在外就餐的時(shí)候，很多人喜歡喝飯店自制的藥酒。其實(shí)，這種習(xí)慣有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

藥酒的泡制不能隨意，藥材的質(zhì)量、酒的度數(shù)以及藥、酒兩者的比例等都是有講究的。然而，很多飯店并非按正規(guī)泡制，大多時(shí)候都是憑店主自己的經(jīng)驗(yàn)或想象來(lái)泡。

酒是一種好的溶劑，藥材浸泡在酒中，藥物析出成分會(huì)比在水中多，利于藥效發(fā)揮。但飯店裝藥酒的罐子，常?？梢钥吹酱蟀牍薜乃幉?，酒卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過(guò)量，飲用時(shí)可能中毒。有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達(dá)75度，這明顯是配伍不當(dāng)。因?yàn)榫凭吭礁?，?duì)人體肝臟影響越大。所以，酒精含量過(guò)高的藥酒最好不喝。

中藥和普通農(nóng)產(chǎn)品一樣，是要分等級(jí)的。商家逐利為本，采購(gòu)的藥材自然便宜，這樣的藥材質(zhì)量較差，功效當(dāng)然不會(huì)好。而且有些飯店使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的散白酒制作藥酒，喝這樣的藥酒非但不能“補(bǔ)”，反而對(duì)身體有害。

藥酒按其所浸藥物作用不同，可分為兩大類:一類以治病為主，主要作用是祛風(fēng)散寒、舒筋通絡(luò)，如木瓜酒、風(fēng)濕酒等;另一類是補(bǔ)虛的，如補(bǔ)益氣血的十全大補(bǔ)酒、當(dāng)歸酒等。非中醫(yī)專業(yè)人員根據(jù)自己的感覺(jué)是無(wú)法判斷的，一旦服用不當(dāng)，該補(bǔ)的沒(méi)補(bǔ)，不該補(bǔ)的卻補(bǔ)了，反而會(huì)傷身體。

另外，很多人在喝藥酒時(shí)，往往是由著性子來(lái)，想喝多少就喝多少。藥酒本身屬“藥”，是藥三分毒，需要把握量。如果隨心而喝得過(guò)量，不僅僅會(huì)發(fā)生酒精中毒，還可能因?yàn)樗幬锏倪^(guò)量而帶來(lái)許多不良反應(yīng)。