節(jié)約當(dāng)然不僅僅是節(jié)食、節(jié)水、合乘車，全面的、更為有效的節(jié)約主義，要上升到國家產(chǎn)業(yè)層面的高度動(dòng)腦筋。節(jié)約需要大智慧，需要反省從生產(chǎn)到消費(fèi)、從物到人的每一個(gè)環(huán)節(jié)，需要超越尋常的思考方式。比如包裝。不是越便宜越節(jié)約。易拉罐是用金屬制造的，成本最高，但正因?yàn)槠涑杀靖咚曰厥章矢?，而其重塑成本很低，所以?duì)全社會(huì)而言，易拉罐是最節(jié)約的包裝方式。再比如水和油都是稀缺資源，不好以成本定價(jià)，高于成本的價(jià)格則可以促進(jìn)全社會(huì)的節(jié)約。一味在成本上較真會(huì)陷入傳統(tǒng)思維模式，不利于促進(jìn)節(jié)約。

一次，我參加了環(huán)保組織“綠家園”舉辦的自費(fèi)旅游，在火車上認(rèn)識(shí)了一對(duì)德國夫婦。太太在北京有正武工作，先生自稱牛奶專家，在中國賦閑，目睹中國牛奶業(yè)的幼稚，有些技癢，想無償提些建議，竟無人愿聽。于是我耐心地聽了他的“牛奶經(jīng)”：

“中國的市場上低脂牛奶很少。肥胖的人不該嚼高脂或全脂的牛奶，喝了將增加減肥的任務(wù)，不經(jīng)濟(jì)，不上算。低脂牛奶該從哪里來?從人工脫脂來?那是愚蠢的。奶牛中有的產(chǎn)高脂奶，有的產(chǎn)低脂奶。兩種奶牛分開育種。從產(chǎn)低脂奶的母牛的后代中進(jìn)一步篩選，多代以后，就會(huì)得到天然的低脂牛奶。脂肪是營養(yǎng)，不是自來的。產(chǎn)高脂牛奶的奶牛要吃更多的飼料，而產(chǎn)低脂牛奶的奶牛相對(duì)節(jié)省飼料。你們中國人在雙重浪費(fèi)，一方面，不該喝高脂牛奶的人堅(jiān)持喝，然后去減肥；另一方面。沒有分化培育出產(chǎn)低脂牛奶的奶牛，浪費(fèi)了飼料。”

我聽后頗覺有理，以為自己有些關(guān)系，便為這位德國先生打包票，一定讓他在中國有用武之地?；鼐┖笪覍⑦@事說給經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾先生聽，茅先生交際廣泛，更兼古道熱腸。不久便安排了這位德國牛奶專家同中國奶業(yè)中人在他家見面。而我聽說的結(jié)局是：我們的奶業(yè)人士不為所動(dòng)。我和茅先生不過是幫助這位德國專家增加了一次在中國的失敗記錄。過后我一直在想，人家是奶業(yè)發(fā)達(dá)的國家，我們是奶業(yè)發(fā)展中國家，為什么人家的真經(jīng)送到門上，卻如琴聲過牛耳，全無反響?最后，我總結(jié)出三個(gè)原因：

第一，我們的顧客不成熟。中國人喝牛奶才幾年?中國人吃飽肚子有了減肥問題才幾年?我們不懂牛奶這本經(jīng)，不懂其中的類別和奧秘及其與健康的諸種關(guān)系。大家沒有低脂牛奶的概念，仍然踴躍地購買全脂牛奶。商人關(guān)心的還是如何增加現(xiàn)有產(chǎn)品的產(chǎn)量，

第二，中國缺少偉大的商人。至少，洋專家、茅先生和我都沒有遇到一位。因?yàn)橄M(fèi)其實(shí)并不一定都是顧客的真實(shí)需求，現(xiàn)代社會(huì)的很多“消費(fèi)”部是商人制造出來的。商人通過開發(fā)新產(chǎn)品，通過廣告、營銷，造就了一種新型消費(fèi)和消費(fèi)者。我們遇到的既是務(wù)實(shí)的商人，更是平庸的商人，他們沒有想象力，他們不懂得中國奶業(yè)的趨勢，不懂得領(lǐng)先一步占據(jù)的優(yōu)勢，不懂得健康是未來市場的王牌。他們甚至拋棄了商人的優(yōu)良本領(lǐng)——節(jié)約，要知道，眼下育種雖費(fèi)時(shí)日，但日后產(chǎn)出的低脂奶成本低且稀缺，最有競爭力。

第三，我們的營養(yǎng)專家缺席了。他們沒有跟上社會(huì)消費(fèi)的節(jié)奏，沒有為社會(huì)提供信息，促進(jìn)商家合理地生產(chǎn)，指導(dǎo)大家正確地消費(fèi)。

我們應(yīng)該明白，過去的生活是簡單的，節(jié)約之道也是簡單的，現(xiàn)在的生活復(fù)雜了，節(jié)約之道也不再簡單，非得動(dòng)動(dòng)腦筋才好。

【路子與你聊】

為什么“節(jié)約需要大智慧”?