥復(fù)方制劑。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.2 中草藥制劑

選用黃芪、黃芩、蒲公英、白術(shù)、山藥、大青葉、當(dāng)歸、白芍、陳皮、淫羊藿、生姜、大蒜、山楂、甘草14味中草藥，按一定比例配合，組成復(fù)方制劑，粉碎后過60目篩，分裝、干燥保存。

1.3 飼養(yǎng)管理

提前將雞舍及其用具清理、潔凈，用高錳酸鉀和福爾馬林進(jìn)行氣體熏蒸消毒。試驗(yàn)全期 42 d。各組均在同一棟雞舍內(nèi)進(jìn)行常規(guī)飼養(yǎng)管理。前期用紅外燈為雞群取暖，后期為自然環(huán)境條件飼養(yǎng)。全飼養(yǎng)期常規(guī)免疫程序。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 檢測(cè)指標(biāo)及數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)中期和結(jié)束時(shí)，每組隨機(jī)取6只雞空腹稱重，屠宰，摘取脾臟、胸腺、法氏囊稱重，測(cè)定免疫器官指數(shù)[2－3]。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 11.0進(jìn)行t檢驗(yàn)，結(jié)果均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥制劑對(duì)肉仔雞脾臟、胸腺、法氏囊生長(zhǎng)發(fā)育的影響

中草藥制劑對(duì)肉仔雞脾臟、胸腺、法氏囊生長(zhǎng)發(fā)育的影響見表2。

由表2可見，21日齡時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組相比脾臟指數(shù)提高了23.70%，胸腺指數(shù)提高了25.88%，法氏囊指數(shù)提高了24.44%，且均差異顯著（P＜0.05）；42日齡時(shí)脾臟指數(shù)提高了24.89%，胸腺指數(shù)提高了23.45%，法氏囊指數(shù)增長(zhǎng)提高了28.67%，且均差異顯著（P＜0.05）。說明中草藥制劑具有促進(jìn)肉仔雞脾臟、胸腺、法氏囊生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

表2 中草藥制劑對(duì)肉仔雞脾臟、胸腺、法氏囊生長(zhǎng)發(fā)育的影響mg·kg-1

2.2 中草藥制劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

中草藥制劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響見表3。

表3 中草藥制劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

由表3可見，21日齡時(shí)，試驗(yàn)組比對(duì)照組肉仔雞增重提高了21.32%，42日齡時(shí)比對(duì)照組增重提高了25.03%，差異均顯著（P＜0.05）。說明中草藥制劑能促進(jìn)肉仔雞生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。

表4 肉仔雞死亡統(tǒng)計(jì)數(shù)

由表 4可見，試驗(yàn)期間試驗(yàn)組平均存活率比對(duì)照組提高了11.36%，比對(duì)照組死亡率降低了83.33%。

3 討論

雞的免疫系統(tǒng)主要包括脾臟、胸腺、法氏囊和淋巴組織。胸腺和法氏囊為中樞免疫器官，主要產(chǎn)生免疫細(xì)胞，介導(dǎo)細(xì)胞免疫反應(yīng)。脾臟為外周免疫器官，是抗體生成的場(chǎng)所。中草藥制劑能顯著促進(jìn)免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，增加免疫物質(zhì)合成，改善免疫功能，提高抗病力，降低死亡率。由于每味藥物功能較多，進(jìn)一步構(gòu)成復(fù)方制劑后，能夠全面調(diào)整肉仔雞機(jī)體的生理功能，同時(shí)具有廣譜抗菌性和抑制病毒的功效[4]。根據(jù)藥理學(xué)研究報(bào)告，黃芪、山藥、蒲公英、白芍、甘草含有葡糖苷、多酚氧化酸、三萜類等有機(jī)化合物，能抗病消炎，補(bǔ)益定驚，提高免疫器官內(nèi)漿細(xì)胞增生，促進(jìn)抗體的合成，增強(qiáng)體液免疫功能。大蒜、當(dāng)歸、白術(shù)、生姜、淫羊藿、陳皮含揮發(fā)油類物質(zhì)，抗菌抗病毒，對(duì)免疫細(xì)胞激活有促進(jìn)作用。大青葉、黃芩、山楂含有機(jī)酸具廣譜抗菌性，能增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的活性，提高非特異性免疫功能。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，由黃芪、黃芩、蒲公英、白術(shù)、山藥、大青葉、當(dāng)歸、白芍、陳皮、淫羊藿、生姜、大蒜、山楂、甘草組成的中草藥制劑能促進(jìn)肉仔雞脾臟、胸腺、法氏囊等免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，改善免疫功能，提高生產(chǎn)性能，降低死亡率，與前人研究結(jié)果一致。

[1]張宏偉,劉偉,王喆,等.動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留的原因及控制對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2004（7）:47－48.

[2]侯玉慧,杜愛芳,胡松華.復(fù)方黃芪對(duì)雛雞免疫功能的增強(qiáng)作用[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志,2006（3）:31－32.

[3]陳芳,計(jì)慧琴,盧玉葵.三肽囊素對(duì)墟崗黃雞免疫器官組織結(jié)構(gòu)影響[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志,2005（9）:14－16.

[4]程遠(yuǎn)方,宋代軍.中草藥的免疫增強(qiáng)機(jī)理[J].中國(guó)飼料,2004（7）:26－28.