蔣成富

（四川省茂縣畜牧獸醫(yī)局，四川 茂縣 623200）

隨著生活水平的普遍提高，人們對(duì)肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回歸自然為時(shí)尚，肉雞在市場(chǎng)上銷(xiāo)路漸差，取而代之的土雞倍受青睞。只要認(rèn)真做好科學(xué)飼養(yǎng)管理，發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞，增加農(nóng)民收益，前景十分廣闊。

1 場(chǎng)地選擇

1.1 場(chǎng)地選擇 土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇合適的場(chǎng)地，一般宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷的地方為宜。

1.2 場(chǎng)地消毒 新建場(chǎng)地，育雛舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍百毒殺、1∶1200 消毒威、2%燒堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧消毒；用老場(chǎng)地養(yǎng)殖，地面要清掃沖洗，在采用上述消毒方法的基礎(chǔ)上，再用高錳酸鉀14 g/m3，加甲醛28mL/m3，密閉熏蒸消毒 1～2d，將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒后，開(kāi)啟通風(fēng)1～2d。

1.3 飼養(yǎng)面積 土雞養(yǎng)殖根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，按15只/m2計(jì)算即可；育雛舍可設(shè)在欄舍內(nèi)的一旁，面積按35只/m2計(jì)算，安裝保溫?zé)簟?/p>

2 育雛期的飼養(yǎng)管理

2.1 雞苗選擇 養(yǎng)雞成功與否雞苗質(zhì)量起著決定性的作用。

應(yīng)選擇對(duì)環(huán)境要求低、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活動(dòng)量大、肉質(zhì)上乘的土雞苗，一般要求雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力、羽毛潔凈、個(gè)體大小均勻、毛色一致的可判斷為優(yōu)質(zhì)苗雞。

2.2 溫度要求 溫度是育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以后每周降 2～3℃，直到4周齡后方可脫溫。在具體操作過(guò)程中，觀察溫度是否適宜有二個(gè)辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內(nèi)溫度偏低；當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內(nèi)溫度偏高；當(dāng)雞群分布均勻、活動(dòng)自如、比較安靜，表明室內(nèi)溫度較為適宜。當(dāng)室內(nèi)溫度偏高或偏低時(shí)，都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。溫度控制的原則是：初期宜高，后期宜低；小群宜高，大群宜低；弱群宜高，強(qiáng)群宜低；陰天宜高，晴天宜低。

2.3 盡早開(kāi)水 雛雞第一次飲水叫開(kāi)水。當(dāng)雛雞運(yùn)到后，盡快將它送進(jìn)育雛室（冬季尤其必要）讓其自由飲水。對(duì)經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或天熱時(shí)的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水或速補(bǔ)；近距離運(yùn)輸?shù)脑陲嬎屑?.01～0.02%高錳酸鉀。開(kāi)水應(yīng)盡早，要讓80%以上的雛雞同時(shí)飲到第一口水；對(duì)反應(yīng)遲鈍、蹲著不動(dòng)或體弱的雞應(yīng)人工調(diào)教，或拍手聲刺激促進(jìn)飲水。雛舍應(yīng)當(dāng)全天候供水，確保雛雞及時(shí)飲用。

2.4 適時(shí)開(kāi)料 給雛雞第一次投料稱(chēng)為開(kāi)料。開(kāi)料時(shí)間應(yīng)適當(dāng)推遲，最適宜時(shí)間應(yīng)在雞出殼后24～36 h。也可根據(jù)雛雞健康狀況和外界氣溫情況來(lái)定，一般有85%的雛雞具有食欲時(shí)為好。開(kāi)料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成為僵雞，導(dǎo)致育雛率降低及均勻度差的弊端。開(kāi)料時(shí)最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。飼料應(yīng)撒在尼龍布或硬紙板等物品上使雛雞容易吃到。投料應(yīng)盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，同時(shí)減少飼料浪費(fèi)。

2.5 飼養(yǎng)密度 土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于肉雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/m2，以后每周降5只左右/m2，直至過(guò)渡到常溫。再進(jìn)行轉(zhuǎn)欄飼養(yǎng)。

3 日常飼養(yǎng)管理

夏季門(mén)窗盡量打開(kāi)，保持舍內(nèi)清潔干燥和空氣新鮮，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度，一般15只/m2左右。此外，提前喂料，晚上加喂1次。冬季注意保溫和通風(fēng)，環(huán)境溫度以14～23℃為宜。同時(shí)，要定期對(duì)圈舍及用具進(jìn)行消毒，保持飼養(yǎng)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

