□王 利

自上世紀(jì)80年代初，我縣確立荔枝、柚子、青果為“三絕”名優(yōu)果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)以來(lái)，名優(yōu)果業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，效益顯著提高。30年來(lái)，荔枝面積增加33倍，產(chǎn)量增加了58倍，荔枝一躍成為合江“三絕”水果之首。2006年起，我縣狠抓特色荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓品牌創(chuàng)建卓有成效。荔枝面積從4.25萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的8.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)500萬(wàn)kg，新建荔枝母本園1200畝。合江荔枝2004年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書(shū)、農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物（荔枝）名優(yōu)基地證書(shū)；2005年獲第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；2005年獲第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；2007年5月獲第八屆四川·中國(guó)西部博覽會(huì)最暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)和最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)，同年8月在北京“2008”奧運(yùn)水果推薦評(píng)選會(huì)上分獲一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)的“帶綠”荔枝獲得“中華名果”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)合江荔枝還通過(guò)了國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證，榮獲“中國(guó)晚熟荔枝之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。目前，“合江荔枝”地域證明商標(biāo)已在國(guó)家工商局注冊(cè)并獲準(zhǔn)使用。

我縣荔枝因受到氣候條件制約，會(huì)產(chǎn)生雌雄花不遇，花而不實(shí)現(xiàn)象，大小年問(wèn)題比較突出。由于盛產(chǎn)期過(guò)于集中，存在產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)配套和服務(wù)跟不上、銷(xiāo)售渠道不暢等諸多問(wèn)題。

一、合江荔枝經(jīng)濟(jì)效益下降的原因

1.管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，規(guī)?；潭鹊?據(jù)對(duì)荔枝投產(chǎn)樹(shù)調(diào)查：由于成片種植的僅占20%～30%，房前屋后零星栽培有70%～80%，故科學(xué)管理技術(shù)無(wú)法到位，基本為粗放管理，任其自然生長(zhǎng)，處于靠天吃飯的狀態(tài)。由于大多數(shù)果農(nóng)做不到科學(xué)地防治病蟲(chóng)，特別是對(duì)霜疫病霉病和蒂蛀蟲(chóng)防治不到位、不徹底，引起大量幼果脫落，嚴(yán)重影響荔枝的商品性，造成增產(chǎn)不增收。據(jù)筆者調(diào)查：佛蔭鎮(zhèn)壩中2、3社王義輝和唐躍豐的荔枝樹(shù)，未進(jìn)行施肥、打藥、修枝整形等常規(guī)管理，2010年株平僅產(chǎn)果16kg，且蟲(chóng)果多，沒(méi)有商品性，售價(jià)僅 1～2元/kg；而甘雨鎮(zhèn)漏水丫、望龍鎮(zhèn)四合山果園通過(guò)精心管理，株平產(chǎn)果30kg，且商品性好，售價(jià)高達(dá)10～20元/kg。

2.品種結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致盛產(chǎn)期相對(duì)集中 我縣荔枝品種資源雖然豐富，但早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)搭配不夠合理。據(jù)調(diào)查：在7月中旬上市的大紅袍品種占 90%以上，上市價(jià)格一般為2～8元/kg；而7月下旬上市的絳沙蘭品種占2%，上市價(jià)格為 15～30元/kg；妃子笑品種占0.94%，上市最高價(jià)1960元/kg；7月下旬至8月上旬上市的鉈堤品種占3%，價(jià)格為80～120元；8月上中旬上市的帶綠占0.05%，可賣(mài)5960元/kg；楠木葉占0.07%，上市價(jià)格為20～30元/kg；其它品種如糯米糍、桂味等占1%，上市價(jià)格也在10元/kg以上。品種結(jié)構(gòu)搭配不合理是導(dǎo)致市場(chǎng)季節(jié)性飽和過(guò)剩的主要原因，也是造成“增產(chǎn)不增收”的直接原因之一。

