消費者趨向綠色包裝 環(huán)保包裝大行其道利樂發(fā)布《2011環(huán)境調(diào)查報告》

【本刊訊】2011年9月14日，全球領先的食品加工和包裝解決方案供應商利樂公司發(fā)布了《2011環(huán)境調(diào)查報告》。該報告指出，全球消費者的環(huán)保意識正迅速提升，并逐步影響其消費行為，更傾向于購買采用可回收包裝的食品和飲料，更加關(guān)注包裝上展示的環(huán)保信息，拒絕購買非環(huán)保產(chǎn)品。越來越多的食品生產(chǎn)商和零售商也越來越傾向于選擇那些環(huán)保性能良好的包裝。本次報告共訪問了包括中國在內(nèi)的10 個國家的6600 名消費者和200 多位業(yè)內(nèi)人士。

利樂集團總裁兼首席執(zhí)行官楊德森表示：“自2005年起的歷次調(diào)查顯示，全球消費者的環(huán)保意識日漸高漲，除去質(zhì)量、成本和便利性等推動消費者購買行為的關(guān)鍵因素外，全球消費者中正涌現(xiàn)出越來越多的綠色理念、綠色行動和綠色購買?！睂τ谶@些趨勢，該報告有如下闡釋：

第一，消費者對環(huán)境的關(guān)注正加速升級。2011年，近90%的受訪消費者購買可回收包裝的食品或飲料，比2007年上升了20%；70%的受訪者表示在過去的1 年中通過各種渠道主動了解環(huán)保信息，這一比例在2005年僅為40%；60%的受訪者表示他們能夠理解一些復雜的環(huán)保術(shù)語，如碳足跡等；超過一半的消費者表示曾經(jīng)拒絕購買一些不環(huán)保的產(chǎn)品，而2005年這一比例還不足30%。

第二，消費者更傾向于選擇可回收的包裝。調(diào)查顯示，消費者希望在維持成本和保障品質(zhì)的基礎上有更多的“綠色”選擇。88%的消費者表示更喜歡購買采用可回收包裝的食品或飲料，其中77%的消費者認為他們會根據(jù)包裝的環(huán)保性能決定購買何種產(chǎn)品。78%的消費者表示，如果價格相同，他們非常愿意購買“綠色”包裝食品和飲料產(chǎn)品；74%的消費者表示，如果質(zhì)量相同，他們非常愿意購買綠色環(huán)保的產(chǎn)品。更有28%的消費者愿意花費更多去購買對環(huán)境傷害更小的包裝。

第三，消費者希望包裝承載更多環(huán)保信息。調(diào)查顯示，消費者期望包裝上能夠提供更多關(guān)于產(chǎn)品環(huán)境足跡等的信息。有半數(shù)消費者認為，產(chǎn)品環(huán)保信息的缺失很大程度上影響了他們的“綠色”行為；超過50%的消費者表示，包裝上的環(huán)保標識能夠幫助他們更好地了解產(chǎn)品及其包裝對環(huán)境的影響。

第四，消費者樂于進行分類回收。調(diào)查顯示，包裝分類回收已成為最普遍的環(huán)保措施。2011年90%的消費者表示他們將食品或飲料的包裝分開收集以便回收，而2005年這一比例還不到70%。此外，報告還顯示，大部分消費者都認為紙包裝是最環(huán)保的包裝。由于環(huán)境因素對消費者購買行為的顯著影響，食品生產(chǎn)商、零售商和包裝行業(yè)也更加注重對環(huán)境友好型包裝的價值的關(guān)注。83%的食品生產(chǎn)商和零售商表示，他們在選擇飲料包裝解決方案時會考慮環(huán)境影響。他們認為，在未來5～10 年內(nèi)，飲料包裝在可回收、可再生和可持續(xù)發(fā)展等方面的能力將在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要影響。

利樂包裝是100%可回收的包裝。對此，楊德森表示：“顯然，環(huán)保包裝對于消費者而言是必需品，絕非可有可無。我們應當加快創(chuàng)新，為消費者提供多樣化選擇，幫助他們做出‘綠色’選擇。”

