湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所(410153)丁德明

淡水龍蝦適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水?dāng)?shù)小時也不會死亡。稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每667平方米產(chǎn)量200公斤～300公斤，高的可達(dá)500公斤，養(yǎng)殖效益較高。

1.稻田的選擇 選擇水源充足，不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，水質(zhì)清新、無污染，土壤肥沃、保水性能好，陽光充足的稻田養(yǎng)蝦。

2.田間工程建設(shè) 包括田埂加寬、加高、加固，進(jìn)排水口設(shè)置過濾、防逃設(shè)施，環(huán)形溝、田間溝的開挖，安置遮蔭棚等工程。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝，溝寬3米、深0.8米；如果田塊面積較大，要在田中間開挖“十”字形田間溝，田間溝寬1米、深0.5米，環(huán)形溝和田間溝面積約占稻田面積10%左右，有的可達(dá)20%；利用環(huán)形溝和田間溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂，平整田面。田埂加固時每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí)，內(nèi)坡要平整，以防以后雷陣雨、暴風(fēng)雨使田埂坍塌，同時需要在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度為0.4米～0.5米，地下埋入0.1米～0.2米。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。

3.蝦種放養(yǎng) 不論是當(dāng)年蝦種，還是抱卵親蝦，其放養(yǎng)時間都應(yīng)力爭一個“早”字。常規(guī)放養(yǎng)時間一般在每年的4月底5月初或11月份。放養(yǎng)密度：每667平方米稻田放養(yǎng)30公斤～40公斤抱卵親蝦。注意抱卵親蝦要直接放入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬，秧苗返青時再引誘蝦進(jìn)稻田生長。一般放養(yǎng)模式有以下2種：①夏季放養(yǎng)：以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時間為7月～9月份，每667平方米放養(yǎng)稚蝦1.5萬尾～2萬尾。②冬季放養(yǎng)：通常在12月份進(jìn)行，每667平方米放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1萬尾～1.5萬尾。有條件的地方可以進(jìn)行兩季蝦養(yǎng)殖，7月～10月養(yǎng)一季青蝦，12月至翌年5月～6月養(yǎng)一季淡水龍蝦。

4.飼養(yǎng)管理 ①飼料投喂。龍蝦食性雜，葷、精、青飼料都吃，葷料有螺、蜆、野雜魚蝦、動物血液和畜禽下腳料等，青飼料包括水生(陸生)草類、瓜皮、蔬菜下腳料等，精飼料有大(小)麥、玉米、谷物。投喂量為蝦體重的3%～5%，要定時、定位、定質(zhì)、定量投喂。②清除敵害。要清除水斧蟲、水蜈蚣、蛇、蛙、水老鼠和鱔魚等，由于水淺，加之龍蝦脫殼最容易成為敵害的適口餌料，還應(yīng)禁止家養(yǎng)鴨子下田，避免龍蝦損失。③捕撈。捕撈龍蝦用地籠進(jìn)行重復(fù)捕撈，收獲龍蝦季節(jié)一般氣溫較高，可利用早晚進(jìn)行，避免損傷龍蝦。