邱建明， 陳慶潮， 薛 軍， 廖詩林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

江華縣山蒼子產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀與對策

邱建明， 陳慶潮， 薛 軍， 廖詩林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

山蒼子經(jīng)濟價值高、栽培容易、加工工藝簡單、見效快，具有廣闊的開發(fā)前景。簡述了江華縣山蒼子產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀；分析了存在的問題；并針對存在的問題提出了江華縣山蒼子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

山蒼子; 產(chǎn)業(yè)開發(fā); 江華縣

山蒼子(Litseacubeba)，別名山雞椒、木姜子，是我國特有的香料樹種之一，為樟科木姜子屬落葉灌木或小喬木。山蒼子在我國廣布于長江以南，廣西、廣東、福建、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、云南、四川等省(區(qū))迄今仍以野生為主。我國部分省區(qū)已進行人工營造山蒼子林，以福建、湖南和四川等省營造面積最大[1]。山蒼子的葉、花、果及根皮均可提煉芳香油，俗稱山蒼子油。山蒼子油是香料工業(yè)中的重要天然香料之一，其主要成分是檸檬醛，含量占66%左右，其余為甲基庚烯酮、雙戊烯、芳樟醇等。利用山蒼子油生產(chǎn)高純度紫羅蘭酮、檸檬醛、二乙縮醛、鳶尾酮系列，在醫(yī)藥、食品、飲料、日用化學(xué)品中的應(yīng)用非常廣泛[2]。隨著醫(yī)學(xué)、化工的發(fā)展，市場對山蒼子油的需求日益加大，開發(fā)利用山蒼子資源有著廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟效益[3]。

1 江華縣自然地理概況

江華縣位于湖南省南部，是湖南省重點林區(qū)縣之一。該縣地處南嶺北麓、瀟水上游，是湖南省與廣東省、廣西省三省(自治區(qū))的交界之地，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°25′45″—112°10′05″、北緯24°38′23″—25°15′45″，屬低緯度中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)；具有氣候溫和，雨量充沛，冬寒期短，夏無酷暑，無霜期長，濕度大，風(fēng)速小的特點。據(jù)江華多年氣象資料統(tǒng)計，年平均日照1758h，無霜期308d，年平均氣溫18～18.5℃，1月平均氣溫7.4℃，7月平均氣溫26.5℃。極端高溫39℃，極端低溫-5℃，全年10℃以上的活動積溫5539.6℃，年平均相對濕度81%，年降水量1510mm，年蒸發(fā)量1270mm，降水量大于蒸發(fā)量，且靜風(fēng)率高，平均風(fēng)速1.4m/s，春季陰雨天多，對林木生長十分有利。

江華縣境內(nèi)自南向北以八仙界、勾掛嶺、天子嶺、蕨背嶺、八石弓等山脊將縣境分為東西兩半，即嶺東、嶺西。嶺東群山密集、山巒重疊，其林木生長茂盛；山蒼子主要分布在此處的中低山區(qū)。嶺西為狹長的河谷丘崗，地勢平坦，交通方便；成土母巖以震旦紀(jì)與寒武紀(jì)形成的砂巖、板巖、頁巖為主，邊緣地帶雜以少量的白堊紀(jì)末期形成的花崗巖；土壤以山地紅壤、山地黃壤和黃棕壤為主。江華縣內(nèi)的土壤、水、肥、氣、熱等條件都非常適合山蒼子生長發(fā)育。

2 山蒼子產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀

江華縣林區(qū)的立地條件好，林農(nóng)全墾造林的習(xí)慣使林地的光照條件及山蒼子種子接觸土壤的條件得到改善，造林后第2年山蒼子即大量萌生，且其密度大。江華縣的山蒼子大多處于野生狀態(tài)。1956年江華林場引進山蒼子油加工工藝，率先利用野生山蒼子蒸餾芳香油[4]，該產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外市場，價值很高，這一工藝迅速在江華縣推廣。同時，許多林區(qū)林農(nóng)利用傳統(tǒng)的土蒸法提取山蒼子油，獲得了很好的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，20世紀(jì)80年代前，江華縣年產(chǎn)山蒼子油500t左右，最高的1973年，產(chǎn)山蒼子油達(dá)615t;80～90年代年產(chǎn)量約450t，近幾年因重點工程造林面積的增加，產(chǎn)量又回升到500t左右。山蒼子收入成為林區(qū)的主要林副業(yè)收入之一。在杉木造林地幼林撫育開始時，有目的地保留山蒼子幼苗，促其在杉木未成林地上形成天然山蒼子林，這一營林方式延續(xù)到現(xiàn)今?，F(xiàn)在進入江華林區(qū)，在3～8年生杉木幼林地及未成林造林地上，均可見大量野生山蒼子。為了發(fā)展山蒼子產(chǎn)業(yè)，江華縣進行了人工繁殖和栽培試驗，試驗均獲成功。

3 山蒼子開發(fā)前景

3.1資源豐富

在江華林區(qū)造林后第2年山蒼子大量萌生，不需要造林，只要移植補齊，加強后期管理。如按每年林區(qū)造林3000hm2，10年為一個周期，則江華現(xiàn)有山蒼子林面積達(dá)3萬hm2以上。因此，采取合理的營林措施，科學(xué)管理，能獲得很好的社會效益和經(jīng)濟效益。

3.2栽培容易

山蒼子為速生落葉樹種，生長周期短，1～3年開花結(jié)果，5年達(dá)到盛產(chǎn)期，受益快[5]。從采種、育苗、造林到后期管理等栽培技術(shù)都比較容易掌握?？稍谇鹆昙吧降亻_闊地進行人工種植，建立山蒼子生產(chǎn)基地，擴大生產(chǎn)規(guī)模。

