準(zhǔn)備材料:

黃油兩湯匙，面粉100g，雞蛋3個(gè)，水或牛奶一小碗，鹽2g，糖可根據(jù)口味添加1小勺。

制作步驟:

1、將雞蛋打散后待用。

2、將奶油打發(fā)10分鐘后待用，可根據(jù)口味加入糖或可可粉。

3、將水或牛奶、鹽、黃油放入鍋中用中小火煮沸。

4、將面粉一次全部倒入鍋中攪拌均勻。

5、繼續(xù)小火攪拌3-4分鐘至鍋底表面光滑無(wú)粉狀后離火。

6、離火后繼續(xù)攪拌，使面糊降溫，至60度左右，分3次加入雞蛋，加1次攪勻1次。

7、鋪上錫紙，并在上面刷一層薄薄的油。

8、將面糊均勻擠在錫紙上形成面團(tuán)。

9、烤箱調(diào)至200度，烤20分鐘，待泡芙冷卻后再?gòu)目鞠渲心贸鰜?lái)。

10、把泡芙從中間切開，填充甜奶油。

瞧，好吃的奶油泡芙就做好了。小朋友們還可以根據(jù)自己的喜好，在泡芙里面加上糖、果醬、酸奶、冰淇淋或者巧克力，味道很棒哦。

圖片由本文作者提供

編輯朱璐zhulu83@126.com

www.mochou.cn“在線投稿”《家教與成才》