沅江市瓊湖路1 0 9號(hào)信箱(413100) 柳富榮

李夢(mèng)龍是沅江市南大膳鎮(zhèn)南湖村村民，有名的烏鱧養(yǎng)殖“高手”。近年來(lái)，他力改過(guò)去池養(yǎng)烏鱧的傳統(tǒng)方式，采取營(yíng)造適宜自然環(huán)境的健康養(yǎng)殖方法，從而實(shí)現(xiàn)病害少、個(gè)體大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好，養(yǎng)出的烏鱧獲得《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)》，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

在同老李閑談片刻后，我切入正題問(wèn)道：“健康養(yǎng)殖烏鱧是一個(gè)新概念，其含義究竟是什么？”“健康養(yǎng)殖，是生產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品的重要技術(shù)手段?！崩侠畛了己笳f(shuō)，“烏鱧的池塘健康養(yǎng)殖，應(yīng)根據(jù)其生態(tài)和生活習(xí)性創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，選擇和投放種質(zhì)純正、規(guī)格適當(dāng)?shù)拿绶N，采取合理的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖密度，通過(guò)科學(xué)管水、科學(xué)投餌、科學(xué)使用魚(yú)藥防治病害，促進(jìn)烏鱧健康、快速生長(zhǎng)?！?/p>

“要實(shí)現(xiàn)烏鱧高產(chǎn)健康養(yǎng)殖，需創(chuàng)造什么樣的自然生態(tài)環(huán)境？”我追問(wèn)。“好的池塘條件，是確保烏鱧高產(chǎn)健康養(yǎng)殖的前提?！崩侠詈茏孕诺卣f(shuō)道，“以往的教科書(shū)上明確地講，烏鱧養(yǎng)殖池面積以1330平方米以內(nèi)、水深1.5米左右為宜，而我修建的池塘，每池面積達(dá)2670平方米、水深2米。實(shí)踐表明，適當(dāng)擴(kuò)大池塘面積與深度，能增加水體體積，為烏鱧生長(zhǎng)、活動(dòng)提供更加開(kāi)闊、寬松與舒適的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，根據(jù)烏鱧的生活習(xí)性，每年4月上中旬在池塘四周淺水區(qū)種植苦草、輪葉黑藻、水葫蘆等水草，水草生長(zhǎng)后的覆蓋面積為池塘水面的30%左右，以供烏鱧隱蔽棲息，并有利于改善水質(zhì)和高溫季節(jié)降低水溫。”

“那么，魚(yú)種放養(yǎng)如何適應(yīng)生態(tài)健康養(yǎng)殖的要求？”我繼續(xù)問(wèn)。“合理投放魚(yú)種的確很關(guān)鍵?！崩侠钪?jǐn)慎地說(shuō)，“有的人為追求高產(chǎn)量，采取高密度養(yǎng)殖，每667平方米放養(yǎng)量達(dá)3500尾～4000尾，這樣容易造成病害多、成活率底、商品魚(yú)個(gè)體小。我的做法是提高魚(yú)種規(guī)格、降低養(yǎng)殖密度，保持池塘合理的載魚(yú)量，平衡生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。一般在三四月份每667平方米投放體重120克左右的烏鱧魚(yú)種2200尾，并搭配體重50克～100克的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)種100尾(二者比例為4∶1)、大規(guī)格銀鯽魚(yú)種50尾，讓其調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食部分殘餌。魚(yú)種放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水浸洗10分鐘。要求魚(yú)種體表光潔、肌肉豐滿、無(wú)傷無(wú)病、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊。”

“在健康養(yǎng)殖過(guò)程中，飼養(yǎng)管理是怎樣開(kāi)展的？”我又問(wèn)?！盀貅k的餌料來(lái)源較廣，可投喂新鮮或冰凍的鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)塊和小雜魚(yú)、蝦?！崩侠钊鐢?shù)家珍，“以冰鮮魚(yú)為餌料，要將餌料魚(yú)切成適口大小，通過(guò)制造響聲馴食，每天上下午各喂1次，每次投喂30分鐘左右，日投喂量為池中烏鱧體重的6%～10%，隨著魚(yú)體長(zhǎng)大投喂量可逐漸下降到4%～5%。投飼要堅(jiān)持‘四定’方法，將餌料魚(yú)定點(diǎn)撒拋在投飼區(qū)內(nèi)，并視魚(yú)攝食、水溫、水質(zhì)及天氣等具體情況予以增減。堅(jiān)持每天早晚巡塘，觀察和掌握魚(yú)的攝食、生長(zhǎng)、活動(dòng)及水質(zhì)等環(huán)境變化情況，及時(shí)清除殘餌、污物。許多人認(rèn)為，烏鱧耐低氧，不太重視活水養(yǎng)魚(yú)。其實(shí)，烏鱧的池塘精養(yǎng)，殘餌和排泄物較多，常產(chǎn)生硫化氫、甲烷等還原性氣體使池水惡化，影響烏鱧健康生長(zhǎng)，導(dǎo)致病害發(fā)生，因此要合理調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖前期與后期，每5天～7天換水1次，換水量為池水的1/3；7月～9月高溫期，將池水加深至最高水位，并每隔三四天換水1次，7天～10天大換水1次，換去池水的2/5，具體換水量根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚(yú)的活動(dòng)情況靈活掌握。每20天～30天每立方米水體用生石灰20克化水全池潑灑1次，定期使用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)和底質(zhì)。遇惡劣天氣或魚(yú)浮頭等情況，要及時(shí)開(kāi)增氧機(jī)增氧，始終保持池水pH值7～8，透明度30厘米～35厘米。切實(shí)加強(qiáng)病害防治，魚(yú)種下塘前10天，要排干池水，清除過(guò)多淤泥，然后每667平方米用生石灰100公斤徹底消毒。每月每立方米水體用漂白粉1克或強(qiáng)氯精0.3克、晶體敵百蟲(chóng)0.4克或硫酸銅0.7克化水交替全池潑灑1次。發(fā)病季節(jié)，定期在飼料中添加大蒜素及維生素(按說(shuō)明書(shū)操作)連喂3天～5天。發(fā)生魚(yú)病時(shí)，及時(shí)診斷，對(duì)癥下藥治療。”

“你實(shí)行生態(tài)健康養(yǎng)烏鱧，效益蠻高吧？”我特意問(wèn)道?！斑€算可以。”老李微笑著說(shuō)，“我一共有5口池塘，面積13340平方米，烏鱧養(yǎng)殖成活率都在95%以上，商品魚(yú)體重達(dá)到1公斤，每667平方米產(chǎn)量2050公斤、純利潤(rùn)3000元。1年下來(lái)，純收入有6萬(wàn)元?！?/p>

看到老李滿腔的喜悅，我也為他科技創(chuàng)新所取得的業(yè)績(jī)而感到無(wú)比高興。