不久前的“農(nóng)夫山泉”、“統(tǒng)一”事件再次給市場(chǎng)敲響了食品安全的警鐘，對(duì)此，工信部日前發(fā)布通知要求，要求企業(yè)建立原(輔)料查驗(yàn)制度，嚴(yán)格食品添加劑使用登記和存放保管，確保食品安全。

工信部表示，當(dāng)前食品質(zhì)量安全事故還時(shí)有發(fā)生，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在，質(zhì)量安全形勢(shì)仍很嚴(yán)峻。

對(duì)此，通知要求，企業(yè)必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理。措施包括加強(qiáng)企業(yè)全員質(zhì)量教育，提高生產(chǎn)者責(zé)任意識(shí);建立生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全控制制度。定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備等清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，并保存相關(guān)記錄;規(guī)范產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)管理制度。實(shí)行庫(kù)房產(chǎn)品定置存放管理，嚴(yán)格庫(kù)存產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理;建立產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄和食品召回制度。對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)品實(shí)施食品召回和無(wú)害化處理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出廠;要建立企業(yè)產(chǎn)品安全自查自糾制度。通過(guò)制度建設(shè)，及時(shí)堵塞管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，把食品安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。