在一部美國浪漫喜劇《法蘭西之吻》(French Kiss)中，女主角剛到巴黎，所有的東西被小偷偷去，她發(fā)現(xiàn)之后脫口而出:“完了!我的護(hù)照、我的錢、我的維生素!”這一細(xì)節(jié)，說明在美國服用維生素很普遍。之所以被女主角將其和護(hù)照與錢相提并論，表明它在美國人心中的地位。近日，美國《預(yù)防》雜志提出了安心使用保健品4守則，以指導(dǎo)公眾正確食用。

守則1

有需要時(shí)再吃

身體對營養(yǎng)素的吸收并非照單全收，吃得少反而會強(qiáng)迫細(xì)胞吸收。每隔兩三天吃一次，不但可減少過量危險(xiǎn)，也可補(bǔ)足身體對營養(yǎng)素的需求。

慢性病人可適量補(bǔ)充維生素B族。因?yàn)槁圆。缤幱诟邏籂顟B(tài)中，很容易消耗維生素B族;咀嚼、食物攝取有問題的銀發(fā)族，可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素;孕婦和兒童最好不要隨便補(bǔ)充維生素。至于該不該吃葉酸來預(yù)防寶寶神經(jīng)方面的缺陷，建議先和醫(yī)師及藥師討論后再使用。

編者注:現(xiàn)在很多人對于保健品的認(rèn)識還停留在送禮、高消費(fèi)的理念上，有的人甚至認(rèn)為保健品都是騙人的，其實(shí)這些都是對保健品的誤解。從美國保健品使用守則上，我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，該補(bǔ)還得補(bǔ)，只是別盲目補(bǔ)。

守則2

注意藥物交互作用

維生素和保健食品經(jīng)常會與某些藥物發(fā)生相互作用，建議心、肝、腎有問題的人使用前先和醫(yī)生討論。常見藥物相互作用有魚油、大蒜、銀杏與阿司匹林同用會有出血危險(xiǎn)。

纖維類保健食品(如車前草等)會減少止痛藥的藥效。因此，最好先服藥，等兩小時(shí)藥物吸收后，再服用保健食品。保肝類保健食品(如菇類等)會啟動(dòng)身體解藥基因，讓藥物失效，因此最好與西藥間隔3～4小時(shí)后再用。

編者注:安全是保健品第一要?jiǎng)t。要注意每一種保健品的作用也會受藥物以及其他保健品的影響，所以絕不能混而食之。

守則3

不要超過每日建議用量

即使安全性較高的水溶性維生素B和維生素C，也可因排尿少而造成累積過量，如維生素B6太多會導(dǎo)致周邊神經(jīng)病變，維生素C太多會出現(xiàn)腎結(jié)石及頭痛，因此吃維生素時(shí)要多補(bǔ)充水分。

維生素及礦物質(zhì)攝取，最好在每日建議范圍內(nèi)，且選擇復(fù)合維生素會比單一補(bǔ)充劑安全。辨識維生素是否過量，可看營養(yǎng)標(biāo)示的建議攝取量(RDA)，美國的USRDA標(biāo)示為100%，表示完全符合。如果是100%×66，表示建議量是66倍，劑量太高會有危險(xiǎn)。

編者注:“每日建議用量”常常沒有得到消費(fèi)者的重視，特別是同時(shí)服用幾種保健品的時(shí)候，更容易造成過量。如果我們對每種維生素和礦物質(zhì)的每日建議用量有一個(gè)正確的認(rèn)識，則會避免這種情況發(fā)生。

守則4

最好選擇小包裝

吃營養(yǎng)品也要分散風(fēng)險(xiǎn)，至少每兩個(gè)月更換不同品牌，不但可增加身體利用率，也可避免產(chǎn)生抗藥性。此外，因?yàn)橛昧坎欢啵詈眠x擇小包裝。

編者注:服用保健品也要將“蛋放在不同籃子里”，少量多“試”，選擇最適合自己的保健品。