2011年4月，利樂先后公布了未來10 年的環(huán)保新藍圖和可持續(xù)發(fā)展報告，將環(huán)保效益列為公司的戰(zhàn)略核心。5月底，利樂中國聯(lián)手環(huán)境保護部宣傳教育中心、包裝物再生利用聯(lián)盟共同發(fā)起了“2011垃圾分類”公益教育活動，借由網(wǎng)絡這一低碳環(huán)保的方式與公眾交流正確的垃圾分類理念和簡便易行的垃圾分類方法。邀請環(huán)保明星周迅、陳坤擔任在線“垃圾學院”客座教授，吸引到60 多萬網(wǎng)友進行了1.2 億次熱切互動。同時推出的“胖兔子分垃圾”游戲風靡APP平臺，以寓教于樂的形式讓環(huán)保理念深入人心。

英國奶農(nóng)投資可再生能源

【本刊輯】英國巴克萊銀行研究表明，2012年將有超過1/3的英格蘭和威爾士奶農(nóng)計劃投資建設可再生能源項目。

巴克萊銀行在一個奶業(yè)會議上表示，許多奶農(nóng)計劃安裝太陽能和風能項目。銀行將提供1 億英磅的資金貸款給奶農(nóng)。巴克萊銀行還表示，此次安裝新能源項目的牧場大小不一。

奶農(nóng)表示，他們投資可再生新能源的原因是可節(jié)省牧場的能源損耗成本，可給牧場帶來更多的利潤。新能源項目建成后，預計每年將獲得2.5萬英磅的回報。

雀巢向云南玉龍捐助嬰幼兒營養(yǎng)品

▲ 雀巢向國家級貧困縣龍縣救援中心捐助嬰幼兒營養(yǎng)品

【本刊訊】為支持中國扶貧基金會“母嬰平安120行動”項目，2011年9月9日，雀巢向國家級貧困縣玉龍縣救援中心捐贈了價值10 萬元的嬰幼兒營養(yǎng)品，并組織嬰幼兒營養(yǎng)專家提供了專業(yè)的喂養(yǎng)指導，為改善當?shù)刎毨Ъ彝? 個月～3 歲嬰幼兒的營養(yǎng)狀況作出了努力?；顒釉谟颀埧h婦幼保健院進行。

“母嬰平安120行動”項目是中國扶貧基金會設立的以救助貧困母嬰為宗旨的公益項目，在玉龍縣已開展實施了11 年。項目救援中心設立在玉龍縣婦幼保健院，將給予孕產(chǎn)婦住院分娩補助和物資援助，也對當?shù)貗D幼保健醫(yī)療設施進行改善。

作為全球營養(yǎng)健康領域的先鋒公司，雀巢始終致力于嬰幼兒營養(yǎng)健康發(fā)展事業(yè)。不僅為嬰幼兒開發(fā)高質(zhì)、安全的營養(yǎng)品，還通過與全球不同醫(yī)學團體的合作、專業(yè)的學術(shù)網(wǎng)站、多種多樣的學術(shù)研討會，積極致力于醫(yī)學和營養(yǎng)學前沿信息的交流和傳播，為婦女和嬰幼兒營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展作出了積極的貢獻。

另外，自2010年起，中國營養(yǎng)學會和雀巢公司將“中國兒童營養(yǎng)健康教育—雀巢健康兒童全球計劃”項目引入云南，該項目旨在通過促進營養(yǎng)教育、平衡膳食和健康的生活方式來提高6～12 歲兒童的營養(yǎng)健康意識。

南京加大奶業(yè)專項科技創(chuàng)新力度

【本刊輯】從“十五”起，國家為提升我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化整體水平，以奶業(yè)龍頭企業(yè)為依托，在全國實施奶業(yè)科技專項，經(jīng)過10 年努力取得了一定的成績。以南京衛(wèi)崗承擔的國家“十五”、“十一五”重大奶業(yè)科技專項為例，充分整合了南京農(nóng)業(yè)大學、南京師范大學、江蘇省農(nóng)科院等高校與科研院所科技資源，把科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動示范區(qū)增加飼養(yǎng)奶牛數(shù)萬頭，建立奶牛示范（核心）養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖成年母牛13 萬頭，在21 個牧場建立了核心奶牛群1 萬多頭，并通過飼養(yǎng)奶牛、飼料種植等途徑，增收約2.8 億元，增加5000 余個就業(yè)崗位，成效顯著，提前完成了產(chǎn)業(yè)升級的目標。

從2009年起，國家加大了標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設扶持力度，南京市浦口珠江奶牛場、江寧紅楓奶牛場、棲霞濱江超人養(yǎng)殖場、江寧江南奶牛場、六合衛(wèi)竹牧場先后申請了中央標準化奶牛場補貼項目，累計申請中央財政補貼資金510 萬元，主要用于標準化牛舍的新（擴）建、糞污處理、青貯窖建設等基礎設施建設。