3.產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系尚不協(xié)調(diào)和配套 目前，我縣荔枝生產(chǎn)大多以專(zhuān)業(yè)戶(hù)為主體，與之相適應(yīng)、相配套的社會(huì)化服務(wù)體系尚未建立健全，分戶(hù)經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式很難適應(yīng)大市場(chǎng)的需求。荔枝采收期很集中，而采后保鮮、貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)又沒(méi)有與栽培生產(chǎn)同步發(fā)展，產(chǎn)后處理基本上處于傳統(tǒng)、落后的狀態(tài)；加上缺少協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能夠把生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者緊密聯(lián)系在一起的中介組織，導(dǎo)致信息閉塞，產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)。

4.保鮮、加工、貯運(yùn)設(shè)施落后 荔枝自然保鮮期只有幾天，又在夏季氣溫高的季節(jié)收獲，很容易腐爛。而大規(guī)模的商業(yè)貯運(yùn)還停留在傳統(tǒng)的保鮮階段，最好的辦法也不過(guò)是泡沫包裝加冰水保鮮。而在荔枝深加工方面沒(méi)有取得進(jìn)展。

二、提高合江荔枝經(jīng)濟(jì)效益的措施

1.擴(kuò)大發(fā)展優(yōu)質(zhì)荔枝規(guī)模 近年來(lái)，我縣荔枝從4.25萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的8.6萬(wàn)畝，縣政府計(jì)劃每年新發(fā)展荔枝1萬(wàn)畝以上，即2010年發(fā)展3.5萬(wàn)畝，2011年發(fā)展4.5萬(wàn)畝，2012年補(bǔ)植 2.15萬(wàn)畝，使總規(guī)模達(dá)到20.3萬(wàn)畝。在規(guī)模發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)切實(shí)提高荔枝生產(chǎn)的組織化程度，要認(rèn)真研究土地流轉(zhuǎn)和業(yè)主大戶(hù)帶動(dòng)農(nóng)民的規(guī)模經(jīng)營(yíng)機(jī)制，重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。據(jù)筆者調(diào)查，一般的專(zhuān)業(yè)果農(nóng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模在30～105畝左右的，最利于成本投入、技術(shù)管理的切實(shí)到位。規(guī)模太小，難成氣候；規(guī)模太大，則必須具備強(qiáng)大的投資能力、管理能力和科技力量的支撐，否則，投資失敗難以避免。1000畝以上“生產(chǎn)基地”至今能有所作為的數(shù)量甚少，多數(shù)都因?yàn)槌杀就度牒徒?jīng)營(yíng)管理問(wèn)題而處于難以為繼的境況。

2.增加科技投入，加強(qiáng)技術(shù)研究與開(kāi)發(fā) 合江荔枝要獲得進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)以培育8月上中旬以后成熟上市、綜合性狀優(yōu)良的荔枝品種為突破口，打造合江荔枝品牌。合江荔枝以晚熟而獨(dú)具一格，成熟期比沿海地區(qū)遲1個(gè)月以上，具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在科研上，要加強(qiáng)與科研院所合作，針對(duì)荔枝花而不實(shí)的難題進(jìn)行攻關(guān)；堅(jiān)持連續(xù)2～3年對(duì)大紅袍、妃子笑、絳沙蘭、楠木葉、鉈堤、帶綠、桂味等進(jìn)行鑒評(píng)選種，發(fā)掘利用這些品種中優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的單株，將極大地改變合江荔枝品質(zhì)和產(chǎn)量問(wèn)題；對(duì)品質(zhì)極佳，焦核率高的晚熟荔枝妃子笑、帶綠、鉈堤等進(jìn)行豐產(chǎn)栽培技術(shù)的攻關(guān)研究，服務(wù)于生產(chǎn)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，合江荔枝加工的出路應(yīng)在更高層次上另辟蹊徑，開(kāi)發(fā)荔枝具備的營(yíng)養(yǎng)保健藥用價(jià)值，在研制荔枝飲料、荔枝干紅酒方面下功夫。由縣發(fā)展計(jì)劃部門(mén)組裝為成熟的項(xiàng)目，大力爭(zhēng)取上級(jí)資金支持，積極拓寬引資渠道，把科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。

