吳殿君，劉 磊，王建國(guó)，白 鴿，王振全，周昌芳

（吉林大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，長(zhǎng)春 130062）

奶牛皺胃左方變位會(huì)降低產(chǎn)奶量，引起奶牛的過早淘汰和死亡。泌乳奶牛皺胃左方變位（LDA）的年平均發(fā)病率約為3%～7%，并呈逐年上升的趨勢(shì)[1]。營(yíng)養(yǎng)因素很早就被認(rèn)定為奶牛LDA發(fā)生的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，但國(guó)內(nèi)報(bào)道較少。本文就引起奶牛LDA發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)性因素進(jìn)行系統(tǒng)研究，為改進(jìn)飼養(yǎng)管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 產(chǎn)奶前后的飼喂

1.1 引導(dǎo)飼喂

引導(dǎo)飼喂即在產(chǎn)前 2～3周增加精料的飼喂量。產(chǎn)前引導(dǎo)飼喂能提高產(chǎn)奶量和增加機(jī)體對(duì)能量的吸收，減少脂肪組織動(dòng)員，從而減少奶牛脂肪肝和酮病的發(fā)生率。當(dāng)奶牛進(jìn)入干奶期，即低能飼喂條件下，瘤胃乳頭的橫斷面就會(huì)減小，并在產(chǎn)前的1～2周達(dá)到最小。當(dāng)奶牛處于產(chǎn)前2周的哺乳期，即高能飼喂時(shí)，瘤胃乳頭橫截面面積會(huì)逐漸增加，在產(chǎn)后6～8周達(dá)到最大。過渡期奶牛瘤胃揮發(fā)性脂肪酸（VFA）吸收功能不適應(yīng)產(chǎn)后的高能飼喂，此時(shí)VFA吸收率是最低的。產(chǎn)前精料過飼也會(huì)提高LDA的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)[2－3]。引導(dǎo)飼喂的定量方案很關(guān)鍵，目前，推薦每日按體重的0.75%或4.5～5.5 kg精料進(jìn)行產(chǎn)前全混合日糧（TMR）飼喂[4]。

1.2 過渡期低飼耗

過渡期是從產(chǎn)前2周到產(chǎn)后 2～4周，為L(zhǎng)DA發(fā)生的主要危險(xiǎn)時(shí)期，據(jù)報(bào)道，80%～90%的LDA發(fā)生在產(chǎn)后一個(gè)月內(nèi)[5－6]。該期奶牛具有產(chǎn)后食欲恢復(fù)緩慢的生理特點(diǎn)。過渡期的這種低飼料消耗特點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致瘤胃填充度降低，增大皺胃的遷移機(jī)率[3]；未飼喂TMR奶牛的日糧粗精比（F：C）降低，進(jìn)而促成更低的瘤胃填充度；產(chǎn)后代謝性疾病的發(fā)生率提高，也是LDA的誘發(fā)因素[3]。所以過渡期低飼糧消耗是LDA發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。

1.3 產(chǎn)后精飼

奶牛產(chǎn)后食欲恢復(fù)緩慢，所以不飼喂TMR的牛只會(huì)有 F：C降低的可能[3]。日糧中精料含量過高，特別是玉米粉、玉米青貯、低水分青貯和易發(fā)酵成分，其在瘤胃中分解產(chǎn)生大量 VFA后，能明顯抑制皺胃的正常蠕動(dòng)導(dǎo)致弛緩，從而增加了產(chǎn)后LDA的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)[2]。

2 體況和體病

2.1 膘情情況

按照體況評(píng)分（BCS）低(2.75～3.25）、中（3.25～4）、高（≥4）的標(biāo)準(zhǔn)，高BCS奶牛分娩期的產(chǎn)前食欲降低加劇，與酮病和脂肪肝多發(fā)有關(guān)。適當(dāng)限制干乳期肥胖奶牛的干物質(zhì)采食量（DMI）以調(diào)整奶牛膘情和提高產(chǎn)前食欲，可降低產(chǎn)后 LDA及某些代謝病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 產(chǎn)后代謝病