此外，衛(wèi)崗等龍頭企業(yè)積極推動項目成果不斷擴大。借助國家奶業(yè)科技項目的實施，作為項目承擔單位的衛(wèi)崗乳業(yè)，迅速在蘇南、蘇中、蘇北及皖南建立了四大生態(tài)奶源基地，建設了10多個現(xiàn)代化示范牧場，并建成了江蘇省最大的無公害奶牛生產(chǎn)基地，擁有優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛4 萬余頭，解決了過去優(yōu)質(zhì)奶源不足制約企業(yè)快速發(fā)展的難題。同時，還與美國、加拿大等國家建立了長期合作的關(guān)系，實施了奶牛胚胎移植工程，不斷優(yōu)化和提升了奶牛種群，為公司奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。在優(yōu)質(zhì)奶源的保障下，近幾年來，衛(wèi)崗牛奶產(chǎn)量保持了年均20%以上的增幅。

南京市奶業(yè)協(xié)會有關(guān)專家表示，南京奶業(yè)之所以能夠提前10 年完成產(chǎn)業(yè)升級，歸納起來有4 個方面的因素：城市化進程加快，地方農(nóng)業(yè)主管部門推動，地方奶業(yè)龍頭企業(yè)帶動，國家奶業(yè)科技項目實施等。人們完全有理由相信，隨著國家對食品安全的重視程度越來越高，隨著奶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的自覺性越來越強，隨著政府有關(guān)部門監(jiān)管力度越來越大，廣大消費者將喝上更加放心的牛奶。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙培訓班”在天津成功舉行

▲ 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙培訓班”現(xiàn)場

【本刊訊】2011年8月25～27日，由國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、天津市畜牧獸醫(yī)局、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北辰綜合試驗站（天津夢得集團），國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武清綜合試驗站（天津海林養(yǎng)殖場）聯(lián)合主辦的國家奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會在天津維多利亞大酒店召開。天津市畜牧獸醫(yī)局李成水副局長，天津市奶業(yè)管理辦公室劉衛(wèi)東書記，體系崗位科學家、華中農(nóng)業(yè)大學楊利國教授，天津夢得集團于靜董事長以及天津地區(qū)規(guī)模奶牛場的代表共計200 余人參加了培訓。

專家們先分2 組前往北辰和武清的奶牛場進行實地考察。第一組由北辰綜合試驗站于靜站長帶隊，前往今日健康乳業(yè)有限公司和天津潤華奶牛養(yǎng)殖有限公司進行實地考察；第二組由武清綜合試驗站賈春濤站長帶隊，考察了天津海林奶牛養(yǎng)殖場。專家考察之后召開了現(xiàn)場總結(jié)會，體系的專家將發(fā)現(xiàn)的問題分門別類進行了探討，解決了奶牛場很多現(xiàn)實問題。

培訓班由天津市奶業(yè)管理辦公室趙祥增主任主持。李成水副局長首先介紹了天津市奶業(yè)的特點，他表示，2008年以來，市政府加大了對奶業(yè)的投資力度，奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，同時天津奶業(yè)的優(yōu)勢區(qū)域逐步形成。天津武清區(qū)、北辰區(qū)、靜?？h、嘉立荷集團牧區(qū)逐漸成長為奶牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢區(qū)域。奶牛的科技支撐作用也逐漸增強。天津奶牛養(yǎng)殖正在逐步向信息化邁進，全市159 個養(yǎng)殖小區(qū)機械化擠奶達到100%，TMR攪拌車有69 套，阿菲金系統(tǒng)3 套。天津市奶牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，還存在很多問題。養(yǎng)殖小區(qū)比例過大，達到72%，規(guī)?；B(yǎng)殖場僅占到28%，先進設施普及率不高，單產(chǎn)較低，效益不夠高。此外，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢研究員、華中農(nóng)業(yè)大學楊利國教授、中國農(nóng)業(yè)大學副教授曹志軍博士分別就奶牛的疾病防治、繁殖育種及飼養(yǎng)管理做了主題報告。下午由國家奶牛體系楊敦啟教授主持現(xiàn)場答疑工作，體系專家分別解答了參會奶牛場代表遇到的實際問題。

美國出口增長將抑制國際乳制品價格

【本刊輯】美國農(nóng)業(yè)部（USDA）預測，2011年美國將生產(chǎn)89 萬噸脫脂奶粉，而出口量約為41.4 萬噸，也就是產(chǎn)量的一半左右，同比增長8%。這使得美國連續(xù)2 年成為脫脂奶粉出口量最大的國家，僅比歐盟27 國的全部出口量少3.6 萬噸。

