陸游說：“世上個個學(xué)長年，不悟長年在目前；我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！敝嗄芎臀秆a脾，且極易消化。秋季人們常會出現(xiàn)口干鼻燥，干咳無痰等燥熱病癥，若在煮粥時加入梨、菊花、芝麻等食藥俱佳之品，則可收到良好的潤肺防煤效果。

梨粥 梨子2只，洗凈后帶皮切成碎片，加粳米100克與水煮粥。梨具有良好的潤煤作用，用之煮粥，適宜熱病煩渴、肺熱咳嗽、眼赤腫痛、大便秘結(jié)、小便黃少者常食。

菊花粥菊花50克，粳米100克。菊花煎湯，取汁與粳米同煮成粥。菊花具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒之功效，用之八粥，對風(fēng)熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛、疔瘡腫毒等癥有一定療效，還有明顯的降壓和增加冠脈血流量作用。

芝麻粥芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米粥煮熟后，拌入芝麻末同食。芝麻性滑潤，功擅潤養(yǎng)，具有潤肺養(yǎng)肝、潤腸通便的作用，能填精、益髓、補血。用之煮粥，氣香味美，適宜肺燥咳嗽、腸燥便秘、貧血萎黃者食用。

胡蘿卜粥

胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克與水煮粥。胡蘿卜具有健脾化滯、明目、補虛之功效，煮粥食用，對秋天口唇干裂、兩眼干澀、納食減少者有一定的防治作用。尤適于癌癥、高血壓、高血脂及糖尿病患者。

百合粥

百合30克，粳米60克，洗凈，加水用小火煮粥。百合潤肺清心，是藥膳兼優(yōu)的滋補佳品，頗受古今醫(yī)者的推崇。百合粥有滋陰潤肺、清心安神之功效，適用于肺燥或肺熱久咳、低熱不退、咽喉感痛等癥，尤適于虛煩驚悸、失眠多夢以及神志恍、老年體虛者。