3.加大宣傳力度，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，創(chuàng)立品牌，抓好荔農(nóng)合作組織建設(shè) 荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，一是抓好荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)這個(gè)龍頭，把生產(chǎn)大戶(hù)、承包者、果園場(chǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行防病治蟲(chóng)，實(shí)施科學(xué)栽培管理，推廣無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，以提高荔枝商品性。二是把技術(shù)與生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，將產(chǎn)品相對(duì)集中統(tǒng)一，分類(lèi)銷(xiāo)售，建立生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)。三是統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一組織銷(xiāo)售。四是每年多組織營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)到廣東嶺南等地考察，學(xué)習(xí)現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)加工的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。五是通過(guò)協(xié)會(huì)與外地果協(xié)、營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)、營(yíng)銷(xiāo)龍頭企業(yè)及各大城市的超市建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，在各大中城市超市建立批發(fā)銷(xiāo)售點(diǎn)，建立荔枝營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，拓寬鮮銷(xiāo)市場(chǎng)。六要充分利用合江荔枝品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)行合江荔枝宣傳畫(huà)冊(cè)，在省市新聞媒體開(kāi)辟宣傳欄目，在成渝高速和合渝路、瀘合路、佛九路等地設(shè)立大型廣告牌，在佛蔭高速路口建設(shè)集銷(xiāo)售、餐飲于一體的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，整合現(xiàn)有營(yíng)銷(xiāo)資源，加快荔枝產(chǎn)地市場(chǎng)的建設(shè)速度，形成高、中、低端營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系。七要鼓勵(lì)龍頭企業(yè)主動(dòng)介入?yún)⑴c荔枝發(fā)展的全過(guò)程，支持荔枝專(zhuān)業(yè)合作社強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，大力發(fā)展荔枝經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。通過(guò)龍頭帶動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)、中介組織聯(lián)動(dòng)，使荔枝產(chǎn)業(yè)走上良性循環(huán)軌道。八是要建設(shè)生態(tài)荔枝帶，開(kāi)發(fā)原始森林游，佛寶生態(tài)避暑游等。

4.實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 荔枝是大小年結(jié)果現(xiàn)象很?chē)?yán)重的果樹(shù)，產(chǎn)量易受諸如氣候、管理水平、果園和樹(shù)體基礎(chǔ)狀況等多種因素的影響。年產(chǎn)量的巨大變化必將帶來(lái)價(jià)格的起伏波動(dòng)，產(chǎn)量與價(jià)格的不穩(wěn)定對(duì)荔枝的產(chǎn)銷(xiāo)直接構(gòu)成了障礙，繼而出現(xiàn)了“荔枝豐產(chǎn)年農(nóng)民賣(mài)果難，荔枝欠產(chǎn)年商家買(mǎi)果難”的情況。只有穩(wěn)定年際間供應(yīng)量，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量又能符合市場(chǎng)需求，才能形成產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良性循環(huán)格局。要達(dá)到這一目標(biāo)，我縣荔枝生產(chǎn)應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)荔枝無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)和果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立健全荔枝產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和衛(wèi)生安全的目的。

5.搞好現(xiàn)有荔枝樹(shù)的管理 要實(shí)施無(wú)公害栽培技術(shù)（按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)管理），從而有效提高荔枝的品質(zhì)。由于荔枝生產(chǎn)上長(zhǎng)期存在重發(fā)展、輕管理的思想，發(fā)展時(shí)投入多，種后投入少，生產(chǎn)用肥和農(nóng)藥無(wú)保證，病蟲(chóng)害嚴(yán)重。因此，在荔枝管理上，每年由財(cái)政部門(mén)預(yù)算培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，農(nóng)業(yè)推廣部門(mén)和荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等負(fù)責(zé)定期組織果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和外出學(xué)習(xí)考察，使果農(nóng)掌握更多的先進(jìn)生產(chǎn)管理措施和常規(guī)管理，使他們真正有增收信心，這是保證提高目前和今后荔枝產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵。

目前，合江荔枝在全省產(chǎn)量中已占90%以上，現(xiàn)有荔枝8.6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2012年發(fā)展到20.3萬(wàn)畝，荔枝產(chǎn)量可達(dá)1000萬(wàn)kg以上，占有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具有廣闊的發(fā)展前景。

(通聯(lián)：四川省合江縣農(nóng)業(yè)局646200）