從54個(gè)顧客做起

石嫣是中國人民大學(xué)的女博士，跑到美國當(dāng)了一年“洋插隊(duì)”。美國人的健康觀念、有機(jī)蔬菜配送經(jīng)營方式深深影響了她?；貒?，她再次“插隊(duì)”，自辦農(nóng)園。

2009年，石嫣在海淀區(qū)鳳凰嶺開辟了20畝耕地，辦起了“小毛驢”農(nóng)園。她采用瑞士和日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式——由農(nóng)場(chǎng)直接把新鮮蔬菜送上餐桌。消費(fèi)者按年度預(yù)付菜錢，農(nóng)民保證蔬菜為綠色生態(tài)產(chǎn)品。最終，農(nóng)民收益增多，消費(fèi)者吃上了健康菜，土地也因?yàn)闆]用化肥而涵養(yǎng)了地力。

第一季種植時(shí)，有54戶北京市民入會(huì)“小毛驢”。5個(gè)月內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)配送了15000斤新鮮的有機(jī)蔬菜。

石嫣發(fā)現(xiàn)，更多的中國人希望有一塊自己的土地，自由耕種。為此，她推出了兩種入會(huì)模式:一是普通份額制。農(nóng)場(chǎng)每7天送貨一次，種類和數(shù)量由農(nóng)場(chǎng)搭配。二是勞動(dòng)份額制?？蛻糇庖粔K30平方米的土地，親自耕種，自由采摘。

一年后，“小毛驢”有了110戶的勞動(dòng)份額和160戶的普通份額的會(huì)員。在20畝農(nóng)田的基礎(chǔ)上，石嫣去年又增加了60畝。她招募的實(shí)習(xí)生和農(nóng)民也都增加了一倍?！凹词故沁@樣，還有很多家庭要報(bào)名參加，可是我們無力承接?！笔陶f。

實(shí)習(xí)生被帶成為農(nóng)場(chǎng)主

“小毛驢”的團(tuán)隊(duì)里，有一些實(shí)習(xí)生。他們并不一定需要有農(nóng)業(yè)的專業(yè)背景，但都熱愛大自然，熱愛這種新興的農(nóng)場(chǎng)模式。實(shí)習(xí)生除了管吃、住，只有600元的補(bǔ)貼，雖然錢不多，還是有80多人報(bào)名。

石嫣自己還在讀博士，但已經(jīng)成了畢業(yè)生的“創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”。陳楠進(jìn)農(nóng)場(chǎng)前，剛畢業(yè)，是位白領(lǐng)。這個(gè)北京胡同里長大的孩子，無意間發(fā)現(xiàn)了石嫣的博客，他辭去工作，跑到農(nóng)場(chǎng)當(dāng)了一年的實(shí)習(xí)生?！半m然農(nóng)活比較累，但是沒大家想的那么夸張，而且團(tuán)隊(duì)還是非常不錯(cuò)的?！币荒旰?，陳楠另起爐灶，在順義承包了一片土地，自己干起了農(nóng)場(chǎng)。陳楠說:“我覺得這是個(gè)很有前景的行業(yè)，給自己幾年時(shí)間，會(huì)有更多人愛上這種農(nóng)園。”

在陳楠的朋友圈子里，他已然成為了一個(gè)“潮”人，農(nóng)場(chǎng)主的身份很酷。

擴(kuò)大營業(yè)范圍

“小毛驢”的客戶大部分是中高收入家庭。在今年招募的110戶勞動(dòng)份額的家庭中，石嫣發(fā)現(xiàn)，大部分的家庭都有學(xué)齡前的孩子。他們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)里教孩子只有自己勞作才有收獲的道理，讓孩子親自動(dòng)手知道生命的成長，甚至脫下他們的鞋子，讓他們赤腳感受土地的溫度，在土地中奔跑。家長們把農(nóng)場(chǎng)作為讓孩子健康成長的一個(gè)課堂。

為此，石嫣特地為孩子們準(zhǔn)備了手工坊，教他們做手工肥皂，還提供了畫板讓孩子們自由涂鴉?！靶∶H現(xiàn)在不僅僅是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，已經(jīng)變得越來越綜合?！睘榱擞绊懞⒆觽?，今年，石嫣還聯(lián)系了兒童教育機(jī)構(gòu)，在周末，為孩子們開設(shè)幼兒環(huán)境教育課程，在大自然中教孩子們動(dòng)手，讓他們?nèi)谌氪笞匀弧?/p>

此外，“小毛驢”還成為中國人大的有機(jī)農(nóng)業(yè)示范教育基地，大三的學(xué)生都要來農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)期12天。他們上午下地干農(nóng)活，下午學(xué)習(xí)和討論，石嫣特地準(zhǔn)備了紀(jì)錄片、討論話題等。

堅(jiān)持農(nóng)場(chǎng)特點(diǎn) 就是最有效的競爭

在北京郊區(qū)，類似農(nóng)場(chǎng)的越來越多，石嫣堅(jiān)持自己的方式:可以坐下休閑，但不允許成員帶軟飲，車要停在農(nóng)場(chǎng)外，不能遺留垃圾，自帶環(huán)保袋。她還堅(jiān)持，凡是勞動(dòng)份額的成員，必須親手勞作，農(nóng)場(chǎng)不會(huì)托管。她認(rèn)為，農(nóng)場(chǎng)要盈利，更要推廣健康生活理念。勞動(dòng)份額制，就是要讓大家充分體驗(yàn)農(nóng)耕。

石嫣明年即將博士畢業(yè)，她的論文研究方向是:研究食品體系中的信任體系如何產(chǎn)生。這個(gè)城市姑娘，選擇了一條“非主流”的道路。

(責(zé)編:王靈芳)