美國出口的增加加劇了國際乳制品市場的競爭，抑制了價格的上漲。2011年10月，美國最大的合作制乳制品企業(yè)之一的美國乳業(yè)（Dairy America）將在恒天然的環(huán)球乳制品交易網(wǎng)上出售其乳制品，而首先上線的就是脫脂奶粉。另外，全球經(jīng)濟的不穩(wěn)定也將使乳制品的價格產(chǎn)生波動。

沙特市場牛奶需求年增長6%

【本刊輯】隨著人們對牛奶營養(yǎng)價值的了解，沙特市場牛奶需求量達到年增長6%的速度。

根據(jù)國際商務觀察組織的最新研究，預計沙特奶制品產(chǎn)量在2014/2015年度將達到153 萬噸，增長13%。占沙特人口三分之二的年輕人熱衷飲用牛奶，全國的消費量占海合會地區(qū)的59%。

公益與時尚完美邂逅利樂鉆地球水璀璨亮相BAZAAR明星慈善夜

▲ 地球水聯(lián)合創(chuàng)始人之一Patrick de Nek ker先生手持地球水

【本刊訊】9月14日，利樂鉆地球水作為官方指定用水首次璀璨亮相一年一度的BAZAAR明星慈善夜，其獨特的公益理念和時尚的外觀包裝吸引了當晚400 余名商界、演藝界、文化界名人的關(guān)注和支持，上演了一場公益與時尚的完美邂逅。

地球水是全球第一款被授權(quán)使用聯(lián)合國標識的瓶裝水，受到聯(lián)合國難民署、聯(lián)合國糧食計劃署、聯(lián)合國教科文組織等多個權(quán)威機構(gòu)的授權(quán)和支持。該項目通過“以水換水”的方式——項目全部收益用于為全球需要幫助的人提供潔凈的飲用水資源。2004年～2010年間，地球水項目已為全球超過115 個國家和地區(qū)的約3400 萬人提供了可持續(xù)的清潔飲用水系統(tǒng)。

2011年是地球水項目首次來到中國大陸，時尚寵兒利樂鉆盛邀《時尚芭莎》雜志社執(zhí)行出版人蘇芒和陳可、李博、臧坤坤、薛繼業(yè)、羅旭等知名新銳藝術(shù)家，為地球水量身定做了6 款風格各異、精美玲瓏的利樂鉆包裝。名家之作與地球水獨特的鉆石外型相映生輝，將包裝的精彩演繹到極致，更吸引到楊冪、李晨、姚晨、李小璐、劉力揚、黃奕、秦嵐、秦海璐、熊乃瑾、沙溢、霍思燕等多位演藝明星也熱心地參與到地球水的公益推廣中來。

地球水聯(lián)合創(chuàng)始人Patrick先生應邀出席了本屆慈善夜。他表示：“非常榮幸成為本屆BAZAAR明星慈善夜的官方飲用水，兒童同樣是地球水重點援助的對象——全球每天約有6000 人因缺乏潔凈的飲用水而死亡，而其中80%是兒童。作為一個公益組織，我們十分欣賞和敬佩BAZAAR明星慈善夜多年以來為公益事業(yè)所做出的貢獻。希望更多的有識之士能夠關(guān)注這些需要幫助的人們，‘讓慈善成為希望’！”

在關(guān)注弱勢群體的同時，地球水也將關(guān)切的目光投向了我們賴以生存的環(huán)境，為了使這項公益事業(yè)本身不會給環(huán)境帶來破壞，地球水在包裝的選擇上費足了心思。憑借鉆石般閃耀、玲瓏的靚麗造型，以及取材自可持續(xù)管理森林的低碳環(huán)保內(nèi)涵，利樂鉆成為地球水的首選。

▲ 李晨等眾多明星青睞地球水

這款包裝所用的紙板均來自可持續(xù)管理的森林。在這些森林中，林木會在科學、有序的經(jīng)營方案下生長，真正實現(xiàn)“取之不盡，用之不竭”。同時，利樂鉆包裝使用后可以100%回收再利用。內(nèi)外兼修的利樂鉆得到了諸如歐洲MTV音樂盛典、瑞典女王儲婚禮、上海世博會、臺灣花博會、鹿特丹乒乓球世界賽等眾多盛事的青睞，并因便于持握、具備全方位視覺展現(xiàn)力而被譽為“握在手中的珍寶”。