3.3加工工藝簡單易行

山蒼子油提煉主要用水蒸汽蒸餾法[6]，加工工藝簡單。

3.4見效快

山蒼子是一種速生樹種，在杉、松林套種山蒼子，以短養(yǎng)長，見效快，節(jié)約了土地，提高了林業(yè)效益。另外，山蒼子生長很快，通過混交，對改善林分結(jié)構(gòu)、增強林分抗病力以及水土保持力、防止水土流失作用顯著。

4 存在的問題

4.1生產(chǎn)規(guī)模不大

江華縣山蒼子資源的利用缺乏統(tǒng)一管理，市場無序競相收購山蒼子油，以及外銷出口價格的變化，使收購價格波動較大，影響林農(nóng)采收的積極性，加上資源分散、采收不便，難以形成大的生產(chǎn)規(guī)模。

4.2選育工作滯后，品種良莠不齊

江華縣山蒼子大多是直接采用野生種子進行播種育苗，沒有建立良種基地。

4.3經(jīng)營規(guī)模小，管理粗放

江華縣山蒼子經(jīng)營規(guī)模基本停留在家庭小作坊式，未能對山蒼子資源進行集約經(jīng)營和綜合利用，造成山蒼子產(chǎn)量低而不穩(wěn)定，油質(zhì)差。由于管理粗放，樹冠未矮化，采摘較困難，有的林農(nóng)在采收時將整株砍倒采集果實，造成山蒼子資源大量損失。

4.4加工落后，產(chǎn)品低值、單調(diào)

江華縣目前對山蒼子的加工仍以粗加工為主，主要產(chǎn)品為山蒼子油，加工設(shè)備簡陋，利用率低，造成資源極大浪費。對山蒼子加工涉及的新技術(shù)、新工藝研究和推廣力度不夠，對新產(chǎn)品的開發(fā)投入不多；產(chǎn)品單調(diào)，品牌少，競爭力弱。

5 開發(fā)利用對策

5.1加強技術(shù)開發(fā)與推廣

(1) 積極開展山蒼子栽培技術(shù)培訓(xùn)，提高林農(nóng)對山蒼子栽培管理的技術(shù)水平，制定山蒼子栽培技術(shù)規(guī)程，實行科學(xué)經(jīng)營，提升山蒼子產(chǎn)品質(zhì)量。

(2) 林業(yè)主管部門要把好造林設(shè)計關(guān)，做到適地適樹，因勢利導(dǎo)，組織和發(fā)動群眾在種植杉木時適度套種山蒼子，可增加山蒼子的種植面積，提高山蒼子的產(chǎn)量，形成規(guī)模，增加林農(nóng)的收入，調(diào)動林農(nóng)的積極性。

(3) 大力開展良種選育和引進工作。江華縣對山蒼子種植具有得天獨厚的地理位置和自然優(yōu)勢，采種歷史悠久、面積廣，其中不乏優(yōu)良品種，要大力加強良種選育和引進工作，建立良種基地，提高山蒼子的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(4) 保證苗木和造林質(zhì)量。山蒼子造林地要實行全墾整地，有利于山蒼子生長，同時采用國標(biāo)一級和特級苗造林，確保造林質(zhì)量。

(5) 加強幼林撫育管理。合理整形修剪，矮化樹體，控制密度，雌雄株按9∶1比例配置并分布均勻[7]。頭3年進行鋤撫，并適當(dāng)施肥。

5.2開展科學(xué)研究，提高綜合利用水平

主管部門要加強引導(dǎo)，組織高等院校、科研院所和生產(chǎn)加工企業(yè)開展科學(xué)研究，針對山蒼子產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中亟待解決的技術(shù)難題進行重點攻關(guān)，積極探索科學(xué)的套種模式，提高土地利用率，既能使這種受益快、經(jīng)濟效益高、投資風(fēng)險小、回報率高的項目得到有效的發(fā)展，又可使當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)致富。特別是要重視對山蒼子木材、葉、花、果、種籽綜合開發(fā)利用的研究，提高山蒼子產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟效益。

5.3建立和完善加工與營銷體系

在擴大山蒼子種植規(guī)模和提高栽培技術(shù)水平的同時，政府和主管部門要積極培育競爭力強、帶動面廣的龍頭企業(yè)，推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，建立和完善加工與營銷體系。這樣既可為發(fā)展山蒼子生產(chǎn)提供充裕的發(fā)展資金和穩(wěn)定的銷售市場，確保產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品競爭力。同時積極探索和采用先進的生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本，提升山蒼子的經(jīng)濟價值。

[1] 吳美春，施拱生，田荊祥.山蒼子的栽培與利用研究[J].浙江林學(xué)院學(xué)報，1988(1).

[2] 陳煜強.香料產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1994(1).

[3] 潘曉杰，陳衛(wèi)軍，侯紅波.山蒼子資源利用加工現(xiàn)狀及開發(fā)前景的研究[J].經(jīng)濟林研究，2003，21(1)：79-80.

[4] 陳學(xué)恒. 我國山蒼子資源利用現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)化前景評述[J].林業(yè)科學(xué)，2003，39(4)：134-139.

[5] 羅朝偉，葉洪權(quán).山蒼子播種繁殖技術(shù)[J].四川林勘設(shè)計，2007(3)：57-58.

[6] 趙銘欽，蘇長濤，姬小明，等.山蒼子油綜合利用研究進展[J]安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007，35(25)：7866-7868.

[7] 葉永青.山蒼子栽培與采收[J].安徽林業(yè),2002(4)：20.

(責(zé)任編輯：唐效蓉)

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