4 后期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

4.1 雞苗經(jīng)過(guò)1個(gè)月飼養(yǎng)進(jìn)入飼養(yǎng)后期 應(yīng)該注意幾點(diǎn)：

4.1.1 飼料。飼料可由配合料逐漸過(guò)渡到玉米、小麥、大米等，條件較好的農(nóng)戶(hù)可用顆粒料，一般每天上午10時(shí)后投料，下午3時(shí)后投料1次，入睡前再加一次。

4.1.2 供水。整個(gè)飼養(yǎng)期不停水。經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)精神、食欲、糞便異常者，應(yīng)及早采取措施。

4.1.3 要及時(shí)剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等敵害。

4.2 適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)時(shí)間 土雞飼養(yǎng)期長(zhǎng)短不當(dāng)，直接影響雞的肉質(zhì)風(fēng)味及養(yǎng)殖效益。飼養(yǎng)期太短，肉質(zhì)太嫩，風(fēng)味差，影響銷(xiāo)路及價(jià)格；飼養(yǎng)期太長(zhǎng)，飼料報(bào)酬降低，風(fēng)險(xiǎn)性大大增加，且易造成勞力、場(chǎng)地等資源浪費(fèi)，飼養(yǎng)成本增加，效益下降。一般掌握在體重達(dá)2～2.5kg，時(shí)間在90d以上者即可上市，養(yǎng)殖戶(hù)也可根據(jù)具體的市場(chǎng)行情作合理的安排。

4.3 適度的飼養(yǎng)規(guī)模 飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關(guān)，一般以一個(gè)正勞力每批以1000～1500只為宜。條件好的也不要超出3000只。寧愿多點(diǎn)投放，分散養(yǎng)殖，避免超規(guī)模連片養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理、防疫治病、降低風(fēng)險(xiǎn)、增加效益、穩(wěn)步發(fā)展。

5 搞好免疫

土雞飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，其免疫與肉雞應(yīng)有所區(qū)別，主要做好以下環(huán)節(jié)：

5.1 選擇優(yōu)質(zhì)疫苗 由于土雞飼養(yǎng)期長(zhǎng)，疫病威脅性大，故養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)疫苗。務(wù)必檢查疫苗的有效期、批次、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解、失效或有雜質(zhì)者杜絕使用。應(yīng)該到畜牧部門(mén)指定的地方購(gòu)買(mǎi)為好。

5.2 疫苗應(yīng)足量使用 土雞養(yǎng)殖疫苗不能克扣，應(yīng)當(dāng)足量使用。方法是：前期若采用飲水免疫的，用量應(yīng)加倍，即養(yǎng)1000只雞，使用2000羽份疫苗進(jìn)行免疫；如采取點(diǎn)滴免疫則用1～1.5倍量。后期免疫一般用1.5～2倍量為宜。

5.3 合理的免疫程序 4～5日齡用H120疫苗，13～15日用新城疫Ⅱ系加法氏囊疫苗滴免，28～30日齡用I系疫苗和禽流感疫苗，32～34日齡用 H52疫苗。飼養(yǎng)期超過(guò)100 d的，建議在60～65日齡注射一次I系疫苗。

5.4 采取正確的免疫方法 前期由于雞個(gè)體小、活動(dòng)量不大，容易被抓，應(yīng)提倡逐只滴鼻、點(diǎn)眼或滴口免疫。后期可采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果較好，防止飲水免疫帶來(lái)飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。對(duì)禽流感疫苗應(yīng)皮下或肌肉注射，實(shí)行一只雞一只棉球一枚針頭的正確的免疫方法。

6 主要疾病的防治

6.1 白痢病 該病主要發(fā)生在7日齡內(nèi)，特征是雛雞肛門(mén)粘有白色糞便，用恩諾沙星、氟哌酸、敵菌凈、土霉素等藥拌料進(jìn)行防治。

6.2 霉菌病 好發(fā)于半月齡內(nèi)，以呼吸困難、肌體脫水、消瘦、腳趾干癟，剖檢時(shí)可見(jiàn)肺、氣囊含有霉菌結(jié)節(jié)為特征。防治上應(yīng)杜絕霉變飼料、降低舍內(nèi)濕度、經(jīng)常更換墊料，可用制霉菌素飲水或拌料治療。

6.3 球蟲(chóng)病 特征為食欲減少、飲水增加、場(chǎng)地可見(jiàn)血便、少數(shù)雞肛門(mén)周?chē)秤醒?。剖檢盲腸、小腸增粗，內(nèi)含血色稀物，腸粘膜可見(jiàn)出血點(diǎn)。用青霉素飲水治療，或磺胺類(lèi)及球蟲(chóng)藥拌料治療，配合降低舍內(nèi)濕度及飼養(yǎng)密度，收效尚佳。