酮病、胎盤滯留、子宮炎癥和產(chǎn)后低血鈣等產(chǎn)后代謝病可增加LDA的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，比值（OR）分別為：11.9、6.8、4.7、4.9。此外，LDA亦可提高相關(guān)產(chǎn)后代謝病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)酮病和子宮炎癥的OR為3.5和3.6。奶牛分娩期的低鈣血癥（總血鈣量＜7.9 mg·dL－1，且血清離子鈣濃度＜4.0 mg·dL－1）可增加奶牛LDA的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)（OR=4.9）。預(yù)防分娩期低鈣血癥，可禁止采食高鉀飼料，適當(dāng)上調(diào)日糧鈣的含量，可降低奶牛 LDA的發(fā)生[3]。因此，加強(qiáng)過渡期奶牛飼養(yǎng)管理，防治產(chǎn)后代謝性疾病，有益于降低LDA的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料配給規(guī)格

奶牛分娩初期飼喂紫花苜蓿（長(zhǎng)0.64 cm）和顆粒狀精料（0.48 cm）制成的 TMR，LDA的發(fā)生率顯著高于飼喂高粱青貯（長(zhǎng)1.27 cm）和混以未切割的紫花苜蓿的精料。不理想的飼料規(guī)格可使奶牛咀嚼力、瘤胃填充度及運(yùn)動(dòng)性降低，瘤胃VFA濃度增加，所有這些因素均可成為 LDA的誘發(fā)因素。防止奶牛LDA的發(fā)生，有必要制定適宜的切割飼料和TMR的規(guī)格。推薦在過渡期飼喂長(zhǎng)段無莖粗料及顆?；?TMR以提高采食量和 F：C[7－8]。

3.2 食槽管理

食槽管理關(guān)系到耗料量及采食量，因而食槽管理不當(dāng)成為奶牛LDA發(fā)生的又一風(fēng)險(xiǎn)因素。食槽間隔、飼位設(shè)置、采食時(shí)間及有效度均能影響奶牛的采食。攝飼過少會(huì)導(dǎo)致瘤胃空虛體積減小，為皺胃變位創(chuàng)造了條件[3]。過渡期的低飼耗特點(diǎn)，加之食槽管理影響采食量，因此食槽管理在產(chǎn)后早期尤為重要。

4 小結(jié)

應(yīng)注意過渡期奶牛的生理性食欲降低，防治產(chǎn)后某些疾病，防止預(yù)產(chǎn)期奶牛過度肥胖，產(chǎn)前精料飼喂不宜過多或過少，科學(xué)配制TMR，應(yīng)根據(jù)采食陰陽離子的差別，制定分娩后補(bǔ)鈣方案，注意粗料及TMR的物理形態(tài)，干乳期奶牛應(yīng)當(dāng)飼喂有青貯谷物的混合草料，并注意配比合理；在商品化奶牛場(chǎng)應(yīng)密切關(guān)注食槽管理不善。

[1]Lelanc S J,Leslie K E,Duffield T F.Metabolic predictors of displaced abomasum in dairy cattle[J].J Dairy Sci,2005,88:159－170.

[2]呂長(zhǎng)榮,喬海蓮,楊必順.128例奶牛皺胃變位分析[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志,2008,44（1）:48－50.

[3]何高明,劉賢俠,王建梅.奶牛營(yíng)養(yǎng)與圍產(chǎn)期疾病預(yù)防[J].中國(guó)奶牛,2007（S1）:29－31.

[4]Overton TR,Waldron M R.Nutritionalmanagement of transition dairy cows:strategies to optimizemetabolic health[J].JDairy Sci,2004,87:105－119.

[5]石冬梅,李德印,皇甫和平.手術(shù)治療364例奶牛皺胃變位臨床資料統(tǒng)計(jì)及診療體會(huì)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2007,34（11）:79－81.

[6]李建民.奶牛真胃移位發(fā)病統(tǒng)計(jì)分析[J].中國(guó)奶牛,2005（4）:50－51.

[7]Melendez P,Risco C A,Donovan G A,et al.Effect of calciumenergy supplements on calving－related disorders,fertility and milk yield during the transition periodin cows fed anionic salts[J].Theriogenology,2003,60:843－854.

[8]孫鳳莉,李建國(guó).反芻動(dòng)物全混合日糧的應(yīng)用[J].飼料研究,2003（6）:4－6.